icon ✅ Hochwertige Gewürze für den perfekten Geschmack | Metzgerei Gränitz

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Gewürze – Perfekte Begleiter für Ihre Fleisch- und Wurstspezialitäten von der Metzgerei Gränitz

Entdecken Sie unsere exklusiven Gewürze von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber kulinarischer Raffinessen. Diese sorgfältig zusammengestellten Gewürzmischungen bieten eine Auswahl unserer besten Kreationen und garantieren ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.Unsere Gewü...
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Memphis Dust (Gränitz Dust) BBQ Rub Grill-Gewürzmischung
Memphis Dust (Gränitz Dust) BBQ Rub Grill-Gewürzmischung
Memphis Dust BBQ-Rub – der Klassiker unter den Grill Rub Gewürzen Der Memphis Dust, auch bekannt als Magic Dust, ist wahrscheinlich das bekannteste und beliebteste BBQ Rub Gewürz der Welt. Erfunden wurde diese legendäre Mischung von Mike Mills – in der Grillszene schlicht „The Legend“ genannt. Diese Rub-Gewürzmischung eignet sich für nahezu jede Fleischsorte und ist ein unverzichtbarer Begleiter für jeden echten BBQ-Fan. Ob Rippchen, Pulled Pork, Schweinenacken, Beef Brisket oder Geflügel – dieser Grill Rub verleiht Ihrem Fleisch eine unvergleichlich würzige Note mit einem harmonischen Zusammenspiel aus süß, salzig und pikant. Der Memphis Dust wird trocken auf das Fleisch gegeben und sanft einmassiert. Durch die Eigenfeuchtigkeit des Fleisches haftet die Mischung optimal und bildet beim Garen eine köstliche Kruste mit intensivem Aroma. Unser BBQ-Rub besteht aus Rohrzucker, Salz, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, Ingwer und Rosmarin. Diese Komposition sorgt für Tiefe, Würze und eine angenehme Rauchnote – ideal für das typische Barbecue. Wer mag, kann aus dem Grill Rub auch eine Marinade anrühren, indem er die Mischung mit Öl oder Apfelessig vermengt – perfekt zum Marinieren vor dem Grillen oder Smoken. Jetzt BBQ Rub kaufen und mit dem Gränitz Memphis Dust Ihre Grillgerichte auf das nächste Level heben. Dieser Grill Rub ist ein Muss für alle, die echtes BBQ lieben und ein Gewürz suchen, das nicht enttäuscht. Zutaten: RohrzuckerSalzPaprikapulverKnoblauchPfefferZwiebelIngwerRosmarinKann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Frei von Geschmacksverstärkern, Hefeextrakt, Farbstoffen und Aromen.

