icon ✅ Rouladen - Traditionelle Leckerbissen | Metzgerei Gränitz
Rouladen werden bei uns vorwiegend aus der Oberschale geschnitten. Diese sind etwa 0,5 cm dick. Klassisch wird die Roulade hier in Sachsen mit Speck, Zwiebel, Gewürzgurke, Senf, Salz und Pfeffer gewickelt und dann im Topf geschmort. Alternativ kann man aus schön marmorierten Stücken auch Rouladenspieße machen und diese grillen.
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