Wir von der Metzgerei Gränitz sind stolz darauf, Ihnen handwerklich hergestellte Wurstwaren zu bieten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch mit einem Blick auf Ihre Gesundheit produziert werden. Ein Thema, das uns dabei besonders am Herzen liegt, ist der Salzgehalt in der Wurst. Salz ist ein wichtiger Bestandteil der Wurstherstellung – aber wie bei… Continue reading Wir von der Metzgerei Gränitz: Warum weniger Salz in der Wurst besser für Geschmack und Gesundheit ist.
Liebe Fleischliebhaber, Diese Woche präsentieren wir Ihnen ein ganz besonderes Highlight in unserer Metzgerei Gränitz: Wagyu-Ochsenfleisch, frisch geschlachtet und bereit, Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Was macht Wagyu-Ochsenfleisch so besonders? Ein Ochse ist ein kastriertes männliches Rind, das oft älter und muskulöser ist, da es mehr Zeit zum Wachsen hat. Diese Besonderheit trägt dazu… Continue reading Entdecken Sie das außergewöhnliche Wagyu-Ochsenfleisch bei Metzgerei Gränitz in Chemnitz
In der Metzgerei Gränitz, einem Ort, wo Tradition nicht nur großgeschrieben, sondern mit Herz gelebt wird, gibt es immer einen Grund zur Freude. Heute ist es besonders aufregend, denn wir dürfen Duc Viet, unseren neuen Lehrling aus Vietnam, herzlich willkommen heißen. Mit offenen Armen und einer Tüte voller Süßigkeiten hat Duc bei uns einen neuen… Continue reading Herzlich willkommen, Duc Viet! Ein süßer Start in der Metzgerei Gränitz
Neue Wege in alter Tradition: Louis tritt bei! In der Metzgerei Gränitz, wo Tradition nicht nur großgeschrieben, sondern mit Leidenschaft gelebt wird, gibt es immer einen Grund zu feiern. Heute ist es besonders aufregend, denn wir begrüßen Louis, unseren neuen Lehrling, im Team. Mit einer Tüte voller Schokolade und einem Lächeln startet er bei uns… Continue reading Herzlich willkommen, Louis! Mit Schokolade und offenen Armen in der Metzgerei Gränitz
In unserer langjährigen Tradition in Chemnitz steht die Metzgerei Gränitz seit 1900 für herausragende Qualität und Innovation in der Fleischverarbeitung. Heute möchten wir Ihnen voller Stolz unsere neueste Kreation vorstellen: die Roster All Stars Würste. Was macht die Roster All Stars so besonders? Diese Würste repräsentieren nicht nur unseren Anspruch an hohe Qualität, sondern sind… Continue reading Entdecken Sie mit uns die Roster All Stars – Ein kulinarisches Meisterwerk aus dem Hause Gränitz
Wir bei der Metzgerei Gränitz sind stolz darauf, bekanntgeben zu können, dass unsere Haussalami beim Metzgercup 2024 erneut mit einem Preis ausgezeichnet wurde. Dieser Erfolg setzt die Tradition der Auszeichnungen fort, die wir bereits 2023 für andere Produkte aus unserem Sortiment erhalten haben. Unsere konstante Qualität und Innovationsfreude wird somit wiederholt auf nationaler Ebene anerkannt.… Continue reading Fortgesetzter Erfolg beim Metzgercup 2024 – Unsere Haussalami führt die Siegesreihe der Metzgerei Gränitz fort
In diesem Guide werden die idealen Vorbereitungen und Garmethoden für Steaks unterschiedlicher Dicken erläutert. Die Herangehensweise sorgt für optimale Ergebnisse, egal ob Sie die Methode des Vorwärts- oder Rückwärts-Garens bevorzugen. Allgemeine Vorbereitung: Eine korrekte Vorbereitung ist essentiell für das perfekte Steak: 1. Auftauen: Falls Ihr Steak aus dem Gefrierfach kommt, sollte es ca. zwei Tage… Continue reading Ausführlicher Zubereitungsguide für Steaks: Rückwärts und Vorwärts Garen
In der Welt des Luxus-Rindfleischs stehen zwei Begriffe an vorderster Front: Kobe und Wagyu. Beide sind für ihre Zartheit, Geschmack und Qualität bekannt. Doch was trennt das eine vom anderen, und warum ziehen es viele vor, das weniger fetthaltige Wagyu von Metzgerei Gränitz gegenüber Kobe zu wählen?
Seit Januar 2020 verleihen wir einmal im Monat den Beef Award für den besten Kundenbeitrag im Netz! Wir wollen damit danke sagen! Danke für die vielen, extrem schönen Beiträge, welche ihr mit unserem Fleisch auf Facebook, Instagram und Co. postet. Ihr unterstützt uns damit wirklich sehr und wir erreichen immer wieder neue Kunden mit eurer… Continue reading Beef Award