Bäckchen

.script-only-element { display: none; } Hersteller Metzgerei Gränitz

.script-only-element { display: none; } Cuts Ochsenbäckchen Schweinebäckchen

.script-only-element { display: none; } Fütterung Grain - Finished

.script-only-element { display: none; } Reifung Wet Aged

.script-only-element { display: none; } Tier Rasse Angus Rind Duroc Schwein Pietrain Schwein Rotbuntes Rind

.script-only-element { display: none; } Zubereitungsempfehlung Dutch oven Kochen Schmoren Sous Vide 56°C Sous Vide 80°C

Einzelstücke

Schweinebäckchen vom Durocschwein Wet Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.720

Inhalt: 0.42 Kilogramm (34,31 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 14,41 €*

14,41 €*

Einzelstücke

Schweinebäckchen vom Pietrainschwein

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.105 Kilogramm (26,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,73 €*

2,73 €*

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Einzelstücke

Ochsenbäckchen vom Black Angus, Wet Aged

Das Ochsenbäckchen hat eine dunkelrote Farbe und ist durch den hohen Bindegewebsanteil wunderbar marmoriert. Von der Sternegastronomie wiederentdeckt, feiert das Rinderbäckchen sein Comeback.

Inhalt: 0.135 Kilogramm (45,11 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,09 €*

6,09 €*

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Einzelstücke

Ochsenbäckchen vom Rotbunten Rind, Wet Aged

Das Ochsenbäckchen hat eine dunkelrote Farbe und ist durch den hohen Bindegewebsanteil wunderbar marmoriert. Von der Sternegastronomie wiederentdeckt, feiert das Rinderbäckchen sein Comeback.

Inhalt: 0.335 Kilogramm (36,72 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,30 €*

12,30 €*

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