Ochsenschwanz

Q: Auf was sollte man beim Kauf von einem Ochsenschwanz achten?

Ein guter Ochsenschwanz hat dunkles, frisches Fleisch, gut sichtbare Markknochen und gleichmäßige Schnittführung. Die Metzgerei Gränitz achtet auf fachgerechte Verarbeitung und hohe Qualität.

Q: Wo kann man guten Ochsenschwanz aus Deutschland kaufen?

Hochwertiger Ochsenschwanz aus Deutschland ist bei der Metzgerei Gränitz erhältlich. Dort stammt das Fleisch aus regionaler Herkunft und wird mit handwerklicher Präzision verarbeitet.

Q: Lohnt sich der Preis für hochwertigen Ochsenschwanz?

Ja, hochwertiger Ochsenschwanz entwickelt beim Schmoren ein intensives Aroma und wird besonders zart. Die Metzgerei Gränitz liefert beste Qualität für echte Genussmomente.

Q: Gibt es Ochsenschwanz von Rindern aus artgerechter Weidehaltung?

Die Metzgerei Gränitz bietet Ochsenschwanz von Weiderindern mit artgerechter Haltung und natürlicher Fütterung – für bewussten und geschmackvollen Fleischgenuss.

Q: Kann man Ochsenschwanz online kaufen?

Ja, bei der Metzgerei Gränitz kann man Ochsenschwanz bequem online bestellen – kühlversendet, transparent und in bester Metzgerqualität.

Der Ochsenschwanz ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber intensiver Fleischgerichte. Mit seinem kräftigen Geschmack, der beim langsamen Schmoren zur vollen Entfaltung kommt, gilt er als wahre Delikatesse der traditionellen Küche. Wenn Sie Ochsenschwanz kaufen, erhalten Sie ein besonderes Teilstück, das mit viel Gelatine und Bindegewebe für eine wunderbar sämige Konsistenz sorgt – ideal für Suppen, Eintöpfe und klassische Schmorgerichte mit Tiefgang.

Einzelstücke

Ochsenschwanz vom Black Angus

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.248

Ochsenschwanz vom Black Angus Rind – kraftvoll, gehaltvoll, traditionsreich Der Ochsenschwanz vom Black Angus ist ein echtes Schmankerl für Kenner der klassischen Fleischküche. Einst ein Arme-Leute-Essen, heute eine gefeierte Delikatesse mit Tiefe und Charakter. Dieses traditionsreiche Teilstück stammt vom besonders aromatischen Black Angus Rind und bietet alles, was man für eine gehaltvolle Brühe, eine samtige Suppe oder ein kraftvolles Ragout braucht. Durch das enthaltene Knochenmark, Bindegewebe und feinfaserige Fleisch ist der Ochsenschwanz prädestiniert für langes, schonendes Schmoren. Das Fleisch wird beim Garen unglaublich zart und aromatisch – ein Genuss, der mit jeder Stunde im Topf gewinnt. Klassisch wird Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse, Rotwein und Gewürzen geschmort und anschließend als Ragout serviert. Auch als Grundlage für kraftvolle Fonds, Suppen oder Wildsaucen liefert er eine unvergleichliche Tiefe. Die enthaltene Gelatine sorgt für natürliche Bindung und eine angenehme, samtige Konsistenz – ein Highlight der echten Handwerksküche. Wer Ochsenschwanz kaufen möchte, der aromatisch, sauber zugeschnitten und von höchster Qualität ist, trifft mit diesem Stück vom Black Angus eine ausgezeichnete Wahl. Die Tiere werden artgerecht gehalten, das Fleisch sorgfältig gereift und fachgerecht zerlegt – so entsteht ein Produkt, das selbst höchsten Ansprüchen genügt. Ideal für Genießer, die gerne mit Geduld kochen und aus wenigen Zutaten das Maximum an Geschmack herausholen möchten. Ob als Basis für eine legendäre Ochsenschwanzsuppe oder als Schmorgericht mit Wurzelgemüse und Kräutern – dieser Ochsenschwanz bringt das Beste der klassischen Rinderküche auf den Tisch: kräftig, gehaltvoll und einfach unvergesslich.

