icon Schultersteaks von Metzgerei Gränitz ➤ Zarte Steaks für Kurzbraten und Grillfreuden ✔

Schultersteaks – Robust im Geschmack, zart in der Zubereitung

Entdecken Sie unsere Schultersteaks

perfekt für alle, die ein kräftiges Fleischaroma und eine beeindruckende Textur schätzen. Diese Steaks sind aus der Schulter des Tieres geschnitten, einem Bereich, der bekannt dafür ist, kräftig und geschmacksintensiv zu sein, ideal für das Kurzbraten.

Was sind Schultersteaks? 

Schultersteaks werden aus dem vorderen Bereich des Rindes geschnitten und zeichnen sich durch ihr muskulöses Gewebe aus, das durch die richtige Zubereitung zart und saftig wird. Dieser Cut enthält eine moderate Marmorierung, was ihm ein reiches Aroma und Saftigkeit beim Braten verleiht.

Warum bei uns kaufen?

Unsere Schultersteaks stammen von sorgfältig ausgewählten Tieren, die unter optimalen Bedingungen aufgewachsen sind. Wir legen großen Wert auf nachhaltige und ethische Praktiken, was sich nicht nur in der Qualität unseres Fleisches widerspiegelt, sondern auch in unserem Engagement für Tierwohl und Umwelt.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ):

  • Wie bereitet man Schultersteaks zu? 

  • Erhitzen Sie eine Pfanne oder den Grill auf hohe Temperatur. Braten Sie die Steaks, je nach Dicke, etwa 3-5 Minuten pro Seite an. Ein kurzes Ruhenlassen des Fleisches nach dem Braten ermöglicht es, dass sich die Säfte gleichmäßig verteilen und das Steak besonders zart wird.

  • Welche Gewürze und Marinaden passen zu Schultersteaks? 

  • Robuste Gewürze wie Schwarzer Pfeffer, Paprika und Knoblauch passen hervorragend zu dem starken Geschmack von Schultersteaks. Marinaden mit einem Hauch von Säure, wie Balsamico oder Zitrone, können das Fleisch zusätzlich zart machen und den Geschmack verstärken.

  • Kann man Schultersteaks auch langsam garen? 

  • Ja, obwohl diese Steaks ideal für das Kurzbraten sind, können sie auch bei niedriger Temperatur langsam gegart werden, um das Fleisch noch zarter zu machen, besonders wenn sie in dünnere Scheiben geschnitten werden.

  • Wie lagert man Schultersteaks am besten? 

  • Bewahren Sie das Fleisch im Kühlschrank auf und nutzen Sie es idealerweise innerhalb von ein paar Tagen. Für eine längere Haltbarkeit können die Steaks vakuumverpackt und eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie langsam im Kühlschrank aufgetaut werden, bevor sie zubereitet werden.

Beispielhafte Zubereitung: Pfannengebratenes Schultersteak

Zutaten:

  • 1 Schultersteak
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und grob gemahlener Pfeffer

Anleitung:

  1. Das Steak salzen und pfeffern.
  2. In einer heißen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Steak von beiden Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Kruste entwickelt hat und den gewünschten Gargrad erreicht.
  3. Das Steak vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Schlusswort: 

Unsere Schultersteaks sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Zeichen unserer Hingabe zu Qualität und Nachhaltigkeit. Nutzen Sie die Gelegenheit, sich und Ihre Gäste mit dem tiefen, vollmundigen Geschmack unserer Schultersteaks zu verwöhnen. Bestellen Sie jetzt!

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