icon ✅ Pietrain Schwein - Erstklassiges Fleisch aus Gornsdorf | Metzgerei Gränitz
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Pietrain Schwein – Hochwertiges Schweinefleisch von der Metzgerei Gränitz

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Entdecken Sie unser Pietrain Schweinefleisch von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber von magerem, aromatischem Schweinefleisch. Dieses Produkt, bekannt für seine hervorragende Fleischqualität und Magerkeit, bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.

Was ist Pietrain Schweinefleisch?

Das Pietrain Schwein ist eine Schweinerasse, die ursprünglich aus Belgien stammt und für ihr besonders mageres Fleisch bekannt ist. Pietrain Schweine zeichnen sich durch ihren hohen Muskelanteil und den geringen Fettgehalt aus, was das Fleisch besonders fettarm und proteinreich macht. Diese Rasse ist besonders bei Gesundheitsbewussten und Feinschmeckern beliebt.

Premium Qualität von der Metzgerei Gränitz

Unser Pietrain Schweinefleisch stammt aus regionaler Zucht, bei der die Tiere artgerecht und nachhaltig gehalten werden. Wir legen großen Wert auf die Auswahl der besten Stücke und die sorgfältige Verarbeitung, um Ihnen ein Produkt von höchster Güte zu bieten.

Unsere Schweine kommen von einem kleinen Bauernhof in der Nähe von Crimmitschau und werden von Familie Fritzsch mit selbst angebautem Getreide gefüttert. Die Tiere werden im offenen Stall mit viel Licht auf Stroh mit viel Auslauf gehalten. Auf dem Bauernhof leben etwa 90 Muttis und 250 Schweine. Die Tiere werden älter als 7 Monate, bevor sie in den benachbarten Schlachtbetrieb Crimmitschau gefahren werden und dort über Nacht im Stroh schlafen, bevor sie betäubt und geschlachtet werden. Ganz genau handelt es sich um das sogenannte Dreirassenschwein, eine Kreuzung aus Pietrain, deutsches Edelschwein und deutsches Landschwein. Die Schweinerasse Pietrain bezeichnet bunte (schwarz-weiß) Schweine. Ein weiteres besonderes Merkmal sind ihre Stehohren. Die Rasse stammt aus Brabant (Belgien) und ist die bedeutendste Vaterrasse der Schweinezucht in Deutschland.

Warum Pietrain Schweinefleisch?

  • Mager und proteinreich: Das Fleisch ist besonders fettarm und reich an Proteinen, ideal für eine gesunde Ernährung.
  • Hervorragender Geschmack: Trotz der Magerkeit bleibt das Fleisch saftig und aromatisch.
  • Nachhaltige Zucht: Unsere Pietrain Schweine werden artgerecht gehalten und nachhaltig gezüchtet, um eine hohe Fleischqualität zu gewährleisten.

Unsere besonderen Qualitäten

  • Regionale Zucht: Unsere Pietrain Schweine stammen von Bauern aus der Region Chemnitz und dem Erzgebirge, die das Futter selbst erzeugen und mit minimalem Lebendtransport arbeiten.
  • Traditionelles Metzgerhandwerk: Unsere Techniken basieren auf Generationen von Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk.
  • Artgerechte Haltung: Unsere Tiere werden artgerecht gehalten und ohne Lebendtransport geschlachtet, was zu einem ethisch verantwortungsvollen und qualitativ hochwertigen Produkt führt.

Jedes Stück Pietrain Schweinefleisch wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren..


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Einzelstücke
Schweinebäckchen vom Pietrainschwein
Schweinebäckchen vom Pietrainschwein
Stück in Kilogramm auswählen: 0.215
Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.215 Kilogramm (28,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,86 €*
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Einzelstücke
Kachelfleisch vom Pietrain Schwein, Wet Aged
Kachelfleisch vom Pietrain Schwein, Wet Aged
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Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.455 Kilogramm (19,80 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,98 €*
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Einzelstücke
Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged
Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged
Stück in Kilogramm auswählen: 0.145
Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.145 Kilogramm (30,55 €* / 1 Kilogramm)

4,43 €*
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Einzelstücke
Boston Butt vom Pietrain-Schwein, für Pulled Pork
Boston Butt vom Pietrain-Schwein, für Pulled Pork
Stück in Kilogramm auswählen: 2.625
Der Money Muscle wird aus dem Schweinekamm geschnitten. Dieser Cut wird bei den KCBS-BBQ-Meisterschaften verwendet. Unser Money Muscle vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist!

