icon Schweinefleisch kaufen bei der Metzgerei Gränitz

14779 zufriedene Kunden

Zur Startseite gehen
0,00 €*

Schweinefleisch

Tradition trifft Qualität: Entdecken Sie unser sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch vom Duroc Schwein, Pietrain Schwein und Omega-3-Strohschwein - saftig, aromatisch und aus verantwortungsvoller Haltung. Bei der Metzgerei Gränitz können Sie Schweinefleisch online kaufen und sich auf echte Metzgerkunst verlassen. Unsere Tiere wachsen unter besten Bedingungen auf, was sich in jeder Faser des Fleisches widerspiegelt. Ob zartes Kotelett, würziges Gulasch oder saftiger Braten - hier findet jeder Genießer das passende Stück. Jetzt ganz bequem Schweinefleisch kaufen und nach Hause liefern lassen. Qualität, die man schmeckt - Frische, die überzeugt!

Weiterlesen...

Schwein-1-Kopf Schwein-2-Ruecken Schwein-5-Schulter Schwein-4-Bauch Schwein-3-Keule

Produkte filtern

Einzelstücke
Schälbraten vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz
Schälbraten vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.325
Schälbraten vom Omega-3-Strohschwein – Zarter Klassiker für Schmorgerichte Unser Schälbraten vom Schwein ist ein traditionelles Stück aus der Keule und eignet sich perfekt für alle, die es saftig, aromatisch und vielseitig mögen. Hergestellt aus bestem Fleisch vom Omega-3-Strohschwein aus Königshain, überzeugt dieser Braten durch feine Marmorierung, zarten Biss und ein besonders ausgewogenes Verhältnis von Fleisch und Fett. Wer Schälbraten kaufen möchte, der auf Tierwohl, Qualität und Geschmack setzt, wird hier rundum begeistert sein. Der Schälbraten ist ein echter Alleskönner in der Küche: Ob klassisch im Ofen geschmort, als Sonntagsbraten mit Bratensauce, mit Sauerkraut und Klößen oder mediterran mit Rosmarin, Knoblauch und Gemüse – dieser Cut nimmt Aromen hervorragend auf und bleibt dabei wunderbar saftig. Durch den hohen Anteil an Muskelfleisch eignet er sich auch bestens zum Niedertemperaturgaren oder für den Slow Cooker. Das Fleisch stammt vom Omega-3-Strohschwein, das in artgerechter Haltung auf Stroh lebt und mit einer speziellen, hochwertigen Fütterung versorgt wird. Das Resultat: ein kräftiger, aber milder Geschmack, eine feine Textur und ein spürbar hoher Genusswert. Die Metzgerei Gränitz setzt dabei auf handwerkliche Verarbeitung und kurze Wege – für Qualität, die man schmeckt. Wenn Sie Schälbraten vom Schwein kaufen möchten, der sich hervorragend für klassische Familiengerichte und moderne Varianten eignet, dann ist dieser Schälbraten aus eigener Herstellung die ideale Wahl. Ein Stück mit Tradition, das in keiner guten Küche fehlen darf.

