Bratwurst – Klassisch und herzhaft

Entdecken Sie unsere Bratwurst von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Grillfans. Dieses Produkt, bekannt für seine hervorragende Qualität und den intensiven Geschmack, bietet ein herausragendes kulinarisches Erlebnis.

Was ist unsere Bratwurst?

Bratwurst ist eine beliebte deutsche Wurstspezialität. Sie gehört zu den Brühwürsten und wird aus fein zerkleinertem Schweinefleisch hergestellt, das mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Majoran, Muskatnuss und Zwiebeln vermischt wird. Die Mischung wird anschließend in Schweinedärme gefüllt und in der Regel gegrillt, gebraten oder gekocht. Unsere Bratwurst zeichnet sich durch eine perfekte Mischung aus zartem Fleisch und aromatischen Gewürzen aus. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen zubereitet – unsere Bratwurst ist ein Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt.

Bratwurst ist bekannt für ihre würzigen Aromen und ihre charakteristische, leicht grobe Textur. Sie ist in vielen Regionen Deutschlands weit verbreitet und es gibt verschiedene regionale Variationen, die sich in der Gewürzmischung und Zubereitung unterscheiden können. Zum Beispiel ist die Nürnberger Bratwurst besonders klein und dünn, während die Thüringer Rostbratwurst länger und dicker ist. Bratwurst wird oft als Streetfood oder auf Volksfesten serviert und kann auf vielfältige Weise genossen werden. Traditionell wird sie mit Senf, Sauerkraut und Brot oder Brötchen serviert, aber sie kann auch in Eintöpfen, mit Kartoffeln oder als Beilage zu anderen Gerichten verwendet werden. Bratwurst ist eine beliebte Spezialität in der deutschen Küche und wird auch international gerne gegessen.

Warum bei uns kaufen?

Unsere Bratwurst stammt aus nachhaltiger und artgerechter Haltung, was nicht nur eine herausragende Qualität garantiert, sondern auch unsere Verpflichtung zu Ethik und Handwerk unterstreicht. Jede Wurst wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren..

Bratwurst kaufen: Bratwürste sind der Klassiker beim Grillen und in unserem Sortiment mit vielen verschiedenen Bratwurstsorten ist für jeden Wurstliebhaber das Passende dabei. Sie finden leckere Schweinefleisch-Roster vom Duroc-Schwein, Rostbratwurst vom Angus-Rind und sogar Rindsbratwurst vom beliebten Wagyu-Rind. Bei den Sorten unterscheiden wir grundlegend zwischen:

Bratwurst: grob, nicht gekuttert
Roster oder auch Rostbratwurst: fein, gekuttert

Einige unserer Bratwurstsorten gibt es zudem gebrüht oder ungebrüht. Alle sind ideal zum Grillen geeignet und werden Ihren Grillabend zu einem geschmacklichen Erlebnis machen. Probieren Sie auch unsere Variationen mit Bärlauch, Käse und Tomate, oder Bacon und Cheddar!

Weihnachtsroster ungebrühte Rostbratwurst, 4 Stück

Roster aus dem Hause Gränitz ...Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil vom Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt.Je 4 Stück pro Packung.Zutaten:- 80 % Schweinefleisch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze - Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,54 €* / 1 Kilogramm)