Inhalt: 1.248 Kilogramm (32,09 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 23,47 €*

40,05 €*

Mehr

Ochsenschwanz – vollmundiger Genuss mit Tradition

Warum der Ochsenschwanz so geschätzt wird

Der Ochsenschwanz ist weit mehr als ein rustikales Schmorfleisch – er ist ein Stück echter Genusskultur. Durch seine durchzogene Struktur und den hohen Gehalt an Knochen und Mark liefert er einen unverwechselbaren Geschmack, der besonders in lang geschmorten Gerichten zur Geltung kommt. Kein Wunder also, dass er in klassischen Rezepten wie Ochsenschwanzsuppe oder Ragout seit Jahrhunderten seinen festen Platz hat.

Ochsenschwanz kaufen – Qualität aus der Metzgerei Gränitz

Wenn Sie bei der Metzgerei Gränitz Ochsenschwanz kaufen, dürfen Sie sich auf handwerklich zugeschnittene Stücke aus kontrollierter Herkunft freuen. Unsere Fleischteile stammen von ausgewählten Rindern mit feiner Marmorierung – ideal für ein besonders intensives Aroma und ein zartes Ergebnis nach dem Schmoren. Natürlich erhalten Sie das Fleisch küchenfertig vorbereitet.

Schmoren, Suppe oder Ragout – so vielseitig ist Ochsenschwanz

Ob klassisch mit Rotwein und Wurzelgemüse geschmort, als kräftige Brühe oder im modernen Soulfood-Stil – Ochsenschwanz ist ein Alleskönner. Schon beim Kochen erfüllt sein Duft die Küche mit wohliger Wärme. Die lange Garzeit belohnt mit einem tiefgründigen, aromatischen Geschmack, der seinesgleichen sucht.

Ein Muss für Liebhaber der authentischen Küche

In Zeiten, in denen ehrlicher Fleischgenuss wieder an Bedeutung gewinnt, erlebt der Ochsenschwanz sein verdientes Comeback. Wenn Sie Fleisch mit Charakter suchen, das nicht alltäglich ist, dann treffen Sie mit diesem Teilstück die richtige Wahl. Bestellen Sie bequem online und lassen Sie sich von der Metzgerei Gränitz ein echtes Stück Tradition nach Hause liefern.

Häufige Fragen zum Ochsenschwanz

Auf was sollte man beim Kauf von einem Ochsenschwanz achten?

Ein guter Ochsenschwanz zeichnet sich durch frisches, dunkles Fleisch, festen Knochenanteil und gut sichtbare Markknochen aus. Die Stücke sollten gleichmäßig gesägt und gut pariert sein. Die Metzgerei Gränitz achtet bei jedem Ochsenschwanz auf Qualität, Herkunft und handwerklich perfekte Zerlegung.

Wo kann man guten Ochsenschwanz aus Deutschland kaufen?

Qualitativ hochwertigen Ochsenschwanz aus Deutschland findet man bei traditionellen Fachmetzgereien. Die Metzgerei Gränitz setzt auf regionale Herkunft, artgerechte Tierhaltung und fachgerechte Verarbeitung – für kräftigen Geschmack und perfekte Konsistenz beim Schmoren.

Lohnt sich der Preis für hochwertigen Ochsenschwanz?

Ja, denn Ochsenschwanz entwickelt beim langsamen Schmoren ein unglaublich intensives Aroma und wird wunderbar zart. Die Qualität zahlt sich aus – besonders bei Gerichten wie Ochsenschwanzragout oder kräftigen Fonds. Bei der Metzgerei Gränitz erhalten Sie Ochsenschwanz in ausgezeichneter Metzgerqualität.

Gibt es Ochsenschwanz von Rindern aus artgerechter Weidehaltung?

Ja, die Metzgerei Gränitz bietet Ochsenschwanz von Rindern, die auf saftigen Weiden gehalten werden. Natürliche Fütterung und langsames Wachstum sorgen für besten Geschmack und verantwortungsvollen Fleischgenuss.

Kann man Ochsenschwanz online kaufen?

Selbstverständlich – bei der Metzgerei Gränitz können Sie Ochsenschwanz online kaufen. Kühlversendet, transparent in der Herkunft und handwerklich verarbeitet, kommt er direkt zu Ihnen nach Hause.