Inhalt: 1.325 Kilogramm (34,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 31,05 €*
45,71 €*
Mehr
Einzelstücke
Schweinekamm vom Omega 3 - Strohschwein aus Königshain
Schweinekamm vom Omega 3 - Strohschwein aus Königshain
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.490
Schweinekamm – saftiges Meisterstück vom Omega-3-Strohschwein Der Schweinekamm, auch bekannt als Nacken oder Kammstück, zählt zu den beliebtesten Stücken vom Schwein – und das aus gutem Grund: Er ist intensiv marmoriert, bleibt beim Braten oder Grillen wunderbar saftig und überzeugt mit einem vollen, aromatischen Geschmack. Unser Schweinekamm vom Omega-3-Strohschwein stammt aus regionaler Aufzucht in Königshain und wird direkt in unserer Metzgerei Gränitz mit handwerklicher Präzision verarbeitet. Diese besondere Herkunft und die Fütterung mit Omega-3-reichen Zutaten sorgen für außergewöhnliche Fleischqualität. Ob als klassischer Schweinebraten, deftige Grillsteaks oder langsam gegartes Pulled Pork – der Schweinekamm ist ein echtes Multitalent in der Küche. Besonders gut eignet er sich für Gerichte, bei denen das Fleisch lange garen darf: Durch seinen Fettanteil bleibt es saftig und entwickelt ein intensives Aroma. Auf dem Grill überzeugt der Schweinekamm mit kräftiger Kruste und zartem Inneren, während er im Ofen mit Kräutern und Knoblauch zum rustikalen Festtagsbraten wird. Wer Schweinekamm kaufen möchte, sollte unbedingt auf die Herkunft achten – denn Qualität beginnt beim Tier. Das Fleisch unserer Omega-3-Strohschweine stammt von Tieren, die sich frei bewegen und artgerecht leben dürfen. Das Ergebnis ist ein Schweinefleisch mit hervorragender Marmorierung, natürlichem Geschmack und bester Konsistenz. Jetzt Schweinekamm online bestellen und ein Stück ursprünglichen Fleischgenuss erleben – traditionell hergestellt, sorgfältig gereift und mit Liebe zum Handwerk veredelt. Ideal für Grillfans, Bratenliebhaber und alle, die echten Geschmack schätzen. Dieses Fleischstück zeigt, wie vielfältig und hochwertig Schweinekammfleisch sein kann.

Inhalt: 1.49 Kilogramm (34,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 19,49 €*
51,41 €*
Mehr
Einzelstücke
Schweineherz, Herz vom Omega 3 - Strohschwein aus Königshain
Schweineherz, Herz vom Omega 3 - Strohschwein aus Königshain
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.125
Schweineherz vom Omega-3 Strohschwein – kräftig, nährstoffreich, vielseitig Unser Schweineherz vom Omega-3 Strohschwein ist eine besondere Delikatesse für Kenner und Liebhaber traditioneller Küche. Dieses Innereienstück stammt von Tieren aus artgerechter Strohhaltung in Königshain und besticht durch eine feine, bissfeste Struktur sowie einen aromatisch-kräftigen Geschmack. Durch die ausgewogene Fütterung mit Omega-3-reichen Komponenten erhält das Fleisch nicht nur eine besondere Qualität, sondern auch eine ernährungsphysiologisch wertvolle Zusammensetzung. Das Schweineherz eignet sich hervorragend zum Schmoren, Kochen oder Grillen. In feine Streifen geschnitten, ist es die perfekte Zutat für herzhafte Pfannengerichte oder rustikale Ragouts. Auch klassisch gefüllt und langsam geschmort mit kräftiger Soße entfaltet es seinen vollen Geschmack. Besonders in Kombination mit Wurzelgemüse, Rotwein oder Senfsauce zeigt sich seine kulinarische Vielseitigkeit. Reich an hochwertigem Eiweiß, Eisen und Vitamin B12, liefert das Herz vom Schwein wertvolle Nährstoffe bei gleichzeitig geringem Fettanteil. Wer Wert auf eine ausgewogene und bewusste Ernährung legt, findet in diesem Teilstück eine ideale Alternative zu klassischen Muskelstücken. Wenn Sie Schweineherz kaufen möchten und auf Herkunft, Qualität und echten Geschmack achten, dann ist dieses Stück vom Omega-3 Strohschwein genau das Richtige. Sorgfältig verarbeitet, frisch vakuumiert und mit dem Wissen echter Metzgerkunst – ein authentisches Stück Fleisch für ehrliche Küche.