11,77 €*

Roster All Stars, 4 Stück

Willkommen in der Welt der Geschmacksvielfalt mit unseren Roster All Stars! In jeder Tüte bieten wir Ihnen eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl unserer besten Roster-Variationen, ideal für Grillfeste, Familientreffen oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Jedes Paket enthält vier köstliche Roster, perfekt abgestimmt, um jedem Geschmack gerecht zu werden.Unsere Sorten:- Klassische Roster: Bewährt und beliebt, unsere klassischen Roster sind das Herzstück deutscher Grillspezialitäten, hergestellt nach traditionellem Rezept für den unverfälschten Geschmack.- Bärlauch Roster: Für die Liebhaber der würzigen Küche bieten unsere Bärlauch Roster eine aromatische Note, die das würzige Aroma des Bärlauchs perfekt einfängt.- Käse-Tomate Roster: Eine himmlische Kombination aus geschmolzenem Käse und frischen Tomaten macht diese Roster zu einem unwiderstehlichen Genuss für alle Käseliebhaber.- Bacon Cheddar Roster: Der ultimative Roster für alle, die es herzhaft lieben. Knuspriger Bacon und schmelzender Cheddar vereinen sich zu einer Geschmacksexplosion.Perfekt für jede Gelegenheit: Egal, ob Sie eine Party planen oder einen gemütlichen Abend zu Hause genießen möchten, unsere Roster All Stars bieten für jeden Anlass das Richtige. Jede Tüte enthält vier Roster, damit Sie und Ihre Gäste die volle Vielfalt unseres Angebots erleben können. Unsere Roster sind einfach zuzubereiten und versprechen großartigen Geschmack mit jedem Biss.Qualität, die man schmeckt: Bei der Metzgerei Gränitz legen wir großen Wert auf Qualität und Regionalität. Unsere Roster werden aus den besten Zutaten hergestellt, die sorgfältig von lokalen Züchtern bezogen werden. Wir garantieren, dass jedes Produkt, das unsere Metzgerei verlässt, höchsten Standards entspricht und Sie mit jedem Bissen die Liebe und Sorgfalt schmecken, die in seine Herstellung geflossen ist.Jetzt bestellen: Besuchen Sie unseren Online-Shop und bestellen Sie Ihre Roster All Stars noch heute. Erleben Sie die Faszination unserer Geschmacksvielfalt direkt bei Ihnen zu Hause. Genießen Sie die hohe Qualität unserer handgefertigten Roster und machen Sie Ihr nächstes Grillfest zu einem unvergesslichen Erlebnis.Mit den Roster All Stars von der Metzgerei Gränitz sind Sie immer bestens ausgerüstet, um echten Genuss zu erleben – denn bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei! Bei der Zubereitung bitte nicht einschneiden und langsam erhitzen. Zutaten: - 50 % Schweinefleisch - 20 % Schweinefett - 15 % Käsewürfel (Gouda) - 8 % Tomate - Trinkwasser - Speisesalz - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, - Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (29,30 €* / 1 Kilogramm)

14,65 €*

Wagyu Roster Pur ungebrüht, Griller, Bratwurst, 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Wagyu-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen. 4 Stück in der Packung. Zutaten: - 95 % Wagyurindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, - Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (34,58 €* / 1 Kilogramm)

13,83 €*

Roster ohne Darm - Rowdies, handwerkliche Herstellung, 4 Stück

Herzlich willkommen bei der Metzgerei Gränitz - Ihrem Experten für hochwertige Fleischprodukte. Hier finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Artikeln, die speziell für das Grillen oder BBQ geeignet sind. Von zarten Steaks über saftige Burger bis hin zu würzigen Würstchen - wir bieten Ihnen alles, was das Herz von Grill- und BBQ-Liebhabern höher schlagen lässt. Unsere Produkte stammen von ausgewählten Tieren und werden von unseren erfahrenen Metzgern sorgfältig zubereitet. Wir legen großen Wert auf die Qualität und den Geschmack unserer Produkte, daher finden Sie bei uns ausschließlich hochwertige Fleischprodukte. Ob für den gemütlichen Abend zu Hause oder für besondere Anlässe - unsere Produkte garantieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie jetzt unser umfangreiches Sortiment und finden Sie die perfekten Produkte für Ihr nächstes Grill- oder BBQ-Erlebnis. Bei Fragen oder Wünschen steht Ihnen unser freundliches und kompetentes Team jederzeit zur Verfügung. Bestellen Sie jetzt bequem online und genießen Sie unsere Produkte in höchster Qualität. Wir freuen uns darauf, Sie bald als Kunden begrüßen zu dürfen.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,54 €* / 1 Kilogramm)

