Exklusives Zerlege-Seminar mit dem Fleischflüsterer Christoph Grabowski

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Produktbeschreibung


Exklusives Zerlege-Seminar mit dem Fleischflüsterer Christoph Grabowski

Das exklusive Zerlege-Seminar:
Leidenschaft Fleisch

Am Samstag, den 21.10.2017 findet in den Räumen der Metzgerei Gränitz in Chemnitz das exklusive Zerlege-Seminar mit Metzgermeister & Diplom-Fleischsommelier Christoph Grabowski statt.

Christoph Grabowski ist Fleischermeister und Fleischsommelier aus Leidenschaft. Er selbst bezeichnet
sich als Fleisch-Botschafter.

In einem entspannten Umfeld wird ein halbes Black Angusrind, vom Bauer Möbius aus Mittelbach, fachmännisch
zerlegt.

Wer Christoph Grabowski kennt, weiß dass er vor Leidenschaft beim Erklären sprüht. Der Vollblut-Fleischermeister
und Kämpfer für Nachhaltigkeit, Natur- und Tierschutz, weiß wie er seine Zuhörer fesseln kann.

Es geht um das Thema Respekt vor Lebensmitteln und die Wertschöpfung des Fleisches, welches wir uns zum
Wochenende oder zum Grillen gönnen.

Wie wurde das Tier aufgezogen und welcher Rasse gehört es an, welches Geschlecht und welches Alter hat es?
Auch der Einfluss der Nahrung spielt hier eine große Rolle, selbst die stressfreie Schlachtung trägt zum Geschmack des Fleisches bei.

Benny Gränitz wird das Fleisch vier Wochen am Stück reifen lassen.

„Wir müssen Respekt vor dem getöteten Tier haben“, so Christoph Grabowski, “Fleisch darf keine anonyme
Massenware sein, die an jeder Ecke in Plastikpäckchen billig zu haben sei”.

Zum Ausklang des Abends werden einige Stücke des zuvor zerlegten Rinds auf dem Grill zubereitet und in gemütlicher
Runde verzehrt.

Die maximale Teilnehmerzahl
beträgt 25 Personen!

Wann: 21.10.2017 ab 15:00 Uhr

Wo: Metzgerei Gränitz
(Albert-Schenk-Str. 2, 09125 Chemnitz)

Dauer: ca. 4 Stunden

Bildquelle:
Tanja Wagner, Christoph Grabowski

Die Versandbedingungen
gelten nicht für Gutscheine!

Weitere Informationen

Marke

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Herstellungsland und -region

Deutschland

EAN

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