Inhalt: 0.125 Kilogramm (17,28 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,38 €*
2,16 €*
Mehr
Einzelstücke
Baby Back Ribs mit extra Fleisch vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz
Baby Back Ribs mit extra Fleisch vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.415
Baby Back Ribs vom Omega-3-Strohschwein – Regional, zart und besonders saftig Diese Baby Back Ribs mit extra Fleisch stammen von unseren Omega-3-Strohschweinen aus artgerechter Haltung in Königshain – ein Projekt, das Tierwohl, Regionalität und Geschmack miteinander verbindet. Die Tiere wachsen auf Stroh auf, haben viel Platz und erhalten eine spezielle Fütterung mit Omega-3-reichen Komponenten. Das Ergebnis ist ein besonders hochwertiges, zartes und aromatisches Fleisch mit feiner Marmorierung – wie gemacht für echte BBQ-Liebhaber. Die Baby Back Ribs werden mit viel handwerklichem Geschick zugeschnitten und enthalten extra viel Fleisch – nicht nur zwischen den Knochen, sondern auch obenauf. Diese fleischreiche Variante sorgt für intensiven Biss, saftige Textur und volles Aroma – ideal für die Zubereitung im Smoker, auf dem Grill oder im Backofen. Langsam gegart, entfaltet sich der unverwechselbare Geschmack dieser Rippchen besonders eindrucksvoll. Ob klassisch mit einem Grill Rub, glasiert mit Honig-BBQ-Sauce oder würzig-scharf mit Chili und Knoblauch – diese Ribs sind der perfekte Hauptdarsteller bei jedem Grillfest. Dazu passen Coleslaw, Ofenkartoffeln oder selbstgemachte Maisbutter – fertig ist ein Festmahl, das Eindruck hinterlässt. Jetzt Baby Back Ribs vom Omega-3-Strohschwein kaufen – exklusiv bei Ihrer Metzgerei Gränitz. Frisch, regional, nachhaltig und unglaublich lecker. Wer beim BBQ auf Qualität und Herkunft achtet, wird diese Ribs lieben.

Inhalt: 0.415 Kilogramm (34,51 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 12,42 €*
14,32 €*
Mehr
Einzelstücke
Spitzbein vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz
Spitzbein vom Omega 3 - Strohschwein, aus Königshain, hergestellt von Metzgerei Gränitz
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.860
Spitzbein vom Omega-3-Strohschwein – Herzhaft, zart und voller Tradition Das Spitzbein vom Schwein, auch als Vorderhaxe bekannt, ist ein Klassiker der traditionellen Küche – herzhaft, aromatisch und unglaublich vielseitig. Bei uns stammt dieses besondere Stück vom Omega-3-Strohschwein aus Königshain, wo die Tiere mit viel Ruhe, hochwertigem Futter und natürlicher Strohhaltung aufgezogen werden. Das Ergebnis: ein Fleisch, das durch seine Qualität und seinen Geschmack begeistert. Das Spitzbein kaufen bedeutet, sich für ein ehrliches, rustikales Stück zu entscheiden, das sich besonders gut zum Schmoren oder Kochen eignet. Die kräftige Struktur des Fleisches, durchzogen von feinem Fett und umgeben von aromatischer Schwarte, entwickelt beim langsamen Garen ein unverwechselbares Aroma. Ob als deftige Haxe, in Eintöpfen oder als Highlight einer Schlachtplatte – das Spitzbein ist ein kulinarischer Allrounder. Besonders beliebt ist die Zubereitung im Ofen: Mit einer würzigen Marinade bestrichen, bei niedriger Temperatur langsam gegart und zum Schluss knusprig übergrillt, wird das Spitzbein außen kross und innen butterzart. Dazu passen Sauerkraut, Kartoffelstampf oder ein kräftiges Schwarzbier perfekt. Für Liebhaber der klassischen Hausmannskost und Freunde des guten Geschmacks ist das Spitzbein vom Schwein ein echtes Muss. Wenn Sie ein Spitzbein kaufen möchten, das sowohl handwerklich verarbeitet als auch aus verantwortungsvoller Haltung stammt, sind Sie bei uns genau richtig. Genießen Sie Fleisch, wie es sein sollte – voller Geschmack, regional produziert und mit viel Liebe zum Handwerk hergestellt.