11,77 €*

Jalapeno Cheddar Bratwurst

Probieren Sie unsere köstliche Jalapeno Cheddar Bratwurst, eine perfekte Kombination aus würziger Jalapeno-Schärfe und cremigem Cheddar-Käse, die jedes Grillfest oder jede Mahlzeit zu einem Geschmackserlebnis macht! Unsere Bratwürste bestehen aus hochwertigem Schweinefleisch, das mit handverlesenen Jalapeno-Pfeffern und zart schmelzendem Cheddar-Käse verfeinert wurde. Sie können die Bratwürste auf dem Grill braten oder in der Pfanne braten, um ein leckeres und saftiges Ergebnis zu erzielen. Servieren Sie die Jalapeno Cheddar Bratwurst mit einer Vielzahl von Beilagen wie frischen Salaten, Kartoffelsalat oder geröstetem Gemüse, um eine perfekte Mahlzeit zu kreieren, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie das köstliche Aroma und den Geschmack unserer Jalapeno Cheddar Bratwurst! Packungsgröße: 4 Bratwürste à 125 g(vakuumiert) Zutaten: 80 % SchweinefleischCheddar (40% Fett i. Tr.)Jalapeno Speisesalz Gewürze Dieses Produkt wird schockgefrostet ausgeliefert.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (47,88 €* / 1 Kilogramm)

23,94 €* 26,94 €* (11.14% gespart)

Bratwurstpaket Rindfleisch Pur, frisch, ungebrüht, 16 Stück

In diesem Paket bekommt Ihr einige unserer besten frischen Bratwürste auf einen Schlag. Ihr bekommt mehr als 2 kg frische Bratwurst: 4 Stück Prime Bratwurst vom Angus Rind 4 Stück Angus Roster ungebrüht 4 Stück Prime Bratwurst vom Wagyu Rind 4 Stück Wagyu Roster ungebrüht Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen. Zutaten Prime Bratwurst vom Angus/Wagyu Rind: - 95 % Rindfleisch- Speisesalz- Gewürze- Schafsdarm als Hülle Zutaten Angus/Wagyu Roster ungebrüht: - 95 % Rrindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Glucosesirup- natürliches Aroma- Maltodextrin- Dextrose- Schafsdarm als Hülle Die Wurst wird gefroren versendet und kann bei Zustellung aufgetaut sein.

Inhalt: 2 Kilogramm (36,65 €* / 1 Kilogramm)

73,30 €* 83,30 €* (12% gespart)

Roster mit Bärlauch, handwerkliche Herstellung, 4 Stück

Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil frischer Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt. Wir verarbeiten reichlich frischen Bärlauch für diesen ganz besonders frischen Geschmack. Zutaten: - 80 % Schweinefleisch - Bärlauch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, - Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,54 €* / 1 Kilogramm)

11,77 €*

Harthauer scharfe Bratwurst, 4 Stück

Die Scharfe Harthauer Bratwurst wird mit 2 g Chili je kg gewürzt. Unser Chili hat 15000 Scoville. Die Wurst ist somit nicht extrem scharf und auch für Jedermann genießbar. Wir verwenden 40% Black Angus Rindfleisch und ca. 50% Schweinefleisch. Dieses wird 3 mm gewolft und selbstverständlich ohne unnötige Zusatzstoffe hergestellt. Zutaten: - 40 % Angusrindfleisch - 45% Schweinefleisch- Speisesalz- Gewürze- Schafsdarm als Hülle Die Wurst wird gefroren versendet und kann bei Zustellung aufgetaut sein.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (42,91 €* / 1 Kilogramm)

19,31 €*

Sächsiche Roster ungebrühte Rostbratwurst, 4 Stück

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,54 €* / 1 Kilogramm)

11,77 €*

Angus Roster Pur, weich, ungebrüht, Rostbratwurst , 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Angus-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen.Zutaten:- 95 % Angusrindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (31,70 €* / 1 Kilogramm)

12,68 €*

Angus Roster, gebrüht, 4 Stück

Inhalt: 0.4 Kilogramm (31,70 €* / 1 Kilogramm)

12,68 €*

frische Bratwurst, 4 Stück

Zutaten:Schweinefleisch, Speisesalz, GewürzeSchweinedarm aus HülleNur durchgegart zum Verzehr geeignet.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (20,00 €* / 1 Kilogramm)

9,00 €* 12,60 €* (28.57% gespart)

Sommerpaket Roster 48 Stück (je 4 Stück)

