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Lammlachs vom Salzwiesenlamm aus Nordfriesland, Lammrücken
Das Lammlachs wird aus dem Lammrücken geschnitten und ist extrem mager. Perfekt pariert und fertig für die Zubereitung. Der Trend für die neue Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (95,00 €* / 1 Kilogramm)

57,00 €*
Loin Rib vom Black Angus, Dry Aged
Das "Lion Rib" wird aus dem  Kern der Rippe geschnitten. Das Fleisch der Rippe ist leicht durchwachsen und dadurch bei richtiger Zubereitung extrem saftig. Bei unserem Cut wird lediglich der Rippenknochen am Fleisch belassen, um ein besseres Aroma zu erzielen. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison! 

Inhalt: 0.76 Kilogramm (31,89 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 24,24 €*
24,24 €*
Premiumpaket
Präsentbox im Hochwertigen Design:Das ideale Weihnachtsgeschenk für Liebhaber des guten Geschmacks!In unserer Weihnachtsbox finden Sie erlesene Spezialitäten aus unserer Metzgerei, liebevoll arrangiert.2 kleine Wagyu Salami Pur≃ 600 g2 Scharfe Harthauer Salami≃ 300 g1 kleine Haussalami≃ 300 g1 kleiner Wildschinken≃ 300 g1 Brettsalami Praline mit Pfeffer oder Jambalaya Gewürz≃ 100 g2 Stück Kümmelknacker≃ 250 g 1 kleiner Schinkenspeck≃ 300 g1 Steakpfeffer Fleischmeisterei≃ 100 gGesamtgewicht mindestens:≃ 1900 gDer Inhalt der Box kann leicht variieren!  

Inhalt: 1.45 Kilogramm (102,76 €* / 1 Kilogramm)

149,00 €*
Keule vom Wasserbüffel, Wet Aged
 

Inhalt: 1.046 Kilogramm (49,00 €* / 1 Kilogramm)

51,25 €*
Wellfleisch im Glas, Hausgemacht
Echt gute Hausmannskost! Mit der Hand geschnittene Streifen aus dem Schweinebauch und Schweinekopf. Traditionell von unserem Koch ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt.Abtropfgewicht 350 Gramm etwa 2 Portionen.Zutaten:- Schweinebauch- Schweinkopffleisch - Zwiebeln -  Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)- Gewürze- Majoran Zutaten Brühe:- Wasser- Knochen vom Rind- Pfeffer- Zwiebeln- Möhren- SELLERIE- SENFSAAT- Wacholderbeeren- Lorbeer

Inhalt: 0.7 Kilogramm (24,14 €* / 1 Kilogramm)

16,90 €*
Bürgermeisterstück vom Wagyu Rind, Wet Aged, Alte Kuh
American Tri-Tip-Steak Der Bürgermeister Cut bezeichnet ein Steak, das aus der Keule geschnitten wird und somit relativ mager ist. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Sous-Vide-Garen und anschließendem Kurzbraten oder Grillen. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. 

Inhalt: 1020 Kilogramm (0,08 €* / 1 Kilogramm)

80,67 €*

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