Inhalt: 0.86 Kilogramm (13,80 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,11 €*
11,87 €*
Mehr
Einzelstücke
Baby Back Ribs, Sous Vide vorgegart
Baby Back Ribs, Sous Vide vorgegart
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.500
Baby Back Ribs Sous Vide – Vorgarung für zarten Genuss ohne Aufwand Unsere Baby Back Ribs Sous Vide vorgegart sind die perfekte Lösung für alle, die beim BBQ Wert auf Zartheit, Geschmack und Gelingsicherheit legen. Durch das schonende Sous-Vide-Verfahren – also das Garen im Vakuum bei niedriger Temperatur – wird das Fleisch butterweich, saftig und aromatisch, ohne dass Sie stundenlang den Grill oder Smoker beaufsichtigen müssen. Die Baby Back Ribs stammen aus dem oberen Rückenbereich des Schweins und sind besonders feinfasrig und saftig. Sie wurden bereits mehrere Stunden lang bei konstanter Temperatur gegart und sind somit sofort einsatzbereit: einfach kurz angrillen, mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce glasieren oder im Ofen erhitzen – und in wenigen Minuten genießen Sie perfekt gegarte Rippchen, die sich mühelos vom Knochen lösen. Ideal für Grillabende mit wenig Vorbereitungszeit, für spontane Gäste oder auch als Highlight beim Familienessen. Die vorgegarten Rippchen überzeugen durch intensive Fleischqualität, angenehme Rauchnote und ein rundes Mundgefühl. Kein Stress, kein Austrocknen, kein Risiko – nur Genuss, wie man ihn vom Profi erwartet. Jetzt vorgegarte Baby Back Ribs online kaufen – in Ihrer Metzgerei. Wir liefern die Rippchen frisch gegart, vakuumiert und küchenfertig verpackt. Einfach aufwärmen, glasieren und genießen – BBQ war noch nie so entspannt und so köstlich. Zubereitungsempfehlung Die vakuumierten Rippchen zunächst im Wasserbad erwärmen (ca. 70 °C, sie müssen nur vollständig warm werden). Anschließend aus dem Beutel nehmen, mit einer BBQ-Glace oder -Sauce einpinseln, zum Beispiel mit der Blues Hog Original BBQ Sauce, und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft für etwa 20 Minuten glasieren. Dadurch entsteht eine leicht karamellisierte Oberfläche mit intensivem BBQ-Aroma.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (37,02 €* / 1 Kilogramm)

18,51 €*
Mehr
Einzelstücke
Duroc Burger-Patty nach Heston Blumenthal 2 Stück
Duroc Burger-Patty nach Heston Blumenthal 2 Stück
Burger Patties vom Duroc – Nach Heston Blumenthal, für den perfekten Biss Diese Burger Patties sind alles andere als gewöhnlich – sie sind ein Meisterwerk aus Fleisch, Handwerk und Technik. Hergestellt nach dem Verfahren des britischen Star-Kochs Heston Blumenthal, überzeugen diese Hamburger Patties mit einer lockeren, saftigen Textur und einem unvergleichlich intensiven Fleischgeschmack. Wer Burger Patties kaufen möchte, die höchsten Ansprüchen gerecht werden, wird hier fündig. Verwendet wird ausschließlich bestes Fleisch von Duroc-Schweinen aus vertrauensvoller Zucht. Der Clou liegt in der Verarbeitung: Das grob gewolfte Fleisch mit 5 mm Körnung wird nicht wie üblich gepresst oder geknetet, sondern zu einem "Bonbon" geformt, bei dem die Hackfleischfasern parallel zueinander liegen. Dadurch bleibt die natürliche Struktur erhalten – für einen außergewöhnlich saftigen Biss mit perfekter Lockerheit. Nach dem Schockfrosten werden aus diesem Fleischstrang die Burger Patties geschnitten – präzise, stabil in der Form und ideal vorbereitet für Pfanne, Grill oder Plancha. Beim Braten entfalten sie ein herrlich intensives Aroma, entwickeln eine feine Kruste und bleiben innen wunderbar saftig. Wichtig: Die Burger Patties sollten nicht gedrückt oder geknetet werden – das bewahrt ihre einzigartige offene Textur. Ob als klassischer Cheeseburger, BBQ-Burger mit rauchiger Sauce oder kreativ belegt mit Ziegenkäse und Rucola – diese Burger Patties passen in jede Genussstrategie. Und sie setzen neue Maßstäbe für alle, die mehr als nur ein Bratling im Brötchen wollen. Mit diesen Hamburger Patties treffen Sie eine Entscheidung für Qualität, Handwerkskunst und außergewöhnlichen Genuss. Locker, saftig, authentisch – so schmeckt ein Burger, wie er sein soll. Eine Verpackungseinheit beinhaltet 2 Burger Patties zu je 200 g. Zutaten: 98% Duroc-Schweinefleisch aus GornsdorfSpeisesalzGewürze