In diesem Paket bekommt Ihr einige unserer besten Roster auf einen Schlag. Ihr bekommt mehr als 4,000 kg Roster in praktischen 4er Tüten vakuumiert und schockgefrostet: Angus Roster Pur Angus Roster Pur, weich, ungebrüht Roster mit 40% Wildfleisch Roster, weich, ungebrüht frische Bratwurst Harthauer scharfe Bratwurst Linguica Roster mit Bärlauch Roster mit Käse und Tomate Bacon Cheddar Roster Roster ohne Darm Die Auswahl kann abweichen. Gern geben Sie im Kommentar Ihre Vorlieben an. Natürlich aus eigener Herstellung! Zutaten Angus Roster Pur: Zutaten: - 95 % Angusrindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, - Schafsdarm als Hülle Zutaten Roster mit 40% Wildfleisch: - 40% Wildfleisch (Hirsch, Wildschwein, Reh) - 40 % Schweinefleisch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze - - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, - Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 5.3 Kilogramm (15,85 €* / 1 Kilogramm)

84,00 €* 168,00 €* (50% gespart)

Bratwurst Paket - Do-it-yourself-Wurstpaket.

Bratwurst Do-it-Youself Anleitung Hallo und Herzlichen Glückwunsch zu deinem Wurstpaket!Dieses Tutorial enthält die Zutaten, sowie eine genaue Anleitung, damit deiner hausgemachten Bratwurst nichts mehr im Wege steht. Es enhält: Fleisch und FettGenau in dem Verhältnis, wie es ein guter Handwerksmetzger selbst für die Wurstherstellung nutzten würde. Denn nicht jedes Fett macht sich gut in der Wurst. Teils aus technologischen, teils aus genusstechnischen Gründen. Das nur am Rande GewürzeVakuumiert und genau auf die Menge deiner Bestellung abgewogen Wurstdärmein ausreichender Menge, um deine Wurst abzufüllen Jetzt geht’s um die Wurst Wir starten am Morgen damit, die Därme aus der Verpackung zu nehmen und in kaltes Wasser zu legen.Kurz bevor wir die Wurst herstellen möchten, legen wir sie in ca. 45°C warmes Wasser,damit sie geschmeidiger werden und sich leichter auf das Füllrohr aufziehen lassen.Die übrigen Därme kannst du abkühlen lassen, in ein Behältnis (Glas, Plastikbehälter mit Deckel oder einvakuumieren) geben, reichlich Kochsalz dazu geben und gut vermischen. Solltest du innerhalb weniger Tage wieder Wurst machen, kannst du die Därme im Kühlschrank aufbewahren- sonst frierst du den Rest besser ein. Jetzt holen wir das Wurstfleisch und Fett direkt aus dem Kühlschrank,Es sollte möglichst kalt bei der Verarbeitung sein. Während der Verarbeitung entsteht automatisch Wärme.nehmen es aus der Verpackung und schneiden es in Würfel, die durch unseren Fleischwolf passen. Sobald alles geschnitten ist, verteilen wir die mitgelieferten Gewürze darüber und mischen alles ordentlich durch.Natürlich kannst du auch deine eigene Mischung erstellen- denke nur daran, dass es immer Sinn macht diese vor dem Wolfen zuzugeben, weil du so eine bessere Verteilung erhältst.Anschließend drehen wir das gewürzte Fleisch durch den Wolf drehen und fangen es in einem Behälter auf. Nun geben wir die Wurstmasse- auch Brät genannt- in den Fülltrichter und lassen es so lange laufen, bis es ca. einen Zentimeter heraussteht. Das erleichtert das Aufziehen der Därme auf das Füllrohr. Dafür nehmen wir die Därme aus dem Wasser, suchen das Ende, öffnen es leicht und ziehen es ein paar Mal so durch das Wasser bis sich einiges davon darin befindet. Auch das erleichtert das Aufziehen. Jetzt ziehen wir den Darm komplett auf das Füllrohr und machen am Ende einen Knoten. Wir beginnen mit dem Füllen. Dafür braucht man ein bisschen Übung, aber die kommt recht schnell.Mit einer Hand füllen wir das Brät nun in den Trichter und gleichzeitig kontrollieren wir mit der anderen Hand das Abziehen des Darms am Füllrohr, um die Würste möglichst gleichmäßig zu füllen.Das Ergebnis ist eine sehr lange Wurst. Anschließend kannst du den Darm in der Länge, in der du deine Würste möchtest vorsichtig abdrücken und dann jede zweite Wurst abdrehen. Das ist wichtig, weil wenn wir es nach jeder Wurst machen, dreht sich die zuvor abgedrehte wieder auf. Die Würste sind jetzt fertig und du kannst sie einzeln oder paarweise abschneiden und verpacken, oder einfach gleich auf den Grill legen. So und jetzt weißt du auch was in deiner selbstgemachten Wurst drin ist. Ist das nicht ein herrliches Gefühl? Guten Appetit wünschen Cätschi und Benny Grill N Taste Metzgerei Gränitz Ich selbst nutze für die Verarbeitung den Fleischwolf M-Star Gehäuse Edelstahl, Durchsatz bis 80 kg pro Stunde mit Zubehör und kann ihn ruhigen Gewissens empfehlen. Zutaten: - 98% Schweinefleisch - Speisesalz- Gewürze- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 5 Kilogramm (10,79 €* / 1 Kilogramm)

