Prime Auslese – Exquisite Fleischqualität von der Metzgerei Gränitz

Entdecken Sie unsere Prime Auslese von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber von erstklassigem Rindfleisch. Dieses Produkt, bekannt für seine herausragende Qualität und seinen unvergleichlichen Geschmack, bietet ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse.

Was ist Prime Auslese Fleisch?

Prime Auslese Fleisch ist das Ergebnis sorgfältiger Auswahl und exzellenter Aufzucht. Es handelt sich um Rindfleisch von höchster Qualität, das durch besonders zarte Textur und intensiven Geschmack besticht. Bei der Metzgerei Gränitz legen wir großen Wert auf die Herkunft und Verarbeitung unseres Fleisches, um Ihnen ein Produkt von höchster Güte zu bieten.

Prime Auslese – Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Das Beste vom Besten. Zur Prime Auslese gehören nur die besten Stücke, welche eine besondere Qualität und Marmorierung aufweisen. Marmorierung ist Fetteinlagerung in den Muskeln. Das Fett wird direkt in den Muskeln in kleinen zarten Fettäderchen gebildet und sorgt für eine hohe Saftigkeit und einen guten Geschmack. Außerdem achten wir hier auch auf kurzfaserige Muskeln und einen niedrigen Wassergehalt. Dadurch wird das Fleisch beim Braten besonders zart und saftig.

Warum bei uns kaufen?

Unser Prime Auslese Fleisch stammt von regionalen Bauern, die das Futter selbst erzeugen und mit minimalem Lebendtransport arbeiten. Das garantiert nicht nur Frische, sondern unterstützt auch die lokale Landwirtschaft und Nachhaltigkeit. Unsere Tiere werden artgerecht gehalten und ohne Lebendtransport geschlachtet, was zu einem ethisch verantwortungsvollen und qualitativ hochwertigen Produkt führt.

Lokale Qualität: Wir arbeiten mit Bauern in der Region Chemnitz und dem Erzgebirge zusammen, um die beste Qualität zu garantieren.
Nachhaltige Praktiken: Fast ohne Lebendtransport und mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit.
Traditionelles Metzgerhandwerk: Unsere Techniken basieren auf Generationen von Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk.

Jedes Stück Prime Auslese Fleisch wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren..

Einzelstücke

Prime Auslese! Entrecote in Bone vom Rotbunten Rind, Dry Aged, Rib Eye

Stück in Kilogramm auswählen: 1.070

Das Entrecote Steak bezeichnet ein Stück, das aus dem Rinderrücken Richtung Nacken geschnitten wird und somit das typische Fettauge besitzt. Typisch für das Entrecote sind zwei Muskelstränge. zum einen der Spinalis Longisimus welcher weiter hinten im Tier das Roastbeef ist und den Spinalis Dorsi, auch Ribeyecap genannt. Das Entrecote zählt seit einiger Zeit zu den beliebtesten Cuts beim Rind und hat das Rumpsteak damit überholt. Die Gründe dafür dürften die Zartheit und der Geschmack sein. Beim Entrecote in Bone welches auch Cote de Boeuf oder Rinderkotelett genannt wird, ist der Knochen am Fleisch. Neben der schöneren Optik bekommt das Steak durch den Knochen auch einen leicht anderen Geschmack.

Inhalt: 0.765 Kilogramm (75,19 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 57,52 €*

57,52 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Filet Medaillon vom Rotbunten Rind, Dry Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.125

Wir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (93,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,02 €*

7,02 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Dry Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.585

Wir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte.

Inhalt: 0.435 Kilogramm (0,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 0,00 €*

0,00 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Semerrolle vom Black Angus-Rind, Wet Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 1.336

Inhalt: 1.322 Kilogramm (44,20 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 58,43 €*

58,43 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Tomahawk Steak vom Black Angus, Dry Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.915

Der "Tomahawk-Cut" bezeichnet ein Steak, das aus dem Rücken geschnitten wird und somit relativ mager ist. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich auf Grund des langen Rippenknochens besonders gut zum Marinieren und anschließendem Grillen.

Inhalt: 0.695 Kilogramm (92,95 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 64,60 €*

64,60 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Prime Rib Steak vom Black Angus, Dry Aged, ohne Fettdeckel

Stück in Kilogramm auswählen: 0.380

Produktinformationen "Prime Rib vom Black Angus, Dry Aged, ohne Fettdeckel"Der Cut: Das "Prime Rib" wird aus dem mageren Kern der Hohen Rippe geschnitten. Das Fleisch der Hohen Rippe ist leicht durchwachsen und dadurch bei richtiger Zubereitung extrem saftig. Bei unserem Cut wird lediglich der Rippenknochen am Fleisch belassen, um ein besseres Aroma zu erzielen. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A. und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison!

