versteckt

Einzelstücke

Tomahawk Steak vom Duroc Schwein aus eigener Haltung, Dry Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.705

Dry Aged bedeutet bei uns mindestens 4 Wochen trocken gereift und dann sauber pariert. Im Kühlhaus des Urgroßvaters reifen wir bis heute unser Fleisch. In diesem uralten Kühlraum herrschen perfekte Bedingungen, um Fleisch nach neuesten Standards trocken reifen zu lassen. Der Trockenreifeprozess macht das Fleisch besonders zart und lässt ein intensives Aroma entwickeln, da bei dieser Methode zusätzlich Wasser entzogen wird. Es kommt zu einer Konzentration der Aromen im Fleisch. Dry Aging gilt als die Königsdisziplin aller Reifeverfahren. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.705 Kilogramm (39,48 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 24,59 €*

24,59 €*

Mehr

Einzelstücke

Rancher Steak vom Duroc Schwein aus eigener Herstellung, Wet Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.130

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.13 Kilogramm (43,38 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,55 €*

4,55 €*

Einzelstücke

Secreto vom Pietrain Schwein, Wet Aged

Stück in Kilogramm auswählen: 0.145

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig. Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen wird das Fleisch nach dem Reifen frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.

Inhalt: 0.145 Kilogramm (35,17 €* / 1 Kilogramm)

5,10 €*

Einzelstücke

%

Baby Back Ribs ,Sous Vide Vorgegart

Baby Back Ribs vom Pietrain Schwein Beliebte Wahl für Barbecue-Liebhaber Baby Back Ribs vom Pietrain Schwein sind eine beliebte Wahl für Barbecue-Liebhaber. Pietrain-Schweine sind bekannt für ihr intensives, aromatisches Fleisch, das einen herzhaften Geschmack hat. Zarte und saftige Teile der Rippen Die Baby Back Ribs sind Teile der Rippen des Tieres, die besonders zart und saftig sind, was sie ideal für langsames Grillen und Räuchern macht. Zubereitung Um Baby Back Ribs zuzubereiten, werden sie normalerweise zunächst mit einer Marinade oder Gewürzen bestrichen und dann auf dem Grill oder im Ofen langsam gegart, bis sie weich und zart sind. Sie können auch mit Barbecue-Sauce serviert werden, um den Geschmack zu verstärken. Perfekte Wahl für ein Barbecue Baby Back Ribs sind eine leckere Wahl für ein Barbecue oder eine gemütliche Mahlzeit mit Freunden und Familie.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (15,90 €* / 1 Kilogramm)

7,95 €* 18,51 €* (57.05% gespart)

Versandkosten

Fleisch und Wurstwaren inkl. Versand: Versandkosten 4.90 €

Willkommen in unserem "Bestellung nach Absprache Artikel" Bei Stückzahl in Gramm (Gramm bitte ignorieren) bitte den gewünschten Betrag kombieren, die Anzahl wählen und einzeln in den Warenkorb legen. Anschliesend unbedingt im Kommentarfeld (beim Wunschliefertermin bevor man zum Feld "Zahlungspflichtig bestellen" kommt) die Bestellung beschreiben. (ZB. 21,6 kg Rücken vom Rotbunt Charolais und 1,3 Filetkopf vom Angus) Im Bestellvorgang kannst du Zahlung auf Rechnung auswählen. Dann bekommen wir das Geld sofort von Paypal und du kannst auch später bezahlen.Die Lieferung wird dann sofort mit General Overnight versendet und ist am nächsten Tag bis 12:00 Uhr bei dir. Vielen Dank und guten Appetit:)

6,20 €*

Griesknochen vom Black Angus

Griesknochen sind sehr gut geeignet um Brühe zu kochen. Man kann sie aber auch für Schmorgerichte für die gute Soße verwenden.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (27,70 €* / 1 Kilogramm)

19,39 €*

versteckt

Hallo, wie kann ich Ihnen helfen?