Rücken vom Wagyu Rind zum selber Reifen
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13 Kilogramm
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Produktnummer:
A-20180325.2
Tiefgefroren
Produktinformationen "Rücken vom Wagyu Rind zum selber Reifen"
Frisches Fleisch perfekt für Ihren Dry-Ager und Co. Ganze Rinderrücken, halbe Tiere, Angusrücken, Wagyurücken, Spanische alte Kuh, fette alte Kuh. Alle anderen Cuts, Rassen oder Größen bitte per Whatsapp unter 01525 4232245 erfragen. Wir versuchen die Rücken so zu schneiden wie bestellt. Falls das Gewicht abweicht wird Grammgenau nachberechnet und der Betrag gut geschrieben oder nachberechnet.
| Reifung: | Fleisch zum selber Reifen, Frisch |
|---|---|
| Tier Rasse: | Wagyu Rind |
| Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Pfanne, Sous Vide 56°C |
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Fleisch zum Selber reifenEntdecken Sie unser Fleisch zum Selber reifen von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber von handwerklicher Fleischveredelung. Dieses Produkt, bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine besondere Zartheit, bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.Was ist Fleisch zum Selber reifen?Unser Fleisch zum Selber reifen stammt direkt von regionalen Bauernhöfen, die höchsten Wert auf Qualität und Tierwohl legen. Das Fleisch wird frisch geschlachtet und sofort verarbeitet, um sicherzustellen, dass es seinen vollen Geschmack und seine Zartheit behält. Bei der Metzgerei Gränitz legen wir großen Wert auf die Qualität und Frische unseres Fleisches, um Ihnen ein Produkt von höchster Güte zu bieten.Frisches Fleisch ist mittlerweile ein rarer Artikel geworden. Hier finden Sie Fleisch für die Reifung zu Hause, das sowohl frisch sehr zart und geschmacksintensiv ist. Das Fleisch wird sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen und bei ganzen Rücken wird das Fleisch frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.Frisches Fleisch für Ihren Dry-Ager und Co. bei Metzgerei GränitzSuchen Sie nach dem perfekten Fleisch für Ihren Dry-Ager? Bei Metzgerei Gränitz haben wir genau das, was Sie brauchen! Unsere Auswahl an frischem Fleisch eignet sich hervorragend für Dry-Aging und andere spezialisierte Kochtechniken. Hier ist, was wir anbieten:Ganze Rinderrücken: Perfekt für Dry-Aging und reich an Geschmack.Halbe Tiere: Wählen Sie die besten Teile für Ihre kulinarischen Abenteuer.Angusrücken: Eine beliebte Wahl für Kenner.Wagyurücken: Das renommierte Wagyu, bekannt für seine Marmorierung.Spanische alte Kuh: Ein exquisites Angebot für Feinschmecker.Fette alte Kuh: Einzigartig im Geschmack und perfekt für spezielle Rezepte.Für alle anderen Cuts, Rassen oder Größen, bitte per Whatsapp unter 01525 4232245 erfragen. Wir versuchen, die Rücken so zu schneiden, wie bestellt. Falls das Gewicht abweicht, wird grammgenau nachberechnet, und der Betrag gut geschrieben oder nachberechnet.Warum bei uns kaufen?Unser Fleisch zum Selber reifen stammt von regionalen Bauern, die das Futter selbst erzeugen und mit minimalem Lebendtransport arbeiten. Das garantiert nicht nur Frische, sondern unterstützt auch die lokale Landwirtschaft und Nachhaltigkeit. Unsere Tiere werden artgerecht gehalten und ohne Lebendtransport geschlachtet, was zu einem ethisch verantwortungsvollen und qualitativ hochwertigen Produkt führt.Lokale Qualität: Wir arbeiten mit Bauern in der Region Chemnitz und dem Erzgebirge zusammen, um die beste Qualität zu garantieren.Nachhaltige Praktiken: Fast ohne Lebendtransport und mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit.Traditionelles Metzgerhandwerk: Unsere Techniken basieren auf Generationen von Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk.Jedes Stück Fleisch zum Selber reifen wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren..mehr erfahren » |
