Haxe vom Durocschwein, Grillhaxe ohne Schwarte








22,70 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Cuts: | Haxen |
---|---|
Reifung: | Wet Aged |
Tier Rasse: | Duroc Schwein |
Zubereitungsempfehlung : | Dutch oven, Schmoren, Smoken, Sous Vide 80°C |
0 von 0 Bewertungen
Anmelden
![]() |
General OvernightWir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte. mehr erfahren »mehr erfahren » |
WYSIWIGBedeutet: What you see is what you get - (Deutsch: Was du siehst, ist was du kriegst.) Fleischzuschnitte werden bei uns individuell fotografiert und im Online-Shop nach Gramm zahl sortiert gelistet.mehr erfahren » |
|
![]() |
Frisches FleischFrisches Fleisch ist mittlerweile ein rarer Artikel geworden. Hier finden Sie Fleisch für die Reifung zu Hause als auch Fleisch, welches frisch sehr zart und geschmacksintensiv ist. Das Fleisch wird sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen und bei ganzen Rücken wird das Fleisch frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.mehr erfahren » |
![]() |
Duroc SchweinWir halten auf dem Bauernhof in Gornsdorf unsere eigenen Duroc Schweine. Wir konzentrieren uns damit sehr stark auf gesunde, natürliche und transparente Haltung und Herkunft. Die Duroc Schweine haben dort viel Auslauf, bekommen selbst angebautes Getreide, frisches Obst und Kuhmilch zu fressen und wachsen sehr langsam und natürlich auf, da wir keinerlei Antibiotika, Wachstumsbeschleuniger oder Ähnliches füttern. Das Duroc Schwein kommt aus dem Nordosten der USA. Das Fleisch ist durch das intramuskuläre Fett (Marmorierung) und dem geringen Wasseranteil sehr saftig. Das werden Sie beim Braten feststellen mehr erfahren »mehr erfahren » |
![]() |
HaxenHaxen - ein traditionelles Gericht Haxen, auch bekannt als Schweinshaxe, sind ein traditionelles Gericht, das aus dem unteren Teil des Beins von Schwein oder Lamm hergestellt wird. Diese Teile sind von Natur aus zäh, haben jedoch auch viel Fett und Knochenmark, was ihnen einen kräftigen Geschmack und eine zarte Textur verleiht, wenn sie richtig zubereitet werden. Duroc Schweine und ihre beliebte Haxe Eine der beliebtesten Arten von Haxen ist die vom Duroc Schwein. Duroc Schweine sind eine der häufigsten Rassen in der US-amerikanischen Schweineproduktion. Sie zeichnen sich durch ihren höheren Fettgehalt und ihre gute Marmorierung aus, was bedeutet, dass das Fett in kleine Taschen im Fleisch eingebettet ist. Dadurch wird das Fleisch zarter und saftiger, wenn es gekocht wird, was es zu einer beliebten Wahl für Haxen macht. mehr erfahren »mehr erfahren » |
![]() |
BeinscheibeDie Beine der Tiere werden sehr stark beansprucht und haben deshalb einen starken Kollagengehalt und sind sehr stark durchblutet. Dies führt dazu, dass das Fleisch sehr intensiv schmeckt und wenn man es lange genug gart auch sehr zart wird. Beim Kochen oder smoken geliert das Kollagen und dadurch wird das Fleisch so wunderbar satig und zart.mehr erfahren » |
Das könnte Ihnen auch schmecken
Inhalt: 0.5 Kilogramm (55,38 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.635 Kilogramm (95,01 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.034 Kilogramm (46,47 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.145 Kilogramm (27,79 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.3 Kilogramm (87,00 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.3 Kilogramm (60,67 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.29 Kilogramm (36,00 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.655 Kilogramm (19,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.245 Kilogramm (87,02 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.46 Kilogramm (68,35 €* / 1 Kilogramm)