Inhalt: 0.4 Kilogramm (24,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Mehr
Einzelstücke
Kachelfleisch vom Pietrain Schwein, Wet Aged
Kachelfleisch vom Pietrain Schwein, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.301
Kachelfleisch vom Pietrain Schwein – zart, saftig und voll im Geschmack Das Kachelfleisch vom Schwein ist einer dieser Cuts, die Metzger und Kenner gleichermaßen lieben – zart wie ein Filet, saftig wie ein Nackenstück und dabei unglaublich aromatisch. Es stammt von der Muskelplatte, die das Schlossbein bedeckt – ein Stück, das man früher fast nur vom Metzger persönlich bekam. Heute gilt Kachelfleisch als echter Geheimtipp für Grillfreunde und Fleischliebhaber. Unser Kachelfleisch vom Pietrain Schwein überzeugt durch eine feine Marmorierung, die beim Braten oder Grillen für Saftigkeit und kräftiges Aroma sorgt. Das Fleisch ist angenehm weich und eignet sich hervorragend für Kurzgebratenes: ob pur mit etwas Salz und Pfeffer, mariniert mit Kräutern oder asiatisch gewürzt – es gelingt immer und bleibt herrlich saftig. Dank Wet Aged Reifung unter Vakuum entwickelt das Fleisch zusätzlich ein rundes, volles Aroma. Das Kachelfleisch vom Schwein ist ideal für den Grill, für Pfannengerichte oder auch als besonderes Highlight im Burger. Es braucht nicht viel – gutes Fleisch spricht für sich. Nur kurz anbraten, ruhen lassen – und genießen. Wer Kachelfleisch kaufen möchte, das durch Qualität, Handwerk und Reifung überzeugt, liegt mit dieser Spezialität vom Pietrain Schwein goldrichtig. Ein Cut, der in keiner Grillrunde fehlen darf und auch in der Alltagsküche für Abwechslung sorgt. Für alle, die das Besondere schätzen.

Inhalt: 0.301 Kilogramm (28,64 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,58 €*
8,62 €*
Mehr
Einzelstücke
Krustenbraten mit Fettrand vom Durocschwein aus eigener Haltung, roh
Krustenbraten mit Fettrand vom Durocschwein aus eigener Haltung, roh
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 4.726
Krustenbraten vom Durocschwein – roh, mit Fettrand und voller Geschmack Ein Krustenbraten vom Durocschwein ist das perfekte Stück Fleisch für alle, die echte Hausmannskost mit Raffinesse lieben. Dieser Braten-Fleischzuschnitt stammt aus eigener Haltung, von besonders hochwertigen Duroc-Schweinen, die für ihre exzellente Fleischqualität bekannt sind. Der gleichmäßige Fettrand sorgt nicht nur für unvergleichliche Saftigkeit beim Garen, sondern bildet auch die Grundlage für die begehrte, goldbraune Kruste, die den Braten zum Star jeder Tafel macht. Das Fleisch wird roh geliefert – perfekt für alle, die sich am Ofen oder Grill selbst verwirklichen möchten. Ob traditionell im Backofen gegart oder modern mit Sous-vide vorbereitet und final bei hoher Hitze aufgeknuspert: Der rohe Krustenbraten bietet Raum für kreative Zubereitungsideen. Klassisch gewürzt mit Kümmel, Knoblauch und grobem Salz oder modern interpretiert mit Senf, Honig und Kräutern – das aromatische Krustenbraten-Fleisch bleibt saftig, zart und intensiv im Geschmack. Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett macht den Unterschied: Das Duroc-Schweinefleisch bleibt auch bei langen Garzeiten wunderbar zart. Wenn Sie einen Krustenbraten kaufen möchten, der sowohl geschmacklich als auch handwerklich überzeugt, liegen Sie mit diesem Stück genau richtig. Ob für den Sonntagsbraten, das Festessen oder besondere Anlässe – dieser rohe Krustenbraten ist ein echtes Schmankerl für Genießer. Ein Stück mit Charakter, das beim Garen zur Hochform aufläuft und mit krachender Kruste und saftigem Kern alle Erwartungen übertrifft. Metzgerqualität aus Leidenschaft – vom Stall bis auf den Teller.