Inhalt: 0.35 Kilogramm (46,94 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 16,32 €*
16,43 €*
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Fleischmeisterei Steakpfeffer
Fleischmeisterei Steakpfeffer
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.000
Steakpfeffer – Kräftige Würze für echten Fleischgenuss Egal ob Steak vom Rind, vom Wild oder auch einfach nur gegrilltes Gemüse, mit diesem Steakpfeffer sind Sie immer auf der richtigen Seite der Geschmackserlebnisse! Dieser Steakpfeffer entstand in einer kleinen Gewürzmanufaktur im hohen Norden und wurde mit den edelsten Rohgewürzen aus den besten Anbaugebieten der Erde geschaffen. Diese Mischung wurde nach unseren Wünschen für uns angepasst und perfektioniert – denn eins steht fest – wir geben uns nur mit dem besten zufrieden. Sorgsam hergestellt, von Hand verarbeitet, gemischt und für Sie verpackt. Alle Gewürz-Bestandteile sind so abgestimmt, dass sie perfekt miteinander harmonieren. Unser Steakpfeffer schafft es sogar den bereits fabelhaften Eigengeschmack von unserem Rindfleisch noch anzuheben. Selbst Kritiker die bei Ihren Steaks nur auf Salz und Pfeffer schwören, konnten wir bereits mehrfach überzeugen. Neben ausgewählten Spätlese Pfeffern Sorten (von einer vietnamesischen Insel vor der Küste Kambodschas) mit fruchtigen Noten und einer milden Schärfe sind unter anderem feinste naturbelassene Kristall-Salzflocken aus der Salt Range (liegt 200 Km südwestlich des Himalaya-Massivs) verarbeitet. Die milden Chili Sorten stammen aus der Region um die Stadt Aleppo in Nordsyrien und vereinen neben einer leichten milden schärfe auch ein leicht fruchtiges Aroma. Viele weitere Gewürze und Kräuter stammen aus deutschen Anbaugebieten, wurden in Deutschland getrocknet und gemahlen. Durch das Zusammenspiel der verarbeiteten Gewürze und dem Eigengeschmack unseres Fleisches benötigen Sie selbstverständlich keinerlei Soßen usw. zu Ihrem Steak, genießen Sie es pur mit unserem Steakpfeffer. Ein kleiner aber wichtiger Hinweis: Geben Sie unserem Steakpfeffer etwas Zeit wenn Sie ihn auf das fertige Steak gestreut haben, sobald der Steakpfeffer sich mit dem heißen Fleischsaft verbunden hat, lässt er all seine feinen Geschmacknuancen frei und wird Sie ins Schwärmen bringen. Dass in unserem Steakpfeffer keinerlei Rieselhilfen oder andere chemische Zusätze verarbeitet wurden versteht sich von selbst! Zutaten: Pfeffer grün/schwarz/weißKnoblauchfeinste SalzflockenZitronensalz (Salz, Zitronenschalenöl)TomateBärlauchKurkumaBohnenkrautRosmarinZucker weiß und braunChiliMajoranPaprikaZwiebelnOreganoThymianBasilikumPetersilieKann Spuren von Senf und Sellerie enthalten!
16,32 €*
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Pökelsalz, Nitritpökelsalz
Pökelsalz, Nitritpökelsalz
Pökelsalz – unverzichtbar für perfekte Fleisch- und Wurstwaren Pökelsalz ist das Fundament echter Handwerkskunst, wenn es um das Veredeln, Konservieren und Aromatisieren von Fleisch geht. Diese bewährte Mischung aus hochwertigem Kochsalz und einer präzise abgestimmten Menge an Natriumnitrit (E 250) sorgt dafür, dass gepökelte Spezialitäten wie Kasseler, Kochschinken, Rohschinken, Speck oder Rohwürste ihre typische Farbe, ihr feines Aroma und eine stabile Haltbarkeit erhalten. Seit Generationen ist das Pökeln mit Nitrit fester Bestandteil des Metzgerhandwerks – heute moderner denn je. Beim Einsatz von Nitritpökelsalz kommt es auf das richtige Verhältnis an: Es sorgt dafür, dass das Fleisch eine zarte rosa Farbe behält, die auch nach dem Garen stabil bleibt – ein echter Unterschied zu herkömmlichem Salz. Gleichzeitig wirkt es antioxidativ und hemmt effektiv die Bildung schädlicher Keime wie Clostridien – das macht es zu einem wichtigen Baustein in der sicheren Lebensmittelverarbeitung. Die feine Struktur und gleichmäßige Körnung garantieren eine einfache Handhabung, sowohl beim Trockenpökeln als auch beim Nasspökeln. Ob Sie zu Hause eigene Wurstwaren herstellen, Fleisch zum Räuchern vorbereiten oder ein gutes Stück Schwein für den Grill geschmacklich veredeln wollen – mit Nitritpökelsalz gelingt Ihnen der Einstieg in die Veredelung wie ein Profi. Auch bei der Herstellung von Brühwurst oder Fleischkonserven spielt es eine zentrale Rolle. Wer Pökelsalz kaufen möchte, der auf geprüfte Qualität, kontrollierte Inhaltsstoffe und bewährte Rezepturen setzt, findet in dieser Mischung das ideale Werkzeug für würzigen Geschmack, appetitliches Aussehen und lange Frische. Ein Muss für jeden, der das Fleischerhandwerk versteht – oder es lernen will.
8,68 €*
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Entdecken Sie unsere exklusiven Gewürze von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber kulinarischer Raffinessen. Diese sorgfältig zusammengestellten Gewürzmischungen bieten eine Auswahl unserer besten Kreationen und garantieren ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Unsere Gewürze sind nicht nur für Fleischliebhaber, sondern auch für alle, die ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Geschmacksniveau heben möchten. Vom Grillgewürz bis zur edlen Pfeffermischung – wir haben für jeden Geschmack das passende Gewürz.