53,97 €*

Wagyu Roster Pur, Griller, Bratwurst, 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Wagyu-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen. Zutaten: - 95 % Wagyurindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, -Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.3 Kilogramm (34,57 €* / 1 Kilogramm)

10,37 €*

Wildroster (Roster mit 40% Wildfleisch), 4 Stück

Wildroster aus dem Hause Gränitz... Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Bei der Herstellung der Wildroster verwenden wir bestes Fleisch von Hirsch, Wildschweinen und Rehen aus dem Erzgebirge. Hierbei kommt auch immer ein Teil vom Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt. Zutaten: - 40% Wildfleisch (Hirsch, Wildschwein, Reh) - 40 % Schweinefleisch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.45 Kilogramm (31,36 €* / 1 Kilogramm)

14,11 €*

Merquez

Die Merguez ist nicht nur eine Wurst, sondern ein kulinarisches Erlebnis aus der maghrebinischen Küche Nordafrikas. Ursprünglich aus reinem Lammfleisch hergestellt, kombiniert unsere Merquez von der Metzgerei Gränitz das Beste aus Lamm- und Rindfleisch. Gewürzt mit einer einzigartigen Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Harissa und Pfeffer, bietet diese Wurst ein Geschmackserlebnis, das sowohl scharf als auch aromatisch ist. Die Metzgerei Gränitz hat diese nordafrikanische Delikatesse mit einer besonderen regionalen Note perfektioniert. Durch die Verwendung von hochwertigem Fleisch aus regionaler Herkunft und die Einhaltung traditioneller Rezepturen garantieren wir den authentischen Geschmack und die hohe Qualität der Merquez. Ob gegrillt oder gebraten, die Merquez von der Metzgerei Gränitz ist ein Muss für jeden Feinschmecker. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie ein Stück nordafrikanische Kulinarik, das durch jahrzehntelange Erfahrung und Leidenschaft für Qualität und Tradition perfektioniert wurde. Eine Verpackungseinheit je 4 Stück (Berechnung nach Gewicht). Zutaten: - 49% Rindfleisch - 49% Lammfleisch - Speisesalz - Gewürze - Dextrose - Tomatenpulver - Sacharose - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - Säurungsmittel: Zitronensäure - Scharfsdarm als Hülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (36,23 €* / 1 Kilogramm)

14,49 €*

Roster aus Sachsen, 4 Stück

Roster aus dem Hause Gränitz... Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil vom Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt. Zutaten: - 80 % Schweinefleisch - Trinkwasser - Speisesalz - Gewürze - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, -Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (21,54 €* / 1 Kilogramm)

10,77 €* 11,77 €* (8.5% gespart)

Angus Bratwurst Paket - Do-it-yourself-Wurstpaket.

