icon ✅ Wagyu-Rind: Luxusfleisch der Spitzenklasse | Metzgerei Gränitz

Wagyu-Rind – Exklusives Fleisch von der Metzgerei Gränitz

Filter

Japanischer Kult: Was macht Wagyu-Fleisch so besonders?

Im Allgemeinen wird unser Wagyu-Fleisch aufgrund seiner hohen Qualität und des besonderen Geschmacks geschätzt. Es hat einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett und enthält in der Regel mehr ungesättigte Fettsäuren, wie Omega 3, als die meisten anderen Rindfleischsorten.

Flank Steak vom Wagyu-Rind mit starker Marmorierung

Qualitätsmerkmal des Wagyu-Beef: die Marmorierung

‘Wagyu’ selbst bedeutet dabei eigentlich nichts anderes als ‘Rind’ auf Japanisch. Traditionell wurden diese auf den Feldern eingesetzt. Durch die harte Arbeit entwickelten die Tiere eine besonders ausgeprägte Muskulatur. Einzigartig dabei: Sie begannen, Energie in Form kleiner Fettäderchen im Muskel zu speichern.

Und was den Rindern erstaunliche Ausdauer und Kraft verlieh, machte auch ihr Fleisch so begehrt – bis heute. Denn in den feinen Stücken erkennen Sie diese weißen Adern – sie bilden die perfekte Balance zwischen Fleisch und Fett. Wir sprechen hier von der Marmorierung. Je ausgeprägter diese ist, desto köstlicher ist auch das Wagyu-Beef. Kaufen Sie Ihr Stück hier und kosten Sie am besten selbst einmal!

Übrigens: Wollen Sie wissen, was das Wagyu und Kobe unterscheidet? Dann lesen Sie in unserem Blogbeitrag weiter!

Ein Wagyu-Rind auf einer Wiese

Wagyu-Rinder sind verhältnismäßig groß

Wagyu-Beef kaufen: exklusive Delikatesse

Es hat eine leicht nussige bis cremige Note, ein dezent fruchtiges Aroma und lässt Ihnen schon beim ersten Anbraten das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Geschmack ist wahrlich einzigartig und unvergleichbar. Wollen Sie einmal kosten? Dann bestellen Sie hier Ihr Wagyu-Beef. Kaufen Sie beste Qualität und hochwertiges Rind – denn darauf können Sie sich bei der Metzgerei Gränitz verlassen.

Wir beziehen unser Wagyu-Fleisch fast ausschließlich aus Mittelbach in Chemnitz vom Bauer Fritzsch. So stellen wir sicher, dass die Tiere artgerecht gehalten werden. Die Schlachtung erfolgt direkt auf dem Bauernhof, ohne Lebendtransport, um eine möglichst frische Qualität und ein hohes Maß an Tierwohl zu gewährleisten.

Vier Wagyu-Rouladen

Wagyu-Rouladen: ein einzigartiger Genuss!

Ein Geschmackserlebnis für den besonderen Anlass

Wir wissen, dass Wagyu-Fleisch im Vergleich zu anderen Sorten wie dem Black Angus oder Rotbunten Rind noch einmal eine Ecke mehr kostet. Doch eben gerade weil es nicht jeden Abend auf den Grill oder in die Pfanne kommt, wird sein Verzehr zum außergewöhnlichen Erlebnis. Planen Sie gerade ein solches? Dann bestellen Sie online!

Doch warum ist es kostet es mehr, Wagyu-Beef zu kaufen? Das hat verschiedene Gründe:

  • Hohe Qualität: Unsere Tiere werden auf spezielle Art aufgezogen und gefüttert. So ist das Fleisch besonders zart, saftig und voller Geschmack.
  • Seltenheit: Wagyu-Rinder sind eine seltene Rasse, vor allem außerhalb Japans, und werden nur in begrenzten Mengen gezüchtet.
  • Lange Aufzuchtzeit: Die Aufzuchtzeit ist deutlich länger als bei anderen Rinderrassen.
  • Fütterung: Die Nahrung ist ein wichtiger Teil des Prozesses, um dem Wagyu-Fleisch zu seinem typischen Geschmack zu verhelfen. Die Rinder erhalten in der Regel eine spezielle Diät, die aus Mais, Reisstroh und Bier besteht.

Doch lassen Sie sich eins gesagt sein: Die Investition lohnt sich. Denn wenn Sie einmal das hochwertige Fleisch probiert haben, werden Sie nicht genug davon bekommen. Es ist unvergleichlich zart und saftig, aromatisch und mundwässernd, vielseitig und einfach rundum köstlich. Versuchen Sie es jetzt, indem Sie hier Ihr Wagyu-Beef kaufen!

Zwei grobe Bratwürste aus Wagyu

Wagyu-Beef kaufen: als Roster, Steak und mehr

Wagyu-Beef kaufen und genießen

Damit Sie in den vollen Genuss kommen, wenn Sie bei uns Ihr Wagyu-Steak kaufen oder eine andere Delikatesse bestellen, verschicken wir Ihre Lieferung mit General Overnight. So kommt es schnell und gekühlt bei Ihnen an und behält sein einzigartiges Aroma. Alternativ können Sie das Fleisch auch in einer unserer Filialen abholen.

Bei der Metzgerei Gränitz können Sie sicher sein, dass Sie hochwertiges und frisches Wagyu-Rind kaufen, das direkt aus der Region bezogen wird. Überzeugen Sie sich selbst von unserem besonderen Angebot und gönnen Sie sich ein kulinarisches Highlight.

Haben Sie weitere Fragen oder möchten Sie eine Bestellung aufgeben? Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Und falls Sie Inspiration für die Zubereitung suchen, finden Sie in unserem Fleischwissen-Blog köstliche Wagyu-Rezepte!

Hallo, wie kann ich Ihnen helfen?

avatar
× whatsapp background preview