Das Große Bavette Steak ist einer der Bauchmuskeln vom Schwein.
Dieser ist ein stark beansprucht und dadurch sehr Geschmacksintensiver und Langfasriger - Muskel und überzeugt mit seiner Zartheit. Weiter Steaks vom Schwein aus dem Bauch sind: Skirt Steak, Flank Steak, Backflank.
Weiter Steaks vom Schwein aus dem Bauch sind: Skirt Steak, Flank Steak, Backflank.
