Neu bei uns: Lammfleisch vom Barbados Black Belly Schaf

Barbadosschafe von Klaus Koch – Natürlichkeit und Qualität aus dem Hirschbachtal

Im idyllischen Hirschbachtal, einem Seitental der „Großen Striegis“ im Landschaftsschutzgebiet, betreibt Klaus Koch mit viel Herzblut seine Hobbyzucht von Barbadosschafen. Die Tiere leben das ganze Jahr auf den weitläufigen Streuobstwiesen, begleitet von einer friedlichen Nachbarschaft aus Rehen, Füchsen und Hasen.

Natürliche Haltung für gesunde Tiere

Die Schafe genießen eine artgerechte Haltung mit viel Bewegungsfreiheit, die besonders förderlich für die Entwicklung ihrer Muskulatur ist. Ein offener Stall steht ihnen zur Verfügung, wird aber nur nach Bedarf genutzt – auch im Winter bleiben die Tiere draußen. Selbst das Ablammen im Frühjahr geschieht dort, wo die Muttertiere es bevorzugen.

Das Futter der Schafe stammt ausschließlich von benachbarten Wiesen, die nicht intensiv genutzt werden. Diese naturnahe Fütterung trägt zur hervorragenden Fleischqualität bei. Zudem ist die räumliche Nähe zum Schlachtbetrieb in Euba ein zusätzlicher Vorteil, der für kurze Transportwege und weniger Stress sorgt.

Hochwertiges Fleisch mit einzigartigem Aroma

Das Fleisch der Barbadosschafe ist von erstklassiger Qualität:

• Geringer Fettgehalt und kurzfasrige Struktur
• Kräftig rote Farbe und ein dezentes Wildaroma
• Kein Lanolin-Geschmack, der oft bei anderen Fleischschafrassen wie Merino oder Schwarzkopf wahrgenommen wird

Barbadoslammfleisch ist besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen:

• Mineralstoffe und Spurenelemente
• Hochwertige Eiweiße
• Vitamine A, B1, B2, B6, B12 und D
• Omega-3-Fettsäuren, Linolsäure, CLA und Orotsäure (Vitamin B13)

Diese Zusammensetzung macht das Fleisch nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einer gesunden Wahl für bewusste Genießer.

Mit Herzblut für Qualität und Tierwohl

Klaus Koch betreibt seine Zucht aus reiner Leidenschaft, ohne wirtschaftliche Interessen. Sein Fokus liegt auf der artgerechten Haltung und der Qualität des Fleisches. Diese Hingabe spiegelt sich in jedem Detail seiner Arbeit wider.

Bestellen Sie jetzt Ihr Barbadoslammfleisch

Interessiert an diesem besonderen Fleisch? Kontaktieren Sie Klaus Koch direkt für Bestellungen und genießen Sie ein Stück Natur auf Ihrem Teller.

Video und Fotos anbei – ein Blick ins Hirschbachtal lohnt sich!