Bratwurst Do-it-Youself Anleitung Hallo und Herzlichen Glückwunsch zu deinem Wurstpaket!Dieses Tutorial enthält die Zutaten, sowie eine genaue Anleitung, damit deiner hausgemachten Bratwurst nichts mehr im Wege steht. Es enhält: Fleisch und FettGenau in dem Verhältnis, wie es ein guter Handwerksmetzger selbst für die Wurstherstellung nutzten würde. Denn nicht jedes Fett macht sich gut in der Wurst. Teils aus technologischen, teils aus genusstechnischen Gründen. Das nur am Rande GewürzeVakuumiert und genau auf die Menge deiner Bestellung abgewogen Wurstdärmein ausreichender Menge, um deine Wurst abzufüllen Jetzt geht’s um die Wurst Wir starten am Morgen damit, die Därme aus der Verpackung zu nehmen und in kaltes Wasser zu legen.Kurz bevor wir die Wurst herstellen möchten, legen wir sie in ca. 45°C warmes Wasser,damit sie geschmeidiger werden und sich leichter auf das Füllrohr aufziehen lassen.Die übrigen Därme kannst du abkühlen lassen, in ein Behältnis (Glas, Plastikbehälter mit Deckel oder einvakuumieren) geben, reichlich Kochsalz dazu geben und gut vermischen. Solltest du innerhalb weniger Tage wieder Wurst machen, kannst du die Därme im Kühlschrank aufbewahren- sonst frierst du den Rest besser ein. Jetzt holen wir das Wurstfleisch und Fett direkt aus dem Kühlschrank,Es sollte möglichst kalt bei der Verarbeitung sein. Während der Verarbeitung entsteht automatisch Wärme.nehmen es aus der Verpackung und schneiden es in Würfel, die durch unseren Fleischwolf passen. Sobald alles geschnitten ist, verteilen wir die mitgelieferten Gewürze darüber und mischen alles ordentlich durch.Natürlich kannst du auch deine eigene Mischung erstellen- denke nur daran, dass es immer Sinn macht diese vor dem Wolfen zuzugeben, weil du so eine bessere Verteilung erhältst.Anschließend drehen wir das gewürzte Fleisch durch den Wolf drehen und fangen es in einem Behälter auf. Nun geben wir die Wurstmasse- auch Brät genannt- in den Fülltrichter und lassen es so lange laufen, bis es ca. einen Zentimeter heraussteht. Das erleichtert das Aufziehen der Därme auf das Füllrohr. Dafür nehmen wir die Därme aus dem Wasser, suchen das Ende, öffnen es leicht und ziehen es ein paar Mal so durch das Wasser bis sich einiges davon darin befindet. Auch das erleichtert das Aufziehen. Jetzt ziehen wir den Darm komplett auf das Füllrohr und machen am Ende einen Knoten. Wir beginnen mit dem Füllen. Dafür braucht man ein bisschen Übung, aber die kommt recht schnell.Mit einer Hand füllen wir das Brät nun in den Trichter und gleichzeitig kontrollieren wir mit der anderen Hand das Abziehen des Darms am Füllrohr, um die Würste möglichst gleichmäßig zu füllen.Das Ergebnis ist eine sehr lange Wurst. Anschließend kannst du den Darm in der Länge, in der du deine Würste möchtest vorsichtig abdrücken und dann jede zweite Wurst abdrehen. Das ist wichtig, weil wenn wir es nach jeder Wurst machen, dreht sich die zuvor abgedrehte wieder auf. Die Würste sind jetzt fertig und du kannst sie einzeln oder paarweise abschneiden und verpacken, oder einfach gleich auf den Grill legen. So und jetzt weißt du auch was in deiner selbstgemachten Wurst drin ist. Ist das nicht ein herrliches Gefühl? Guten Appetit wünschen Cätschi und Benny Grill N Taste Metzgerei Gränitz Ich selbst nutze für die Verarbeitung den Fleischwolf M-Star Gehäuse Edelstahl, Durchsatz bis 80 kg pro Stunde mit Zubehör und kann ihn ruhigen Gewissens empfehlen. Zutaten: - 98% Black Angus Rindfleisch - Speisesalz- Gewürze- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 5 Kilogramm (16,68 €* / 1 Kilogramm)

