Harthauer Spezialitäten – Exklusive Wurst- und Schinkenspezialitäten von der Metzgerei Gränitz

Entdecken Sie unsere erlesenen Harthauer Spezialitäten, die in der Metzgerei Gränitz mit viel Liebe und handwerklichem Können hergestellt werden. Diese besonderen Wurst- und Schinkenspezialitäten sind ideal für Feinschmecker, die traditionelle Aromen und höchste Qualität schätzen. Jede Spezialität wird sorgfältig ausgewählt und garantiert Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Unsere Harthauer Spezialitäten umfassen eine Vielzahl von hochwertigen Wurst- und Schinkenprodukten, die nach traditionellen Rezepten hergestellt und mit modernen Techniken veredelt werden. Vom herzhaften Schinken bis hin zu einzigartigen Wurstkreationen – hier finden Sie für jeden Geschmack das Richtige.

Regionale Spezialitäten aus Harthau

Was unsere Harthauer Spezialitäten besonders macht, ist nicht nur die herausragende Qualität, sondern auch ihre regionale Verbundenheit. Diese Spezialitäten gibt es nur hier, in Harthau. Selbstverständlich verwenden wir für unsere Produkte Rohstoffe aus der Region, um Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten.

Harthau, ein Chemnitzer Vorort, blickt auf eine reiche industrielle Geschichte zurück. In den 1930er Jahren war Harthau mit über 7.000 Einwohnern einer der bevölkerungsreichsten Vororte von Chemnitz. Der Ort am Fluss Würschnitz war einst ein Zentrum der industriellen Revolution in Sachsen, geprägt von Spinnereien, Gießereien und anderen Industriebetrieben. Trotz dieser industriellen Entwicklung bewahrte Harthau viel von seinem dörflichen Charakter mit Fachwerkhäusern und Bauernhöfen.

Unsere Harthauer Spezialitäten sind eine Hommage an diese Tradition und Geschichte. Sie verbinden handwerkliche Sorgfalt mit den besten Rohstoffen aus der Region, um Ihnen das Beste aus Harthau zu bieten.

Harthauer Spezialitäten Beispiele:

Scharfe Harthauer Salami: Eine würzige Salami mit einer feinen Schärfe, perfekt für Liebhaber kräftiger Aromen.
Harthauer Schinken: Ein zarter und aromatischer Schinken, der durch traditionelle Räucherung veredelt wird.
Harthauer Knacker: Eine klassische Knackwurst, die durch ihre besondere Würze und Saftigkeit besticht.

Warum bei uns kaufen?

Unsere Harthauer Spezialitäten stammen von regionalen Bauern, die das Futter selbst erzeugen und mit minimalem Lebendtransport arbeiten. Das garantiert nicht nur Frische, sondern unterstützt auch die lokale Landwirtschaft und Nachhaltigkeit. Unsere Produkte werden artgerecht hergestellt, was zu einem ethisch verantwortungsvollen und qualitativ hochwertigen Genuss führt.

Lokale Qualität: Zusammenarbeit mit Bauern in der Region Chemnitz und dem Erzgebirge.
Nachhaltige Praktiken: Minimale Lebendtransporte und ein Fokus auf Nachhaltigkeit.
Traditionelles Metzgerhandwerk: Jahrzehntelange Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk.

Jede Harthauer Spezialität wird sorgfältig zusammengestellt, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Mehr erfahren »

Harthauer scharfe Bratwurst, 4 Stück

Die Scharfe Harthauer Bratwurst wird mit 2 g Chili je kg gewürzt. Unser Chili hat 15000 Scoville. Die Wurst ist somit nicht extrem scharf und auch für Jedermann genießbar. Wir verwenden 40% Black Angus Rindfleisch und ca. 50% Schweinefleisch. Dieses wird 3 mm gewolft und selbstverständlich ohne unnötige Zusatzstoffe hergestellt. Zutaten: - 40 % Angusrindfleisch - 45% Schweinefleisch- Speisesalz- Gewürze- Schafsdarm als Hülle Die Wurst wird gefroren versendet und kann bei Zustellung aufgetaut sein.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (47,20 €* / 1 Kilogramm)

21,24 €*

frische Bratwurst, 4 Stück

Zutaten:Schweinefleisch, Speisesalz, GewürzeSchweinedarm aus HülleNur durchgegart zum Verzehr geeignet.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (22,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Die scharfe Harthauer Salami aus dem Hause Gränitz

Die scharfe Harthauer Salami ist wirklich ein feuriger Geheimtipp. Ihr hoher Rindfleischanteil von ca. 50 % und ihre sehr kräftige Chili-Würzung macht diese Salami zu etwas ganz Besonderem. Hier wird nicht nur von scharf gesprochen, sondern für diese Salami wurde das Wort neu definiert. Sie erhalten 400 Gramm was etwas 4 Stück entspricht. Zutaten: - 28 % Schweinebauch- 20 % Schweinefleisch- 50 % Rindfleisch- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Gewürze- SENF- SELLERIE- Glucosesirup- Zucker- Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat- Knoblaucharoma- Rauch- Schweinedarm als Wursthülle

Inhalt: 0.4 Kilogramm (40,65 €* / 1 Kilogramm)

