Babek mit Kreuzkümmel, Luftgetrocknet, Dry Aged

Metzgerei Gränitz

21,38 €

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Produktnummer: A-20180598.1

Produktinformationen "Babek mit Kreuzkümmel, Luftgetrocknet, Dry Aged"

Babek – Polnische Wurstspezialität mit Charakter

Unsere Babek ist eine echte Rarität unter den polnischen Wurstspezialitäten – intensiv im Geschmack, grob in der Struktur und einzigartig im Aroma. Hergestellt aus bestem Fleisch, sorgfältig gewürzt mit Kreuzkümmel und Knoblauch und anschließend luftgetrocknet, gehört diese Spezialität zur Königsdisziplin traditioneller Wurstkultur. Der kräftige Duft, die dunkle Farbe und die fein gereifte Konsistenz machen sie zu einem echten Highlight für Liebhaber rustikaler Wurstwaren.

Die polnische Wurst Babek stammt ursprünglich aus der Region rund um Podlachien, ist aber in ganz Polen bekannt und geschätzt – vor allem wegen ihrer würzigen Note und dem leicht pikanten Nachhall. Bei uns reift die Wurst mehrere Wochen bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur, ganz ohne Räuchern. So entwickelt sich das typische Aroma, das an luftgetrocknete Salami erinnert, aber kräftiger und charaktervoller daherkommt.

Ob dünn aufgeschnitten zur Brotzeit, in feinen Scheiben als Snack zu Bier oder Wein, oder gewürfelt in kräftigen Eintöpfen – Babek ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Auch auf einer rustikalen Vesperplatte sorgt sie für Abwechslung und authentischen Geschmack.

Sie können unseren Babek online kaufen – direkt von unserer Metzgerei. Jede Wurst wird sorgfältig verpackt und gekühlt verschickt. Wer polnische Wurst möchte, die Tradition, Handwerk und Qualität vereint, trifft mit dieser Spezialität genau die richtige Wahl.

Eine Verpackungseinheit je 4 Stück.

Zutaten:

98% Schweinefleisch
Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
Gewürze
Schweinedarm als Hülle

Reifung:	Dry Aged, Frisch
Tier Rasse:	Pietrain Schwein
Wurst aus eigener Herstellung:	Rohwurst, Salami

Babek mit Kreuzkümmel

Luftgetrocknet & Dry Aged – orientalisch inspiriert, intensiv gewürzt

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 1.800 kJ / 430 kcal
Fett	ca. 38 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 15 g
Kohlenhydrate	< 0,5 g
- davon Zucker	< 0,5 g
Eiweiß	ca. 22 g
Salz	ca. 4,8 g

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Inhalt: 0.7 Kilogramm (55,84 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 31,95 €*

39,09 €*

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Duroc Knacker von glücklichen Schweinen mit Käse, 4 Stück

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Käseknacker vom Duroc – Würzig, herzhaft und direkt vom Bauernhof Unsere Käseknacker vom Duroc-Schwein sind mehr als nur eine herzhafte Rohwurst – sie sind das Ergebnis echter bäuerlicher Haltung, traditioneller Metzgerkunst und fein abgestimmter Rezeptur. Auf unserem Bauernhof in Gornsdorf (Sachsen) wachsen die Duroc-Schweine mit viel Auslauf, selbst angebautem Getreide, frischer Kuhmilch und Obst langsam und gesund heran – ganz ohne Antibiotika oder Wachstumsbeschleuniger. Das Fleisch, das wir für unsere Käseknacker verwenden, stammt ausschließlich von diesen Tieren aus eigener Haltung. Die besonders feine Marmorierung und der niedrige Wasseranteil des Durocschweins sorgen für eine Rohwurst mit außergewöhnlicher Saftigkeit und Geschmackstiefe. Mit echtem Käse verfeinert, entsteht daraus eine deftige, würzige Spezialität, die auf keiner Brotzeitplatte fehlen darf. Beim Anbraten schmilzt der Käsekern sanft und verbindet sich mit der würzigen Wurstmasse zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Außen schön kross, innen saftig-cremig – so muss ein echter Käseknacker schmecken. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder direkt aus dem Kühlschrank in Scheiben geschnitten: Diese Wurst begeistert mit jeder Variante. Wer Käse Knacker kaufen möchte und dabei Wert auf Herkunft, Haltung und Qualität legt, trifft mit dieser Spezialität aus unserer Bauernhofmetzgerei die perfekte Wahl. Ideal für die rustikale Jause, den herzhaften Snack oder als besonderes Schmankerl zum Verschenken. Unsere Käseknacker sind Ausdruck ehrlicher Handarbeit, bäuerlicher Verantwortung und Metzgerleidenschaft – vollmundig, würzig, unverwechselbar. Ein Stück Sachsen, das man schmecken kann. Sie erhalten ca. 4 Stück. Zutaten: 60 % Durocschweinefleisch20 % Durocschweinebauch15 % Käsewürfel (Gouda mit 40 % Fett in Trockenmasse)Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (59,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,36 €*

