icon Tiere / Rassen
Zur Startseite wechseln
0,00 €*
Filter
Black Angus Burger-Patty nach Heston Blumenthal, 2 Stück
Black Angus Burger-Patty nach Heston Blumenthal, 2 Stück
 

Inhalt: 0.4 Kilogramm (27,48 €* / 1 Kilogramm)

10,99 €*
Hackfleisch vom Wagyu Rind für smashed Burger
Hackfleisch vom Wagyu Rind für smashed Burger

Inhalt: 0.41 Kilogramm (30,73 €* / 1 Kilogramm)

12,60 €*
Bacon vom Pietrain Schwein
Bacon vom Pietrain Schwein
Kalt über Buchenrauch geräuchert und hauchdünn geschnitten und 1 Woche gereift kommt er in 200 g Päckchen zu euch.Zutaten: Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Rauch

Inhalt: 0.2 Kilogramm (26,80 €* / 1 Kilogramm)

5,36 €*
Hackfleisch vom Black Angus für smashed Burger
Hackfleisch vom Black Angus für smashed Burger
Lassen Sie Ihrer kreativität freien Lauf, formen und verfeinern Sie Ihren eigenen Traumburger. Unser Black Angus Hackfleisch wird fein pariert und dezent gewürzt. Weiterhin wird es durch die 3 mm Wolfscheibe gelassen und in Kunststoffhüllen gefüllt.

Inhalt: 0.47 Kilogramm (30,36 €* / 1 Kilogramm)

14,27 €*
Spare Ribs vom Pietrainschwein
Spare Ribs vom Pietrainschwein
Damit sind eigentlich die Rippen des Schweinebauches gemeint.  In den USA werden die Spare Ribs genannt. Der Klassiker für die neue Grillsaison. Bestens für Grill oder Smoker geeignet.  Das Fleisch wurde in der Metzgerei Gränitz in Chemnitz zerlegt und zugeschnitten. Eine Verkaufseinheit beträgt 500 Gramm.  Wir empfehlen etwa 500 g pro Person zu bestellen. 
19,90 €*
Angus Leberwurst Pur
Angus Leberwurst Pur
Angusleberwurst von glücklichen Rindern vom Bauer nebenan. Zutaten:- 60 % Rindfleisch- 30 % Rinderleber- Trinkwasser- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- SENF- Gewürze- Speisesalz- echtes Karmin- Maltodextrin- Dextrose 

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Wagyuleberwurst Pur
Wagyuleberwurst Pur
Wagyuleberwurst von glücklichen Rindern vom Bauer nebenan. Wagyu Rinder haben ein einzigartiges Fett welches reich an Omega 3 Fettsäuren ist und deshalb sehr Gesund.Zutaten:- 60 % Rindfleisch- 30 % Rinderleber- Trinkwasser- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- SENF- Gewürze- Speisesalz- echtes Karmin- Maltodextrin- Dextrose 

Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,50 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Angus Knacker von glücklichen Rindern, pures Rindfleisch, 4 Stück
Angus Knacker von glücklichen Rindern, pures Rindfleisch, 4 Stück
Auf sächsischen Wiesen groß geworden, liefern die Black Angus Rinder vom Bauer Möbius nicht nur bestes Steakfleisch, sondern auch ein sehr gutes festes Fleisch um daraus Rohwurst der Spitzenklasse herzustellen. In echter Handarbeit in der Metzgerei Gränitz hergestellt.Die Dry Aged Variante wurde über 4 Wochen in unserem speziellen Reiferaum gereift bis sie richtig schön fest und aromatisch sind.Eine Verpackungseinheit je 4 Stück (Berechnung nach Gewicht).Zutaten:- 98% Black Angus Rindfleisch - Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Gewürze- Schafsdarm als Hülle- Rauch

Inhalt: 0.5 Kilogramm (39,90 €* / 1 Kilogramm)

19,95 €*
Wagyu Burger Patty handgefertigt, 2 Stück
Wagyu Burger Patty handgefertigt, 2 Stück
Midland Wagyu Burger Patties, 2 Stück für Grill oder Pfanne. Unser Burger wird aus am Knochen gereiftem Wagyu-Rindfleisch geschnitten, nur leicht gewürzt, damit er je nach Geschmack durch Grillsaucen verfeinert werden kann. Die Körnung ist mittelgrob, ca. 3 mm. Wir achten darauf, dass er nicht zu mager wird, um ein wirklich saftiges Stück Fleisch auf dem Grill zu haben. Der neue Trend für die Grillsaison.  