Inhalt: 2.625 Kilogramm (25,70 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 65,27 €*
65,27 €*
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Frenched Racks vom Pietrain-Schwein, mit oder ohne Schwarte
Frenched Racks vom Pietrain-Schwein, mit oder ohne Schwarte
Das Frenched Racks wird aus dem besten Stück vom Rücken geschnitten. Bei uns klassisch mit Schwarte um diese beim Grillen oder Backen zu einer schönen krossen Kruste werden zu lassen.Man kann das Frenched Rack aber auch wie ein Kotelett in der Pfanne braten oder grillen.Falls ohne Schwarte gewünscht bitte einfach im Kommentarfeld schreiben.

Inhalt: 1.4 Kilogramm (20,79 €* / 1 Kilogramm)

29,11 €*
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Einzelstücke
Baby Back Ribs ,Sous Vide Vorgegart
Baby Back Ribs ,Sous Vide Vorgegart
Baby Back Ribs vom Pietrain Schwein Beliebte Wahl für Barbecue-Liebhaber Baby Back Ribs vom Pietrain Schwein sind eine beliebte Wahl für Barbecue-Liebhaber. Pietrain-Schweine sind bekannt für ihr intensives, aromatisches Fleisch, das einen herzhaften Geschmack hat. Zarte und saftige Teile der Rippen Die Baby Back Ribs sind Teile der Rippen des Tieres, die besonders zart und saftig sind, was sie ideal für langsames Grillen und Räuchern macht. Zubereitung Um Baby Back Ribs zuzubereiten, werden sie normalerweise zunächst mit einer Marinade oder Gewürzen bestrichen und dann auf dem Grill oder im Ofen langsam gegart, bis sie weich und zart sind. Sie können auch mit Barbecue-Sauce serviert werden, um den Geschmack zu verstärken. Perfekte Wahl für ein Barbecue Baby Back Ribs sind eine leckere Wahl für ein Barbecue oder eine gemütliche Mahlzeit mit Freunden und Familie.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (32,18 €* / 1 Kilogramm)

16,09 €*
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Kleiner Bierschinken, Schinkenwurst
Kleiner Bierschinken, Schinkenwurst
Unser kleiner Bierschinken schmeckt morgens oder abends gut auf frischem Brot. Zur Herstellung verwenden wir nur ausgesuchte farbintensive Stücke aus der Schweinekeule damit er noch leckerer aussieht. Wir liefern Ihnen die Wurst im Stück, falls nicht anders gewünscht. Wir empfehlen, unsere Wurst hauchdünn zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann. Zutaten: - 80 % Schweinefleisch - Schweinefett - Trinkwasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Maltodextrin - Dextrose

Inhalt: 0.33 Kilogramm (40,79 €* / 1 Kilogramm)

13,46 €*
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Wellfleisch im Glas, Hausgemacht
Wellfleisch im Glas, Hausgemacht
Echt gute Hausmannskost! Mit der Hand geschnittene Streifen aus dem Schweinebauch und Schweinekopf. Traditionell von unserem Koch ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Abtropfgewicht 350 Gramm etwa 2 Portionen. Zutaten: - Schweinebauch - Schweinkopffleisch - Zwiebeln - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Majoran Zutaten Brühe: - Wasser - Knochen vom Rind - Pfeffer - Zwiebeln - Möhren - SELLERIE - SENFSAAT - Wacholderbeeren - Lorbeer

Inhalt: 0.7 Kilogramm (26,56 €* / 1 Kilogramm)

