Hausgemachte Soljanka

Metzgerei Gränitz

Produktinformationen "Hausgemachte Soljanka"

Hausgemachte Soljanka – deftige Suppe mit würziger Seele

Unsere hausgemachte Soljanka ist ein echter Klassiker der DDR-Küche und wird in der Metzgerei Gränitz nach traditionellem Rezept zubereitet. Herzhaft, leicht säuerlich und vollgepackt mit feinen Fleischstreifen, ist diese fertige Soljanka ein Genuss für alle, die kräftige Aromen und rustikale Hausmannskost lieben.

Verwendet wird ausgewähltes Fleisch aus eigener Herstellung, kombiniert mit Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürzgurken. Das Ergebnis ist eine sämige, aromatisch ausgewogene Suppe mit typischer Würze und angenehmer Schärfe. Eine feine Säurenote sorgt für Frische und macht diese Suppe besonders ausgewogen im Geschmack.

Ob als schnelle Mahlzeit im Alltag, deftiges Abendessen oder wärmender Genuss an kalten Tagen – unsere Soljanka ist fix serviert und schmeckt wie selbst gekocht. Einfach erwärmen, mit einem Klecks Crème fraîche und frischem Brot servieren – fertig ist ein echtes Wohlfühlgericht.

Wenn Sie Soljanka kaufen möchten und dabei auf ehrliche Zutaten, traditionelle Herstellung und kräftigen Geschmack Wert legen, sind Sie hier genau richtig. Diese Suppe ist nicht nur ein Stück kulinarische Erinnerung, sondern auch ein praktischer Genuss – handgemacht, herzhaft, hausgemacht.

Zutaten:

65 % Schweinefleisch
30 % Schweinefett
Wasser
Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
Gewürzgurken (Gurken, Branntweinessig, Speisesalz, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium)
Ketchup (Tomatenmark: Zucker, modifizierte Stärke, Kräuteressig)
Gewürze
Stabilisator: Phosphate
Glucosesirup
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
SENF
SELLERIE
Maltodextrin
Dextrose

Nährwerte	Menge pro 100 g
Energie	ca. 550 kJ / 130 kcal
Fett	ca. 9 g
- davon gesättigte Fettsäuren	ca. 3 g
Kohlenhydrate	ca. 5 g
- davon Zucker	ca. 1 g
Eiweiß	ca. 6 g
Salz	ca. 2,0 g

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Angus Gulasch im Glas, Hausgemacht inkl. 3 € Pfand

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.700

Herzhaftes Gulasch im Glas – Genuss wie von Oma, nur bequemer Wenn’s mal schnell gehen soll, aber trotzdem nach traditioneller Hausmannskost schmecken darf, ist unser Gulasch im Glas die perfekte Lösung. Mit Liebe und handwerklichem Können zubereitet, enthält jedes Glas zartes Rindergulasch vom Black Angus – geschmort nach altem Familienrezept. In unserer Metzgerei zubereitet und im Glas haltbar gemacht – so schmeckt gutes Gulasch. Das Fleisch stammt ausschließlich aus kontrollierter Herkunft und wird schonend gegart, damit es seine Textur und den vollen Geschmack entfalten kann. Das Geheimnis liegt in der Zeit: Wir geben unserem Rindergulasch im Glas die Ruhe, die ein gutes Schmorgericht verdient. Langsames Schmoren sorgt dafür, dass das Fleisch butterzart wird und die Soße ihren kräftigen, typisch ungarischen Charakter erhält. Ob als schnelle Hauptmahlzeit unter der Woche oder als Highlight beim rustikalen Abendessen – einfach das Glas öffnen, im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen, nach Belieben mit Beilagen wie Spätzle, Salzkartoffeln oder frischem Bauernbrot servieren – fertig ist ein vollwertiges Gericht. Ideal auch als Vorrat für die Speisekammer oder als Geschenkidee für Fleischliebhaber. Sie können unser Gulasch im Glas online kaufen – bequem, sicher und mit kurzer Lieferzeit. Entdecken Sie jetzt, wie unkompliziert echter Genuss sein kann. Unser Tipp: Immer ein Glas im Haus haben – für spontanen Besuch oder wenn die Lust auf deftige Fleischgerichte groß ist. So schmeckt Qualität aus der traditionellen Fleischerei, wie man sie nur noch selten findet. Abtropfgewicht 700 Gramm etwa 2-3 Portionen. Zutaten:80% Black Angus RindfleischWasserSpeisesalzKetchup (Tomatenmark: Zucker, modifizierte Stärke, Kräuteressig)GewürzeWEIZENmehl

Inhalt: 0.7 Kilogramm (49,51 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 24,68 €*