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Frisches FleischEntdecken Sie unser frisches Fleisch von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber von erstklassigem Fleisch. Dieses Produkt, bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine besondere Zartheit, bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.Was ist frisches Fleisch?Unser frisches Fleisch stammt direkt von regionalen Bauernhöfen, die höchsten Wert auf Qualität und Tierwohl legen. Das Fleisch wird frisch geschlachtet und sofort verarbeitet, um sicherzustellen, dass es seinen vollen Geschmack und seine Zartheit behält. Bei der Metzgerei Gränitz legen wir großen Wert auf die Qualität und Frische unseres Fleisches, um Ihnen ein Produkt von höchster Güte zu bieten.Frisches Fleisch ist mittlerweile ein rarer Artikel geworden. Hier finden Sie Fleisch für die Reifung zu Hause als auch Fleisch, welches frisch sehr zart und geschmacksintensiv ist. Das Fleisch wird sehr schnell gefrostet und kommt gefroren zu Ihnen. In Ausnahmefällen und bei ganzen Rücken wird das Fleisch frisch direkt zu Ihnen verschickt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagertemperatur erkennen Sie auf dem Etikett. Das Fleisch ist nach Ankunft mindestens 4 Wochen bei -18° C haltbar.Warum bei uns kaufen?Unser frisches Fleisch stammt von regionalen Bauern, die das Futter selbst erzeugen und mit minimalem Lebendtransport arbeiten. Das garantiert nicht nur Frische, sondern unterstützt auch die lokale Landwirtschaft und Nachhaltigkeit. Unsere Tiere werden artgerecht gehalten und ohne Lebendtransport geschlachtet, was zu einem ethisch verantwortungsvollen und qualitativ hochwertigen Produkt führt.Lokale Qualität: Wir arbeiten mit Bauern in der Region Chemnitz und dem Erzgebirge zusammen, um die beste Qualität zu garantieren.Nachhaltige Praktiken: Fast ohne Lebendtransport und mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit.Traditionelles Metzgerhandwerk: Unsere Techniken basieren auf Generationen von Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk.Jedes Stück frisches Fleisch wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten. mehr erfahren..mehr erfahren » |
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General OvernightWir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte. mehr erfahren »mehr erfahren » |
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ReifegradExklusive Fleisch-Reifegrade und Reifearten bei Metzgerei Gränitz Willkommen bei Metzgerei Gränitz, Ihrem Ziel für Premium-Fleischprodukte in Chemnitz. Als Fleischkenner wissen wir, dass der Geschmack, die Textur und das Aroma von Fleisch von der Reifung abhängen. Deshalb bieten wir eine breite Palette von Reifegrade und Reifearten an, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Entdecken Sie unsere Auswahl: Mehr Erfahren »mehr erfahren » |
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Rücken zum selber reifenMeistern Sie die Kunst der Fleischreifung mit unserem hochwertigen Rücken zum Selberreifen,perfekt für Kenner und Hobbyköche, die das ultimative Geschmackserlebnis selbst gestalten möchten. Dieses Premium-Produkt bietet Ihnen die Möglichkeit, die Reifung und damit die Geschmacksintensität Ihres Steaks genau nach Ihren Wünschen zu steuern.Was bedeutet Rücken zum Selberreifen? Der Rücken zum Selberreifen ist ein hochwertiges Stück Fleisch, das speziell für die Reifung zu Hause ausgewählt wurde. Dieses Fleischstück stammt aus dem Rückenbereich des Tieres, bekannt für seine Zartheit und Marmorierung. Durch die Trockenreifung zu Hause können Sie die Textur und den Geschmack des Fleisches weiter verfeinern, was zu einem unvergleichlichen kulinarischen Erlebnis führt.Warum bei uns kaufen? Unser Rücken zum Selberreifen stammt aus nachhaltiger und ethischer Tierhaltung. Wir wählen nur die besten Stücke aus, die sich durch eine ausgezeichnete Qualität und eine ideale Struktur für die Reifung eignen. Mit unserem Produkt erhalten Sie die Basis für ein Gourmet-Erlebnis, das Sie nach eigenen Vorstellungen formen können.mehr erfahren..mehr erfahren » |