18,59 €*
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Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein
Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein
Stück in Kilogramm auswählen: 2.500
Schweine Nacken: Ein Stück sächsische Tradition Der Exquisite Geschmack des Schweine Nacken Der Schweine Nacken ist ein besonders beliebtes Stück Fleisch unter Grillmeistern und Köchen. Mit seiner saftigen Beschaffenheit und dem kräftigen Geschmack ist er prädestiniert für vielfältige Zubereitungen und findet in vielen traditionellen und modernen Gerichten seinen Platz. Von der Weide auf den Teller: Qualität, die man schmeckt Unser Schweine Nacken stammt aus nachhaltiger, lokaler Produktion. In der Region Sachsen groß geworden, bringt er die Qualität und den unverwechselbaren Geschmack unserer Heimat direkt auf Ihren Teller. Unsere sorgfältige Auswahl sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und unterstreicht unsere Passion für erstklassiges Fleisch. Rezeptideen und Zubereitungstipps Der Schweine Nacken eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen und Schmoren. Entdecken Sie in unserem Blog vielfältige Rezepte und Inspirationen zur Zubereitung und erleben Sie die Vielseitigkeit dieses wunderbaren Fleischstücks. Von deftigen Eintöpfen bis hin zu sommerlichen Grillgerichten – der Schweine Nacken ist immer eine gute Wahl. Entdecken Sie die Welt der Fleischgenüsse mit unserer Metzgerei. Ihr Partner für Qualität und Geschmack seit 1900.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (25,74 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 18,04 €*
18,04 €*
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Weihnachtsroster ungebrühte Rostbratwurst, 4 Stück
Weihnachtsroster ungebrühte Rostbratwurst, 4 Stück
Roster aus dem Hause Gränitz ...Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil vom Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt.Je 4 Stück pro Packung.Zutaten:- 80 % Schweinefleisch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze - Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (25,90 €* / 1 Kilogramm)

12,95 €*
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Roster All Stars, 4 Stück
Roster All Stars, 4 Stück
Willkommen in der Welt der Geschmacksvielfalt mit unseren Roster All Stars! In jeder Tüte bieten wir Ihnen eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl unserer besten Roster-Variationen, ideal für Grillfeste, Familientreffen oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Jedes Paket enthält vier köstliche Roster, perfekt abgestimmt, um jedem Geschmack gerecht zu werden.Unsere Sorten:- Klassische Roster: Bewährt und beliebt, unsere klassischen Roster sind das Herzstück deutscher Grillspezialitäten, hergestellt nach traditionellem Rezept für den unverfälschten Geschmack.- Bärlauch Roster: Für die Liebhaber der würzigen Küche bieten unsere Bärlauch Roster eine aromatische Note, die das würzige Aroma des Bärlauchs perfekt einfängt.- Käse-Tomate Roster: Eine himmlische Kombination aus geschmolzenem Käse und frischen Tomaten macht diese Roster zu einem unwiderstehlichen Genuss für alle Käseliebhaber.- Bacon Cheddar Roster: Der ultimative Roster für alle, die es herzhaft lieben. Knuspriger Bacon und schmelzender Cheddar vereinen sich zu einer Geschmacksexplosion.Perfekt für jede Gelegenheit: Egal, ob Sie eine Party planen oder einen gemütlichen Abend zu Hause genießen möchten, unsere Roster All Stars bieten für jeden Anlass das Richtige. Jede Tüte enthält vier Roster, damit Sie und Ihre Gäste die volle Vielfalt unseres Angebots erleben können. Unsere Roster sind einfach zuzubereiten und versprechen großartigen Geschmack mit jedem Biss.Qualität, die man schmeckt: Bei der Metzgerei Gränitz legen wir großen Wert auf Qualität und Regionalität. Unsere Roster werden aus den besten Zutaten hergestellt, die sorgfältig von lokalen Züchtern bezogen werden. Wir garantieren, dass jedes Produkt, das unsere Metzgerei verlässt, höchsten Standards entspricht und Sie mit jedem Bissen die Liebe und Sorgfalt schmecken, die in seine Herstellung geflossen ist.Jetzt bestellen: Besuchen Sie unseren Online-Shop und bestellen Sie Ihre Roster All Stars noch heute. Erleben Sie die Faszination unserer Geschmacksvielfalt direkt bei Ihnen zu Hause. Genießen Sie die hohe Qualität unserer handgefertigten Roster und machen Sie Ihr nächstes Grillfest zu einem unvergesslichen Erlebnis.Mit den Roster All Stars von der Metzgerei Gränitz sind Sie immer bestens ausgerüstet, um echten Genuss zu erleben – denn bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei! Bei der Zubereitung bitte nicht einschneiden und langsam erhitzen. Zutaten: - 50 % Schweinefleisch - 20 % Schweinefett - 15 % Käsewürfel (Gouda) - 8 % Tomate - Trinkwasser - Speisesalz - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, - Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (32,24 €* / 1 Kilogramm)

