2 Nacken

Nacken vom Wagyu Rind, Wet Aged, Pulled Beef

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 2.510

Rindernacken vom Wagyu – Wet Aged für zarten BBQ-Genuss Der Rindernacken vom Wagyu-Rind ist ein echtes Highlight für anspruchsvolle Fleischliebhaber und Grill-Enthusiasten. Dieses edle Stück stammt vom japanischen Wagyu-Rind – weltberühmt für seine außergewöhnliche Marmorierung, den buttrig-zarten Biss und das intensive Aroma. Durch die Wet-Aged-Reifung wird der Nacken noch saftiger, mürber und entwickelt eine unglaubliche Geschmackstiefe. Ein Traumstück für alle, die aus ihrer Küche oder ihrem Smoker etwas Besonderes machen möchten. Der Wagyu Rindernacken eignet sich perfekt für „Low and Slow“-Gerichte wie Pulled Beef, Beef Brisket oder geschmorte Rindernackenbraten. Die feine Fettverteilung sorgt dafür, dass das Fleisch auch bei langen Garzeiten niemals austrocknet – im Gegenteil: Es wird herrlich zart, aromatisch und fällt nach dem Garen regelrecht auseinander. Ideal für BBQ-Liebhaber, die ihr Fleisch gerne über Stunden im Smoker oder im Dutch Oven zur Vollendung bringen. Auch in der gehobenen Küche macht dieses Stück Eindruck – als butterzart geschmorter Rinderschmorbraten mit Rotweinreduktion, in feinen Rinderragouts oder asiatisch inspiriert mit Ingwer, Sojasauce und Sternanis. Die besondere Qualität des Wagyu-Fleischs bringt selbst einfache Gerichte auf ein neues Niveau. Wer Rindernacken kaufen möchte, der nicht nur zart, sondern geschmacklich herausragend ist, findet mit diesem Wet Aged Wagyu Rindernacken die perfekte Wahl. Für leidenschaftliche Köche, ambitionierte Griller und alle, die beim Fleisch keine Kompromisse machen wollen. Ein Stück voller Geschmack, Raffinesse und echter Metzgerkunst.

Inhalt: 2.51 Kilogramm (53,12 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 124,83 €*

133,33 €*

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