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Wagyu RindWagyu-Rind kaufen – exklusiver Genuss aus der Region Entdecken Sie unser Wagyu-Rindfleisch von der Metzgerei Gränitz, ideal für Feinschmecker und Liebhaber erstklassiger Fleischspezialitäten. Dieses Produkt, bekannt für seine außergewöhnliche Marmorierung und Zartheit, bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.Was ist Wagyu-Rindfleisch?Wagyu-Rinder sind weltweit bekannt für ihre außergewöhnliche Marmorierung und Zartheit. Das Fleisch der Wagyu-Rinder zeichnet sich durch einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett aus, was zu einem butterweichen, saftigen und aromatischen Geschmack führt. Unser Wagyu-Fleisch stammt von sorgfältig ausgewählten Tieren, die unter optimalen Bedingungen gehalten werden, um Ihnen die beste Qualität zu bieten.Warum bei uns kaufen?Unser Wagyu-Rindfleisch stammt von regionalen Bauern, die das Futter selbst erzeugen und mit minimalen Lebendtransport arbeiten. Das garantiert nicht nur Frische, sondern unterstützt auch die lokale Landwirtschaft und Nachhaltigkeit. Unsere Tiere werden artgerecht gehalten und ohne Lebendtransport geschlachtet, was zu einem ethisch verantwortungsvollen und qualitativ hochwertigen Produkt führt.Lokale Qualität: Wir arbeiten mit Bauern in der Region Chemnitz und dem Erzgebirge zusammen, um die beste Qualität zu garantieren.Traditionelles Metzgerhandwerk: Unsere Techniken basieren auf Generationen von Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk.Jedes Stück Wagyu-Rindfleisch wird sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Methoden in der Metzgerei Gränitz verarbeitet, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu bieten.mehr erfahren »mehr erfahren » |
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WaldboxDie Waldbox® - Ein Meisterwerk der Natur. Umweltschonend, hervorragende Isolierung und mühelos recycelbar! Die ideale Lösung für umweltbewussten Versand von kühlbedürftigen Produkten in einer Kühlbox. Eine zweifellos einfache und kosteneffiziente Versandoption für den Transport von Tiefkühl-, Kühl- und Trockenwaren. Mit unserer innovativen Waldbox können gekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Käse, Feinkost, Eis, Kochboxen, Fertiggerichte und Tiernahrung problemlos verpackt und gekühlt versandt werden. Unsere Waldboxen gehören zu den fortschrittlichsten Isolierboxen für den Paketversand und stellen eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Styroporboxen dar. Quelle: waldpack.demehr erfahren » |
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Starone Smoker Wettkampfsmoker KCBS
Für jeden der nicht genügend Platz hat für einen großen BBQ Smoker, bietet auch StarOneSmoker die optimale Größe zwischen Garraum zu Platzbedarf, um sich das Barbecue Erlebnis nachhause holen zu können. Die StarOneSmoker arbeiten nach dem RFS Prinzip (Reverse Flow Smoker), dabei befindet sich die Feuerbox direkt unter der Garkammer, die warme Luft strömt an den Seiten nach oben. Mit diesem besonderen Luftzugsystem und einer zusätzlichen Isolierschicht zur Außenwand, kann im Garraum die Temperatur sehr gleichmäßig gehalten werden. An drei oben offenen Seiten des Garraumes kann durch die Öffnungen der Rauch in den Garraum ziehen um dadurch das typische Raucharoma zu erhalten.
Der kleine Smoker richtet sich an die Caterer und Gastronomen.Der Smoker hat vier Einschübe, diese haben zueinander einen Abstand von 15 cm. Dieses Modell ist für Privat bzw. für Wettkampfteams entwickelt worden. Dieser Smoker wiegt 165kg! Ein Rost besitzt die Größe eines 1/1 Rostes nach Gastronorm (530mmx650mm). Durch die Breite des Smokers von 325mm können auch die 1/2 GN Behälter benutzt werden. Außerdem passen auch die Ofenbräter eines Schwedischen Möbelhauses. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal ist die Wasserzuführung von außen. Dadurch kann beliebig zwischen Dampf- und Heißphase gewechselt werden. Dies erspart dem ambitionierten Griller ein vielfaches an Zeit! Zum Lieferumfang gehört neben den Rosten auch die passende Wasserflasche.