23,66 €*

Frische Knackerpaket 4 verschiedene Sorten Knacker in einem Paket

Knacker Wurstpaket – Vierfacher Genuss für Liebhaber deftiger Wurst Mit unserem Knacker Wurstpaket holen Sie sich eine herzhafte Auswahl direkt aus der traditionellen Metzgerei nach Hause. In diesem Paket erwarten Sie vier verschiedene Sorten frischer Knacker, die alle nach handwerklicher Art hergestellt und fein abgestimmt sind. Ob klassisch, pikant, mit Käse oder feinem Bärlauch – hier findet jeder seine Lieblingsvariante. Perfekt zum Durchprobieren, Teilen oder als kulinarisches Geschenk für echte Wurstliebhaber. Unsere Knacker werden aus bestem Schweinefleisch hergestellt, sorgfältig gewürzt und schonend geräuchert. Das verleiht ihnen nicht nur ihren typischen Biss, sondern auch ein intensives, fein-würziges Aroma. Egal ob kalt zur Brotzeit, aufgeschnitten als Snack oder leicht erwärmt – jede Sorte überzeugt mit Charakter und traditionellem Geschmack. Im Paket enthalten sind vier unterschiedliche Sorten, die je nach Saison und Verfügbarkeit variieren können – zum Beispiel klassisch geräucherte Knacker, würzige Chili-Knacker, Käse-Knacker mit zart schmelzender Füllung oder Bärlauch-Knacker mit frischem Kräuteraroma. Alle Varianten sind vakuumverpackt und somit lange haltbar – ideal für Vorrat, Picknick oder Grillabend. Wer ein Wurstpaket kaufen möchte, findet in diesem Knackerpaket eine ideale Kombination aus Vielfalt, Qualität und Handwerkskunst. Auch als Präsent für Feinschmecker, zur deftigen Jause oder für die kalte Platte ist dieses Set ein Volltreffer. Entdecken Sie den vollen Geschmack traditioneller Metzgerwurst – herzhaft, ehrlich und voller Aroma. Sie erhalten eine Auswahl von 4 Sorten der unten aufgelisteten Produkte. Zutaten Knacker mit 40 % Hirschfleisch:55 % Schweinefleisch40 % HirschfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)SENFGewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knoblauchknacker:90 % Schweinefleisch7 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knacker mit (40 %) Lammfleisch:55 % Schweinefleisch40 % LammfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Paprikaknacker:70 % Schweinefleisch28 % RindfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Schinkenknacker:90 % Schweinefleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Durocknacker:70 % Durocschweinefleisch25 % DuroschweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knacker mit (40 %) Black Angus Rindfleisch:55 % Schweinefleisch40 % Black Angus RindfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauchZutaten Chiliknacker:50 % Schweinefleisch40 % Rindfleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)DextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureGewürzeRauch

Inhalt: 0.7 Kilogramm (35,30 €* / 1 Kilogramm)

24,71 €*

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Knacker mit (40%) Lammfleisch und leichter Knoblauchnote, 3 Stück

Lammknacker – nach dem überlieferten Rezept von Robert Gränitz! Unsere Lammknacker sind eine geschmacklich raffinierte Variation des Klassikers – mit einem Fleischanteil von satten 40% Lammfleisch und einer dezenten, fein abgestimmten Knoblauchnote. Diese besondere Knacker Wurst überzeugt durch ihren kräftigen Geschmack, die typische Bissfestigkeit und das harmonische Zusammenspiel aus Rind, Schwein und Lamm. Hergestellt in unserer Metzgerei Gränitz nach handwerklicher Tradition, steht diese Spezialität für ehrlichen Wurstgenuss mit Charakter. Die Lammknacker sind ideal für alle, die es deftig und würzig mögen. Ob als Snack für unterwegs, zum Vesper mit Senf und Brot oder als herzhafte Grillwurst – diese Knacker machen in jeder Variante eine gute Figur. Der feine Lammgeschmack bringt eine leichte Wildnote mit, ohne zu dominieren, und wird durch die Knoblauchwürze geschmacklich perfekt ergänzt. Durch das natürliche Räuchern und die schonende Reifung erhält die Wurst mit Lammfleisch ihre typische Struktur und das unverwechselbare Aroma. Die Konsistenz ist bissfest, aber nicht trocken – ideal für Liebhaber traditioneller Rohwürste mit dem gewissen Etwas. Jetzt Lamm-Knacker kaufen und eine Knacker Wurst erleben, die durch Qualität, Herkunft und Geschmack überzeugt. Ob zur Brotzeit, als deftiger Snack oder als besonderes Highlight auf der Wurstplatte – diese Lammknacker bringen Abwechslung und echten Genuss auf den Tisch. Zutaten: 55 % Schweinefleisch40 % LammfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (46,65 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 6,01 €*