Inhalt: 4.726 Kilogramm (39,91 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 13,37 €*
188,61 €*
Mehr
Einzelstücke
Falsches Filet vom Duroc Schwein, aus eigener Haltung
Falsches Filet vom Duroc Schwein, aus eigener Haltung
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.663
Falsches Filet vom Schwein – Zartes Teilstück vom Duroc mit Charakter Das falsche Filet vom Schwein ist ein echter Geheimtipp für alle, die zartes, aromatisches Schweinefleisch jenseits der Klassiker suchen. Dieses schlanke Teilstück stammt aus der Schulter und erinnert in Form und Größe an das edle Filet – daher der Name. Doch was es wirklich besonders macht, ist seine Vielseitigkeit in der Küche und der unverwechselbare Eigengeschmack des Duroc-Schweins. Das Fleisch stammt aus eigener artgerechter Haltung und wird mit größter Sorgfalt verarbeitet. Es überzeugt durch eine feine Faserstruktur, leicht marmoriertes Muskelfleisch und eine angenehme Saftigkeit. Wer falsches Filet vom Schwein online kaufen möchte, findet in diesem Cut eine hervorragende Grundlage für zarte Medaillons, gefüllte Braten, Schmorgerichte oder kurzgebratene Stücke aus der Pfanne oder vom Grill. Besonders beliebt ist das falsche Filet wegen seiner zarten Bissfestigkeit und des intensiveren Aromas im Vergleich zum echten Filet. Es eignet sich hervorragend für Gewürzmarinaden, bleibt beim Garen wunderbar saftig und lässt sich vielseitig kombinieren – mit Kräutern, Knoblauch, Senfkrusten oder fruchtigen Saucen. Das Fleisch vom Durocschwein steht für höchste Qualität, feinen Geschmack und nachhaltige Herkunft. In diesem Stück vereinen sich handwerkliche Metzgerkunst und moderner Fleischgenuss auf besondere Weise. Ideal auch für preisbewusste Genießer, die nicht auf Qualität verzichten wollen. Ob für Alltagsküche oder besondere Anlässe – das falsche Filet vom Schwein ist eine geschmackvolle Wahl. Ein unterschätztes Stück mit Potenzial zum Lieblingsteil, das mit seiner Zartheit und Vielseitigkeit immer wieder überrascht.