34,66 €*

Angus Rouladen im Glas mit Soße, 2 Stück inkl. 3 € Pfand

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.700

Rinderrouladen im Glas – Hausgemachter Klassiker, fertig zum Genießen Unsere Rouladen im Glas bieten gute Hausmannskost, vorbereitet für den unkomplizierten Genuss. Zwei zarte Rinderrouladen vom Angus-Rind werden nach sächsischer Art gefüllt, von Hand gerollt, liebevoll angebraten und anschließend in einer kräftigen Bratensauce sanft geschmort. Geliefert im Glas – für höchsten Genuss, jederzeit griffbereit. Gefüllt mit Gewürzgurke, Zwiebel, Senf und etwas Speck entfaltet sich in jeder Rinderroulade ein aromatischer, herzhaft-würziger Geschmack. Das zarte Fleisch vom Black Angus gibt beim Schmoren seine ganze Kraft an die Soße ab – so entsteht eine sämige, vollmundige Sauce, wie sie nur durch Zeit, Erfahrung und gute Zutaten gelingt. Einfach Glas öffnen, erwärmen, servieren – und fertig ist das perfekte Sonntagsessen auch unter der Woche. Ob mit Kartoffelklößen, Spätzle oder klassischem Rotkohl – unsere Rouladen im Glas sind die ideale Lösung für alle, die es praktisch, aber nicht langweilig mögen. Auch als Vorrat oder Geschenk für Feinschmecker bestens geeignet. In unserer Fleischerei können Sie Rinderrouladen im Glas online kaufen – handgemacht, heiß abgefüllt und mit langer Haltbarkeit. Qualität vom Metzgermeister, direkt auf den Tisch. So geht traditionelle Küche heute: unkompliziert, ehrlich und unglaublich lecker.Im Beispielbild mit Klößen und Rotkraut welche nicht mit geliefert werden. Abtropfgewicht 230 g.Zutaten:80% RindfleischSpeckZwiebelnGewürzgurke (Gurken, Branntweinessig, Gewürze, Zucker)WasserSENFSpeisesalzGewürzeWEIZENmehl

Inhalt: 0.7 Kilogramm (42,71 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,80 €*

29,90 €*

Bouletten vom Pietrain Schwein, fertige Mini Frikadellen, vorgegart, ca. 13 Stück

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.500

Mini Bouletten vom Pietrain-Schwein – Fertige Frikadellen für jeden Anlass Unsere fertigen Frikadellen aus bestem Pietrain-Schweinefleisch sind die ideale Lösung für alle, die es herzhaft, praktisch und vielseitig mögen. In handlicher Größe vorgegart und verzehrfertig vorbereitet, lassen sich diese Mini Frikadellen im Handumdrehen aufwärmen – ob in der Pfanne, im Ofen oder direkt kalt aus dem Kühlschrank. Ein echtes Allround-Talent, das auf keinem Buffet fehlen darf und sowohl Groß als auch Klein begeistert. Hergestellt aus hochwertigem Hackfleisch vom Pietrain-Schwein, das für seine zarte Struktur und den geringen Fettanteil geschätzt wird, überzeugen diese kleinen Bouletten durch einen saftigen Biss, feine Würzung und eine goldbraune Kruste. Die Rezeptur ist klassisch gehalten: mit Zwiebeln, Petersilie, Gewürzen und einem Hauch Senf – ganz wie bei Oma, nur eben in moderner Metzgerqualität. Ob als Snack zwischendurch, auf der Schulstulle, beim Picknick, als Fingerfood für Partys oder als schnelle Mahlzeit mit Kartoffelsalat oder Gemüse – die fertigen Bouletten sind immer einsatzbereit und schmecken wie frisch gebraten. Auch in Soßen, Wraps, als Tapas oder in der Lunchbox machen sie eine hervorragende Figur. Sie sind lange haltbar, sauber verpackt und ideal für alle, die keine Zeit zum Braten, aber hohe Ansprüche an Geschmack haben. Wer Mini Frikadellen kaufen möchte, die ehrlich, handwerklich und ohne unnötige Zusatzstoffe hergestellt wurden, trifft mit diesen kleinen Kraftpaketen die richtige Wahl. Einmal probiert, will man sie nicht mehr missen – weil sie zeigen, dass Convenience und Qualität sich nicht ausschließen müssen. Praktisch, herzhaft, handgemacht – so schmeckt die kleine Schwester der klassischen Bulette. Zutaten:35 % Schweinefleisch20 % SchweinefettWasserBrötchen (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, Glukose, Malzextrakt (GERSTENMALZ), SüßMOLKENPULVER)GewürzeStabilisator: DiphosphateAntioxidationsmittel: Ascorbinsäure, NatriumisoascorbatSENF