16,12 €*
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Würzfleisch im Glas
Würzfleisch im Glas
Würzfleisch: Ein Klassiker der Deutschen KücheWillkommen bei der Metzgerei Gränitz! Seit über einem Jahrhundert bieten wir Ihnen beste Fleischqualität aus regionaler Zucht. Heute möchten wir Ihnen unser köstliches Würzfleisch vorstellen.Was ist Würzfleisch?Würzfleisch ist ein traditionelles Gericht, das vor allem in Ostdeutschland sehr beliebt ist. Es besteht hauptsächlich aus zartem Fleisch, oft vom Kalb, Schwein oder Huhn, das in einer würzigen Sauce serviert wird. Die Sauce basiert auf einer aromatischen Brühe und wird mit einer Mehlschwitze gebunden, die für die typische Konsistenz sorgt.Traditionelle ZubereitungBei der Metzgerei Gränitz legen wir großen Wert auf traditionelle Zubereitungsmethoden. Unser Würzfleisch wird nach einem altbewährten Familienrezept hergestellt. Das Fleisch stammt von kleinen, regionalen Bauern, die ihre Tiere artgerecht halten und ihnen ein langes Leben ermöglichen. So können wir Ihnen stets beste Qualität und unvergleichlichen Geschmack garantieren.So genießen Sie WürzfleischWürzfleisch kann auf vielfältige Weise genossen werden. Klassisch wird es heiß serviert, oft mit einer Scheibe Zitrone und etwas Worcestersauce verfeinert. Dazu passen hervorragend frische Brötchen oder Baguette. Auch als Füllung für Blätterteigtaschen oder in Kombination mit Reis oder Nudeln ist Würzfleisch ein Genuss.Warum Würzfleisch von der Metzgerei Gränitz?Tradition und Qualität: Seit über 100 Jahren stehen wir für handwerkliche Meisterqualität.Regionale Züchter: Unser Fleisch stammt von ausgewählten kleinen Bauern aus der Region.Transparenz: Jedes Produkt wird individuell fotografiert und nach Gewicht sortiert.Nachhaltigkeit: Durch den Kauf unterstützen Sie regionale Bauern und nachhaltige Landwirtschaft.Bestellen Sie jetzt onlineEntdecken Sie unser Würzfleisch und viele weitere Spezialitäten in unserem Online-Shop. Bestellen Sie bequem von zu Hause aus und lassen Sie sich von unserer Qualität überzeugen. Wir bieten Ihnen eine transparente und maßgeschneiderte Auswahl, ähnlich wie an der Fleischtheke.FazitWürzfleisch ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Stück deutscher Tradition und Genusskultur. Bei der Metzgerei Gränitz erhalten Sie Würzfleisch von höchster Qualität, hergestellt nach traditionellen Rezepten und mit viel Liebe zum Detail. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Unterschied! Zutaten: - Schweinefleisch - Fleischbrühe -  Butter - WEIZENMEHL - SAHNE - Speisesalz - Gewürze

Inhalt: 0.2 Kilogramm (37,40 €* / 1 Kilogramm)

7,48 €*
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Tannenwald-Salami – Der Genuss aus dem Wald
Tannenwald-Salami – Der Genuss aus dem Wald
Unsere Tannenwald-Salami besticht durch ihr einzigartiges Design, das an die Wälder unserer Region erinnert. Diese Salami mit Tannenzapfenmuster ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Hergestellt aus hochwertigem Fleisch und fein gewürzt, eignet sich die Tannenwald-Salami perfekt als Begleiter zu rustikalen Brotzeiten oder als originelles Geschenk für Waldliebhaber und Gourmets. Die natürliche Räucherung und der würzige Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jeder Platte. Zutaten: - 40 % Schweinebauch - 30 % Schweinefleisch - 28 % Rindfleisch - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - SENF - SELLERIE - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat - Knoblaucharoma - Farbstoff: echtes Karmin - Rauch

Inhalt: 0.5 Kilogramm (47,00 €* / 1 Kilogramm)

23,50 €*
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Santa’s Beste – Der festliche Genuss für die Weihnachtszeit
Santa’s Beste – Der festliche Genuss für die Weihnachtszeit
Unsere Santa’s Beste ist mehr als nur eine Salami – sie ist der Geschmack der Weihnachtszeit! Im charmanten Retro-Design mit einem weihnachtlichen Motiv ist diese Salami das perfekte Highlight für die Festtage. Hergestellt aus erstklassigem Fleisch und sorgfältig mit traditionellen Gewürzen verfeinert, bietet Santa’s Beste eine zarte, aromatische Textur und einen vollmundigen, herzhaften Geschmack.Ideal als originelles Geschenk, als besondere Delikatesse für die Festtafel oder als Genussmoment für sich selbst – Santa’s Beste bringt den Zauber von Weihnachten direkt auf Ihren Teller. Diese Weihnachtssalami ist ein Muss für alle, die den Geschmack und die Atmosphäre der Festtage lieben.Sichern Sie sich Santa’s Beste und erleben Sie den Geschmack der Weihnachtszeit! Zutaten: - 40 % Schweinebauch - 30 % Schweinefleisch - 28 % Rindfleisch - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - SENF - SELLERIE - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat - Knoblaucharoma - Farbstoff: echtes Karmin - Rauch