Inhalt: 0.663 Kilogramm (36,70 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,43 €*
24,33 €*
Mehr
Einzelstücke
Tafelspitz vom Duroc Schwein, Picanha, Top Butt Cap, Wet Aged / Tapilla
Tafelspitz vom Duroc Schwein, Picanha, Top Butt Cap, Wet Aged / Tapilla
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.326
Tafelspitz vom Duroc Schwein – Die Tapilla in Bestform Der Tafelspitz vom Duroc Schwein, auch bekannt als Picanha oder Tapilla, ist ein Cut, der in der deutschen Küche noch als Geheimtipp gilt – dabei hat er das Zeug zum Star jeder Grillrunde. Geschnitten wird dieses besonders zarte Stück aus dem hinteren Rückenbereich des Schweins, wo es mit einer feinen, schützenden Fettschicht überzogen ist. Diese Fettauflage sorgt beim Braten oder Grillen für ein saftiges, aromatisches Ergebnis mit intensiven Röstaromen. Unsere Tapilla stammt vom Duroc Schwein aus eigener Haltung, bekannt für sein fein marmoriertes Fleisch und den unverwechselbar nussigen Geschmack. Durch die Wet Aged Reifung über mehrere Wochen erhält das Fleisch zusätzlich Zartheit und Tiefe im Aroma – ein Erlebnis für echte Genießer. Wer Tafelspitz kaufen möchte, erlebt hier eine spannende Alternative zum Rind, die mit außergewöhnlichem Geschmack und hervorragender Textur begeistert. Besonders beliebt ist die Zubereitung als Picanha im südamerikanischen Stil: dicke Scheiben werden auf Spieße gesteckt, mit grobem Salz bestreut und über offener Flamme langsam gegart. Die Fettkruste karamellisiert herrlich, während das Fleisch innen rosa und zart bleibt. Doch auch in der Pfanne oder im Ofen macht dieser Cut eine ausgezeichnete Figur. Wenn Sie Picanha kaufen möchten, die nicht vom Rind, sondern vom hochwertigen Schwein stammt, treffen Sie mit dieser Variante eine ausgezeichnete Wahl. Der Tafelspitz vom Schwein bringt Abwechslung auf den Teller und verbindet Handwerkskunst mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis – typisch Metzgerei Gränitz.

Inhalt: 1.326 Kilogramm (42,21 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,06 €*
55,97 €*
Mehr
Einzelstücke
Schweinebäckchen vom Pietrainschwein
Schweinebäckchen vom Pietrainschwein
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.005
Schweinebäckchen vom Pietrain-Schwein – Ein zarter Genuss für echte Feinschmecker Schweinebäckchen zählen zu den bestgehüteten Geheimnissen der traditionellen Küche – und das zu Recht. Dieses edle Schmorfleisch stammt aus der Kaumuskulatur des Schweins und ist von Natur aus besonders feinfasrig, saftig und aromatisch. In unserer Metzgerei verarbeiten wir für dieses besondere Produkt ausschließlich ausgesuchtes Pietrain-Schwein, bekannt für seine ausgeprägte Fleischfülle und seinen geringen Fettanteil. Die Bäckchen werden sorgfältig zugeschnitten und küchenfertig vorbereitet, sodass Sie direkt mit der Zubereitung beginnen können. Ob klassisch mit Rotwein und Wurzelgemüse geschmort oder modern mit asiatischer Marinade und sanftem Sous-vide-Garen – dieses Fleisch verleiht jedem Gericht eine besondere Tiefe und Raffinesse. Besonders beliebt sind Schweinebäckchen als zart geschmorte Hauptspeise mit cremigem Kartoffelpüree oder als festliches Schmorgericht für besondere Anlässe. Das Fleisch ist reich an Bindegewebe, das sich beim langsamen Garen in Gelatine verwandelt – dadurch entsteht eine besonders weiche, saftige Konsistenz, die am Gaumen schmilzt. Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert lediglich Zeit und ein wenig Geduld – der Geschmack belohnt dafür umso mehr. Wenn Sie Schweinebäckchen kaufen möchten, um Ihre Gäste oder sich selbst mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis zu verwöhnen, dann greifen Sie zu unserem Produkt vom Pietrain-Schwein. Es ist ideal für Feinschmecker, die echtes Metzgerhandwerk und hochwertige Qualität zu schätzen wissen.