83,41 €*

Linguica, 4 Stück

Unsere Linguica ist eine willkommene Abwechslung auf dem Grill. Mit dem hohen Rindfleischanteil kombiniert mit geschnittenem Porree und leckerem Käse ist sie ein wirklicher Hingucker.Zutaten:40% Rindfleisch, 30% Käsewürfel (Gouda), 10% Schweinefleisch, 10% Porree, Speisesalz, GewürzeSchafsdarm aus HülleNur durchgegart zum Verzehr geeignet.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (34,77 €* / 1 Kilogramm)

20,86 €*

Prime Bratwurst vom Wagyu Rind, 4 Stück

Unsere Neueste! Die grobe Bratwurst vom Wagyu-Rind wird aus erlesenem, sehnenfreiem Wagyu-Fleisch in der Körnung 5 mm hergestellt. Edle Gewürze wie Wacholder und Thymian verleihen ihr ihren einzigartigen Geschmack. Natürlich wird auch diese Bratwurst ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen in unserem Hause hergestellt. Bedingt durch den hohen Anteil an geschmacksintensivem Wagyu-Fett empfehlen wir, die Wurst in der Pfanne zu braten. Alternativ kann eine Grillplatte für die Zubereitung im Freien genutzt werden. Packungsgröße:4 Bratwürste à 125 g(vakuumiert) Zutaten: 99 % Wagyu-Rindfleisch Speisesalz Gewürze Dieses Produkt wird schockgefrostet ausgeliefert.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (46,70 €* / 1 Kilogramm)

23,35 €*

Käse-Tomate Roster, handwerkliche Herstellung, 4 Stück

Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil frischer Schweinebauch mit in die Wurst. Dieser bleibt als Grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt. Wir verarbeiten reichlich getrocknete Tomaten und feine Käsewürfel für diesen ganz besonders frischen Geschmack. Bei der Zubereitung bitte nicht einschneiden und langsam erhitzen. Zutaten: - 50 % Schweinefleisch - 20 % Schweinefett - 15 % Käsewürfel (Gouda) - 8 % Tomate - Trinkwasser - Speisesalz - Stabilisator: Diphosphate, - Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat - MILCHZUCKER, - Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (32,16 €* / 1 Kilogramm)

16,08 €*

Duroc Roster Pur, Rostbratwurst , 4 Stück

Roster aus dem Hause Gränitz Nach dem Rezept des Urgroßvaters stellen wir noch heute unsere Roster her. Die Fleischauswahl spielt dabei immer noch die wichtigste Rolle. Hierbei kommt auch immer ein Teil vom Schweinebauch in die Wurst. Dieser bleibt Grieben gut sichtbar in der feinen Masse. Unsere Roster werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt. Zutaten:- 80 % Duroc Schweinefleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKERSchweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,98 €* / 1 Kilogramm)

11,99 €*

Bacon- Cheddar- Roster, handwerkliche Herstellung-nur erstellt, 4 Stück

Inhalt: 0.5 Kilogramm (41,32 €* / 1 Kilogramm)

20,66 €*

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Wie bereite ich die Bratwurst am besten zu?

Die Bratwurst kann auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen zubereitet werden. Sie sollte bei mittlerer Hitze gegrillt oder gebraten werden, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Eine einfache Würzung mit Salz und Pfeffer reicht aus, um den natürlichen Geschmack zu betonen.

Welche Beilagen passen am besten zur Bratwurst?

Beilagen wie Kartoffelsalat, Sauerkraut, gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat ergänzen die Bratwurst perfekt.

Wie lange ist die Bratwurst haltbar?

Frische Bratwurst sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Für längere Haltbarkeit kann sie auch eingefroren werden.

Hinweis: Die Wurst wird gefroren versendet und kann bei Zustellung aufgetaut sein.

Schlusswort:

Unsere Bratwurst von der Metzgerei Gränitz ist die perfekte Wahl für alle, die eine klassische und herzhafte Wurst genießen möchten. Bestellen Sie jetzt, um Ihre nächste Grillparty oder Mahlzeit mit unserer köstlichen Bratwurst auf ein neues Geschmacksniveau zu heben!