Nacken

Das Fleisch aus dem Nacken ist stark marmoriert und so werden Chuck Steaks bei richtiger Zubereitung extrem saftig und Geschmacksintensiv. Diese Stücke sind auch als Pulled Beef bzw. Pork zu verwenden. Die Nacken Steaks sind bei richtiger Reifung und Rasse ideal für die klassische Steakzubereitung. Hier ist aber zu beachten, dass die Chucks Steaks aus dem Nacken relativ fest im Biss sind.

.script-only-element { display: none; } Hersteller Metzgerei Gränitz

.script-only-element { display: none; } Cuts Kamm Kamm Steak

.script-only-element { display: none; } Reifung Dry Aged Frisch

.script-only-element { display: none; } Stück in Kilogramm auswählen 0.240 0.240 0.254 0.305 0.306 0.310 0.315 0.320 0.325 0.328 0.328 0.330 0.332 0.342 0.345 0.345 0.346 0.355 0.378 0.382 0.385 0.394 0.395 0.405 0.415 0.440 0.440 0.460 0.520 0.570 0.585 0.700 1.400

.script-only-element { display: none; } Tier Rasse Duroc Schwein Pietrain Schwein

.script-only-element { display: none; } Zubereitungsempfehlung BEEFER Dutch oven Grillen Pfanne Schmoren Smoken Sous Vide 56°C Sous Vide 80°C

Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein, Nacken

Unser Schweinekamm vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist!

Inhalt: 0.7 Kilogramm (21,00 €* / 1 Kilogramm)

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Schweinekamm Steak vom Durocschwein, Dry Aged, Nacken

Schweinekamm ist der Nacken vom Schwein welcher sich für viele Gerichte aber vorallem für Steaks zum Kurzbraten eignet.

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