Inhalt: 0.33 Kilogramm (35,61 €* / 1 Kilogramm)

11,75 €*
Guanciale Schinken vom Durocschwein aus eigener Haltung
Guanciale Schinken vom Durocschwein aus eigener Haltung
Unsere Guanciale wird aus der Fettbacke unserer Duroc Schweine Hergestellt. Sie wird wie ein Schinken trocken gepökelt und ca. 6 Monate Luftgetrocknet.100g versenden wir als Aufschnitt und 700g im Stück. Wenn anders gewünscht bitte einfach einen Kommentar hinterlassen.Vielen Dank für das Rezept und Bild geht an Eric Reeh Classic DinnerBuchen könnt Ihr unseren Starkoch hier!Zutaten: 99% Schweinefleisch, Gewürze, Nitritpökelsalz ( Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit )

Inhalt: 0.7 Kilogramm (35,07 €* / 1 Kilogramm)

24,55 €*
Wagyu Roster Pur, Griller, Bratwurst, 4 Stück
Wagyu Roster Pur, Griller, Bratwurst, 4 Stück
Das Nonplusultra für Gourmet's - Wagyu-Griller sind mild gewürzt und einzigartig im Fleischgeschmack. Natürlich aus eigener Herstellung und ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen.Zutaten:- 95 % Wagyurindfleisch- Trinkwasser- Speisesalz- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate,- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- MILCHZUCKER,- Schafsdarm als Hülle

Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,50 €* / 1 Kilogramm)

8,85 €*
Kräuterschmalz vom Durocschwein aus eigener Haltung im Glas
Kräuterschmalz vom Durocschwein aus eigener Haltung im Glas
Kräuterschmalz ist unser Speckfett mit besten Kräutern von glücklichen Durocschweinen aus eigener Haltung. Unser herzhaft gewürzter Kräuterschmalz mit Mayoran, frischer Zwiebel und frisch geräucherter Schweinespeck genießt mann auf dunklem Brot/Mischbrot als sogenannte "Fettbemme"( Sächsiche Mundart). Zutaten: Schweineschmalz, frisch geräucherter Schinkenspeck, frische Zwiebeln, Mayoran, GewürzeSie erhalten ein Glas! 

Inhalt: 0.17 Kilogramm (22,94 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*
Prime Bratwurst vom Angus Rind, 4 Stück
Prime Bratwurst vom Angus Rind, 4 Stück
 Unsere Neueste!Die grobe Bratwurst vom Angus-Rind wird aus erlesenem, sehnenfreiem Angus-Fleisch in der Körnung 5 mm hergestellt. Edle Gewürze wie Wacholder und Thymian verleihen ihr ihren einzigartigen Geschmack. Natürlich wird auch diese Bratwurst ohne Zusatz von Emulgatoren oder anderen Zusatzstoffen in unserem Hause hergestellt.Bedingt durch den hohen Anteil an geschmacksintensivem Wagyu-Fett empfehlen wir, die Wurst in der Pfanne zu braten. Alternativ kann eine Grillplatte für die Zubereitung im Freien genutzt werden.Packungsgröße: 4 Bratwürste à 125 g (vakuumiert)Zutaten:99 % Angus-RindfleischSpeisesalzGewürzeDieses Produkt wird schockgefrostet ausgeliefert.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (24,44 €* / 1 Kilogramm)

12,22 €*
Durocwiener von Schweinen aus eigener Haltung und handwerklicher Herstellung
Durocwiener von Schweinen aus eigener Haltung und handwerklicher Herstellung
Unsere Duroc-Wiener werden nach dem Rezept des Urgroßvaters hergestellt. Im Gegensatz zu industriell hergestellten Würstchen wird bei uns nur Rind- und Schweinefleisch verwendet. Wir verzichten auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern und Emulgatoren. Den einzigartigen Geschmack erhalten unsere Wiener durch den heißen Buchenholzrauch.Auf sächsischen Wiesen groß geworden, liefern die Duroc Schweine vom Falko Graupner nicht nur bestes Steakfleisch, sondern auch ein sehr gutes festes Fleisch um daraus Brühwurst der Spitzenklasse herzustellen. In echter Handarbeit in der Metzgerei Gränitz hergestellt und für Sie verpackt.Eine Verkaufseinheit beinhaltet ein Gesamtgewicht von mindestens 650 Gramm ( ca. 8 Stück)Zutaten:- 88 % Duroc-Schweinefleisch- Trinkwasser- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Stabilisator: Phosphate- Glucosesirup- Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure- natürliches Aroma- Maltodextrin- Dextrose- Schafsdarm als Hülle- Rauch(in Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar)

Inhalt: 0.65 Kilogramm (29,11 €* / 1 Kilogramm)

