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Spannende Neuigkeiten und Wissenswertes rund um Ihren Metzger des Vertrauens.

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Die Fleischmeisterei

Unsere neue Spezialitätenfiliale öffnet ihre Türen!
DER Fleischsommelier zu Gast bei der Metzgerei Gränitz
Grillen mit Freunden von Flensburg bis Wien
Ein geschmackvoller Samstag in unserer Metzgerei!

Elmar und die Durocs...

Die Referenz der Grill- und BBQ-Presse zu Gast bei der Metzgerei Gränitz.
David Seitz vom Blog "Fleischglück" erklärt in diesem Beitrag die Hintergründe verschiedener Zubereitungsmethoden und warum sich Geduld manchmal auszahlt.
Zur Auswahl hatten wir diesmal Steaks vom Wasserbüffel sowie vom Angus-, Wagyu- und Rotbunten-Rind.
Wir freuen uns über das Testergebnis von 1,7.
Diplom Fleischsommelier Ronny Paulusch aus Wien besuchte uns am 30.04.2018.
Gestern durfte ich mit Klaus Möbius zum 1. Wagyu-Fleisch-Contest in Deutschland fahren.
Fleischermeister Felix Jungmann aus Düsseldorf; Inhaber der Metzgerei Rütten
Zur Auswahl hatten wir diesmal Steaks vom Wasserbüffel sowie vom Angus-, Wagyu- und Rotbunten-Rind.
Um es mit den Worten von Dipl.-Fleischsommelier Ronny Paulusch zu sagen: "Wer Billigfleisch kauft, macht sich mitschuldig an diesen desaströsen, katastrophalen Zuständen".
Am Mittwoch war eine 5-köpfige Delegation vom Beefers Leipzig bei uns zu Besuch.
"Was soll ich bei diesem Fazit denn noch großartig sagen? Ich denke ich habe meine Begeisterung zu diesem Prime Rib in den obigen Zeilen deutlich wiedergegeben. Wenn ich Euch jetzt noch sage, dass dieses Stück Fleisch bei all meiner Begeisterung lediglich einen Kilopreis von 25,54€ kostet, Hey Leute, ehrlich. Bedarf es dazu noch mehr Worte? Nein, meiner Meinung bedarf es manchmal nicht mehr Worte."
Somit konnten uns alle Produkte in puncto Qualität, aber auch im Geschmack überzeugen. Freunde hervorragender Qualität, welche bereit sind, etwas mehr auszugeben, werden hier sicher fündig werden!
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