Inhalt: 0.5 Kilogramm (47,20 €* / 1 Kilogramm)

23,60 €*

Bratensoße im Glas, Bratenjus, inkl. 3 € Pfand

Fertige Bratensoße im Glas – Hausgemachter Bratenjus-Geschmack in Sekundenschnelle Unsere fertige Bratensoße ist die perfekte Lösung für alle, die in kürzester Zeit eine kräftige, aromatische Soße auf dem Teller haben möchten – ganz ohne künstliche Zusätze, aber mit vollem Geschmack. Sorgfältig eingekocht nach traditioneller Rezeptur, bietet diese Soße alles, was eine gute Bratensoße ausmacht: dunkle Farbe, vollmundiger Fleischgeschmack, feine Würze und eine sämige Konsistenz, die jedes Gericht veredelt. Hergestellt mit echtem Bratensaft, Zwiebeln und Gewürzen, steht diese Bratensoße im Glas hausgemachter Qualität in nichts nach. Durch langsames Einkochen entwickelt sich ein tiefer, ehrlicher Geschmack, wie man ihn sonst nur von Sonntagsbraten oder aus Omas Küche kennt. Ob zu Rinderrouladen, Mini-Frikadellen, Schweinebraten oder Knödeln – sie passt sich jedem Gericht an und bringt das Beste aus Fleisch und Beilagen hervor. Besonders praktisch: Der Bratenjus ist bereits fix und fertig, muss nur noch erwärmt werden und ist sofort einsatzbereit. Damit ist sie ideal für die schnelle Alltagsküche, aber auch für festliche Menüs, wenn es mal unkompliziert und trotzdem hochwertig sein soll. Ein Glas reicht für mehrere Portionen und lässt sich geöffnet auch gut einige Tage im Kühlschrank lagern. Wer fertige Bratensoße kaufen möchte, aber keine Abstriche beim Geschmack machen will, wird mit dieser Variante absolut zufrieden sein. Sie ist frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen oder Konservierungsmitteln – stattdessen steckt in ihr echtes Metzgerhandwerk, Zeit und Erfahrung. Ein Küchenhelfer, der immer zur Stelle ist, wenn es schnell gehen, aber trotzdem richtig gut schmecken soll. Zutaten: Knochen vom Angus RindWasserPfefferKnoblauchTomatenmarkChilliThymiamRosmarinZwiebelnSENFSAATWacholderbeerenLorbeerWEIZENmehl

Inhalt: 0.7 Kilogramm (26,93 €* / 1 Kilogramm)

18,85 €*

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Gänsekeule fertig mit Soße

Gänsekeule von Metzgerei Gränitz - Ein Fest für die Sinne Erleben Sie die Kunst der perfekten Gänsekeule, liebevoll zubereitet von den Köchen der Metzgerei Gränitz. Jede Keule wird schonend im Ofen gegart, angereichert mit einer harmonischen Mischung aus klassischen Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Beifuß und Lorbeerblättern, sowie einer fruchtigen Note von Äpfeln und Orangen, die eine köstliche Soße kreieren. Zusätzlich dazu bieten wir unser authentisches sächsisches Rotkraut, das aus frischem Rotkohl gekocht und mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Nelken, Piment und Wacholderbeeren verfeinert wird. Abgerundet wird dieses Gericht durch unser hausgemachtes Speckfett vom Pietrain Schwein, das dem Kraut eine zusätzliche Geschmackstiefe verleiht. Bitte im Kommentarfeld anfragen. Die Gänsekeule sowie alle Beilagen werden nach der Zubereitung sorgfältig vakuumiert und schockgefrostet, um die Frische und den Geschmack zu bewahren. Die Zubereitung zu Hause ist einfach und unkompliziert: Die Gänsekeule und das Rotkraut werden im siedenden Wasser erwärmt, während die Klöße separat gekocht werden. Für das perfekte Finish wird die Keule im Ofen kross gebacken, bis sie goldbraun ist. Genießen Sie ein festliches Mahl mit etwa 250 Gramm Gänsekeule pro Portion, zubereitet mit höchster Sorgfalt und besten Zutaten. Ideal für ein gemütliches Essen zu Hause oder als Highlight für Ihre Festtage. Gänsekeule einfach zuhause aufwärmen Schnell und einfach in wenigen Schritten zu Hause zubereitet:Backofen auf ca. 200 °C vorheizen.Einen Topf mittlerer Größe zur Hälfte mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.Die aufgetaute Gänsekeule, Rotkraut und Soße im Vakuumbeutel für ca. 10 – 15 min. im siedenden Wasser erhitzen. Die Klöße kochen Sie schonend mit etwas Salz im Wasser in einem separaten Topf.Die Gänsekeule nehmen Sie nach ca. 15 Minuten aus dem Topf und legen diese mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech bei 180 °C auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben und 5 - 10 Minuten krossen bis die Haut goldbraun ist.Guten Appetit.Abtropfgewicht mindestens 250 Gramm etwa 1 Portionen.Mit Soße 400 Gramm je ProtionZutaten: Gänsekeule: Gänsekeule, Wasser, Speisesalz, Ketchup (Tomatenmark: Zucker, modifizierte Stärke, Kräuteressig), Gewürze, BEIFUß, Apfel, Orangen, WEIZENmehlRotkraut: Rotkraut, Gewürze, Zucker, Essig, SpeckfettKlöße: Kartoffeln, Salz

