icon Nierenzapfen
Der Nierenzapfen welcher in den USA als Hanging Tender (das hängende Zarte) und in Frankreich als Onlget bekannt ist, ist mit dem Skirt Steak der Geschmacksintensivste Muskel überhaupt. Vor Jahren von Deutschland in Massen nach Frankreich exportiert ist er in letzten Jahren zum absoluten Highligt unter Steak kennern geworden.
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Black Angus - Rind vom Bauer Möbius zum selber zerlegen
Black Angus - Rind zum selber zerlegen.Unsere Black Angus - Rinder werden direkt auf dem Bauernhof bei Herrn Möbius, in einem EU - Zertifizierten Schlachthaus geschlachtet.Sie erhalten je nach Auswahl ein halbes Rind (ca. 140 kg) grob zerlegt mit Knochen. Geliefert wird im Kühlfahrzeug.Optional bieten wir Ihnen auch ein Zerlegeseminar mit an.

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Rücken vom Durocschwein aus eigener Haltung

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Premiumpaket
Präsentbox im Hochwertigen Design:Das ideale Weihnachtsgeschenk für Liebhaber des guten Geschmacks!In unserer Weihnachtsbox finden Sie erlesene Spezialitäten aus unserer Metzgerei, liebevoll arrangiert.2 kleine Wagyu Salami Pur≃ 600 g2 Scharfe Harthauer Salami≃ 300 g1 kleine Haussalami≃ 300 g1 kleiner Wildschinken≃ 300 g1 Brettsalami Praline mit Pfeffer oder Jambalaya Gewürz≃ 100 g2 Stück Kümmelknacker≃ 250 g 1 kleiner Schinkenspeck≃ 300 g1 Steakpfeffer Fleischmeisterei≃ 100 gGesamtgewicht mindestens:≃ 1900 gDer Inhalt der Box kann leicht variieren!  

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Hausgemachter Wiegebraten, in Bayern Leberkäse
Unser Wiegebraten, mit Senfkörnern im Brät, ist warm oder kalt eine echte Leckerei. Ob kalt auf frischem Brot oder als warmer Braten zu Gemüse und Kartoffeln- einfach immer lecker!Wir liefern Ihnen die Wurst im Stück, falls nicht anders gewünscht.Wir empfehlen, unsere Wurst hauchdünn zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 65 % Schweinefleisch - 30 % Schweinefett - Trinkwasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - SENF - Maltodextrin - Dextrose - Rauch

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Geräucherter Leerdamer Käse
Wer Leerdamer mag wird unseren Käse lieben... Unser geräucherter Leerdamer überzeugt nicht nur duch das kräftige Buchenholzaroma, sondern neben dem Duft auch durch die leckere Optik.Zutaten: - Leerdamer Käse (pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles LAB, Farbstoff: Beta-Carotin) - Rauch 

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