Feine Leberwurst aus handwerklicher Herstellung

Metzgerei Gränitz

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Produktinformationen "Feine Leberwurst aus handwerklicher Herstellung"

Unsere feine Leberwurst hat eine zartrosa Farbe. Sie ist gut streichfähig und sehr aromatisch durch den leichten Buchenholzrauch.

Wir liefern Ihnen die Wurst im Stück, falls nicht anders gewünscht.

Wir empfehlen, unsere Wurst 0,5 cm dick zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.

Zutaten:

- 40 % Schweinefleisch - 30 % Schweinefett - 20% Schweineleber -Trinkwasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Senf - Maltodextrin - Dextrose - Rauch

Reifung:	Frisch
Tier Rasse:	Pietrain Schwein
Wurst aus eigener Herstellung:	Kochwurst

Durchschnittliche Nährwerte

Feine Leberwurst

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.200 kJ / 290 kcal
Fett	ca. 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 11 g
Kohlenhydrate	ca. 1,5 g
- davon Zucker	< 0,5 g
Eiweiß	ca. 11 g
Salz	ca. 1,7 g