Inhalt: 0.25 Kilogramm (131,04 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 24,01 €*

32,76 €*

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Hausgemachte Soljanka

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.400

Hausgemachte Soljanka – deftige Suppe mit würziger Seele Unsere hausgemachte Soljanka ist ein echter Klassiker der DDR-Küche und wird in der Metzgerei Gränitz nach traditionellem Rezept zubereitet. Herzhaft, leicht säuerlich und vollgepackt mit feinen Fleischstreifen, ist diese fertige Soljanka ein Genuss für alle, die kräftige Aromen und rustikale Hausmannskost lieben. Verwendet wird ausgewähltes Fleisch aus eigener Herstellung, kombiniert mit Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürzgurken. Das Ergebnis ist eine sämige, aromatisch ausgewogene Suppe mit typischer Würze und angenehmer Schärfe. Eine feine Säurenote sorgt für Frische und macht diese Suppe besonders ausgewogen im Geschmack. Ob als schnelle Mahlzeit im Alltag, deftiges Abendessen oder wärmender Genuss an kalten Tagen – unsere Soljanka ist fix serviert und schmeckt wie selbst gekocht. Einfach erwärmen, mit einem Klecks Crème fraîche und frischem Brot servieren – fertig ist ein echtes Wohlfühlgericht. Wenn Sie Soljanka kaufen möchten und dabei auf ehrliche Zutaten, traditionelle Herstellung und kräftigen Geschmack Wert legen, sind Sie hier genau richtig. Diese Suppe ist nicht nur ein Stück kulinarische Erinnerung, sondern auch ein praktischer Genuss – handgemacht, herzhaft, hausgemacht. Zutaten: 65 % Schweinefleisch30 % SchweinefettWasserNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)Gewürzgurken (Gurken, Branntweinessig, Speisesalz, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium)Ketchup (Tomatenmark: Zucker, modifizierte Stärke, Kräuteressig)GewürzeStabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: AscorbinsäureSENFSELLERIEMaltodextrinDextrose

Inhalt: 0.45 Kilogramm (23,09 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,67 €*

10,39 €*

Hausgemachter Fleckeeintopf wie bei Oma im Glas inkl. 3 € Pfand

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.700

Hausgemachter Fleckeeintopf – wie bei Oma, nur aus dem Glas Unser Fleckeeintopf ist ein echter Klassiker der deftigen Hausmannskost – traditionell zubereitet, kräftig im Geschmack und mit viel Liebe nach altem Rezept gekocht. Für diesen herzhaften Eintopf verwenden wir zart gegarte Flecke, kombiniert mit aromatischer Brühe, Kartoffeln und einer fein abgestimmten Würzung. So entsteht ein Gericht, das schmeckt wie früher bei Oma – ehrlich, sättigend und wohlig wärmend. Die Flecke werden bei uns sorgfältig vorbereitet und langsam gegart, bis sie ihre typische zarte, leicht bissfeste Konsistenz erreichen. Dazu kommen ausgesuchte Gewürze, die dem Eintopf Tiefe und Rundheit verleihen. Das Ganze wird schonend eingekocht und im praktischen Glas haltbar gemacht – perfekt für die Vorratskammer oder als schnelle Mahlzeit ohne Kompromisse beim Geschmack. Ob als deftiges Mittagessen, wärmender Genuss an kalten Tagen oder nostalgisches Sonntagsgericht: Der Fleckeeintopf ist vielseitig, nahrhaft und unverfälscht. Einfach erhitzen, eventuell mit frischer Petersilie verfeinern und mit kräftigem Brot servieren – fertig ist ein ehrliches Gericht mit Geschichte. Wenn Sie Flecke Eintopf kaufen möchten, der mit echter Metzgertradition und handwerklichem Können hergestellt wurde, dann ist dieses Glas genau das Richtige. Eine Spezialität, die man heute kaum noch findet – bei uns bekommen Sie sie in bester Qualität und mit vollem Geschmack. Traditionell von unserem Koch ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Zutaten: SchweineherzRinderlungeRinderpansenTrinkwasserKartoffelnGewürzgurken (Gurken, Branntweinessig, Speisesalz, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium)GewürzeWEIZENmehl