18,66 €*

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Knacker ohne Darm würzig über Buchenholz geräuchert, 4 Stück

Knacker ohne Darm – würzig geräuchert und traditionell hergestellt Unsere Knacker ohne Darm sind eine echte Wurstspezialität für alle, die es kräftig, deftig und unkompliziert mögen. Hergestellt nach traditioneller Rezeptur, überzeugen sie durch ihren intensiven Geschmack, ihre typische Bissfestigkeit und das besondere Aroma vom Buchenholzrauch. Die Knacker Wurst wird von Hand geformt und anschließend langsam geräuchert, wodurch sie ihren herzhaften Charakter und die goldbraune Oberfläche erhält. Sie eignet sich perfekt als Snack zwischendurch, zur Brotzeit mit Senf und Bauernbrot oder als herzhafter Begleiter bei Ausflügen und Wanderungen. Unsere Knacker ohne Darm werden in der Metzgerei Gränitz aus bestem Schweinefleisch gefertigt, mit ausgewählten Gewürzen verfeinert und schonend geräuchert. Das Ergebnis ist eine Knacker Wurst mit echtem Biss, kräftigem Geschmack und traditioneller Handschrift – ganz ohne Schnickschnack, dafür mit umso mehr Charakter. Jetzt Knacker kaufen, die durch Qualität, Handwerk und Geschmack überzeugen. Ob zur Jause, auf Reisen oder als kleiner Genuss zwischendurch – diese Knacker Wurst ohne Darm ist ein unkomplizierter Klassiker mit viel Herz und Tradition. Zutaten:70 % Schweinefleisch28 % SchweinebauchPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,54 €*

15,66 €*

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Knacker Wurst-Snack, Dry Aged, im Becher

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.100

Wurst-Snack mit Knacker Wurst – herzhafter Genuss im Becher, 4-fach lecker Unser Knacker Wurst-Snack ist der perfekte Begleiter für alle, die deftigen Geschmack lieben. In diesem vielseitigen Wurst Snack im Becher steckt pure Metzgerqualität: geschnittene Knackwurst in vier leckeren Sorten – abwechslungsreich, aromatisch und direkt genussbereit. Ob im Büro, auf der Wanderung oder beim gemütlichen Abend auf dem Balkon – dieser Snack passt immer. Unsere Knackwurst in Scheiben überzeugt durch ihre gute Qualität und den herzhaften Geschmack. Für maximale Vielfalt enthält jeder Becher vier verschiedene Sorten, die mit traditionellen Rezepturen und besten Zutaten in unserer Metzgerei hergestellt wurden. Mal mit Wild oder Lamm, mal besonders aromatisch mit Knoblauch oder Paprika - und immer fein geräuchert über Buchenholz. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Ideal für alle, die sich nicht entscheiden können oder einfach gerne neue Sorten probieren. Wer einen Wurst Snack kaufen möchte, der Qualität, Abwechslung und vollen Geschmack vereint, ist mit unserem Knacker Wurst-Snack bestens beraten. Ein echter Klassiker im neuen Format – herzhaft, lecker und immer griffbereit. Sie erhalten eine Auswahl von 4 der unten aufgelisteten Sorten.Zutaten Knacker mit 40 % Hirschfleisch:55 % Schweinefleisch40 % HirschfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)SENFGewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knoblauchknacker:90 % Schweinefleisch7 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knacker mit (40 %) Lammfleisch:55 % Schweinefleisch40 % LammfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Paprikaknacker:70 % Schweinefleisch28 % RindfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Schinkenknacker:90 % Schweinefleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Durocknacker:70 % Durocschweinefleisch25 % DuroschweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knacker mit (40 %) Black Angus Rindfleisch:55 % Schweinefleisch40 % Black Angus RindfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauchZutaten Chiliknacker:50 % Schweinefleisch40 % Rindfleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)DextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureGewürzeRauch

Inhalt: 0.1 Kilogramm (55,00 €* / 1 Kilogramm)

5,50 €*

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Knoblauchknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 3 Stück

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.350

Knoblauch-Knacker – würzige Rohwurst mit feiner Rauchnote Unsere Knoblauchknacker sind ein Muss für alle, die kräftige Würze, traditionellen Geschmack und handwerkliche Qualität schätzen. Hergestellt in unserer Metzgerei Gränitz nach überlieferter Rezeptur, vereinen sie bestes Schweinefleisch mit einer feinen Knoblauchnote und mildem Rauch – das Ergebnis sind Knoblauch Knacker, die durch Charakter und Aroma überzeugen. Über Buchenholz geräuchert, erhalten die Knoblauchknacker nicht nur ihre typisch goldbraune Farbe, sondern auch ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Konsistenz ist bissfest, die Würzung ausgewogen – eine Knacker-Wurst, die sowohl pur als Snack, zur Brotzeit mit Senf und Bauernbrot oder als herzhafter Begleiter auf Wanderungen und Ausflügen begeistert. Jetzt Knoblauch-Knacker kaufen und eine rauchige Wurstspezialität entdecken, die mit Sorgfalt, Können und Leidenschaft hergestellt wird. Zutaten:70 % Schweinefleisch28 % SchweinebauchPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.35 Kilogramm (25,23 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,93 €*

8,83 €*

Kümmelknacker (Sächsische Ur-Knacker), 4 Stück

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.400

Kümmelknacker – Sächsische Knacker mit Tradition und Charakter Wer einmal eine echte sächsische Knacker probiert hat, weiß: Hier steckt mehr drin als nur Wurst. Unsere Kümmelknacker – nach traditioneller Rezeptur gefertigt – sind ein wahres Stück Handwerkskultur. Grob gekörnt, kräftig gewürzt und mit einem feinen Hauch Kümmel veredelt, bieten sie ein authentisches Geschmackserlebnis, wie es früher auf keinem Bauernhof fehlen durfte. Vier Stück in bester Qualität, hergestellt mit viel Hingabe und nach bewährter sächsischer Art – das ist Heimat in ihrer würzigsten Form. Der typische Biss, der kräftige Duft und die leicht rauchige Note machen diese Ur-Knacker zu einem echten Genuss für Liebhaber herzhafter Wurstwaren. Der Kümmel sorgt nicht nur für ein unverwechselbares Aroma, sondern auch für eine angenehme Bekömmlichkeit – ganz im Sinne der alten Rezepturen. Ob zur Brotzeit mit Senf und Gewürzgurke, als deftiger Snack für unterwegs oder zur rustikalen Vesperplatte: Diese Kümmelknacker sind vielseitig einsetzbar und immer ein Highlight. Wer Kümmelknacker kaufen möchte, die mit echtem Metzgerhandwerk, regionaler Identität und traditioneller Würzung überzeugen, ist hier genau richtig. Diese sächsischen Knacker stehen für Qualität, Bodenständigkeit und unverfälschten Geschmack – ein Produkt, das sich treu geblieben ist und gerade deshalb so besonders schmeckt. Ideal für Wurstfreunde, die das Echte suchen und Wert auf Herkunft, Geschmack und Handwerkskunst legen. So schmeckt Sachsen – herzhaft, würzig und ehrlich. Wir empfehlen die Knacker kühl und trocken zu lagern. Hierdurch sind sie sehr lange haltbar. Zutaten: 70 % Schweinefleisch28 % SchweinebauchPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,75 €*

