BBQ

Hier finden sich alle Artikel welche zum grillen oder BBQ geeignet sind.

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.script-only-element { display: none; } Hersteller Metzgerei Gränitz

Metzgerei Gränitz

.script-only-element { display: none; } Burger und Hackfleisch Burger

Burger

.script-only-element { display: none; } Cuts Baby Back Ribs Boston Butt Bürgermeisterstück Filet Filet Steak Kamm Kamm Steak Ochsenschwanz Schälbraten Spare Ribs

Baby Back Ribs

Boston Butt

Bürgermeisterstück

Filet

Filet Steak

Kamm

Kamm Steak

Ochsenschwanz

Schälbraten

Spare Ribs

.script-only-element { display: none; } Käse Käse

Käse

.script-only-element { display: none; } Paket Paket

Paket

.script-only-element { display: none; } Reifung Dry Aged Frisch Schockgefrostet ausgeliefert Wet Aged

Dry Aged

Frisch

Schockgefrostet ausgeliefert

Wet Aged

.script-only-element { display: none; } Stück in Kilogramm auswählen 0.207 0.240 0.240 0.240 0.305 0.315 0.320 0.325 0.330 0.332 0.345 0.345 0.355 0.375 0.375 0.385 0.395 0.400 0.405 0.410 0.415 0.440 0.440 0.460 0.470 0.520 0.535 0.550 0.570 0.585 0.605 0.635 0.645 0.660 0.700 0.700 0.715 0.725 0.745 0.795 0.800 0.835 0.838 0.853 0.860 0.890 0.900 0.905 0.932 0.945 0.960 1.010 1.082 1.116 1.133 1.170 1.215 1.400 2.815 3.410 6.050

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.script-only-element { display: none; } Tier Rasse Angus Rind Duroc Schwein Hirsch Pietrain Schwein Wagyu Rind Wildschwein

Angus Rind

Duroc Schwein

Hirsch

Pietrain Schwein

Wagyu Rind

Wildschwein

.script-only-element { display: none; } Wurst aus eigener Herstellung Bratwurst und Roster, Rostbratwurst Brühwurst Burger Rindswurst Wurst mit Wildfleisch Wurst vom Duroc Schwein

Bratwurst und Roster, Rostbratwurst

Brühwurst

Burger

Rindswurst

Wurst mit Wildfleisch

Wurst vom Duroc Schwein

.script-only-element { display: none; } Zubereitungsempfehlung BEEFER Dutch oven Erhitzen Grillen Kochen Pfanne Schmoren Smoken Sous Vide 56°C Sous Vide 80°C

BEEFER

Dutch oven

Erhitzen

Grillen

Kochen

Pfanne

Schmoren

Smoken

Sous Vide 56°C

Sous Vide 80°C

Minimal €

–

Maximal €

Wagyu Rind
Black Angus Rind
Simmentaler Rind
Wasserbüffel
Duroc Schwein
Pietrain Schwein
Lammfleisch
Wildfleisch
Geflügel und Kaninchen aus Sachsen

Wagyu Roster Pur, Griller, Bratwurst, 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Wagyu-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen.Zutaten:- 95 % Wagyurindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,50 €* / 1 Kilogramm)

8,85 €*

Filetsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade

Unsere Schweinelende vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist! Diese Steaks sind mit hauseigener Marinade verfeinert und ideal für den Grill geeignet.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (20,50 €* / 1 Kilogramm)

10,25 €*

Angus Roster, gebrüht, 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Angus-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen.Zutaten:- 95 % Angusrindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (25,93 €* / 1 Kilogramm)

