Prime Auslese! Inside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch












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Produktinformationen "Prime Auslese! Inside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch"
Prime-Auslese Inside Skirt Steak vom Black Angus – Wet Aged Kronenfleisch
Das Inside Skirt Steak, auch als Kronenfleisch bekannt, ist ein echter Schatz für alle, die ehrlichen Fleischgeschmack lieben. In der Prime-Auslese der Metzgerei Gränitz stammt dieses aromatische Stück aus dem Zwerchfellbereich des Black Angus Rinds – eine Stelle mit besonders intensiver Struktur und kräftigem Eigengeschmack. Durch die schonende Wet Aged Reifung wird das Fleisch mürbe und saftig, bleibt aber kernig im Biss – genau das, was echte Kenner schätzen.
Das Skirt Steak ist in den USA längst Kult und fester Bestandteil jeder guten Grillplatte. Kein Wunder: Es liefert einen unvergleichlich vollen Fleischgeschmack, ist vielseitig einsetzbar und in der richtigen Zubereitung zart und saftig zugleich. Ob als puristisches Steak, mariniert im Tex-Mex-Stil oder in Streifen geschnitten für Fajitas oder Steak-Salate – dieses Fleisch bietet kulinarische Freiheit und richtig viel Charakter.
Wichtig bei der Zubereitung: scharf anbraten oder angrillen, dann kurz ruhen lassen und unbedingt quer zur Faser aufschneiden. So entfaltet das Inside Skirt Steak seine volle Zartheit. Eine kräftige Marinade oder auch nur grobes Salz und frischer Pfeffer reichen völlig aus, um das volle Aroma zu unterstreichen. Es eignet sich perfekt für Grillfans, die abseits der klassischen Cuts etwas Besonderes suchen.
Das Prime-Auslese Inside Skirt Steak vom Black Angus verkörpert die Philosophie der Metzgerei Gränitz: bestes Fleisch, sorgfältige Auswahl, handwerkliche Reifung. Dieses Kronenfleisch ist mehr als nur ein Geheimtipp – es ist ein echtes Statement für authentischen Fleischgenuss, mit Seele, Tiefe und Charakter.
Cuts: | Skirt Steak |
---|---|
Fütterung: | Grain - Finished |
Prime Auslese!: | Prime Auslese! |
Reifung: | Wet Aged |
Tier Rasse: | Angus Rind |
Zubereitungsempfehlung : | BEEFER, Grillen, Sous Vide 56°C |
Prime Auslese! Inside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged
Zart, saftig und besonders aromatisch – das Inside Skirt Steak vom Black Angus, durch Wet Aging für intensiven Geschmack und zarte Textur.
Nährwerte | Menge pro 100 g |
---|---|
Energie | ca. 1.550 kJ / 370 kcal |
Fett | ca. 28 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | ca. 12 g |
Kohlenhydrate | ca. 0 g |
- davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | ca. 30 g |
Salz | ca. 1,0 g |
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05-04-2025, 06:35:10 PM

04-23-2025, 06:03:51 AM
Guter Fleischer mit Liebe zum Beruf. Die Verkäufer sind sehr freundlich und haben wirklich Ahnung. Der Aufschnitt trifft leider nicht meinen Geschmack. Aber das Fleisch hat eine gute Qualität und ist superlecker. Auch die Bratwürste sind gut, besonders die Bärlauchwurst oder Pizzabratwurst.

04-07-2025, 08:20:21 PM
Sehr gutes Angebot an Fleisch- und Wurstwaren. Man wird gut und freundlich bedient. Außerdem sind die angebotenen Waren sehr schmackhaft und von sehr guter Qualität. Was natürlich auch seinen Preis hat.

04-06-2025, 03:55:54 PM
Super Ware ,tolle Qualität und angemessene Preise. Hatte letzte Woche ein Flat Iron vom Wagyu 😄ein Traum 😄

03-29-2025, 12:55:21 PM
Perfekte produkte
Buffet bestellt für 25 Personen, super lecker👍💪, mehr als ausreichende Menge, würde super aufgebaut und erklärt 👍 absolut weiter zu empfehlen!!! Wir werden auf jeden Fall beim nächsten Mal auf euch zurückkommen 💪👍