In diesem Guide werden die idealen Vorbereitungen und Garmethoden für Steaks unterschiedlicher Dicken erläutert. Die Herangehensweise sorgt für optimale Ergebnisse, egal ob Sie die Methode des Vorwärts- oder Rückwärts-Garens bevorzugen. Allgemeine Vorbereitung: Eine korrekte Vorbereitung ist essentiell für das perfekte Steak: 1. Auftauen: Falls Ihr Steak aus dem Gefrierfach kommt, sollte es ca. zwei Tage… Continue reading Ausführlicher Zubereitungsguide für Steaks: Rückwärts und Vorwärts Garen
Was kostet ein Steak vom Wagyu-Rind? Beginnen wir mit der Frage, die viele Gourmet-Fleischliebhaber bewegt: Was kostet ein Steak vom Wagyu-Rind? Wagyu, bekannt für seine außergewöhnliche Marmorierung und seinen reichhaltigen Geschmack, gehört zu den teuersten Rindfleischsorten der Welt. Der Preis für ein Wagyu-Steak variiert je nach Marmorierungsgrad, Herkunft und Schnitt. Generell können Sie damit rechnen,… Continue reading Wagyu und Kobe Rind: Einblicke in die Welt exquisiter Steaks
In der Welt des Luxus-Rindfleischs stehen zwei Begriffe an vorderster Front: Kobe und Wagyu. Beide sind für ihre Zartheit, Geschmack und Qualität bekannt. Doch was trennt das eine vom anderen, und warum ziehen es viele vor, das weniger fetthaltige Wagyu von Metzgerei Gränitz gegenüber Kobe zu wählen?
Am 26.05.2017 ist es soweit! Beim Premium Fleisch Workshop – BBQ der Metzgerei Gränitz wird geschnitten, gewürzt, gebeeft, gesmoked, getrunken, gelacht und einfach genossen. Ein faszinierender Tag mit dem besten Fleisch aus der Region wartet auf Sie. Sie wollen einen perfekten Tag mit dem besten Fleisch aus der Region erleben? Dann sind Sie herzlich ins Kochsinn (August-Horch-Straße… Continue reading Premium Fleisch Workshop – BBQ no.1 Testlauf