10,37 €*

Duroc Burger-Patty nach Heston Blumenthal 2Stück

Diese Burger-Patty sind alles andere als gewöhnlich, denn sie werden nach dem aufwändigen Verfahren des britischen Star-Kochs Heston Blumenthal hergestellt.Verwendet wird dabei nur bestes Fleisch vom Duroc-Schweinen des Züchters unseres Vertrauens. Dieses wird nach Zugabe von ganz wenigen Gewürzen zunächst in der Körnung 5mm gewolft und strangförmig auf einer Folie nebeneinander platziert. Anschließend wird es eingeschlagen und zu einer Art überdimensionalen "Bonbon" gewickelt. Dabei wird erreicht, dass die äußere Form des Fleisches stabilisiert, dessen Struktur aber nicht gebrochen wird, so wie es z.B. beim Kneten und Pressen geschehen würde. Die Hackfleischfasern liegen parallel zueinander.Nach dem Schockfrosten werden hieraus die Burger-Patty geschnitten. Diese können nach den Auftauen entweder auf dem Grill oder in der Pfanne bzw. auf der Griddle-Platte / Plancha zubereitet werden. Je nach Geschmack wird das Patty z.B. mit einem Pfannenwender noch etwas flacher in Form gebracht. Zu festes Drücken oder gar kneten sollte dabei jedoch vermieden werden, um die offene Textur des Fleisches zu erhalten.Durch die Kombination aus Fleisch mit idealem Fettanteil für Burger und dieser besonderen Herstellungsmethode sind die Patty sehr locker im Biss und bleiben unvergleichlich saftig. Eine Verpackungseinheit beinhaltet 2 Burger Patties zu je 200 g.Zutaten:- 98% Duroc-Schweinefleisch aus Gornsdorf- Speisesalz- Gewürze

Inhalt: 0.4 Kilogramm (26,60 €* / 1 Kilogramm)

10,64 €*

Angus Roster Pur, weich, ungebrüht, Rostbratwurst Thüringer Art, 4 Stück

Inhalt: 0.4 Kilogramm (26,83 €* / 1 Kilogramm)

10,73 €*

Pulled Pork vom Pietrainschwein 500 Gramm je Tüte

Unser Pulled Pork wird mit unserem Memphis Dust gerubt und dann Sous vide gegart und gezupft. Im Anschluss bekommt es einen Schuss Wyskey und kommt in den Staron Smoker.Fertig verpackt in 500 Gramm Beuteln zum erwärmen für zuhause!Inhalt: Schweinefleisch, Salz, Zucker, Gewürzen und Kräuter, Rauchfrei von Geschmaksverstärker, Hefeextrakt, Farbstoffe, Aroma

Inhalt: 0.5 Kilogramm (21,90 €* / 1 Kilogramm)

10,95 €*

Black Angus Burger-Patty nach Heston Blumenthal, 2 Stück

Inhalt: 0.4 Kilogramm (27,48 €* / 1 Kilogramm)

10,99 €*

Harthauer scharfe Bratwurst, 4 Stück

Die Scharfe Harthauer Bratwurst wird mit 2 g Chili je kg gewürzt. Unser Chili hat 15000 Scoville. Die Wurst ist somit nicht extrem scharf und auch für Jedermann genießbar.Wir verwenden 40% Black Angus Rindfleisch und ca. 50% Schweinefleisch. Dieses wird 3 mm gewolft und selbstverständlich ohne unnötige Zusatzstoffe hergestellt.Zutaten:- 40 % Angusrindfleisch- 45% Schweinefleisch- Speisesalz- Gewürze- Schafsdarm als HülleDie Wurst wird gefroren versendet und kann bei Zustellung aufgetaut sein.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (25,82 €* / 1 Kilogramm)

11,62 €*

Wagyu Burger Patty handgefertigt, 2 Stück

Midland Wagyu Burger Patties, 2 Stück für Grill oder Pfanne. Unser Burger wird aus am Knochen gereiftem Wagyu-Rindfleisch geschnitten, nur leicht gewürzt, damit er je nach Geschmack durch Grillsaucen verfeinert werden kann. Die Körnung ist mittelgrob, ca. 3 mm. Wir achten darauf, dass er nicht zu mager wird, um ein wirklich saftiges Stück Fleisch auf dem Grill zu haben. Der neue Trend für die Grillsaison.

Inhalt: 0.33 Kilogramm (35,61 €* / 1 Kilogramm)

11,75 €*

Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung, 4 Stück

Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil frischer Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt.Wir verarbeiten reichlich frischen Bärlauch für diesen ganz besonders frischen Geschmack.Zutaten:- 80 % Schweinefleisch - Bärlauch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,54 €* / 1 Kilogramm)

11,77 €*

Roster ohne Darm - Rowdies, handwerkliche Herstellung, 4 Stück

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,54 €* / 1 Kilogramm)

11,77 €*

Roster aus Sachsen, 4 Stück

Roster aus dem Hause Gränitz ...Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil vom Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt.Zutaten:- 80 % Schweinefleisch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,54 €* / 1 Kilogramm)

11,77 €*

Sächsiche Roster, weich, ungebrüht, Rostbratwurst Thüringer Art, 4 Stück

Roster aus dem Hause Gränitz ...Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil vom Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt.Je 4 Stück pro Packung.Zutaten:- 80 % Schweinefleisch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze - Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,54 €* / 1 Kilogramm)

