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Fleisch aus der Region: Unsere Tiere stehen auf saftigen, grünen Weiden in der Natur - bei uns können sie einfach Tier sein.
Seit 125 Jahren stehen wir für Liebe zum Tier und artgerechte Haltung statt Massenproduktion durch Regionalität, Nachhaltigkeit & kurze Transportwege.
Mit einer eigenen Verarbeitung & Reifung arbeiten wir zu 100% mit Liebe im Handwerk und Respekt vor dem Tier.
Nächster Pastrami Friday am 24.07.26
Unsere Empfehlungen im Frühling
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Unsere beliebtesten Kategorien
Unsere Auszeichnungen
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Metzgerei Gränitz – hochwertiges Fleisch aus TraditionWir von der Metzgerei Gränitz sind ein Familienbetrieb – heute bereits in der 5. Generation. Sowohl in unserem Online-Shop als auch in unserer Fleischmeisterei bieten wir Ihnen Produkte höchster Qualität, die Sie andernorts nicht so leicht erwerben können. Hierfür arbeiten wir mit einer Reihe von Bauern aus Sachsen sowie anderen Regionen Deutschlands zusammen. Wir achten stets darauf, woher unser Fleisch stammt, und setzen uns gemeinsam mit unseren Partnern für artgerechte Haltung ein. Für die gesunde und natürliche Lebensqualität der Tiere verzichten wir beispielsweise vollständig auf die Zugabe von präventiven Antibiotika und Wachstumsbeschleunigern. Auch erfolgen Zucht und Zerlegung ausschließlich im Inland. Die manchmal etwas längeren Bestellzeiten bestätigen, dass es sich bei unseren Produkten nicht um Massenware handelt. Stattdessen erfolgen die Schlachtungen in großen Abständen. Sie können also sicher sein, dass Sie bei uns nur Fleisch höchster Qualität bestellen. Unser Angebot ist aufgrund dessen zwar etwas hochpreisiger, doch wissen Sie dafür ganz genau, was bei Ihnen auf dem Teller landet. Schon der aromatische, raumerfüllende Duft während des Zubereitens wird Sie im Handumdrehen von seiner Wertigkeit überzeugen. Bestellen Sie deshalb jetzt hier auf Metzgerei-Gränitz.de und lassen Sie sich jeden Bissen unserer zarten sowie saftigen Zuschnitte auf der Zunge zergehen. Wenn Sie noch mehr über uns, unsere Partner oder verschiedenen Fleischsorten erfahren möchten, schauen Sie doch einmal in unserem Blog vorbei! |
Unsere Fleischvielfalt – Herkunft mit Herz und Qualität
In unserer Metzgerei begegnen Sie nicht einfach nur Fleisch, sondern einer Genusswelt voller Charakter, Herkunft und Leidenschaft. Jedes Stück erzählt eine Geschichte, die eng mit den Höfen und Menschen verbunden ist, die es mit Hingabe hervorbringen. Das edle Black Angus und das luxuriöse Wagyu Rind vom Bauer Fritzsch in Niederwürschnitz begeistern mit unvergleichlicher Marmorierung, während das kräftige Duroc Schwein von Bauer Falko Graubner in Gornsdorf und das besonders zarte Omega-3 Duroc Strohschwein aus Königshain-Wiederau für authentische Aromen sorgen. Unser Sortiment reicht weiter über das charaktervolle Wasserbüffelfleisch und Galloway-Rindfleisch vom Bauer Winkler in Burkhardtsdorf, saftiges Pietrain-Schweinefleisch und feinstes Bio-Kalbfleisch aus Crimmitschau bis hin zu aromatischem Geflügel vom Geflügelhof Weber in Schönberg und erstklassigem Wildfleisch vom Wildhandel Müller in Chemnitz. Den Geschmack des Ursprungs entdecken Sie auch in unserem Lammfleisch von Thüringer Bauern, im unverkennbaren Rotbunten Rind aus Schleswig-Holstein sowie in internationalen Spezialitäten wie dem legendären Rubia Galega Rind aus Spanien und den edelsten Wagyu Steaks aus Japan. All unsere Tiere wachsen in regionaler Haltung auf und werden – wo immer möglich – ohne belastende Lebendtransporte geschlachtet. So verbinden wir höchste Qualität mit Verantwortungsbewusstsein und schenken Ihnen das gute Gefühl, mit jedem Bissen ein Stück ehrlicher Herkunft und purer Leidenschaft zu genießen.
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Unser Einsatz für Andere
Wir unterstützen soziale Projekte und bieten Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderungen.
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Sport Sponsoring
Aufgrund dieser großen Auswahl können wir Ihnen ein breites Sortiment verschiedener Cuts zur Verfügung stellen. Entdecken Sie unsere Produkte und finden Sie das passende Fleisch für jeden Anlass, jedes Rezept und jeden Geschmack. Wie wäre es zum Beispiel mit unseren Main Cuts zum Kurzbraten? Hier gibt es unter anderem zartes Entrecôte, saftiges Filet oder marmoriertes Tomahawk Steak.
Sie präferieren Side Cuts? Dann werden Sie bei uns ebenfalls fündig. Wer kann schon Nein zu geschmacksintensivem Rancher Steak oder feinfaserigem Tafelspitz sagen? Auch Ihre nächste Grillparty wird mit unseren BBQ Cuts zum Schmoren der absolute Hit. Bekochen Sie selbst Freunde und Verwandte oder lehnen Sie sich zurück und überlassen Sie die Arbeit unserem Partyservice!
Frisches Fleisch aus der Online-Metzgerei
Neben unseren Zuschnitten bieten wir Ihnen auch eine Reihe an anderen Delikatessen. Aus der Online-Metzgerei Gränitz liefern wir Ihnen beispielsweise verschiedene Wurst und Schinken direkt und frisch nach Hause. Zur Herstellung verwenden wir selbstverständlich nur Rohstoffe aus der Region um Chemnitz. Sie möchten die Aufschnitte einmal probieren oder sind schon lange überzeugt davon? Dann bestellen Sie diese jetzt hier auf Metzgerei-Gränitz.de! All unsere Produkte werden sorgfältig verpackt und kommen gut gekühlt bei Ihnen zu Hause an.
Fehlen Ihnen noch die passenden Gewürze für den nächsten Grillabend? Keine Sorge, hiermit können wir ebenfalls dienen. Mit diesen und den Spezialitäten aus unserem BBQ-Angebot sind im Handumdrehen geschmacksintensive Gerichte gezaubert. Und wenn Sie mal keine Lust aufs Kochen haben, greifen Sie einfach zu unseren fertigen Speisen. Wir versorgen Sie unter anderem mit hausgemachter Soljanka oder zartem Pulled Pork. Überzeugen Sie sich jetzt selbst von unseren Waren!
Um Ihnen eine noch größere Auswahl zur Verfügung zu stellen, werden unsere Produkte zudem auf unterschiedliche Art und Weise behandelt. Neben frischem Fleisch finden Sie bei uns auch verschiedene Reifegrade. Haben Sie schon einmal 100 Tage Dry Aged probiert? Fast dreieinhalb Monate gereift, entsteht ein unglaublich intensiver Geschmack. Wenn Sie allerdings lieber selbst entscheiden möchten, wie lange die Cuts behandelt werden, können Sie bei uns natürlich auch Fleisch zum Selber Reifen bestellen.
Buffet bestellt für 25 Personen, super lecker👍💪, mehr als ausreichende Menge, würde super aufgebaut und erklärt 👍 absolut weiter zu empfehlen!!! Wir werden auf jeden Fall beim nächsten Mal auf euch zurückkommen 💪👍