Hausmacher Sülze
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Produktinformationen "Hausmacher Sülze"
Hausmacher Sülze – traditioneller Genuss in bester Metzgerqualität
Unsere hausgemachte Sülze ist ein echter Klassiker der deftigen Küche – hergestellt nach überlieferter Rezeptur, mit Schweinefleisch, herzhaften Einlagen und in einer fein gewürzten, klaren Aspikmasse gebunden. Diese Sülze überzeugt durch ihren angenehmen Biss, ihren würzigen Geschmack und eine perfekte Balance aus Fleisch, Essignote und Gewürzen.
Verwendet werden ausgewählte Stücke vom Schwein – vor allem mageres Keule und Kopffleisch –, die sorgfältig gekocht, in kleine Stücke geschnitten und mit Gewürzgurken, Zwiebeln und Essiggelatine veredelt werden. Die Würzung ist klassisch, mit Lorbeer, Pfeffer, Muskat und einem Hauch Wacholder. So entsteht eine Sülze, wie man sie von früher kennt: klar im Schnitt, kräftig im Geschmack, handwerklich perfekt.
Ob kalt zur Brotzeit, mit Remoulade und Bratkartoffeln oder als frische Sommermahlzeit mit Salat und Senf – diese Hausmacher Sülze ist vielseitig, leicht und sättigend zugleich. Sie schmeckt pur, aber auch hervorragend mit Essig und Öl oder fein geschnittenen Zwiebeln angerichtet.
Wenn Sie Sülze kaufen möchten, die nicht aus der Massenproduktion stammt, sondern mit Sorgfalt und Können in der Metzgerei gefertigt wurde, dann ist diese Spezialität die richtige Wahl. Für alle, die ehrlichen Geschmack, regionale Zutaten und traditionelle Rezepturen zu schätzen wissen.
Zutaten:
- 60 % Schweinefleisch
- Tafelessig
- Gelatine
- Zucker
- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- Gewürzgurken (Gurken, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium)
- SENF
- Gewürze
- Stabilisator: Phosphate
- Glucosesirup
- Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
- natürliches Aroma
| Tier Rasse: | Pietrain Schwein |
|---|---|
| Wurst aus eigener Herstellung: | Kochwurst |
Durchschnittliche Nährwerte
Hausmacher Sülze
| Nährwerte | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ca. 550 kJ / 130 kcal |
| Fett | ca. 8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ca. 3 g |
| Kohlenhydrate | ca. 1 g |
| - davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | ca. 14 g |
| Salz | ca. 1,6 g |
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