Fortgesetzter Erfolg beim Metzgercup 2024 – Unsere Haussalami führt die Siegesreihe der Metzgerei Gränitz fort

08. Apr 2024

Wir bei der Metzgerei Gränitz sind stolz darauf, bekanntgeben zu können, dass unsere Haussalami beim Metzgercup 2024 erneut mit einem Preis ausgezeichnet wurde. Dieser Erfolg setzt die Tradition der Auszeichnungen fort, die wir bereits 2023 für andere Produkte aus unserem Sortiment erhalten haben. Unsere konstante Qualität und Innovationsfreude wird somit wiederholt auf nationaler Ebene anerkannt.… Continue reading Fortgesetzter Erfolg beim Metzgercup 2024 – Unsere Haussalami führt die Siegesreihe der Metzgerei Gränitz fort

Ausführlicher Zubereitungsguide für Steaks: Rückwärts und Vorwärts Garen

21. Mrz 2024

In diesem Guide werden die idealen Vorbereitungen und Garmethoden für Steaks unterschiedlicher Dicken erläutert. Die Herangehensweise sorgt für optimale Ergebnisse, egal ob Sie die Methode des Vorwärts- oder Rückwärts-Garens bevorzugen. Allgemeine Vorbereitung: Eine korrekte Vorbereitung ist essentiell für das perfekte Steak: 1. Auftauen: Falls Ihr Steak aus dem Gefrierfach kommt, sollte es ca. zwei Tage… Continue reading Ausführlicher Zubereitungsguide für Steaks: Rückwärts und Vorwärts Garen

Bist auch du bald Vegetarier?

31. Jul 2023

Wenn es nach dem Focus geht, sind wir bald alle Vegetarier!  „Als nächstes erwartet uns der Untergang der Fleischindustrie durch „die Grüne Revolution“. Mittlerweile sind es nicht mehr nur einige wenige „vegane Spinner“, die auf ihre Ernährung achten, sondern auch immer mehr „normale Menschen“. Insbesondere vier wesentliche Treiber einer Veränderung zu mehr pflanzenbasierten Produkten sind zu beobachten.“,… Continue reading Bist auch du bald Vegetarier?

Coppa Do-it-yourself Rezept

31. Jul 2023

Coppa Schinken Die italienische Spezialität aus dem Schweinenacken einfach zuhause herstellen. Schweinekamm von Pietrainschwein 3% Pökelsalz /Kg Fleisch 1,5% brauner Zucker  + extra Gewürze bzw. Mischung nach belieben –        Danach alles mit dem Fleisch vermengen, vakuumieren und einen Monat pökeln lassen. –        Fleisch aus dem Beutel nehmen und 2x mit frischen Wasser je für 20 Minuten… Continue reading Coppa Do-it-yourself Rezept

Vertrauen beim Einkauf von gutem Fleisch durch Trusted Shops

31. Jul 2023

Vertrauen ist eines der wichtigsten Punkte, wenn es um den Einkauf von gutem Fleisch geht. Dieses Thema wird noch wichtiger, wenn es um den Online-Einkauf geht und man den Fleischer nicht kennt. Seit vielen Jahren sind wir online präsent und haben bisher auf allen Plattformen exzellente Bewertungen unserer Kunden erhalten. Unter anderen: – Google 4,8/5… Continue reading Vertrauen beim Einkauf von gutem Fleisch durch Trusted Shops

So viel Herzlichkeit in einer Distanz fordernden Zeit…

31. Jul 2023

Eine sehr schöne Aktion wurde am 26.11.2021 durchgeführt. Wir durften dabei mit Rostern unterstützen und freuen uns das alles so schön geklappt hat.   Hier gehts zum kompletten Beitrag. Physiotherapie Gall „So viel Herzlichkeit in einer Distanz fordernden Zeit…   „Am Ende des Tages ist nur wichtig, dass ein schöner Moment dabei war, der dich… Continue reading So viel Herzlichkeit in einer Distanz fordernden Zeit…

Top view of a rustic wood kitchen table with a large group of multi colored spices and herbs arranged in a row at the top and left borders making a frame and leaving useful copy space for text and/or logo. Spices and herb included are clove, turmeric, bay leaf, cinnamon, olive oil, balsamic vinegar, curry powder, ginger, nutmeg, peppercorns, cinnamon, salt, chili pepper, basil, parsley, lemon, rosemary, garlic, onion and saffron. DSRL studio photo taken with Canon EOS 5D Mk II and Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM

Vom Kunden zum Partner: Nordic Prime BBQ

31. Jul 2023

Am 29.04.2017 kam es zum Erstkontakt. Über eBay war Marc Bade von Nordic Prime BBQ auf unser Fleisch aufmerksam geworden. Seitdem sind mehr als 2 Jahre mit viel Fleisch vergangen. Durch seinen extrem hohen Anspruch an Fleisch, ob es für seine Reifeschränke oder zum Grillen bis hin zum Verwursten ist, sind wir stets gefordert, diesem… Continue reading Vom Kunden zum Partner: Nordic Prime BBQ

Backenburger

31. Jul 2023

Bei den Pitbrudis gab es Gestern diesen krass saftigen Backenburger. Hier geht’s zum Video Hier ist das Rezept: – Bäckchen nach belieben würzen zb. mit unserem Gränitz Dust – 3 h smoken bei 110- 120° C – dämpfen bei 150 – 160° C bis sie zart sind aufs Bun kommen: – Majonaise mit Kräuter und Chilli… Continue reading Backenburger