Filet

Das Filet ist dicht gefolgt von einigen Side Cuts wie zb. Flat Iron das zarteste Stück im Tier. Im Lateinischen wird dieser Muskel als Musculus psoas major bezeichnet und bedeutet soviel wie großer Lendenmuskel.

.script-only-element { display: none; } Hersteller Metzgerei Gränitz

.script-only-element { display: none; } Besonderheiten Alte Kuh

.script-only-element { display: none; } Cuts Filet Filet Steak

.script-only-element { display: none; } Prime Auslese! Prime Auslese!

.script-only-element { display: none; } Reifung Dry Aged Frisch Wet Aged

.script-only-element { display: none; } Stück in Kilogramm auswählen 0.100 0.100 0.110 0.114 0.115 0.120 0.125 0.125 0.125 0.130 0.131 0.132 0.138 0.139 0.141 0.142 0.145 0.147 0.150 0.150 0.150 0.155 0.160 0.160 0.162 0.165 0.167 0.170 0.175 0.178 0.179 0.180 0.182 0.183 0.185 0.186 0.190 0.190 0.196 0.200 0.200 0.200 kg Filetspitze 0.205 0.210 0.220 0.230 0.242 0.244 0.245 0.247 0.250 0.260 0.268 0.275 0.290 0.300 0.300 kg Mittelstück 0.340 0.347 0.363 0.364 0.368 0.368 0.375 0.385 0.400 0.400 kg Filetkopf 0.420 0.455 0.460 0.475 0.490 0.510 0.565 0.585 0.615 0.655 0.680 0.682 0.690 0.745 0.980 1.060 1.065 1.335

.script-only-element { display: none; } Tier Rasse Angus Rind Duroc Schwein Hirsch Pietrain Schwein Reh Simmentaler Rind Wagyu Rind

.script-only-element { display: none; } Zubereitungsempfehlung BEEFER Boeuf Stroganoff Grillen Pfanne Sous Vide 56°C

Filetsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade

Unsere Schweinelende vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist! Diese Steaks sind mit hauseigener Marinade verfeinert und ideal für den Grill geeignet.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (20,50 €* / 1 Kilogramm)

10,25 €*

Rinderfilet vom Simmentaler Rind, Rinderlende

Inhalt: 0.2 Kilogramm (57,90 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,67 €*

11,58 €*

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Prime Auslese! Filetkopf vom Black Angus, Wet Aged

Der Rinderfiletkopf ist eines der edelsten Stücke vom Rind. Es ist extrem mager und kurzfasrig. Der Trend für die neue Grillsaison. Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Varianten ab 11,91 €*

77,40 €*

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Filet vom Duroc Schwein aus eigener Haltung, Wet Aged, Lende

Inhalt: 0.278 Kilogramm (29,06 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,38 €*

8,08 €*

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Prime Auslese! Filet Medaillon vom Simmentaler Rind, Dry Aged

Inhalt: 0.162 Kilogramm (77,65 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,82 €*

12,58 €*

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Filetspitze vom Black Angus Rind, Dry Aged

Inhalt: 0.206 Kilogramm (38,98 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 14,84 €*

8,03 €*

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Schweinelende vom Pietrain Schwein

Unsere Schweinelende vom Pietrain Schwein. Fachgerecht zugeschnitten, ideal zum kurzbraten und für die kreative Küche!

Inhalt: 0.55 Kilogramm (29,04 €* / 1 Kilogramm)

15,97 €*

Filet Medaillon vom Black Angus Rind, Dry Aged

Inhalt: 0.24 Kilogramm (83,92 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 20,96 €*

20,14 €*

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Filetkopf vom Black Angus, Dry Aged

Der Rinderfiletkopf ist eines der edelsten Stücke vom Rind. Es ist extrem mager und kurzfasrig. Der Trend für die neue Grillsaison. Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Inhalt: 1.02 Kilogramm (4.900,00 €* / 100 Kilogramm)

Varianten ab 19,26 €*

49,98 €*

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Filet Medaillon vom Simmentaler Rind, Wet Aged, Rinderlende

Inhalt: 0.3 Kilogramm (91,20 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 15,40 €*

27,36 €*

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Lende vom Reh von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern

Inhalt: 0.408 Kilogramm (99,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 22,00 €*

40,39 €*

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Filetkopf vom Simmentaler Rind, Wet Aged

Inhalt: 1.186 Kilogramm (49,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 39,27 €*

58,11 €*

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Lende vom Hirsch von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern

Inhalt: 0.568 Kilogramm (87,31 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 33,23 €*

49,59 €*

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Rinderfilet vom Simmentaler, Alte Kuh, Dry Agd

Varianten ab 25,54 €*

130,30 €*

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Filetkopf vom Simmentaler Rind, Dry Aged

Varianten ab 73,62 €*

130,30 €*

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Filetmedaillon vom Wagyu Rind, Dry Aged

Das Filetmedaillon ist eines der edelsten Stücke vom Rind. Er ist extrem mager und kurzfasrig. Der Trend für die neue Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Varianten ab 73,87 €*

667,50 €*

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Filetkopf vom Wagyu Rind, Wet Aged

Inhalt: 0.62 Kilogramm (145,16 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 95,88 €*

90,00 €*

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Hallo, wie kann ich Ihnen helfen?