Innereien

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Penis vom Angus Rind

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Bestimmt nicht jedermanns Sache, aber Wenn wir schon von der "from nose to tail" Philosophie sprechen, sollten wir sie auch vorleben. Der Preis versteht sich je Stück.

7,86 €*

Zunge vom Wagyu Rind

Als schieres Muskelfleisch, zählt Zunge offiziell zu den Innereien. Beim Genuss der Zunge vom Wagyu werden sie feststellen, dass diese zarter ist als Filet. Der unverwechselbare Geschmack ist es wert, Zunge auch in der gehobenen Küche zu verarbeiten.Man kann diese vor der Zubereitung pökeln: https://www.chefkoch.de/rezepte/3003111453198204/Rinderzunge-selber-poekeln.html Wird Grammgenau gewogen

Inhalt: 1.05 Kilogramm (42,40 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 44,52 €*

44,52 €*

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Herz vom Wagyu Rind

Das Herz ist einer der am stärksten beanspruchten Muskeln im Tier. Dieser Muskel ist extrem kurzfaßrig und hat einen intensiven Geschmack. Als Steak oder auch als Gulasch eine echte Besonderheit. Wird Grammgenau gewogen!

Inhalt: 0.41 Kilogramm (42,39 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 17,38 €*

17,38 €*

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Kalbsbries

Inhalt: 0.981 Kilogramm (82,87 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 81,30 €*

81,30 €*

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Zunge vom Black Angus Rind

Inhalt: 0.95 Kilogramm (22,91 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 21,76 €*

21,76 €*

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Hoden vom Angus Rind, Bulleneier

Bestimmt nicht jedermanns Sache, aber Wenn wir schon von der "from nose to tail" Philosophie sprechen, sollten wir sie auch vorleben.Die im Cowboy Slang genannten "mountain oysters". Also Bullenhoden. Der Preis versteht sich je Stück.

Inhalt: 0.29 Kilogramm (36,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,44 €*

10,44 €*

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