Inhalt: 0.7 Kilogramm (27,93 €* / 1 Kilogramm)

19,55 €*

Hausgemachter Gulasch fertig vom Rind und Schwein, Fertiggulasch

Fertiges Gulasch vom Rind und Schwein – hausgemachter Genuss auf Knopfdruck Unser fertiges Gulasch vom Rind und Schwein ist die ideale Lösung für alle, die kräftigen Geschmack lieben, aber wenig Zeit zum Kochen haben. Mit Sorgfalt und nach traditionellem Rezept zubereitet, vereint dieses Gulasch Fertiggericht zart geschmortes Rind- und Schweinefleisch in einer aromatisch-würzigen Sauce, die schmeckt wie selbst gemacht. Die Kombination beider Fleischsorten bringt das Beste aus zwei Welten: Das Rind sorgt für kräftige Tiefe, das Schwein für Saftigkeit und Zartheit. Langsam geschmort, fein gewürzt und mit einer sämigen, tomatenbasierten Sauce verfeinert, entsteht ein fertiges Gulasch, das Sie nur noch erwärmen müssen. Perfekt für den schnellen Feierabend, das unkomplizierte Familienessen oder als Vorrat für spontane Gäste. Servieren Sie das Gulasch Fertiggericht klassisch mit Kartoffeln, Knödeln oder Nudeln – oder auch ganz modern mit Polenta, Reis oder frischem Gemüse. Es ist fix zubereitet und überzeugt mit ehrlichem Geschmack und echter Metzgerqualität – ganz ohne künstliche Zusätze. Wenn Sie fertiges Gulasch kaufen möchten, das mit Leidenschaft und Handwerk gekocht wurde, sind Sie bei uns genau richtig. Dieses Fertiggulasch bringt Tradition, Geschmack und Bequemlichkeit zusammen – für vollen Genuss ohne Aufwand. Jetzt Gulasch Fertiggericht kaufen und echte Hausmannskost in Minuten genießen.Traditionell von unserem Koch ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Zutaten: 60 % Schweinefleisch20 % RindfleischWasserSpeisesalzKetchup (Tomatenmark: Zucker, modifizierte Stärke, Kräuteressig)GewürzeWEIZENmehl

Inhalt: 0.55 Kilogramm (31,51 €* / 1 Kilogramm)

17,33 €*

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Hausgemachter Linseneintopf wie bei Oma

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.400

Hausgemachter Linseneintopf – fertig wie bei Oma, herzhaft und sättigend Unser Linseneintopf ist ein echtes Stück Kindheitserinnerung – klassisch gekocht, kräftig gewürzt und liebevoll abgeschmeckt. Mit besten Zutaten und nach traditionellem Rezept zubereitet, schmeckt dieses Linseneintopf Fertiggericht wie frisch vom heimischen Herd. Eine sämige Konsistenz, aromatische Linsen, würziges Suppengemüse und feine Einlage machen diesen Eintopf zur perfekten Mahlzeit für jeden Tag. Verwendet werden ausgewählte Tellerlinsen, Möhren, Sellerie, Lauch und Kartoffeln – kombiniert mit Gewürzen, Essignote und einer guten Portion Metzgerhandwerk. Auf Wunsch auch mit Einlage wie deftiger Wurst oder Speck erhältlich. Der Linseneintopf kommt fertig zu Ihnen, ist lange haltbar und im Handumdrehen servierfertig – einfach erwärmen, mit Petersilie bestreuen und genießen. Ob als schnelle Mittagsmahlzeit, als deftiger Abendteller oder für den Vorrat in der Speisekammer – dieser hausgemachte Linseneintopf ist ein ehrliches Gericht ohne Konservierungsstoffe, mit vollem Geschmack und großem Sättigungswert. Genau das Richtige für kalte Tage, herzhafte Gelüste oder einfach, wenn’s schnell gehen muss, ohne auf Qualität zu verzichten. Wenn Sie Linseneintopf online kaufen möchten, der schmeckt wie selbst gekocht, ist dieses Fertiggericht aus der Metzgerei Gränitz Ihre erste Wahl. Ein Klassiker – kräftig, natürlich, hausgemacht und immer ein Genuss. Zutaten: 50 % Linsen20 % Knacker (87 % Schweinefleisch, 10 % Schweinebauch)Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)WasserGewürzgurken (Gurken, Branntweinessig, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium)KartoffelnSpeisesalzGewürzeWEIZENmehlSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (25,67 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,76 €*

