Tafelspitz vom Schwein

Der Tafelspitz ist ein Muskel in der Keule und liegt direkt unter der Hüfte. Er ist die Verlängerung der Unterschale aber aufgrund der unterschiedlichen Belastung, eines der größten Muskel des Schweins, kurzfaßriger und zarter als diese. Bei uns wieder der Tafelspitz mit Fettdeckel geschnitten. Der für Zubereitungsarten wir Picanha sehr wichtige Deckel wird bei uns auf maximal 1 cm stärke geschnitten. Der Muskel ist extrem Geschmacksintensiv und kann kurzgebraten oder auch als Schmorstück verwendet werden. Das Bürgermeisterstück ist ebenfalls aus Der Keule und liegt direkt unter der Nuss. von der Struktur und auch vom Geschmack ist es dem Tafelspitz sehr ähnlich. Das Bürgermeisterstück ist etwa halb so groß wie der Tafelspitz neigt aber etwas mehr zur Marmorierung. Die unserer Meinung nach attraktivste Zubereitung ist der aus Südamerika stammende Picanha nach Churrasco- Art bei der das Fleisch in dicke Streifen geschnitten wird, mit gutem Salz eingerieben und dann ganz langsam über offenem Feuer gegrillt wird.

Keine Produkte gefunden.

Das könnte Ihnen auch schmecken

minuPuu Baumpatenschaft - Nadelbaum

Das perfekte Geschenk zu jedem Anlass - MinuPuu ist estnisch und bedeutet „Mein Baum" 1 MinuPuu Baumpatenschaft mitten in Deutschland im Naturpark Thüringer Schiefergebirge / Obere Saale für einen Nadel- oder Laubbaum. Zur Geburt, Zur Hochzeit, für den Mitarbeiter oder die lieben Kunden - Die Baum-Patenschaft passt zu vielen Gelegenheiten, trägt zu einem gesunden Klima bei und neutralisiert deinen ökologischen Fußabdruck. Die MinuPuu Patenschaft eignet sich sogar für die Leute, die immer sagen, dass sie alles haben und sich nichts wünschen. Man will sich ja dennoch mit einer kleinen Aufmerksamkeit erkenntlich zeigen. Mit der MinuPuu Baum-Patenschaft wurden schon viele Augen und Herzen zum Leuchten gebracht. Derzeit werden im Rahmen des minuPuu Projekts 28 Hektar Waldbestand gepflegt und neue Bäume gepflanzt. Erweiterungsflächen stehen bereits zur Verfügung, werden aber erst gestartet, wenn die ersten Flächen vollständig bepflanzt sind. Dauer der Patenschaft 12 Monate ab Ausstelldatum. Die Patenschaft kann auf mehrere Jahre verlängert werden. Wer beispielsweise eine 5 jährige Patenschaft verschenken möchte, legt den Artikel 5 mal in den Warenkorb und schreibt in das Mitteilungsfeld beim Kauf, dass eine fünfjährige Patenschaft gewünscht ist oder eben die 5 Namen der jeweiligen Beschenkten, die dann in die Urkunde eingetragen werden. Zur Zeit nur ausgewählte Baumarten gepflanzt. Unter den Nadelbäumen ist es die Fichte und bei den Laubbäumen sind es Robinie und Ulme.

85,00 €*

Details

Bavettesteak vom Wasserbüffel, Wet Aged

Das Bavette bezeichnet ein Steak, das aus dem flachen Rinderbauchmuskel geschnitten wird und somit relativ mager ist. Die Bezeichnung stammt aus Frankreich und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison. Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Inhalt: 1052 Kilogramm (0,08 €* / 1 Kilogramm)

87,37 €*

Details

Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Alte Kuh

Inhalt: 0.5 Kilogramm (184,28 €* / 1 Kilogramm)

92,14 €*

Details

Prime Auslese! Inside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch

Das Skirt Steak wird in Deutschland auch Kronenfleisch, Saumfleisch oder Zwerchfell genannt. Dieser Muskel wird durch das Tier stark beansprucht und ist daher grobfasrig und geschmacksintensiv.Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum würzen und anschließendem Niedertemperaturgaren.

Inhalt: 1.778 Kilogramm (27,90 €* / 1 Kilogramm)

49,61 €*

Details

Rumpsteak vom Wagyu Rind, Dry Aged

Inhalt: 0.532 Kilogramm (124,94 €* / 1 Kilogramm)

66,47 €*

Details

Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein, Dry Aged, Nacken

Unser Schweinekamm vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Er wird am Knochen gereift und mit Knochen gesägt und zu Ihnen geliefert.Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist!

Inhalt: 0.362 Kilogramm (19,89 €* / 1 Kilogramm)

7,20 €*

Details

Hallo, wie kann ich Ihnen helfen?