Metzgerei Graenitz

Liebe Fleischliebhaber, Diese Woche präsentieren wir Ihnen ein ganz besonderes Highlight in unserer Metzgerei Gränitz: Wagyu-Ochsenfleisch, frisch geschlachtet und bereit, Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Was macht Wagyu-Ochsenfleisch so besonders? Ein Ochse ist ein kastriertes männliches Rind, das oft älter und muskulöser ist, da es mehr Zeit zum Wachsen hat. Diese Besonderheit trägt dazu… Continue reading Entdecken Sie das außergewöhnliche Wagyu-Ochsenfleisch bei Metzgerei Gränitz in Chemnitz

In der Metzgerei Gränitz, einem Ort, wo Tradition nicht nur großgeschrieben, sondern mit Herz gelebt wird, gibt es immer einen Grund zur Freude. Heute ist es besonders aufregend, denn wir dürfen Duc Viet, unseren neuen Lehrling aus Vietnam, herzlich willkommen heißen. Mit offenen Armen und einer Tüte voller Süßigkeiten hat Duc bei uns einen neuen… Continue reading Herzlich willkommen, Duc Viet! Ein süßer Start in der Metzgerei Gränitz

Neue Wege in alter Tradition: Louis tritt bei! In der Metzgerei Gränitz, wo Tradition nicht nur großgeschrieben, sondern mit Leidenschaft gelebt wird, gibt es immer einen Grund zu feiern. Heute ist es besonders aufregend, denn wir begrüßen Louis, unseren neuen Lehrling, im Team. Mit einer Tüte voller Schokolade und einem Lächeln startet er bei uns… Continue reading Herzlich willkommen, Louis! Mit Schokolade und offenen Armen in der Metzgerei Gränitz

Willkommen in der Welt der Bratwurstvielfalt bei Metzgerei Gränitz Bei der Metzgerei Gränitz schätzen wir Tradition, Qualität und das Wohl der Tiere. Unsere Bratwürste, hergestellt aus den besten Zutaten, sind ein wahrer Genuss für alle Feinschmecker und Grillbegeisterte. Was macht unsere Bratwurst so besonders? Unsere Bratwürste werden aus fein zerkleinertem Schweinefleisch hergestellt, das mit einer… Continue reading Der Zauber traditioneller Bratwurstkunst: Metzgerei Gränitz verbindet Handwerk und Heimat seit 1900

Liebe BBQ-Fans und Genießer, Bereiten Sie sich auf ein kulinarisches Fest vor, das den amerikanischen Geist direkt zu Ihnen nach Chemnitz bringt. Unser neu eingeführtes American BBQ-Angebot von der Metzgerei Gränitz steht für einzigartigen Grillgenuss, ideal für gesellige Veranstaltungen, bei denen erstklassiges Essen und eine ausgelassene Atmosphäre im Mittelpunkt stehen. Was macht unser American BBQ… Continue reading American BBQ Chemnitz: Erleben Sie Grillgenuss der Extraklasse mit dem Partyservice Chemnitz!

In unserer langjährigen Tradition in Chemnitz steht die Metzgerei Gränitz seit 1900 für herausragende Qualität und Innovation in der Fleischverarbeitung. Heute möchten wir Ihnen voller Stolz unsere neueste Kreation vorstellen: die Roster All Stars Würste. Was macht die Roster All Stars so besonders? Diese Würste repräsentieren nicht nur unseren Anspruch an hohe Qualität, sondern sind… Continue reading Entdecken Sie mit uns die Roster All Stars – Ein kulinarisches Meisterwerk aus dem Hause Gränitz

Wir bei der Metzgerei Gränitz sind stolz darauf, bekanntgeben zu können, dass unsere Haussalami beim Metzgercup 2024 erneut mit einem Preis ausgezeichnet wurde. Dieser Erfolg setzt die Tradition der Auszeichnungen fort, die wir bereits 2023 für andere Produkte aus unserem Sortiment erhalten haben. Unsere konstante Qualität und Innovationsfreude wird somit wiederholt auf nationaler Ebene anerkannt.… Continue reading Fortgesetzter Erfolg beim Metzgercup 2024 – Unsere Haussalami führt die Siegesreihe der Metzgerei Gränitz fort

In diesem Guide werden die idealen Vorbereitungen und Garmethoden für Steaks unterschiedlicher Dicken erläutert. Die Herangehensweise sorgt für optimale Ergebnisse, egal ob Sie die Methode des Vorwärts- oder Rückwärts-Garens bevorzugen. Allgemeine Vorbereitung: Eine korrekte Vorbereitung ist essentiell für das perfekte Steak: 1. Auftauen: Falls Ihr Steak aus dem Gefrierfach kommt, sollte es ca. zwei Tage… Continue reading Ausführlicher Zubereitungsguide für Steaks: Rückwärts und Vorwärts Garen

In der Welt der Premium-Fleischprodukte hat ein besonderes Erzeugnis aus unserem Hause, die Metzgerei Gränitz, besondere Anerkennung gefunden: der Durocknacker von glücklichen Schweinen, verfeinert mit leckerem Gouda. Dieser Snack hebt sich durch seine außergewöhnliche Zartheit, den einzigartigen Geschmack und die herausragende Qualität ab. Doch was macht ihn so besonders, und warum entscheiden sich Feinschmecker immer… Continue reading Eine weitere Delikatesse aus der Metzgerei Gränitz: Durocknacker von glücklichen Schweinen mit Käse

Was kostet ein Steak vom Wagyu-Rind? Beginnen wir mit der Frage, die viele Gourmet-Fleischliebhaber bewegt: Was kostet ein Steak vom Wagyu-Rind? Wagyu, bekannt für seine außergewöhnliche Marmorierung und seinen reichhaltigen Geschmack, gehört zu den teuersten Rindfleischsorten der Welt. Der Preis für ein Wagyu-Steak variiert je nach Marmorierungsgrad, Herkunft und Schnitt. Generell können Sie damit rechnen,… Continue reading Wagyu und Kobe Rind: Einblicke in die Welt exquisiter Steaks

Beim Kauf von Wagyu-Rindfleisch ist es unerlässlich, den Beef Marbling Score (BMS) zu kennen, der die Marmorierung und damit die Qualität des Fleisches angibt. In diesem Blogbeitrag wollen wir uns den BMS genauer ansehen und erklären, wie er bei Metzgerei Gränitz in verschiedene Qualitätsklassen unterteilt wird. Was ist der Beef Marbling Score (BMS)? Der BMS… Continue reading Der Beef Marbling Score (BMS): Ein tiefgehender Blick in die Qualität von Wagyu

In der Welt des Luxus-Rindfleischs stehen zwei Begriffe an vorderster Front: Kobe und Wagyu. Beide sind für ihre Zartheit, Geschmack und Qualität bekannt. Doch was trennt das eine vom anderen, und warum ziehen es viele vor, das weniger fetthaltige Wagyu von Metzgerei Gränitz gegenüber Kobe zu wählen?