10,27 €*

Hirschgulasch im Glas, Hausgemacht inkl. 3 € Pfand

Hausgemachtes Hirschgulasch im Glas – Wildgenuss für Feinschmecker Unser hausgemachtes Hirschgulasch im Glas ist Wildküche in ihrer köstlichsten Form – liebevoll zubereitet, herzhaft abgeschmeckt und fix & fertig zum Genießen. Saftiges Hirschfleisch, langsam geschmort in einer kräftigen Soße mit feinen Gewürzen, ergibt ein aromatisches Fertiggericht, das nach Wald, Würze und echtem Handwerk schmeckt. Für unser Hirschgulasch verwenden wir ausschließlich bestes Wildfleisch aus verantwortungsvoller Jagd – fettarm, eiweißreich und natürlich aromatisch. In der Metzgerei Gränitz wird es von Hand geschnitten, sanft gegart und mit Zwiebeln, Wurzelgemüse, Lorbeer, Wacholder und einem Hauch Rotwein verfeinert. Das Ergebnis ist ein zartes, vollmundiges Gulasch mit herrlich dunkler Soße – wie selbst gemacht, nur ohne Aufwand. Einfach im Wasserbad oder Topf erwärmen, mit Klößen, Kartoffelpüree oder Spätzle servieren – und fertig ist das perfekte Wildgericht für gemütliche Abende oder festliche Anlässe. Auch als Vorratsgericht ist das Gulasch ideal: lange haltbar, praktisch portioniert und voller Geschmack. Wenn Sie Hirschgulasch kaufen möchten, das ohne künstliche Zusätze, dafür mit echter Metzgerqualität überzeugt, dann treffen Sie mit dieser Spezialität eine hervorragende Wahl. Wild, wie man es liebt: authentisch, aromatisch und mit viel Liebe im Glas konserviert.Abtropfgewicht 700 Gramm, für etwa 2-3 Portionen.Zutaten:80% HirschfleischWasserSpeisesalzKetchup (Tomatenmark: Zucker, modifizierte Stärke, Kräuteressig)GewürzeWEIZENmehl

Inhalt: 0.7 Kilogramm (34,16 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 21,01 €*

23,91 €*

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Omas Sauerkraut aus Sachsen

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.360

Sächsisches Sauerkraut – traditionell, herzhaft und naturvergoren Omas Sauerkraut ist mehr als nur eine Beilage – es ist ein Stück Heimat auf dem Teller. Dieses sächsische Sauerkraut wird nach altem Familienrezept aus besten regionalen Weißkohlköpfen von der Sauerkrautfabrikation Glück hergestellt und von uns schonend gekocht. Ohne künstliche Zusätze, aber mit viel Zeit und Erfahrung entsteht so ein Sauerkraut, das durch seine feine Säure, leichte Würze und angenehme Milde überzeugt. Ein echtes Traditionsprodukt, wie man es nur noch selten findet. Besonders harmonisch im Geschmack, mit leichter Bissfestigkeit und einem Hauch von Kümmel, passt dieses Kraut perfekt zu Klassikern wie Kassler, Rippchen, Knacker oder Schweinebraten. Auch zu Entenkeule, Wildgerichten oder einfach mit Kartoffelstampf ein Hochgenuss. Wer deftige Hausmannskost liebt, wird Omas Sauerkraut nicht mehr missen wollen. In der Pfanne mit Zwiebeln, Schmalz und Apfelstückchen verfeinert, wird daraus ein herzhafter Begleiter, wie ihn schon die Großmutter servierte. Wer Sauerkraut kaufen möchte, das nicht aus der Dose, sondern aus echter Handarbeit stammt, trifft mit diesem Produkt genau die richtige Wahl. Dieses sächsische Sauerkraut verbindet Tradition mit Qualität – unverfälscht, bodenständig und ehrlich. Ein Muss für alle, die gute Hausmannskost lieben und Wert auf Herkunft, Geschmack und Natürlichkeit legen. Mit Omas Sauerkraut aus Sachsen holen Sie sich ein Stück echter Genusskultur auf den Tisch – handgemacht, naturbelassen und einfach köstlich. Zutaten:WeißkohlWasserSpeckSpeisesalzGewürzeZuckerSENFkörnerWEIZENmehl

Inhalt: 0.36 Kilogramm (18,81 €* / 1 Kilogramm)