Was macht unsere Gewürze besonders?

Unsere Gewürze bieten nicht nur eine hervorragende Qualität, sondern unterstützen auch regionale Züchter und nachhaltige Praktiken. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Lieferanten und werden nach traditionellen Methoden hergestellt. Jedes Gewürz wird sorgfältig ausgewählt und nach höchsten Standards verarbeitet.

Gewürze Beispiele:

  • Steakpfeffer der Fleischmeisterei: Eine edle Mischung aus verschiedenen Pfeffersorten und Gewürzen, perfekt für Steaks und Grillfleisch.
  • Memphis Dust (Gränitz Dust) BBQ Rub: Der beliebte BBQ-Rub für klassische Grillgerichte wie Spare Ribs und Pulled Pork.
  • Fleischmeisterei Steakpfeffer: Diese Mischung aus Pfeffer, Knoblauch, Salzflocken und anderen erlesenen Gewürzen verfeinert jedes Steak.

Warum bei uns kaufen?

Unsere Gewürze stammen von regionalen Bauern und Lieferanten, die das Futter selbst erzeugen und mit minimalem Lebendtransport arbeiten. Das garantiert nicht nur Frische, sondern unterstützt auch die lokale Landwirtschaft und Nachhaltigkeit. Unsere Produkte werden nach höchsten ethischen Standards hergestellt, was zu einem qualitativ hochwertigen Produkt führt.

  • Lokale Qualität: Wir arbeiten mit Bauern und Lieferanten in der Region Chemnitz und dem Erzgebirge zusammen, um die beste Qualität zu garantieren.
  • Nachhaltige Praktiken: Fast ohne Lebendtransport und mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit.
  • Traditionelles Metzgerhandwerk: Unsere Techniken basieren auf Generationen von Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk.

Jedes Gewürz wird sorgfältig zusammengestellt und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mehr erfahren »

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Wie verwende ich die Gewürze am besten?

Unsere Gewürze können direkt auf das Fleisch gegeben oder in Marinaden und Saucen eingearbeitet werden. Für intensivere Aromen können Sie das Fleisch vor dem Kochen oder Grillen mit den Gewürzen einreiben.

Sind die Gewürze frei von Zusatzstoffen?

Ja, unsere Gewürze sind frei von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Farbstoffen. Wir setzen auf natürliche Zutaten und handwerkliche Herstellung.

Kann ich die Gewürze auch für vegetarische Gerichte verwenden?

Natürlich! Unsere Gewürzmischungen eignen sich hervorragend für Gemüse, Tofu und andere vegetarische Speisen.

Schlusswort:

Unsere Gewürze von der Metzgerei Gränitz sind die perfekte Wahl für alle, die ein exklusives und köstliches Geschmackserlebnis genießen möchten. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den einzigartigen Geschmack und die Qualität unserer regionalen und nachhaltig produzierten Gewürze.

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Wie kann ich Ihnen helfen? Ich bin Fleischer in der 5. Generation! Für Ihre Fragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung. Benny Gränitz
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Mit freundlichen Grüßen Benny Gränitz
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