icon Innereien
Innererein sind der wohl am stärksten unterschätze Teil eines Tieres. Hier in der Nährstoff und Vitamingehalt am höchsten. DIe innereien werden gefroren versendet.
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Hüftsteak vom Angus Rind, Wet Aged, Alte Kuh
Die Hüfte ist eines der edelsten Stücke vom Rind, das oft unterschätzt wird. Das Fleisch ist relativ mager und kurzfaserig und ist sehr gut zum Grillen oder Kurzbraten geeignet.

Inhalt: 0.178 Kilogramm (40,39 €* / 1 Kilogramm)

7,19 €*
Spanferkel vom Pietrainschwein zum selber Grillen
Das Spanferkel vom Piertrainschwein hat etwa 15 kg und hat Fleisch für ca. 30 Personen. Die Tiere leben bei Bauer Fritzsch auf Stroh und haben dadurch einen besseren Geschmack und ein glücklicheres Leben. Wir empfehlen das Spanferkel ganz langsam über Feuer zu grillen und immer wieder mit einer Marinade aus Öl, Salz und Gewürzen einzupinseln.

Inhalt: 15 Kilogramm (15,27 €* / 1 Kilogramm)

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Short Rib vom Black Angus, Wet Aged
Varianten ab 32,82 €*
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Spider Steak vom Black Angus, Wet Aged

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Prime Auslese! Tafelspitz vom Rotbunten, Wet Aged, Picanha, Top Butt Cap

Inhalt: 1.002 Kilogramm (40,18 €* / 1 Kilogramm)

40,26 €*
Durocschwein aus eigener Haltung zum selber zerlegen
Duroc - Schwein zum selber zerlegen.Unsere Duroc - Schweine werden direkt auf dem Bauernhof bei Falko Graupner, in einem EU - Zertifizierten Schlachthaus geschlachtet. Sie erhalten je nach Auswahl ein halbes Schwein (ca. 60 kg) grob zerlegt mit Knochen. Geliefert wird im Kühlfahrzeug.Optional bieten wir Ihnen auch ein Zerlegeseminar mit an.

Inhalt: 60 Kilogramm (11,50 €* / 1 Kilogramm)

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