Reverse Flow Smoker
Dieser Smoker arbeitet nach dem RFS Prinzip (Reverse Flow Smoker), bei dieser Bauart werden die heißen Rauchgase zunächst von der Feuerbox durch ein geschlossenes System an den Seiten der Garkammer entlang geführt. Erst danach gelangt der Rauch in den Garraum, verteilt sich dort und wird dann über einen Schornstein auf der Rückseite ausgeleitet. Bei dieser Bauart ergibt sich eine gleichmäßigere Temperaturverteilung im Garraum und es gibt nicht, wie bei der klassischen Bauweise, den sogenannten Hotspot im Garraum auf der Seite der Feuerbox.
Ausstattung
Der Smoker hat neun Einschübe, diese haben zueinander einen Abstand von 7,5 cm. Das Catering Modell wiegt 345kg!
Größe
Ein Rost besitzt die Größe eines 2/1 Rostes nach Gastronorm (530mmx650mm). Durch die Breite des Smokers von 550mm können auch die 1/1 GN Behälter benutzt werden. Somit entfällt ein teurer Neukauf von andermaßigen Teilen.
Gimik
Als zusätzliches Gimick gibt es einen externen Wasseranschluß. Damit hält man den Garraum feucht und das Gargut trocknet nicht so schnell aus. Bei der Zubereitung von Sparribs setzt man nach der Rauchphase die Wasserflasche auf und leitet somit ohne zusätzliches Einpacken der einzelnen Ribs die Dämpfphase ein. Dies erspart dem Caterer bzw. Gastronom ein vielfaches an Zeit!
4.390,94 €*
Starone Smoker Gastro
Die StarOneSmoker arbeiten nach dem RFS Prinzip (Reverse Flow Smoker), dabei befindet sich die Feuerbox direkt unter der Garkammer, die warme Luft strömt an den Seiten nach oben. Mit diesem besonderen Luftzugsystem und einer zusätzlichen Isolierschicht zur Außenwand, kann im Garraum die Temperatur sehr gleichmäßig gehalten werden. An drei oben offenen Seiten des Garraumes kann durch die Öffnungen der Rauch in den Garraum ziehen um dadurch das typische Raucharoma zu erhalten. Der Große Smoker richtet sich an die Caterer und Gastronomen.
Der Smoker hat neun Einschübe, diese haben zueinander einen Abstand von 7,5 cm. Das Catering Modell wiegt 345kg! Ein Rost besitzt die Größe eines 2/1 Rostes nach Gastronorm (530mmx650mm). Durch die Breite des Garraum von 550mm können auch die 1/1 GN Behälter benutzt werden. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal ist die Wasserzuführung von außen. Dadurch kann beliebig zwischen Dampf- und Heißphase gewechselt werden. Dies erspart dem Caterer bzw. Gastronom ein vielfaches an Zeit! Zum Lieferumfang gehört neben den Rosten auch die passende Wasserflasche.
Es gibt zwei “Heizvarianten” einmal die herkömmliche Variante mit Holzkohle bzw. Holzkohlebriketts und seit August 2017 kann auch mit Peletts gearbeitet werden!
Reverse Flow Smoker
Dieser Smoker arbeitet nach dem RFS Prinzip (Reverse Flow Smoker), bei dieser Bauart werden die heißen Rauchgase zunächst von der Feuerbox durch ein geschlossenes System an den Seiten der Garkammer entlang geführt. Erst danach gelangt der Rauch in den Garraum, verteilt sich dort und wird dann über einen Schornstein auf der Rückseite ausgeleitet. Bei dieser Bauart ergibt sich eine gleichmäßigere Temperaturverteilung im Garraum und es gibt nicht, wie bei der klassischen Bauweise, den sogenannten Hotspot im Garraum auf der Seite der Feuerbox.
Ausstattung
Der Smoker hat neun Einschübe, diese haben zueinander einen Abstand von 7,5 cm. Das Catering Modell wiegt 345kg!
Größe
Ein Rost besitzt die Größe eines 2/1 Rostes nach Gastronorm (530mmx650mm). Durch die Breite des Smokers von 550mm können auch die 1/1 GN Behälter benutzt werden. Somit entfällt ein teurer Neukauf von andermaßigen Teilen.