Inhalt: 0.38 Kilogramm (77,76 €* / 1 Kilogramm)

29,55 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Outside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch

Stück in Kilogramm auswählen: 0.310

Inhalt: 0.14 Kilogramm (40,64 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,69 €*

5,69 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Flat Iron Steak vom Black Angus, Wet Aged, Alte Kuh

Stück in Kilogramm auswählen: 0.435

Flat Iron Steak vom Black Angus, Wet Aged Der "Flat Iron-Cut" bezeichnet ein Steak, das aus der Schulter geschnitten wird und somit relativ mager ist. Die dicke Sehne im Kern wurde selbstverständlich durch uns entfernt. Somit gibt es einen wunderbar saftigen Geschmack welcher dieses Stückes ausmacht. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison!

Inhalt: 0.275 Kilogramm (60,62 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 16,67 €*

16,67 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Back Flank Steak vom Angus Rind, Wet Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.865

bezeichnet ein Steak, welches aus dem flachen Rinderbauchmuskel geschnitten wird und somit relativ mager ist. Die Bezeichnung stammt aus Frankreich und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison!! Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Inhalt: 0.535 Kilogramm (49,61 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 26,54 €*

26,54 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Clubsteak, Strip Loin in Bone Steak vom Black Angus, Dry Aged, New York Cut

Stück in Kilogramm auswählen: 0.815

Die Bezeichnung Angus Beef stammt von den Kelten und heißt auf Gälisch Aonghas, was so viel bedeutet wie „erste Wahl“. Heute gehören Black Angus Rinder zu den beliebtesten Fleischrinderrassen und werden weltweit gezüchtet. Der Geschmack vom Black Angus Rind ist sehr intensiv und das Fleisch ist Rassebedingt sehr kurzfasrig und weniger sehnig. Weltweit werden Steaks vom Black Angus am häufigsten verwendet. Wir beziehen unser Angus Rindfleisch direkt aus unserem Umland vom Bauer Möbius aus Mittelbach. Unserer Meinung nach ist er der beste Angus Züchter in der Region.

Inhalt: 0.375 Kilogramm (86,19 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 32,32 €*

32,32 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Rumpsteak vom Rotbunten Rind, Dry Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.270

Das Rumpsteak von verschiedenen Rinderrassen Wagyu-Rind Das Rumpsteak vom Wagyu-Rind ist für seine außergewöhnliche Marmorierung bekannt, die aus feinen Fettadern besteht und für eine zarte und saftige Textur sowie ein intensives Fleischaroma sorgt. Black Angus-Rind Das Rumpsteak vom Black Angus-Rind ist ebenfalls gut marmoriert und hat einen kräftigen Fleischgeschmack. Rotbunten Rind Das Rumpsteak vom Rotbunten Rind hat eine feine bis mittlere Marmorierung und zeichnet sich durch eine zarte Konsistenz und einen intensiven Fleischgeschmack aus. Rezept für Rumpsteak:

Inhalt: 0.29 Kilogramm (57,38 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 16,64 €*

16,64 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Bavettesteak vom Black Angus, Wet Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 1.330

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.805 Kilogramm (51,59 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 41,53 €*

41,53 €*

Einzelstücke

Prime Auslese! Tafelspitz vom Black Angus, Wet Aged, Picanha, Top Butt Cap

Stück in Kilogramm auswählen: 2.475

Inhalt: 1.33 Kilogramm (60,61 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 80,61 €*

80,61 €*

Prime Auslese! Entrecote vom Rotbunten Rind, Wet Aged

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (71,50 €* / 1 Kilogramm)

42,90 €*

Prime Auslese! Roulade vom Black Angus Rind aus der Oberschale geschnitten, Wet Aged,

Stück in Kilogramm auswählen: 0.256

Rouladen sind dünne Scheiben, welche quer zur Faser aus den besten Stücken der Keule geschnitten werden. Wir empfehlen Roulande mit Pfeffer und Salz zu würzen, und sie anschließend mit Senf, Gurke, Zwiebel, und Speck zu füllen.Je Verpackungseinheit und Variante 2 Stück.

Inhalt: 0.204 Kilogramm (44,22 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,02 €*

9,02 €*

Prime Auslese! Filetkopf vom Black Angus, Wet Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.442

Der Rinderfiletkopf ist eines der edelsten Stücke vom Rind. Es ist extrem mager und kurzfasrig. Der Trend für die neue Grillsaison. Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Inhalt: 0.298 Kilogramm (99,23 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 29,57 €*

29,57 €*

Prime Auslese! Spider Steak vom Black Angus-Rind, Wet Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.220

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.125 Kilogramm (49,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,20 €*

6,20 €*

Prime Auslese! Short Rib vom Black Angus, Wet Aged, Beef Rib

Stück in Kilogramm auswählen: 1.000

DerShort Rib-Cutbezeichnet ein Rippenstück des Rindes. Es wird aus der short plate geschnitten und wird gekennzeichnet durch den Serratus Ventralis. Dieser Muskel ist extrem saftig und geschmackvoll. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Würzen, Niedertemperaturgaren und anschließendem Grillen oder Braten.