11,77 €*

Wagyu Roster Pur ungebrüht, Griller, Bratwurst, 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Wagyu-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen.4 Stück in der Packung.Zutaten:- 95 % Wagyurindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (29,53 €* / 1 Kilogramm)

11,81 €*

Wagyu Burger-Patty nach Heston Blumenthal, 2 Stück

Inhalt: 0.4 Kilogramm (29,90 €* / 1 Kilogramm)

11,96 €*

Duroc Roster Pur, Rostbratwurst , 4 Stück

Roster aus dem Hause Gränitz ...Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil vom Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt. Zutaten:- 80 % Duroc Schweinefleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,98 €* / 1 Kilogramm)

11,99 €*

Camembert Burger-Patty vom Black Angus 1 Stück

Diese Burger-Patty ist der Traum für alle Käseliebhaber.Edler Camembert umhüllt von feinstem Black Angus Fleisch.Nach dem Rezept von unserem Koch Christopher Malß (BBQ Chemnitz)Verwendet wird dabei nur bestes Fleisch von Angus-Rindern des Züchters unseres Vertrauens. Dieses wird nach Zugabe von ganz wenigen Gewürzen zunächst in der Körnung 3mm gewolft.Je 1 Stück = 350 gZutaten:- 70% Rindfleisch- 28% Camembert (30% Fett i. Tr.)- Speisesalz- Gewürze

Inhalt: 0.35 Kilogramm (34,43 €* / 1 Kilogramm)

12,05 €*

Prime Bratwurst vom Angus Rind, 4 Stück

Unsere Neueste!Die grobe Bratwurst vom Angus-Rind wird aus erlesenem, sehnenfreiem Angus-Fleisch in der Körnung 5 mm hergestellt. Edle Gewürze wie Wacholder und Thymian verleihen ihr ihren einzigartigen Geschmack. Natürlich wird auch diese Bratwurst ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen in unserem Hause hergestellt.Bedingt durch den hohen Anteil an geschmacksintensivem Wagyu-Fett empfehlen wir, die Wurst in der Pfanne zu braten. Alternativ kann eine Grillplatte für die Zubereitung im Freien genutzt werden.Packungsgröße: 4 Bratwürste à 125 g (vakuumiert)Zutaten:99 % Angus-RindfleischSpeisesalzGewürzeDieses Produkt wird schockgefrostet ausgeliefert.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (24,44 €* / 1 Kilogramm)

12,22 €*

Wildroster (Roster mit 40% Wildfleisch), 4 Stück

Wildroster aus dem Hause Gränitz ...Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Bei der Herstellung der Wildroster verwenden wir bestes Fleisch von Hirsch, Wildschweinen und Rehen aus dem Erzgebirge. Hierbei kommt auch immer ein Teil vom Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt.Zutaten:- 40% Wildfleisch (Hirsch, Wildschwein, Reh) - 40 % Schweinefleisch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze - Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.45 Kilogramm (28,67 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*

Kammsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade, Nacken

Unsere Kammsteaks vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist! Diese Steaks sind mit hauseigener Marinade verfeinert und ideal für den Grill geeignet.Zutaten Marinade:Rapsöl, Salz, Rapsfett ganz gehärtet, Dextrose, Gewürzextrakt, Würze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (25,90 €* / 1 Kilogramm)

12,95 €*

frische Bratwurst, 4 Stück

Zutaten:Schweinefleisch, Speisesalz, GewürzeSchweinedarm aus HülleNur durchgegart zum Verzehr geeignet.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (28,98 €* / 1 Kilogramm)

13,04 €*

Käse-Tomate Roster, handwerkliche Herstellung, 4 Stück

Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil frischer Schweinebauch mit in die Wurst. Dieser bleibt als Grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt.Wir verarbeiten reichlich getrocknete Tomaten und feine Käsewürfel für diesen ganz besonders frischen Geschmack.Bei der Zubereitung bitte nicht einschneiden und langsam erhitzen.Zutaten:- 50 % Schweinefleisch - 20 % Schweinefett - 15 % Käsewürfel (Gouda) - 8 % Tomate - Trinkwasser - Speisesalz - Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (27,48 €* / 1 Kilogramm)

13,74 €*

Filetsteak vom Pietrain-Schwein, eingelegt in Kräutermarinade

Inhalt: 0.5 Kilogramm (29,04 €* / 1 Kilogramm)

14,52 €*

Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein, Nacken

Unser Schweinekamm vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist!

Inhalt: 0.7 Kilogramm (21,00 €* / 1 Kilogramm)

14,70 €*

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