Die Bezeichnung Money Muscle kommt aus der amerikanischen BBQ Szene. Diese Muskel aus dem Schweinekamm hat bei den Wettbewerben meistens die höchste Punktzahl beim Pulled Pork erreicht. Man kann diesen Muskel kurz braten aber auch zusätzlich zum Bosten Butt mit smoken. Aus dem Money Muscle werden die schönesten Stücke im Pulled Pork.
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