6,77 €*

Pulled Pork vom Pietrainschwein 500 Gramm je Tüte

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.500

Pulled Pork – fertig, zart, rauchig und voller Leidenschaft Willkommen in der Welt des unverfälschten BBQ-Genusses! Unser Pulled Pork vom Pietrainschwein bringt die volle Aromenvielfalt direkt auf Ihren Teller – ganz ohne langes Warten oder stundenlanges Garen. Wer fertiges Pulled Pork kaufen möchte, das in puncto Qualität, Handwerk und Geschmack neue Maßstäbe setzt, trifft mit dieser Spezialität aus unserer Fleischerei die perfekte Wahl. Die Basis bildet ausgesuchtes Schweinefleisch vom Pietrainschwein, das für seinen saftigen Biss und kräftigen Geschmack bekannt ist. Vor dem Garen wird es mit unserem hausgemachten BBQ Rub eingerieben – einer individuellen Gewürzmischung, die dem Fleisch eine aromatische Würze verleiht. Danach folgt das, was echte BBQ-Herzen höherschlagen lässt: Das Fleisch wird langsam im Buchenrauch geräuchert. So entwickelt es seinen unverwechselbaren, tief-rauchigen Charakter, der an authentische Smoker-Küche erinnert. Der Clou: Durch die schonende Sous-vide-Garung bei niedriger Temperatur bleibt das Fleisch unglaublich saftig und wird butterzart. Es lässt sich ganz leicht zupfen, ohne zu zerfallen – genau so, wie es sein soll. Mit einem Griff ist dieses fertige Pulled Pork bereit für den Genuss. Ob auf einem Burger mit Coleslaw, als Füllung in einem rustikalen Baguette, in Tacos oder ganz klassisch mit BBQ-Sauce und Kartoffelsalat – dieses Produkt ist ein echter Allrounder. Auch für spontane Grillabende oder das gemütliche Essen mit Freunden ist es ideal: Pulled Pork fertig kaufen, erwärmen, genießen – ganz ohne Stress, aber mit vollem BBQ-Erlebnis. Wer Pulled Pork kaufen will, das mit handwerklicher Präzision und kulinarischer Leidenschaft hergestellt wurde, bekommt hier mehr als nur eine Mahlzeit – er bekommt ein Stück Grillkultur. Unser Tipp: gleich auf Vorrat holen – denn diese 500-Gramm-Portion sorgt garantiert für Nachschubwünsche! Zutaten: SchweinefleischSalzZuckerGewürzen und KräuterRauchBBQ Soße (Tomatenmark, Rohrohrzucker, Invertzuckerrübensirup, Branntweinessig, modifizierte Maisstärke, Orangensaftkonzentrat, Kochsalz, Gewürze (enthält SENFMEHL), Raucharoma, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat)Frei von Geschmacksverstärker, Hefeextrakt, Farbstoffe, Aroma.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (48,08 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,57 €*

24,04 €*

Rinder Bouillon vom Wagyu Rind, Fond

Rinderbouillon vom Wagyu Rind – Kräftiger Fond im Glas Unsere Rinderbouillon vom Wagyu Rind ist ein echter Küchenklassiker auf höchstem Niveau. Mit viel Geduld und handwerklichem Können gekocht, entsteht aus Wagyu-Knochen, frischem Wurzelgemüse und aromatischen Gewürzen eine kräftige, klare Rinder Bouillon, die jede Speise veredelt. Ob als feine Suppe, Kochbasis oder geschmackvoller Begleiter zu Fleischgerichten – dieser Fond ist ein Alleskönner mit Charakter. Hergestellt aus dem Fleisch und den Knochen unserer eigenen Wagyu-Rinder, entfaltet dieser Fond eine einzigartige Tiefe und Feinheit im Geschmack. Die natürliche Marmorierung des Wagyu sorgt für einen besonders harmonischen, runden und leicht nussigen Ton – ideal, um Brühen, Soßen oder Schmorgerichte auf ein neues Niveau zu heben. In der Küche ersetzt diese Rinderbouillon im Glas mühelos jeden Instant-Brühwürfel – und schmeckt dabei hausgemacht, ehrlich und vollmundig. Einfach im Topf erhitzen, pur als Trinkbrühe genießen oder weiterverarbeiten – ob für Risotto, Bratensaucen, Suppen, Gemüsegerichte oder als Basis für ein zartes Gulasch: Diese Bouillon macht den Unterschied. Und das ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, Aromen oder Konservierungsmittel. Wer Rinderbouillon kaufen möchte, die wirklich noch wie selbst gemacht schmeckt, trifft mit der Wagyu Rinder Bouillon aus unserer Metzgerei Gränitz die beste Wahl. Praktisch im Glas abgefüllt, lange haltbar und sofort einsatzbereit – für Genießer, die Wert auf Qualität, Herkunft und echten Geschmack legen. Zutaten: Rinderkochen (Angus)WasserSuppengrün (Karotte, KnollenSELLERIE, Lauch)SpeisesalzPfefferLorbeerZwiebelWacholderPimentKann Spuren von SENF enthalten. Ohne Hefeextrakt, Aroma oder Farbstoffe. Ein Rundum natürliches Produkt.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (17,89 €* / 1 Kilogramm)