16,26 €*

Wurstbox

Stück in Kilogramm auswählen: große Wurstbox

Große Wurstbox im Hochwertigen Design: Das ideale Geschenk für Liebhaber des guten Geschmacks! In unserer Wurstbox finden Sie erlesene Spezialitäten aus unserer Metzgerei, liebevoll arrangiert. 2 Stück Kümmelknacker≃ 250 g 1 kleine Haussalami≃ 300 g 1 kleiner Schinkenspeck≃ 300 g 1 kleiner Wildschinken≃ 300 g 1 Brettsalami Praline mit Pfeffer oder Jambalaya Gewürz≃ 100 g 1 kleine Wagyu Salami Pur≃ 300 g 1 Scharfe Harthauer Salami≃ 150 g 1 Steakpfeffer Fleischmeisterei≃ 100 g Gesamtgewicht mindestens:≃ 1250 g Der Inhalt der Box kann leicht variieren! Kleine Wurstbox im Hochwertigen Design: Das ideale Geschenk für Liebhaber des guten Geschmacks! In unserer Wurstbox finden Sie erlesene Spezialitäten aus unserer Metzgerei, liebevoll arrangiert. 2 Stück Kümmelknacker≃ 250 g 1 Glas Leberwurst≃ 200 g 1 kleiner Schinkenspeck≃ 300 g 1 Brettsalami Praline≃ 100 g Gesamtgewicht mindestens:≃ 850 g Der Inhalt der Box kann leicht variieren!

Inhalt: 1.45 Kilogramm (67,04 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 35,00 €*

35,00 €*

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Babek mit Kreuzkümmel, Luftgetrocknet, Dry Aged

Babek ist eine spanische grobe, würzige Bratwurst welche wir nach originalrezept handwerklich in unserer Metzgerei herstellen.Die Babek wird von unserem bulgarischen Metzger mit Kreuzkümmel hergestellt. Dieser ungewöhnliche Geschmack ist für uns in deutschland ein schöner Kontrast zu regionalen Wurst.Die Luftgetrocknet (Dry Aged) Variante wurde über 4 Wochen in unserem speziellen Reiferaum gereift bis sie richtig schön fest und aromatisch sind.Eine Verpackungseinheit je 4 Stück (Berechnung nach Gewicht).Zutaten:- 98% Schweinefleisch- Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Gewürze- Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (37,18 €* / 1 Kilogramm)

18,59 €*

Salami mit Lammfleisch

Vor über 30 Jahren hat Steffen Gränitz, kurz nach seiner Meisterprüfung erstmals seine bis heute sehr beliebte Lammsalami hergestellt. Vom ersten Tag an, waren die Kunden der Metzgerei Gränitz von dieser damals neuen Salamisorte sehr angetan. Viele unserer Kunden kommen damals, wie heute extra zur Metzgerei Gränitz, um die beliebte Lammsalami zu kaufen. Das Rezept hat sich seitdem kaum verändert. Genau wie damals wird die Lammsalami mit einer Auslese an edlen Gewürzen, welche nicht verraten werden, gewürzt und mit einer leichten Knoblauchnote angestimmt. Unsere Lammsalami besteht aus über 50% Lammfleisch. Das zusätzlich zugegebene Schweinefleisch und Schweinefett dient als Geschmacksträger für die Lammsalami. Besonders in der Weihnachtszeit geniesst unsere Lammsalami großen Absatz, da sie für viele unserer Kunden ein gelungenes Weihnachtspräsent ist. Unsere Lammsalami sollte jeder Lammfleischliebhaber probiert haben! Wir empfehlen, unsere Salami hauchdünn zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann. Zutaten: - 40 % Lammfleisch - 30 % Rindfleisch - 25 % Schweinebauch - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - SENF - SELLERIE - Gewürze - Glucosesirup - Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat - Knoblaucharoma - Rindsdarm als Hülle - Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (41,70 €* / 1 Kilogramm)

16,68 €*

Der Harthauer Schinken (im Stück)

DerHarthauer Schinkenist eines unserer beliebtesten Produkte. Verarbeitet werden nur die schönsten Stücke der Schweinehüfte,welche anschließend über Fichtennadeln geräuchert werden. Nachdem die Stücke vier Wochen in einer speziellen Würzmischung reifen, erhält der Schinken eine einzigartige Wacholdernote. Wir empfehlen, unseren Schinken hauchdünn zu genießen, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann. Zutaten: - Schweinehüfte - Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) -Gewürze - Rauch.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (41,47 €* / 1 Kilogramm)

12,44 €*

Nussschinken vom Pietrainschwein

DerNussschinkenist eines unserer beliebtesten Produkte. Verarbeitet werden nur die schönsten Stücke der Schweinenuss,welche anschließend über Buchenholz geräuchert werden. Nachdem die Stücke vier Wochen in einer speziellen Würzmischung reifen, erhält der Schinken eine einzigartige Wacholdernote. Wir empfehlen, unseren Schinken hauchdünn zu genießen, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- Schweinenuss- Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)-Gewürze- Rauch.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (41,57 €* / 1 Kilogramm)

12,47 €*

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Wie lange sind die Harthauer Spezialitäten haltbar?

Unsere Wurst- und Schinkenprodukte sind vakuumverpackt und bleiben so länger frisch. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf der Verpackung.

Kann ich die Harthauer Spezialitäten auch verschenken?

Ja, unsere Harthauer Spezialitäten eignen sich hervorragend als Geschenk. Sie können bei der Bestellung eine abweichende Lieferadresse angeben und eine persönliche Nachricht hinzufügen.

Wie lagere ich die Harthauer Spezialitäten am besten?

Lagern Sie die Produkte am besten kühl und trocken. Einmal geöffnet, sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und zeitnah verzehrt werden.

Schlusswort:

Unsere Harthauer Spezialitäten von der Metzgerei Gränitz sind die perfekte Wahl für alle, die ein exklusives und köstliches Geschmackserlebnis genießen möchten. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den einzigartigen Geschmack und die Qualität unserer regionalen und nachhaltig produzierten Wurst- und Schinkenspezialitäten.