Gimik
Als zusätzliches Gimick gibt es einen externen Wasseranschluß. Damit hält man den Garraum feucht und das Gargut trocknet nicht so schnell aus. Bei der Zubereitung von Sparribs setzt man nach der Rauchphase die Wasserflasche auf und leitet somit ohne zusätzliches Einpacken der einzelnen Ribs die Dämpfphase ein. Dies erspart dem Caterer bzw. Gastronom ein vielfaches an Zeit!
5.516,82 €*
Steak meats Gin
Termine:
20.09.2024
"Steak Meets Gin" - ein Abend der Sinne mit Gin Affairs von Taste of Miriquidi
Herzlich Willkommen zu einem unvergesslichen Event, das Ihre Sinne auf eine kulinarische Reise mitnehmen wird! "Steak Meets Gin" ist die Veranstaltung, auf die Sie gewartet haben. Erleben Sie die perfekte Kombination von hochwertigen Steak Cuts und erlesenen Gin-Sorten. Tauchen Sie ein in eine Welt des Genusses, bei der Fleischliebhaber und Gin-Enthusiasten gleichermaßen auf ihre Kosten kommen.Unsere erfahrenen Grillmeister werden vor Ort eine Auswahl exquisiter Steak Cuts zubereiten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Von zartem Rücken vom Hirsch über Skirt Steak, Pork Chops Kotelett vom Schwein, intensivem Tafelspitz bis zu Rib Eye Steaks. Jede Fleischsorte wird mit Sorgfalt und Hingabe gegrillt, um die besten Aromen zu entfalten.Begleitend zu den Steak-Spezialitäten präsentieren wir Ihnen eine aufregende Gin-Verkostung. Roy Walter Stein von Taste of Miriquidi, Produzent des ORE GIN aus dem Erzgebirge führt Sie durch die faszinierende Welt des Gins – von klassischem London Dry Gin bis hin zu innovativem New Western Gin. Erfahren Sie, was die Herstellungsform jedes Gins einzigartig macht und welchen Stil sie repräsentieren.Während des Events haben Sie die Gelegenheit, verschiedene Gin-Sorten zu probieren und deren einzigartige Aromen zu entdecken. Roy Walter Stein wird Ihnen erklären, welche Speisen am besten mit jedem Gin harmonieren und welche Kombinationen Sie unbedingt probieren sollten."Steak Meets Gin" ist nicht nur eine kulinarische Veranstaltung, sondern auch eine Gelegenheit, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und das gesellige Ambiente zu genießen. Ob Sie ein Steak-Liebhaber, Gin-Kenner oder beides sind, dieser Abend verspricht ein Fest der Sinne und des Geschmacks.Wir laden Sie herzlich ein, sich uns um 18:00 Uhr im Schlachthaus (Albert-Schenk- Str.2 in 09125 Chemnitz) anzuschließen, um dieses einzigartige kulinarische Erlebnis zu genießen.Die Plätze sind begrenzt, daher empfehlen wir Ihnen, rechtzeitig zu reservieren, um sicherzustellen, dass Sie an diesem unvergesslichen Event teilnehmen können. Buchen Sie noch heute Ihren Platz für "Steak Meets Gin" und lassen Sie sich von den Geschmacksnuancen und der Vielfalt der Welt des Gins verzaubern.Kommen Sie hungrig und durstig, denn "Steak Meets Gin" wird Ihre Geschmacksnerven auf eine aufregende Reise mitnehmen! Wir freuen uns darauf, Sie bei diesem besonderen Event willkommen zu heißen.
Die Auswahl kann variieren
Beilagen werden sein:
Grillgemüse
Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln
Veranstaltungsort: Metzgerei Gränitz, Albert-Schenk-Str.2 in 09125 Chemnitz
Beginn: 18:00 Uhr
Dauer: ca. 3 Stunden
Teilnehmerzahl: 15 bis 35 Personen
Kursgebühr: 139,00 € je Teilnehmer
Für die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an.
Unser Team und freut sich auf Sie!
Hinweise zu Bildern, Fotos und Videos
Wir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website, in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO.