12,52 €*

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Wellfleisch im Glas, Hausgemacht inkl. 3 € Pfand

Wellfleisch im Glas – Hausgemachter Genuss wie früher Für alle, die den herzhaften Geschmack traditioneller Hausmannskost lieben, ist unser Wellfleisch im Glas ein echter Schatz. Mit viel Liebe und nach altem Familienrezept von der Metzgerei Gränitz hergestellt, vereint dieses Produkt alles, was ehrliches Fleischhandwerk ausmacht: beste Zutaten, handwerkliche Sorgfalt und ein kräftiger, ursprünglicher Geschmack. Wellfleisch, auch bekannt als Kesselfleisch oder Kochfleisch, ist ein Klassiker der sächsischen und fränkischen Küche. Es besteht aus ausgewählten, besonders saftigen Schweinefleisch-Stücken, die langsam in einer herzhaften Brühe gekocht werden. Dabei bleiben Geschmack, Saftigkeit und Struktur wunderbar erhalten. Im Glas konserviert, ist es jederzeit griffbereit für den schnellen Genuss – ohne Kompromisse bei Qualität oder Geschmack. Ob als deftiger Brotbelag, leicht erwärmt mit Sauerkraut und Kartoffeln oder ganz klassisch zur Vesper mit frischem Bauernbrot und Senf – Wellfleisch im Glas ist unglaublich vielseitig einsetzbar. Gerade in der kalten Jahreszeit bringt es wohltuende Wärme und Erinnerungen an die Küche der Großeltern auf den Teller. Wenn Sie Wellfleisch kaufen möchten, das mit Herz und Verstand gemacht wurde, sind Sie bei uns genau richtig. Unsere Gläser enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe – nur bestes Fleisch, kräftige Brühe und handwerkliches Können. Ideal für den Vorratsschrank oder als kulinarisches Mitbringsel für Liebhaber deftiger Spezialitäten. Jetzt Wellfleisch im Glas kaufen und ein Stück bodenständiger Genusskultur erleben – direkt aus der Region, direkt aus der Metzgerei Gränitz. Abtropfgewicht 350 Gramm, etwa 2 Portionen. Zutaten:SchweinebauchSchweinkopffleischZwiebelnNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeMajoran Zutaten Brühe:WasserKnochen vom RindPfefferZwiebelnMöhrenSELLERIESENFSAATWacholderbeerenLorbeer

Inhalt: 0.7 Kilogramm (28,43 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

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Würzfleisch im Glas inkl. 3 € Pfand

Würzfleisch im Glas – Feiner Klassiker aus der ostdeutschen Küche Ein echter Genuss aus vergangenen Zeiten, neu interpretiert mit handwerklicher Präzision: Unser Würzfleisch im Glas bringt den beliebten DDR-Klassiker direkt auf Ihren Tisch – fertig gegart und fein abgeschmeckt. Dieses Traditionsgericht steht für ehrlichen Geschmack und höchste Qualität. Hergestellt aus magerem, saftigem Schweinefleisch, das in feine Stücke geschnitten und in einer aromatischen Soße schonend gegart wurde, überzeugt das Würzfleisch durch seine klare Struktur und seinen würzigen, aber dennoch milden Charakter. Traditionell wird das Würzfleisch mit etwas Zitrone und einem Hauch Käse überbacken, serviert in einer feuerfesten Porzellanschale oder direkt aus dem Glas. Besonders beliebt ist die Kombination mit Toast und Worcestersauce – ein echter Leckerbissen für Kenner der ostdeutschen Küche. Ob als Vorspeise, kleine Mahlzeit oder als Teil einer deftigen Vesper: Dieses Gericht ist vielseitig, sättigend und schnell serviert. Wer fertiges Würzfleisch kaufen möchte, ohne auf Qualität zu verzichten, wird bei diesem Produkt fündig. Praktisch im Glas, lange haltbar und sofort einsatzbereit – ideal für spontane Genussmomente. Jetzt Würzfleisch im Glas online kaufen und ein Stück kulinarisches Erbe mit feinster Metzgerkunst genießen. Authentisch, lecker und mit Liebe gemacht – wie es sein soll. Zutaten:SchweinefleischFleischbrüheButterWEIZENMEHLSAHNESpeisesalzGewürze

Inhalt: 0.2 Kilogramm (43,00 €* / 1 Kilogramm)

8,60 €*

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Hausgemachte Soljanka

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Produktinformationen "Hausgemachte Soljanka"

Hausgemachte Soljanka – deftige Suppe mit würziger Seele

Zutaten:

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