Black Angus Rind – Premium Fleisch von der Metzgerei Gränitz
Black Angus Rind: Ein Premium Fleisch mit Tradition und Qualität
Das Black Angus Rind, auch Deutsch Angus genannt, vereint schottische Tradition mit deutscher Fleischzuchtkunst. Hierbei handelt es sich um mittelrahmige Tiere mit einem langgestreckten Körper, breiten Schultern und einem feinen Knochenbau. Die Rinderrasse wurde in den 1950er Jahren ins Leben gerufen, indem deutsche Zweinutzungsrassen wie die Deutsche Holstein oder Fleckvieh mit dem schottischen Aberdeen Angus gekreuzt wurden. Das Ergebnis? Eine Rinderrasse, die Robustheit, Leichtkalbigkeit und Hornlosigkeit aus Schottland mit den Vorteilen deutscher Rassen kombiniert.
Inhalt: 0.56 Kilogramm (60,68 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.08 Kilogramm (45,13 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.565 Kilogramm (80,19 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.54 Kilogramm (27,50 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.165 Kilogramm (48,00 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.698 Kilogramm (17,99 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.065 Kilogramm (209,69 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.572 Kilogramm (26,29 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.095 Kilogramm (38,95 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.795 Kilogramm (48,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.07 Kilogramm (80,14 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.278 Kilogramm (36,01 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.365 Kilogramm (24,08 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 1.945 Kilogramm (45,10 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.565 Kilogramm (30,18 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.475 Kilogramm (37,64 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.115 Kilogramm (42,70 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (45,08 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.46 Kilogramm (45,11 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.905 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 1.322 Kilogramm (40,18 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 1.135 Kilogramm (30,18 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.655 Kilogramm (45,10 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 4.1 Kilogramm (34,57 €* / 1 Kilogramm)
Von Kreuzungszuchten zu Qualität
Frühe Züchter versuchten, das Aberdeen Angus Rind an die lokale Fütterung mit Maissilage und Sojaschrot zu gewöhnen. Das Ergebnis war allerdings oft zu fett, da das schottische Rind auf Weidehaltung und entsprechende Ernährung spezialisiert war. Dank der Kreuzungszucht entstand jedoch eine Fleischrasse, die perfekt für Weidehaltung geeignet ist. Dies führt zu einer natürlichen und ursprünglichen Haltungsform, die sich positiv auf die Fleischqualität auswirkt.
Angus Rinder: Natürliche Landschaftspfleger
Die Deutsch Angus Rinder sind nicht nur für ihre Fleischqualität bekannt. Diese Rinder, in Farben von schwarz bis rot, spielen eine wichtige Rolle in der Landschaftspflege. Mit ihren festen Klauen können sie das ganze Jahr über weiden und helfen dabei, offene Flächen von unerwünschtem Bewuchs zu befreien. Ihre Robustheit stellt sicher, dass selbst extreme Weidebedingungen ihrer Gesundheit und Fleischqualität nicht schaden.
Gutmütige Wesen mit natürlicher Haltung
Die hornlosen Angus Rinder sind für ihre Robustheit bekannt und zeigen weniger Krankheitsanfälligkeit im Vergleich zu anderen Rinderrassen. Mit ihrem sanften Wesen sind sie leicht zu handhaben. Diese Rinder leben so, wie es die Natur vorgesehen hat: frische Luft, tägliche Bewegung und minimale menschliche Eingriffe.
Fleisch in Spitzenqualität
Das Fleisch des Deutsch Angus Rind überzeugt durch seine feinfaserige und marmorierte Qualität, welche das Ergebnis von stressfreiem Wachstum, natürlicher Fütterung und Bewegung ist. Nach einer sorgfältigen Reifung wird dieses Premiumfleisch als Delikatesse für Steakliebhaber angeboten.
Unser Versprechen
Wir bieten Fleisch, bei dem jeder Biss ein Genusserlebnis ist. Durch direkte Zusammenarbeit mit Landwirten können wir die Qualität und Herkunft unseres Angus Rinds gewährleisten. Genießen Sie Fleisch, das ethisch, natürlich und von höchster Qualität ist.
Fleischeigenschaften von Black Angus Rindern: Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Wenn Gourmet-Liebhaber von hochwertigem Fleisch sprechen, fällt oft der Name Black Angus. Doch was macht das Fleisch dieser besonderen Rinderrasse so einzigartig und begehrt?
Feinfaserige Textur und beeindruckende Marmorierung
Das Erste, was Kenner beim Anblick eines Black Angus Steaks bemerken, ist seine beeindruckende Marmorierung. Diese feinen Fettadern durchziehen das Fleisch und sorgen beim Braten für ein unvergleichliches Aroma. Gleichzeitig ist das Fleisch feinfaserig, was es unglaublich zart und saftig macht.
Natürliche Fütterung für überlegenen Geschmack
Black Angus Rinder werden oft auf Weiden gehalten und mit natürlichem Futter versorgt. Diese natürliche Ernährung, die hauptsächlich aus Gräsern besteht, verleiht dem Fleisch einen reinen, unverfälschten Geschmack, der bei Fleischliebhabern weltweit Anklang findet.
Geringerer Fettgehalt, aber reich an Omega-3-Fettsäuren
Obwohl das Black Angus Fleisch durch seine Marmorierung fettreich erscheint, besitzt es im Vergleich zu anderen Rinderrassen einen geringeren Gesamtfettgehalt. Zusätzlich ist es reich an Omega-3-Fettsäuren, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind.
Reifung bringt das Beste zum Vorschein
Die Kunst der Fleischreifung spielt bei Black Angus eine entscheidende Rolle. Durch den Reifungsprozess werden die Fleischaromen intensiviert und die Textur weiter verfeinert, was zu einem noch besseren Geschmackserlebnis führt.
Fazit
Black Angus Rindfleisch ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Produkt von höchster Qualität und ethischer Tierhaltung. Die einzigartigen Fleischeigenschaften der Black Angus Rinder – von der feinfaserigen Textur über die natürliche Fütterung bis hin zur sorgfältigen Reifung – machen es zu einer erstklassigen Wahl für jeden, der das Beste in der Welt des Fleisches sucht.