Inhalt: 0.65 Kilogramm (36,09 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 23,46 €*

23,46 €*

Probierpaket - Entrecote, Rib Eye nach Reifearten

In diesem Probierpaket finden sie Entrecote Steaks vom Rotbunt Charolais Rind in drei verschiedenen Reifearten. Je ein Entrecote wurde Dry Aged, Double Aged und Wet Aged. Alle sind zart aber die Unterschiede sind trotzdem deutlich. Entdecken sie gemeinsam mit freunden diese spezielle Paket.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (95,01 €* / 1 Kilogramm)

85,51 €*

Wagyu Grillpaket

Stück in Kilogramm auswählen: für 20 Personen

Bestes Wagyu Fleisch sofort online bestellen und Zuhause empfangen: für 20 Personen: Zart aromatisches Wagyu Fleisch direkt vom Bauer nebenan! Dieses Grillpaket haben wir exklusiv für Ihren stilvollen Grillabend mit Freunden oder Familie zusammengestellt. In diesem Paket finden Sie ausgelesene Main Sidecuts nach unterschiedlichen Reife arten für das perfekte Steak Tasting. Die Teller können Sie mit unserer Demi Glace anrichten, wie in der gehobenen Gastronomie. Abgerundet werden die Steaks mit dem exklusiven Steakpfeffer Fleischmeisterei. Grobe Bratwürstchen, Roster und ein komplettes Burger Paket inklusive aus Patty, Buns und Bacon für jeden Gast sind im Paket enthalten. Inhalt des Paket´s: Rinderfilet Dry Aged Rinderfilet Wet Aged Prime Rib Dry Aged Steakhüfte Wet Aged Steakpfeffer der Fleischmeisterei (1x 100 g)Bratensoße Prim Angus BratwurstAngus RosterBurger Patty´s inkl. Buns und Bacon (1 Burger pro Person) pro Person: mindestens 0,475 kg

Inhalt: 4.4 Kilogramm (59,75 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 262,90 €*

262,90 €*

Prime Auslese! Rumpsteak, Deutsche Färse, 6 Wochen Wet Aged

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (71,50 €* / 1 Kilogramm)

42,90 €*

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Wie genieße ich Prime Auslese Fleisch am besten?

Unser Prime Auslese Fleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir empfehlen, es bei hoher Hitze kurz zu braten oder zu grillen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Die hochwertige Struktur sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart und saftig bleibt.

Wie lange ist Prime Auslese Fleisch haltbar?

Frisches Prime Auslese Fleisch sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Für längere Haltbarkeit kann es auch vakuumverpackt und eingefroren werden.

Welche Schnitte von Prime Auslese Fleisch bieten Sie an?

Wir bieten verschiedene Schnitte von Prime Auslese Fleisch an, darunter Filet, Ribeye, T-Bone und Rumpsteak. Jede Sorte wird mit besten Zutaten und nach traditionellen Rezepten hergestellt.

Schlusswort:

Unser Prime Auslese Fleisch von der Metzgerei Gränitz ist die perfekte Wahl für alle, die ein exklusives und köstliches Fleischstück genießen möchten. Bestellen Sie jetzt, um Ihre Mahlzeit mit unserem hochwertigen Prime Auslese Fleisch auf ein neues Geschmacksniveau zu heben. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die Qualität, die aus der Region Chemnitz und dem Erzgebirge zu Ihnen kommt.

Prime Auslese – Exquisite Fleischqualität von der Metzgerei Gränitz

Kopf

Nacken

Hohe-Rippe

Obere-Schulter

Hochrippe

Rumpsteak

Filetteil

Filet

Hüfte

Bürgermeisterstück

Nuss

Keule -Oberschale -Unterschale -Semerrolle

Grosses Bavette

Rippchen

Untere - Schulter

Brust

Brust

Vorderbein

Vorderbein-Spitze

Grosses-Bavette

Flank

Rosenstück

Hinterbein

Hinterbein-Spitze

Was ist Prime Auslese Fleisch?

Prime Auslese – Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Warum bei uns kaufen?

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Wie genieße ich Prime Auslese Fleisch am besten?

Wie lange ist Prime Auslese Fleisch haltbar?

Welche Schnitte von Prime Auslese Fleisch bieten Sie an?

Schlusswort: