Wurst

Wurst

Wir stellen unsere Wurst nach traditionellen Rezepten her. Die Rezepte sind zum Teil über 100 Jahre in Familientradition überliefert worden. Außerdem haben wir viele neue Rezepte in unser Sortiment aufgenommen. Außerhalb der Saison versenden wir Artikel wie zb.: Roster mit Bärlauch gefroren. Diese werden angetaut geliefert. Innerhalbt von 3 Tagen verbrauchen. Sofortiges einfrieren der Wurst möglich.

Filter

.script-only-element { display: none; } Hersteller Metzgerei Gränitz

Metzgerei Gränitz

.script-only-element { display: none; } Cuts Leber

Leber

.script-only-element { display: none; } Fertige Speisen im Glas

im Glas

.script-only-element { display: none; } Käse Käse

Käse

.script-only-element { display: none; } Paket Do it your self! Paket

Do it your self!

Paket

.script-only-element { display: none; } Reifung Dry Aged Frisch Schockgefrostet ausgeliefert

Dry Aged

Frisch

Schockgefrostet ausgeliefert

.script-only-element { display: none; } Schinken aus eigener Herstellung Klassiker Lammschinken

Klassiker

Lammschinken

.script-only-element { display: none; } Tier Rasse Angus Rind Duroc Schwein Hirsch Lamm Pietrain Schwein Simmentaler Rind Wagyu Rind Wildschwein

Angus Rind

Duroc Schwein

Hirsch

Lamm

Pietrain Schwein

Simmentaler Rind

Wagyu Rind

Wildschwein

.script-only-element { display: none; } Wurst aus eigener Herstellung Bratwurst und Roster, Rostbratwurst Brühwurst Klassiker Knacker Kochwurst Lammspezialitäten Rindswurst Rohwurst Salami Schinken Wurst mit Wildfleisch Wurst vom Duroc Schwein

Bratwurst und Roster, Rostbratwurst

Brühwurst

Klassiker

Knacker

Kochwurst

Lammspezialitäten

Rindswurst

Rohwurst

Salami

Schinken

Wurst mit Wildfleisch

Wurst vom Duroc Schwein

.script-only-element { display: none; } Zubereitungsempfehlung Dutch oven Erhitzen Grillen Pfanne

Dutch oven

Erhitzen

Grillen

Pfanne

Minimal €

–

Maximal €

Wagyu Rind
Black Angus Rind
Simmentaler Rind
Wasserbüffel
Duroc Schwein
Pietrain Schwein
Lammfleisch
Wildfleisch
Geflügel und Kaninchen aus Sachsen

Brettsalami

Unsere Brettsalami ist durch Anregungen unserer Kunden entstanden und ist seit dem ein echter Renner. Verarbeitet werden nur die besten Stücke aus der Schweinskeule und dem Schweinebauch. Die Salami wird gefroren verarbeitet und mit edelsten Gewürzen verfeienert, bevor sie in den per Hand geformt und anschließend kalt über Buchenholz geräuchert wird.Wir empfehlen, unsere Salami hauchdünn zu genießen, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 40 % Schweinebauch - 30 % Schweinefleisch - 28 % Rindfleisch - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - SENF - SELLERIE - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat - Knoblaucharoma - Rauch

Inhalt: 0.1 Kilogramm (55,00 €* / 1 Kilogramm)

5,50 €*

Leberwurst mit Wildfleisch von Freilebenden Tieren im Glas

Ein Aroma, das Sie nicht so schnell vergessen werden! Durch den Wildfleischanteil von 40 % und unsere jahrelange Erfahrung mit Wurst- und Fleischwaren besitzt unsere Wildschweinleberwurst einen Wildgeschmack, der unverkennbar das Beste in sich vereint. Das magere Fleisch dem Bauch, kernige Stücke vom Schwein und edelste Gewürze runden diesen Geschmack ab. Wildfleisch aus den Wäldern des Erzgebirges. Qualität, die schmeckt!Unsere Wurst werden selbstverständlich ohne Emulgatoren oder Geschmacksverstärker hergestellt.Sie erhalten ein Glas!Zutaten:- 40 % Wildschweinfleisch - 25 % Schweinefleisch - 20 % Schweineleber - Trinkwasser- Zwiebel - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - SENF - Gewürze - Speisesalz - echtes Karmin - Maltodextrin - Dextrose

