icon ✅ Money Muscle - Hochwertiges Schweinefleisch | Metzgerei Gränitz

Money Muscle – Der verborgene Schatz für BBQ-Meister

Willkommen in der Welt des Money Muscle, einem echten Geheimtipp unter den BBQ-Kennern. Dieses besondere Stück Fleisch, oft als der verborgene Schatz des Schweineschulterbratens (Pork Shoulder) bezeichnet, steht für unübertroffene Saftigkeit und Geschmack. Seinen Namen verdankt der Money Muscle seiner Beliebtheit in BBQ-Wettbewerben, wo er oft den Sieg sichert.

Was ist der Money Muscle?

Der Money Muscle ist ein spezifischer Teil des Schweinekamms, der sich durch seine zarte Textur und sein intensives Aroma auszeichnet. Gelegen an der Außenseite der Schulter, nahe dem vorderen Ende, hat dieser Muskel eine leichte Marmorierung, die beim langsamen Garen für eine außergewöhnliche Saftigkeit und Geschmacksintensität sorgt.

Warum bei uns kaufen?

Unsere Money Muscle Stücke werden sorgfältig von erfahrenen Metzgern ausgesucht und stammen von Schweinen, die unter optimalen Bedingungen aufgezogen wurden. Wir setzen auf Qualität und Nachhaltigkeit, damit Sie nicht nur ein köstliches, sondern auch ein verantwortungsvoll produziertes Produkt genießen können.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ):

  • Wie wird der Money Muscle zubereitet?

    Vorbereitung des Money Muscle: Stellen Sie sicher, dass der Money Muscle sauber und frei von überschüssigem Fett ist. 

  • Verwenden Sie einen Rub Ihrer Wahl, um das Fleisch großzügig zu würzen. Lassen Sie den Rub einige Stunden lang einwirken, damit sich die Aromen gut entfalten können. 

  • Garen des Money Muscle: Garen Sie den Money Muscle bei einer konstanten Temperatur von etwa 110-120°C. Sie können eine Mischung aus Holzkohle und Holzchips verwenden, um dem Fleisch ein rauchiges Aroma zu verleihen. Überwachen Sie die Temperatur sorgfältig, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig gegart wird. Überwachung der Kerntemperatur: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur des Money Muscle genau zu überwachen. Für das beste Ergebnis sollte die Kerntemperatur etwa 95-97°C betragen. 

  • Ruhephase und Präsentation: Lassen Sie den Money Muscle nach dem Garen für eine kurze Ruhephase ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können. 

  • Schneiden Sie dann das Fleisch in gleichmäßige Scheiben und richten Sie es ansprechend auf einem Teller oder Tablett an. Servieren und Empfehlungen: Bieten Sie den Money Muscle als eigenständige Spezialität an und empfehlen Sie Ihren Kunden, ihn als köstlichen Genuss zu probieren. 

  • Kann der Money Muscle im Voraus zubereitet werden?

    Ja, wie viele BBQ-Gerichte kann auch der Money Muscle von einer Ruhezeit profitieren, wodurch die Aromen sich noch besser entfalten.

  • Welche Beilagen passen zum Money Muscle?

    Klassische BBQ-Beilagen wie Coleslaw, Maiskolben oder Baked Beans ergänzen den Geschmack des Money Muscle perfekt.

  • Wie lagert man den Money Muscle am besten?

    Vor der Zubereitung sollte der Money Muscle im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen verwendet oder eingefroren werden. Gekocht hält er sich gekühlt bis zu 4 Tage.

  • Ist der Money Muscle gesund?

    In Maßen genossen, ist der Money Muscle eine gute Proteinquelle. Wie bei allen Fleischgerichten ist eine ausgewogene Ernährung der Schlüssel.

Schlusswort:

Der Money Muscle ist eine Bereicherung für jedes BBQ und bietet eine fantastische Möglichkeit, Ihr Grillfest mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis zu krönen. Ob als Teil eines ganzen Schweineschulterbratens oder als eigenständiges Highlight – mit dem Money Muscle bringen Sie BBQ-Genuss auf ein neues Level.


Lassen Sie sich diese Delikatesse nicht entgehen und entdecken Sie unser Angebot an erstklassigem Money Muscle. Perfekt für Ihr nächstes Grillabenteuer!