Inhalt: 0.28 Kilogramm (46,07 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
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Kammsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade
Kammsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade
Unsere Kammsteaks vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen.Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist!Diese Steaks sind mit hauseigener Marinade verfeinert und ideal für den Grill geeignet. Zutaten Marinade: Rapsöl, Salz, Rapsfett ganz gehärtet, Dextrose, Gewürzextrakt, Würze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (28,50 €* / 1 Kilogramm)

14,25 €*
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Roster ohne Darm - Rowdies, handwerkliche Herstellung, 4 Stück
Roster ohne Darm - Rowdies, handwerkliche Herstellung, 4 Stück
Herzlich willkommen bei der Metzgerei Gränitz - Ihrem Experten für hochwertige Fleischprodukte. Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Artikeln, die speziell für das Grillen oder BBQ geeignet sind. Von zarten Steaks über saftige Burger bis hin zu würzigen Würstchen - wir bieten Ihnen alles, was das Herz von Grill- und BBQ-Liebhabern höher schlagen lässt. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Tieren und werden von unseren erfahrenen Metzgern sorgfältig zubereitet. Wir legen großen Wert auf die Qualität und den Geschmack unserer Produkte, daher finden Sie bei uns ausschließlich hochwertige Fleischprodukte. Ob für den gemütlichen Abend zu Hause oder für besondere Anlässe - unsere Produkte garantieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie jetzt unser umfangreiches Sortiment und finden Sie die perfekten Produkte für Ihr nächstes Grill- oder BBQ-Erlebnis. Bei Fragen oder Wünschen steht Ihnen unser freundliches und kompetentes Team jederzeit zur Verfügung. Bestellen Sie jetzt bequem online und genießen Sie unsere Produkte in höchster Qualität. Wir freuen uns darauf, Sie bald als Kunden begrüßen zu dürfen.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (25,90 €* / 1 Kilogramm)

12,95 €*
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Kochschinken (geschnitten), hausgemacht
Kochschinken (geschnitten), hausgemacht
Aus der Schweinskeule geschnitten und kalt über Buchenholz geräuchert. So schmeckt der Kochschinken sehr herzhaft. Wir schneiden unseren Schinken hauchdünn, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann. Zutaten: - Schweinskeule (Ober- und Unterschale) - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Wasser - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Rauch

Inhalt: 0.3 Kilogramm (37,87 €* / 1 Kilogramm)

11,36 €*
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Hausgemachter Linseneintopf wie bei Oma
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Unsere Linsen sind ein echter Klassiker. Nach altem Originalrezept von unserem Koch, der seit Jahren nach dem gleichen Rezept kocht, werden die Linsen mit frisch gebratenen Knackern und gekochten Kartoffeln zum echten Gaumenschmauß. Zutaten: - 50 % Linsen - 20 % Knacker (87 % Schweinefleisch, 10 % Schweinebauch) - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Wasser - Gewürzgurken (Gurken, Branntweinessig, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium) - Kartoffeln - Speisesalz - Gewürze - WEIZENmehl - Schweinedarm als Hülle - Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (22,33 €* / 1 Kilogramm)

8,93 €*
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Spanferkel vom Pietrainschwein zum selber Grillen
Spanferkel vom Pietrainschwein zum selber Grillen
Das Spanferkel vom Piertrainschwein hat etwa 15 kg und hat Fleisch für ca. 30 Personen. Die Tiere leben bei Bauer Fritzsch auf Stroh und haben dadurch einen besseren Geschmack und ein glücklicheres Leben. Wir empfehlen das Spanferkel ganz langsam über Feuer zu grillen und immer wieder mit einer Marinade aus Öl, Salz und Gewürzen einzupinseln.