18,92 €*
Durocknacker von glücklichen Schweinen, 4 Stück
Durocknacker von glücklichen Schweinen, 4 Stück
Durocknacker von glücklichen Schweinen aus eigener Haltung, Dry-AgedAuf dem Bauernhof in Gornsdorf (Sachsen) aufgewachsen, liefern unsere Durocschweine das perfekte Fleisch für eine Rohwurst der Spitzenklasse.Wir halten auf dem Bauernhof in Gornsdorf unsere eigenen Duroc-Schweine...Damit konzentrieren wir uns intensiv auf gesunde, natürliche und transparente Haltung und Herkunft. Mit viel Auslauf, guter Ernährung durch selbst angebautes Getreide, frischer Kuhmilch und Obst wachsen unsere Tiere langsam und glücklich heran. Da wir keinerlei Antibiotika oder Wachstumsbeschleuniger verwenden, können wir eine ausgezeichnete Fleischqualität anbieten.Das Durocschwein kommt ursprünglich aus dem Nordosten der USA. Das Fleisch ist durch das intramuskuläre Fett und den geringen Wasseranteil sehr saftig.Sie erhalten ca. 4 Stück.Zutaten:- 70 % Durocschweinefleisch - 25 % Durocschweinebauch - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Dextrose - Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure - Schweinedarm als Hülle - Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (34,40 €* / 1 Kilogramm)

13,76 €*
Bacon Würfel vom Pietrain Schwein
Bacon Würfel vom Pietrain Schwein
Unsere Bacon Würfel eigenen sich wunderbar für verschiedene Produkte in der Heimichen Küche zum verfeinern.Wie zum Beispiel: Bratkartoffeln, Rührei, Flammkuchen, Pizza, Speckbohnen, Rosenkohl, Sauerkraut und vieles mehr.Zutaten:- Schweinerücken - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze - Rauch

Inhalt: 0.3 Kilogramm (29,77 €* / 1 Kilogramm)

8,93 €*
Wagyu Salami Pur von glücklichen Rindern aus Mittelbach
Wagyu Salami Pur von glücklichen Rindern aus Mittelbach
Durch den Rindfleischanteil von 98 % und unsere jahrelange Erfahrung mit Wurst- und Fleischwaren besitzt unsere Wagyu -Salami einen Geschmack, der unverkennbar das Beste in sich vereint. Das magere Fleisch der Rindskeule, kernige Stücke aus dem Bauch und edelste Gewürze runden diesen Geschmack ab.Zutaten:- 98 % Wagyu Rindlfeisch- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Gewürze (enthält SELLERIEknolle)- Glucosesirup- Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat- Knoblaucharoma- Rindsdarm als Hülle- Rauch 

Inhalt: 0.4 Kilogramm (44,40 €* / 1 Kilogramm)

17,76 €*
Durocsalami von Schweinen aus eigener Haltung
Durocsalami von Schweinen aus eigener Haltung
Durch den Durocfleischanteil von 99 % und unsere jahrelange Erfahrung mit Wurst- und Fleischwaren besitzt unsere Durocsalami einen Geschmack, der unverkennbar das Beste in sich vereint. Das magere Fleisch der Schweinskeule, kernige Stücke vom Bauch und edelste Gewürze runden diesen Geschmack ab.Zutaten:- 99 % Schweinefleisch- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Gewürze (enthält SELLERIEknolle)- Glucosesirup- Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat- Knoblaucharoma- Schweinedarm als Hülle- Rauch 

Inhalt: 0.4 Kilogramm (42,90 €* / 1 Kilogramm)

17,16 €*
Rindertalg vom Black Angus
Rindertalg vom Black Angus
Die Basis zum Braten für ein perfektes Steak und für feines Fondue. Verfeinert auch eine Gemüsepfanne oder Bratkartoffeln.Rindertalg ist ausgelassenes Fett von Rindern welches auch besonders gut zur Fleischreifung verwendet werden kann.   

Inhalt: 0.55 Kilogramm (24,84 €* / 1 Kilogramm)

13,66 €*
Black Angus Salami Pur von glücklichen Rindern aus Mittelbach
Black Angus Salami Pur von glücklichen Rindern aus Mittelbach
Durch den Rindfleischanteil von 98 % und unsere jahrelange Erfahrung mit Wurst- und Fleischwaren besitzt unsere Black Angus-Salami einen Geschmack, der unverkennbar das Beste in sich vereint. Das magere Fleisch der Rindskeule, kernige Stücke vom Schwein und edelste Gewürze runden diesen Geschmack ab.Zutaten:- 98 % Black Angus Rindlfeisch- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Gewürze (enthält SELLERIEknolle)- Glucosesirup- Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat- Knoblaucharoma- Rindsdarm als Hülle- Rauch 

Inhalt: 0.4 Kilogramm (41,73 €* / 1 Kilogramm)