Weitere Informationen finden Sie unter "Datenschutzerklärung/ Fotohinweise"
0,00 €*
Steak-Tasting Special Wagyu und Angus
Termine:
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Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches. Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reifeverfahren auf den Geschmack auswirken.Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original Wagyu-Steaks aus Chemnitz erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann!Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen:Begrüßungsbier aus der Brauerei VielauGetränke (Wasser, Softdrinks, Bier...)Verkostung verschiedener Sorten Rind- und Schweinefleisch (s.u.), insgesamt etwa 400g je TeilnehmerInformationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und -zubereitungDie Auswahl kann variierenVerkostet wird:Original Gränitz GrillgemüseUnsere Knoblauch Chili KartoffelnHüftsteak vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (wet aged)Hüftsteak vom Angus-Rind aus Mittelbach (wet aged)Skirt-Steak vom Black Angus-Rind Skirt-Steak vom Wagyu-Rind Herz Steak vom Wagyu-Rind Herz Steak vom Black Angus - RindOriginal Dry Aged BeefVeranstaltungsort: Im Schlachthaus der Metzgerei Gränitz, Albert-Schenk- Str. 2, 09125 Chemnitz-HarthauBeginn: 18:00 UhrDauer: ca. 3 StundenTeilnehmerzahl: 15 bis 30 PersonenFür die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an.Unser Team und freut sich auf Sie! Hinweise zu Bildern, Fotos und VideosWir fertigen bei Events und Veranstaltungen Fotos und Videos an. Diese werden zur Darstellung unserer Aktivitäten auf unserer Website in unseren Filialen und auch in Social Media Kanälen veröffentlicht. Wir stützen uns auf das „berechtigte Interesse“ nach DSGVO. Weitere Informationen finden Sie unter "Datenschutzerklärung/ Fotohinweise"
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Denver Cut vom Black Angus Rind, Dry Aged
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0.170
Inhalt: 0.14 Stück (146,14 €* / 1 Stück)
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Denver Cut vom Rotbunten Rind, Wet Aged
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Wir sind ein Unternehmen, das hochwertiges Fleisch an unsere Kunden versendet. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte frisch und in einwandfreiem Zustand bei unseren Kunden ankommen. Daher nutzen wir für den Versand ausschließlich den Anbieter General Overnight, der für seine zuverlässige und schnelle Lieferung bekannt ist. Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen, wobei der Versand über Nacht erfolgt und Versandtage von montags bis donnerstags sind. Ausgenommen hiervon sind Feiertage und die Tage zuvor in Sachsen. Samstagszustellungen sind gegen Aufpreis möglich. Wir informieren unsere Kunden immer unverzüglich, wenn es zu Lieferengpässen oder Verzögerungen kommen sollte. mehr erfahren »
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Filetkopf vom Rotbunten Rind, Dry Aged
22,94 €*
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Informationen zum Filetsteak Das Filetsteak ist ein sehr zartes Stück Fleisch, das aus dem hinteren Teil des Rinds stammt und besonders hochwertig ist. Die Marmorierung des Fleisches ist ein wichtiger Indikator für Qualität und Geschmack. Eine gute Marmorierung bedeutet, dass das Fleisch feinste Fettäderchen enthält, die beim Braten schmelzen und dem Fleisch einen reichen und saftigen Geschmack verleihen. Wagyu-Rind und Black Angus Rind Das Wagyu-Rind ist bekannt für seine hohe Marmorierung, die das Fleisch besonders zart und geschmacksintensiv macht. Das Fleisch von Black Angus Rindern ist ebenfalls sehr zart und hat eine gute Marmorierung, die jedoch etwas weniger ausgeprägt sein kann als beim Wagyu. Rotbuntes Rind Das Fleisch vom Rotbunten Rind ist bekannt für seinen kräftigen Geschmack und die zarte Konsistenz. Die Marmorierung ist bei dieser Rinderrasse eher geringer, was aber nicht bedeutet, dass das Fleisch weniger geschmackvoll ist. MEHR ERFAHREN »
Inhalt: 0.16 Kilogramm (143,38 €* / 1 Kilogramm)
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Prime Auslese! Outside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch
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