Beef Award
Seit Januar 2020 verleihen wir einmal im Monat den Beef Award für den besten Kundenbeitrag im Netz! Wir wollen damit danke sagen! Danke für die vielen, extrem schönen Beiträge, welche ihr mit unserem Fleisch auf Facebook, Instagram und Co. postet. Ihr unterstützt uns damit wirklich sehr und wir erreichen immer wieder neue Kunden mit eurer […]
Unser Partner Holz Weidauer
Seit vielen Jahren ist die Firma Holz Weidauer ein zuverlässiger Partner für Uns. Nicht nur als Kunde für unseren Partyservice sondern auch als Lieferant für Holz, Laminat und Grills inkl. Grillzubehöhr. Seit 04.10.2019 haben wir auch unseren ersten gemeinsamen Grillkurs Regional Total durchgeführt. Die riesige Auswahl an Grills und Grillzubehör können wir euch wirklich nur ans […]
Das Steak Tasting Doppelpack
Letzten Freitag und Samstag war bei uns im Schlachthaus wieder Partystimmung. Normalerweise hatten wir nur ein Event für Freitag geplant. Wir hatten aber dieses mal so viele Anfragen, dass wir direkt am Samstag noch eine weitere Veranstaltung geplant hatten. Eine Gruppe kam gleich mit 13 hungrigen Gästen und die Stimmung war der Wahnsinn. Am Freitag […]
Basic Grillkurs, American BBQ Workshop und Streetfoodmarket.
Heute nur ein kleiner Rückblick zu einigen Highlights der letzten Zeit. Diese Traumhaften Bacon Bombs wurden zum Basic Grillkurs hergestellt. Das leckere Pulled Pork beim Streetfoodmarket und die BIlder von der Brisket, den Steaks und dem Boston But wurden beim American BBQ Workshop hergestellt.
Vertrauen beim Einkauf von gutem Fleisch durch Trusted Shops
Vertrauen ist eines der wichtigsten Punkte, wenn es um den Einkauf von gutem Fleisch geht. Dieses Thema wird noch wichtiger, wenn es um den Online-Einkauf geht und man den Fleischer nicht kennt. Seit vielen Jahren sind wir online präsent und haben bisher auf allen Plattformen exzellente Bewertungen unserer Kunden erhalten. Unter anderen: – Google 4,8/5 […]
Bist auch du bald Vegetarier?
Wenn es nach dem Focus geht, sind wir bald alle Vegetarier! „Als nächstes erwartet uns der Untergang der Fleischindustrie durch „die Grüne Revolution“. Mittlerweile sind es nicht mehr nur einige wenige „vegane Spinner“, die auf ihre Ernährung achten, sondern auch immer mehr „normale Menschen“. Insbesondere vier wesentliche Treiber einer Veränderung zu mehr pflanzenbasierten Produkten sind zu beobachten.“, […]
Unser Rinderzüchter Klaus Möbius
Unser Rinderzüchter Klaus Möbius Seit Anfang 2016 ist Klaus Möbius unser Rindfleischlieferant No.1. Auf seiner Midland Wagyu Farm züchtet Klaus seit 1993 Angus-Rinder und seit 2005 Wagyu-Rinder nach Herdbuch des Rinderzuchtverbandes. Klaus war Vorsitzender des Wagyu Verbandes Deutschland und war laut Aussage von Lucky Maurer im Fleischglückpodcast einer der ersten Wagyu-Züchter in Deutschland. Mein Vater Steffen Gränitz und ich waren […]
Das war das Reifeseminar mit Ronny Paulusch aus Wien am 30.04.2018
Diplom Fleischsommelier Ronny Paulusch aus Wien besuchte uns am 30.04.2018. Alles drehte sich rund um das Thema Reifung. Dabei ging es nicht nur um Dry Aged Rindfleisch, sondern um vieles mehr. Das Thema Wurst und Schinkenreifung wurde ausführlich, anhand unserer hauseigenen Harthauer scharfen Salami und unserem gereiften Schinken, erklärt. Natürlich gab es Allerlei zu verkosten. Ronny Paulusch hatte auch einiges im Gepäck. […]