16,69 €*
Anguswiener von Rindern aus Freilandhaltung und handwerklicher Herstellung
Anguswiener von Rindern aus Freilandhaltung und handwerklicher Herstellung
Unsere Black Angus Wiener werden nach dem Rezept des Urgroßvaters hergestellt. Wir verzichten auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern und Emulgatoren. Den einzigartigen Geschmack erhalten unsere Wiener durch den heißen Buchenholzrauch.Auf sächsischen Wiesen groß geworden, liefern die Black Angus Rinder vom Bauer Möbius nicht nur bestes Steakfleisch, sondern auch ein sehr gutes festes Fleisch um daraus Brühwurst der Spitzenklasse herzustellen. In echter Handarbeit in der Metzgerei Gränitz hergestellt,  und für Sie verpackt.Die Herkunft der Tiere ist uns schon immer wichtig. Seit einiger Zeit arbeiten wir mit großer Freude mit Klaus Möbius aus Mittelbach zusammen. Ihm liegt das Wohl seiner Tiere wirklich am Herzen und wie Ihr seht, haben sie es gut bei ihm. Die Qualität des Fleisches ist außergewöhnlich gut, was auch an der jahrelangen internationalen Erfahrung des Züchters liegt.Eine Verkaufseinheit beinhaltet ein Gesamtgewicht von mindestens 650 Gramm ( ca. 8 Stück)Zutaten:- 88 % Angus Rindfleisch- Trinkwasser- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Stabilisator: Phosphate- Glucosesirup- Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure- natürliches Aroma- Maltodextrin- Dextrose- Schafsdarm als Hülle- Rauch(in Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar)

Inhalt: 0.65 Kilogramm (34,92 €* / 1 Kilogramm)

22,70 €*
Bratfett vom Wagyu Rind
Bratfett vom Wagyu Rind
Die Basis zum Braten für ein perfektes Steak und für feines Fondue. Verfeinert auch eine Gemüsepfanne oder Bratkartoffeln.Bratfett ist ausgelassenes Fett von Rindern welches auch besonders gut zur Fleischreifung verwendet werden kann.   

Inhalt: 0.18 Kilogramm (38,33 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*
Markknochen vom Black Angus
Markknochen vom Black Angus
Markknochen sind die perfekte Grundlage um eine gute Soße zu kochen.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (21,90 €* / 1 Kilogramm)

15,33 €*
Bouletten vom Pietrain Schwein, vorgegart, minibouletten, ca. 13 Stück
Bouletten vom Pietrain Schwein, vorgegart, minibouletten, ca. 13 Stück
Unsere Minibouletten werden aus Hackepeter mit frischer Zwiebel und etwas Senf hergestellt, und vorgegart angeboten.Zutaten:- 35 % Schweinefleisch- 20 % Schweinefett- Wasser- Brötchen (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, Glukose, Malzextrakt (GERSTENMALZ), SüßMOLKENPULVER)- Gewürze- Stabilisator: Diphosphate- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat- SENF   

Inhalt: 0.5 Kilogramm (26,72 €* / 1 Kilogramm)

13,36 €*

Das könnte Ihnen auch schmecken

Prime Auslese! Oberschale vom Black Angus, Dry Aged
Prime Auslese! Oberschale vom Black Angus, Dry Aged

Inhalt: 5.582 Kilogramm (28,75 €* / 1 Kilogramm)

160,47 €*
Details
Knacker ohne Darm würzig über Buchenholz geräuchert, 4 Stück
Knacker ohne Darm würzig über Buchenholz geräuchert, 4 Stück
Knacker ohne Darm werden direkt vom Buchenrauch umströmt und schmecken dadurch noch intensiver nach Rauch. Durch die feine Fleischauswahl und die leichte Kümmelnote erhalten unsere Knacker ohne Darm ihr unvergleichliches Aroma.Wir empfehlen die Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch sind sie sehr lange haltbar.Zutaten:- 70 % Schweinefleisch - 28 % Schweinebauch - Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - Gewürze -  Schweinedarm als Hülle - Rauch 

Inhalt: 0.4 Kilogramm (25,90 €* / 1 Kilogramm)

10,36 €*
Lende vom Reh von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern
Lende vom Reh von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern

Inhalt: 0.22 Kilogramm (100,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 22,00 €*
22,00 €*
Details
Nacken vom Angus Rind, Wet Aged, pulled beef
Nacken vom Angus Rind, Wet Aged, pulled beef
Der Nacken liegt im hinteren Teil des Halses, ist gut durchwachsen und somit sehr Geschmacksintensiv. Er eignet sich als Schmorbraten, für Gulasch und auch zum smoken, zum Beispiel für Pulled Beef hervorragend.  

Inhalt: 3.27 Kilogramm (30,18 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 98,69 €*
98,69 €*
Details
Euter vom Black Angus
Euter vom Black Angus

Inhalt: 0.5 Kilogramm (20,00 €* / 1 Kilogramm)

10,00 €*
Details
Vegas Cut vom Black Angus, Wet Aged
Vegas Cut vom Black Angus, Wet Aged

Inhalt: 0.24 Kilogramm (45,08 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,82 €*
10,82 €*
Details