15,66 €*

Pfefferbeißer, dünne Knacker im Saitling würzig geräuchert, 4 Stück

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.400

Pfefferbeißer – würzig, knackig und über Buchenholz geräuchert Die Pfefferbeißer gehören zu den beliebtesten Klassikern unter den Rohwürsten – und das völlig zurecht. Diese dünnen, bissfesten Knacker im Saitling werden nach traditioneller Rezeptur hergestellt, sorgfältig gewürzt und über Buchenholz mild geräuchert. Der Namensgeber: der grob geschrotete schwarze Pfeffer, der den herzhaften Biss begleitet und für die charakteristische, würzig-pikante Note sorgt. Vier Stück feinste Handwerkskunst – ideal für alle, die kräftigen Geschmack und ehrliche Wurst lieben. Unsere Pfefferbeißer werden aus ausgesuchtem Schweinefleisch hergestellt, grob gekuttert und von Hand in Naturdärme gefüllt. Die anschließende Räucherung verleiht ihnen nicht nur ihr feines Aroma, sondern auch ihre typisch goldbraune Farbe und den angenehmen Biss. Ob unterwegs als herzhafter Snack, zur Brotzeit, beim Wandern oder auf der Jagd – diese Würstchen sind nicht nur praktisch, sondern auch ein echter Genuss. Kein Wunder, dass sie bei Jung und Alt so beliebt sind. Wer Pfefferbeißer kaufen möchte, der Wert auf Qualität, Herkunft und traditionelles Metzgerhandwerk legt, wird bei dieser Spezialität fündig. Ohne überflüssige Zusatzstoffe, dafür mit viel Geschmack und Sorgfalt hergestellt. Auch auf der rustikalen Vesperplatte, mit Käse und Gurken kombiniert, machen sie eine hervorragende Figur. Durch die milde Trocknung sind sie haltbar und ideal für unterwegs – ein Stück herzhafter Genuss zum Mitnehmen. Diese würzigen Knacker sind der perfekte Begleiter für alle, die kernige Wurst mit Charakter lieben. Kräftig, rauchig, pfeffrig – ein ehrlicher Genuss, wie er früher in keinem Rucksack fehlen durfte. Zutaten:70 % Schweinefleisch28 % SchweinebauchPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauchIn Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (44,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,34 €*

17,66 €*

Schinkenknacker mit einem Magerfleischanteil von über 90%, 3 Stück

Schinkenknacker – Der knackige Klassiker mit über 90% Magerfleischanteil Die Schinkenknacker aus der Metzgerei Gränitz sind mehr als nur eine herzhafte Wurst – sie sind ein echtes Bekenntnis zur Qualität und Handwerkskunst. Mit einem Magerfleischanteil von über 90% überzeugen sie durch ihren kernigen Biss, ein fein ausgewogenes Räucheraroma und einen würzigen, klaren Geschmack, wie ihn nur echte Metzgermeister erzeugen können. Hergestellt aus ausgesuchtem Schweinefleisch, mit feinem Schinkenanteil, und über Buchenholz mild geräuchert, entfalten die Schinkenknacker bei jedem Biss ein vollmundiges Aroma. Der natürliche Rauch verleiht der Wurst ihren typischen Charakter, der Erinnerungen an Brotzeitdosen, Jagdausflüge oder gesellige Abende am Kamin wachruft. Ob kalt zur Brotzeit, warm mit Kartoffelsalat oder unterwegs als herzhafter Snack – die Schinkenknacker sind vielseitig einsetzbar. Dank ihrer festeren Konsistenz und der dezenten Würzung lassen sie sich hervorragend lagern und mitnehmen – ideal für Wanderer, Radfahrer oder einfach als schnelle Delikatesse zwischendurch. Wer auf der Suche nach einer ehrlichen, rustikalen Wurst ist, sollte unsere Schinkenknacker kaufen. Sie stehen für ein Stück gelebte Metzgertradition, hergestellt mit Hingabe, Wissen und dem besten Fleisch. Probieren Sie diesen Klassiker und erleben Sie, wie köstlich schlichte Perfektion schmecken kann. Sie erhalten ca. 3 Stück. Zutaten:90 % Schweinefleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Im Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (39,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,82 €*

15,66 €*

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Wagyu Knacker vom Rind – 100 % Rindfleisch, 4 Stück, frisch hergestellt

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.250

Wagyu Knacker – Rind pur. Handwerk pur. Unsere Wagyu Knacker stehen für kompromisslose Qualität: 100 % Rindfleisch, keine Mischware, kein Schwein – nur das volle Aroma ausgewählter Rinder. Das Besondere: Die feine Marmorierung des Wagyu-Fleisches sorgt für außergewöhnliche Saftigkeit und einen runden, intensiven Geschmack. Schon beim Anbraten entfaltet sich das typische, leicht nussige Aroma. In unserer handwerklichen Herstellung werden die Knacker frisch gefüllt, mild gewürzt und schonend gegart. Das Ergebnis ist eine saftige Rindswurst mit Biss – perfekt für Pfanne, Grill oder als hochwertiger Snack. Produktdetails: 100 % Rindfleisch (Wagyu) 4 Stück pro Packung Frisch hergestellt Kräftig im Geschmack, saftig im Biss Ideal für Grill, Pfanne oder Brotzeit Für Fleischkenner, die wissen, dass gute Wurst beim Rohstoff beginnt. Eine Verpackungseinheit je 4 Stück (Berechnung nach Gewicht). Zutaten: 98% Black Wagyu RindfleischPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchafsdarm als HülleRauch

Inhalt: 0.25 Kilogramm (59,80 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,43 €*

14,95 €*