Inhalt: 0.2 Kilogramm (29,50 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Jagdwurst klein aus Sachsen

Unsere Jagdwurst, mit Senfkörnern im Brät, ist warm oder kalt eine echte Leckerei. Die Jagdwurst hat einen Durchmesser von 60 mm wodurch sich kleine Scheiben schneiden lassen. Ob kalt auf frischem Brot oder als warmer Braten zu Gemüse und Kartoffeln- einfach immer lecker!Wir empfehlen, unsere Wurst hauchdünn zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 65 % Schweinefleisch- 30 % Schweinefett - Trinkwasser- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Gewürze - Stabilisator: Phosphate- Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure- natürliches Aroma- SENF - Maltodextrin- Dextrose- Rauch

Inhalt: 0.33 Kilogramm (21,12 €* / 1 Kilogramm)

6,97 €*

Hausmacher Leberwurst mit frischer Zwiebel

Unsere Hausmacher Leberwurst hat eine zartrosa Farbe. Sie ist gut streichfähig und sehr aromatisch durch den leichten Buchenholzrauch.Durch die frische Zwiebel erhält sie ihren ausgezeichneten GeschmackWir empfehlen, unsere Wurst 0,5 cm dick zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 30 % Schweinefleisch - 30 % Schweineleber - 30 % Schweinefett - Trinkwasser - Zwiebel - Zucker - Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - SENF - Gewürze - Speisesalz - echtes Karmin - Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (21,25 €* / 1 Kilogramm)

8,50 €*

Kaßler Leberwurst aus handwerklicher Herstellung

Unsere Kaßler Leberwurst sieht zart-rosa aus, ist gut streichfähig und sehr aromatisch durch den leichten Buchenholzrauch.Die groben Stücke von geräuchertem Bauch und Leber sind das kennzeichnende Merkmal diese Leberwurst.Wir empfehlen, unsere Wurst 0,5 cm dick zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 40 % Schweinefleisch - 30 % Schweinefett - 20% Schweineleber - Trinkwasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Senf - Maltodextrin - Dextrose - Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (21,25 €* / 1 Kilogramm)

8,50 €*

Feine Leberwurst aus handwerklicher Herstellung

Unsere feine Leberwurst hat eine zartrosa Farbe. Sie ist gut streichfähig und sehr aromatisch durch den leichten Buchenholzrauch.Wir liefern Ihnen die Wurst im Stück, falls nicht anders gewünscht.Wir empfehlen, unsere Wurst 0,5 cm dick zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 40 % Schweinefleisch - 30 % Schweinefett - 20% Schweineleber -Trinkwasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Senf - Maltodextrin - Dextrose - Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (21,25 €* / 1 Kilogramm)

8,50 €*

Leberkäse Original aus Sachsen

Unser Leberkäse ist ein echter Klassiker. Im Gegensatz zur Bayrischen Tradition wird der Leberkäse in Sachsen mit Leber hergestellt. Auch edle Gewürze wie Ingwer und Cardamom spielen eine Rolle bei der Herstellung des feinen Leberkäse aus Sachsen.Wir empfehlen unseren Leberkäse hauchdünn zu genießen, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 55 % Schweinefleisch - 25 % Schweinefett - 10 % Schweineleber - Trinkwasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Maltodextrin - Dextrose

Inhalt: 0.33 Kilogramm (26,45 €* / 1 Kilogramm)

8,73 €*

Wagyu Roster Pur, Griller, Bratwurst, 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Wagyu-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen.Zutaten:- 95 % Wagyurindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,50 €* / 1 Kilogramm)

8,85 €*

Angusleberwurst Pur

Angusleberwurst von glücklichen Rindern vom Bauer nebenan. Zutaten:- 60 % Rindfleisch- 30 % Rinderleber- Trinkwasser- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- SENF- Gewürze- Speisesalz- echtes Karmin- Maltodextrin- Dextrose

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Bacon Würfel vom Pietrain Schwein

Unsere Bacon Würfel eigenen sich wunderbar für verschiedene Produkte in der Heimichen Küche zum verfeinern.Wie zum Beispiel: Bratkartoffeln, Rührei, Flammkuchen, Pizza, Speckbohnen, Rosenkohl, Sauerkraut und vieles mehr.Zutaten:- Schweinerücken - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Rauch

Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,77 €* / 1 Kilogramm)

8,93 €*

Knoblauchknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 3 Stück

Knoblauchknacker würzig über Buchenholz geräuchert, echtes Handwerk Die Knoblauchknacker werden - hier in Sachsen - in einen Schweinsdarm gefüllt. Durch die feine Fleischauswahl und die leichte Kümmelnote erhalten unsere Kümmelknacker ihr unvergleichliches Aroma. Wir empfehlen die Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch sind sie sehr lange haltbar.Ca. 3 Stück je Paket.Zutaten: - 70 % Schweinefleisch - 28 % Schweinebauch - Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Schweinedarm als Hülle - Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)

9,16 €*

Hausgemachter Zwiebelbraten

Unser Zwiebelwiegebraten, mit Röstzwiebeln im Brät, ist warm oder kalt eine echte Leckerei. Der Zwiebelwiegebraten wird im Ofen knusprig gebacken. Ob kalt auf frischem Brot oder als warmer Braten zu Gemüse und Kartoffeln- einfach immer lecker!Wir empfehlen, unsere Wurst hauchdünn zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 60 % Schweinefleisch - 25 % Schweinefett - Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, WEIZENmehl, Speisesalz) - Trinkwasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - SENF - SELLERIE - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Maltodextrin - Dextrose

Inhalt: 0.4 Kilogramm (24,00 €* / 1 Kilogramm)

9,60 €*

Hausgemachter Käsebraten

Unser Käsewiegebraten, mit Paprika und Käse im Brät, ist warm oder kalt eine echte Leckerei. Der Käsewiegebraten wird im Ofen knusprig gebacken. Ob kalt auf frischem Brot oder als warmer Braten zu Gemüse und Kartoffeln- einfach immer lecker!Wir empfehlen, unsere Wurst hauchdünn zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 60 % Schweinefleisch - 25 % Schweinefett - Paprikawürfel - Käsewürfel - SENF - SELLERIE - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Maltodextrin - Dextrose

Inhalt: 0.4 Kilogramm (24,00 €* / 1 Kilogramm)

9,60 €*

Kochschinken (geschnitten), hausgemacht

Aus der Schweinskeule geschnitten und kalt über Buchenholz geräuchert. So schmeckt der Kochschinken sehr herzhaft.Wir schneiden unseren Schinken hauchdünn, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- Schweinskeule (Ober- und Unterschale) - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Wasser - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Rauch

Inhalt: 0.3 Kilogramm (32,77 €* / 1 Kilogramm)

9,83 €*

Kleiner Bierschinken, Schinkenwurst

Unser kleiner Bierschinken schmeckt morgens oder abends gut auf frischem Brot. Zur Herstellung verwenden wir nur ausgesuchte farbintensive Stücke aus der Schweinekeule damit er noch leckerer aussieht.Wir liefern Ihnen die Wurst im Stück, falls nicht anders gewünscht.Wir empfehlen, unsere Wurst hauchdünn zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 80 % Schweinefleisch - Schweinefett - Trinkwasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - Maltodextrin - Dextrose

Inhalt: 0.33 Kilogramm (29,91 €* / 1 Kilogramm)

9,87 €*

Wagyuleberwurst Pur

Wagyuleberwurst von glücklichen Rindern vom Bauer nebenan. Wagyu Rinder haben ein einzigartiges Fett welches reich an Omega 3 Fettsäuren ist und deshalb sehr Gesund.Zutaten:- 60 % Rindfleisch- 30 % Rinderleber- Trinkwasser- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- SENF- Gewürze- Speisesalz- echtes Karmin- Maltodextrin- Dextrose

Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,50 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Hausgemachter Wiegebraten, in Bayern Leberkäse

Unser Wiegebraten, mit Senfkörnern im Brät, ist warm oder kalt eine echte Leckerei. Ob kalt auf frischem Brot oder als warmer Braten zu Gemüse und Kartoffeln- einfach immer lecker!Wir liefern Ihnen die Wurst im Stück, falls nicht anders gewünscht.Wir empfehlen, unsere Wurst hauchdünn zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 65 % Schweinefleisch - 30 % Schweinefett - Trinkwasser - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma - SENF - Maltodextrin - Dextrose - Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (24,80 €* / 1 Kilogramm)

9,92 €*

Knacker ohne Darm würzig über Buchenholz geräuchert, 4 Stück

Knacker ohne Darm werden direkt vom Buchenrauch umströmt und schmecken dadurch noch intensiver nach Rauch. Durch die feine Fleischauswahl und die leichte Kümmelnote erhalten unsere Knacker ohne Darm ihr unvergleichliches Aroma.Wir empfehlen die Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch sind sie sehr lange haltbar.Zutaten:- 70 % Schweinefleisch - 28 % Schweinebauch - Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Schweinedarm als Hülle - Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (25,90 €* / 1 Kilogramm)

10,36 €*

Angus Roster, gebrüht, 4 Stück

Das Nonplusultra für Gourmet's - Angus-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen.Zutaten:- 95 % Angusrindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (25,93 €* / 1 Kilogramm)

10,37 €*

Hausmacher Sülze

Unsere hausmacher Sülze ist ein echter Klassiker. Verarbeitet werden nur die besten Stücke aus der Schweinskeule und dem Schweinekopf. Kräftig gewürzt mit Gewürzgurken und Zwiebeln ist diese Sülze ein echter Gaumenschmaus.Wir empfehlen, unsere Sülze 0,2 cm stark zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 60 % Schweinefleisch - Tafelessig - Gelatine - Zucker - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürzgurken (Gurken, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium) - Senf - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma

Inhalt: 0.4 Kilogramm (52,35 €* / 2 Kilogramm)

10,47 €*

Kleiner Schinkenspeck

Aus der Hüfte geschnitten und kalt über Buchenholz geräuchert, schmeckt der Schinkenspeck sehr herzhaft.Wir empfehlen, unseren Schinken hauchdünn zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- Schweinehüfte - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Rauch

Inhalt: 0.3 Kilogramm (35,00 €* / 1 Kilogramm)

10,50 €*

Angus Roster Pur, weich, ungebrüht, Rostbratwurst Thüringer Art, 4 Stück

Inhalt: 0.4 Kilogramm (26,83 €* / 1 Kilogramm)

10,73 €*

Sülzfleischwurst

Unsere Sülzfleischwurst ist eine echte Spezialität. Verarbeitet werden nur die besten Stücke aus der Schweinskeule. Kräftig gewürzt mit Zwiebeln ist diese Sülze ein echter Gaumenschmaus.Wir liefern Ihnen die Wurst im Stück, falls nicht anders gewünscht.Wir empfehlen, unsere Sülze 0,2 cm stark zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 60 % Schweinefleisch - Tafelessig - Gelatine - Zucker - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürzgurken (Gurken, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium) - Senf - Gewürze - Stabilisator: Phosphate - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - natürliches Aroma

Inhalt: 0.4 Kilogramm (27,20 €* / 1 Kilogramm)

10,88 €*

Lachsschinken, Räucher-Schinken im Stück

Dieser Rohschinken aus dem Schweinerücken ist ein Muss für jeden Schinkenliebhaber, hergestellt in traditioneller Handwerkskunst, im Trockenpökelverfahren eingelegt und über groben Buchenspänen geräuchert, diese Herstellungsweise gibt unseren Lachsschinken sein typisches Aroma.Zutaten: Schweinefleisch, Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, , RauchHaltbarkeit: bei <3°C, ca. 21 Tage ab Versand

Inhalt: 0.3 Kilogramm (37,17 €* / 1 Kilogramm)

11,15 €*

Hallo, wie kann ich Ihnen helfen?