Inhalt: 15 Kilogramm (16,79 €* / 1 Kilogramm)

251,90 €*
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Bacon Würfel vom Pietrain Schwein
Bacon Würfel vom Pietrain Schwein
Unsere Bacon Würfel eigenen sich wunderbar für verschiedene Produkte in der Heimichen Küche zum verfeinern.Wie zum Beispiel: Bratkartoffeln, Rührei, Flammkuchen, Pizza, Speckbohnen, Rosenkohl, Sauerkraut und vieles mehr.Zutaten:- Schweinerücken - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Rauch

Inhalt: 0.3 Kilogramm (32,73 €* / 1 Kilogramm)

9,82 €*
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Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade
Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade
Baby Back Ribs sind zarte Kotelettrippchen aus dem Rücken der Schweine. Sie sind mager und zart, da das Fleisch aus dem Schweinerücken stammt. In den USA werden die Baby Back Ribs Loin Spare Ribs genannt. Der Klassiker für die Grillsaison! Bestens für Grill oder Smoker geeignet. Das Fleisch wurde in der Metzgerei Gränitz in Chemnitz zerlegt und zugeschnitten. Unsere Ribs sind in einer hauseigenen Red Pepper Marinade eingelegt.Zutaten Marinade: Rapsöl, Salz, Rapsfett ganz gehärtet, Dextrose, Gewürzextrakt, Würze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (34,32 €* / 1 Kilogramm)

17,16 €*
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Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung, 4 Stück
Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung, 4 Stück
Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil frischer Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt. Wir verarbeiten reichlich frischen Bärlauch für diesen ganz besonders frischen Geschmack. Zutaten: - 80 % Schweinefleisch - Bärlauch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, - Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (25,90 €* / 1 Kilogramm)

12,95 €*
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Baby Back Ribs mit extra Fleisch
Baby Back Ribs mit extra Fleisch
Baby Back Ribs sind zarte Kotelettrippchen aus dem Rücken der Schweine. Sie sind mager und zart, da das Fleisch im aus dem Schweinerücken stammt und nicht aus dem Bauch. In den USA werden die Baby Back Ribs Loin Spareribs genannt. Der Klassiker für die neue Grillsaison. Bestens für Grill oder Smoker geeignet. Das Fleisch wurde in der Metzgerei Gränitz in Chemnitz zerlegt und zugeschnitten. Eine Verkaufseinheit beträgt ca. 900 Gramm. Wie hoch ist der Fleischanteil der Baby Back Ribs? Wir empfehlen etwa 500 g pro Person zu bestellen.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (30,69 €* / 1 Kilogramm)

27,62 €*
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Filetsteak vom Pietrain-Schwein, eingelegt in Kräutermarinade
Filetsteak vom Pietrain-Schwein, eingelegt in Kräutermarinade
Unsere Schweinelende vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist! Diese Steaks sind mit hauseigener Marinade verfeinert und ideal für den Grill geeignet.Zutaten Marinade: Rapsöl, Salz, Rapsfett ganz gehärtet, Dextrose, Gewürzextrakt, Würze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,94 €* / 1 Kilogramm)

15,97 €*
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Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Wie bereite ich Pietrain Schweinefleisch am besten zu?

Unser Pietrain Schweinefleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir empfehlen, es bei mittlerer Hitze langsam zu garen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Trotz der Magerkeit bleibt das Fleisch saftig und aromatisch.

Wie lange ist Pietrain Schweinefleisch haltbar?

Frisches Pietrain Schweinefleisch sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Für längere Haltbarkeit kann es auch vakuumverpackt und eingefroren werden.

Welche speziellen Pietrain Schweinefleischprodukte bieten Sie an?

Wir bieten verschiedene spezielle Pietrain Schweinefleischprodukte an, darunter Filet, Koteletts, Nackensteaks und Rippchen. Jede Sorte wird mit besten Zutaten und nach traditionellen Rezepten hergestellt.

Schlusswort:

Unser Pietrain Schweinefleisch von der Metzgerei Gränitz ist die perfekte Wahl für alle, die ein mageres und köstliches Fleischstück genießen möchten. Bestellen Sie jetzt, um Ihre Mahlzeit mit unserem hochwertigen Pietrain Schweinefleisch auf ein neues Geschmacksniveau zu heben. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die Qualität, die aus der Region Chemnitz und dem Erzgebirge zu Ihnen kommt.

Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Deutschland

Hallo, wie kann ich Ihnen helfen?

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Wie kann ich Ihnen helfen? Ich bin Geschäftsführer der Metzgerei Gränitz und Fleischer in der 5. Generation! Für Ihre Fragen stehen ich Ihnen gern zur Verfügung. Benny Gränitz
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