Inhalt: 1.005 Kilogramm (34,39 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,20 €*
34,56 €*
Mehr
Einzelstücke
Schälbraten vom Durocschwein
Schälbraten vom Durocschwein
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.985
Schälbraten vom Durocschwein – zart gereift, voller Geschmack Der Schälbraten vom Durocschwein ist ein echter Klassiker unter den Schweinebraten – aber in dieser Variante mit besonderer Raffinesse. Durch die Wet Aging-Reifung wird das Fleisch besonders zart und saftig, während der kräftige Eigengeschmack des Durocschweins für eine intensive, nussige Note sorgt. Wer Schälbraten kaufen möchte, der Tradition und Qualität vereint, liegt mit diesem Stück goldrichtig. Der Schälbraten stammt aus der Oberschale des Schweins – einem feinfasrigen, mageren Muskel, der sich hervorragend für Braten eignet. Das Durocschwein bringt von Natur aus eine feine Fettmarmorierung mit, die das Fleisch saftig hält, ohne fettig zu wirken. Genau das macht diesen Schälbraten vom Schwein so besonders: ein harmonisches Spiel aus Zartheit, Saftigkeit und vollem Geschmack. Ob im Ganzen geschmort, sanft gegart im Bräter oder auch in Scheiben geschnitten und kurzgebraten – dieser Braten bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Mit Knoblauch und Rosmarin mariniert oder klassisch mit Senf und Zwiebeln – der Schälbraten überzeugt immer mit einem wunderbar mürben Ergebnis. Auch kalt aufgeschnitten macht er sich hervorragend auf der Vesperplatte. Jetzt Schälbraten vom Durocschwein kaufen und mit einem Stück bester Handwerkskunst ein traditionelles Gericht mit neuem Leben füllen. Ideal für Sonntagsessen, Festtage oder einfach für den puren Fleischgenuss unter der Woche.

Inhalt: 1.985 Kilogramm (45,31 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,65 €*
89,94 €*
Mehr
Einzelstücke
Flank Steak vom Durocschwein aus eigener Haltung, Wet Aged / Fianco
Flank Steak vom Durocschwein aus eigener Haltung, Wet Aged / Fianco
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.445
Flank Steak vom Durocschwein – das zarte Fianco mit Charakter Wer einmal ein echtes Flank Steak vom Durocschwein probiert hat, weiß, dass es sich hier nicht um irgendeinen Zuschnitt handelt – sondern um ein echtes Stück Fleischerhandwerk. Dieses sogenannte Fianco stammt aus der dünnen Bauchmuskulatur des Tieres und zählt zu den Geheimtipps unter Grillfreunden und Fleischkennern. Sein intensives Aroma und die grobfaserige Struktur machen es zu einem Erlebnis für den Gaumen – vorausgesetzt, man weiß, wie man es richtig zubereitet. Unser Flankensteak stammt vom Durocschwein aus eigener, artgerechter Haltung. Das Fleisch reift mehrere Tage im Wet Aging-Verfahren, wodurch es noch zarter und saftiger wird. Diese kontrollierte Reifung intensiviert das Aroma und sorgt für eine ausgezeichnete Textur – genau das, was Grillfans lieben. Ein gut abgehangener Cut wie dieser entwickelt eine komplexe Geschmackstiefe, die bei kurzgebratenem Schweinefleisch selten zu finden ist. In der Zubereitung zeigt sich das Flank Steak von seiner besten Seite, wenn es kurz, heiß und direkt gegrillt oder in der Pfanne scharf angebraten wird. Danach darf es gerne ein paar Minuten ruhen und wird quer zur Faser in dünne Scheiben aufgeschnitten. Ideal als Hauptgericht mit Chimichurri oder als Highlight in einem rustikalen Sandwich. Auch für asiatisch inspirierte Marinaden ist dieser Cut perfekt geeignet – ein echtes Multitalent. Ob beim BBQ oder in der Pfanne: Mit diesem Flank Steak vom Durocschwein holen Sie sich ein echtes Stück Metzgerkunst auf den Teller. Ein Must-have für alle, die hochwertiges Schweinefleisch online kaufen möchten und auf der Suche nach außergewöhnlichem Genuss sind.

Inhalt: 0.445 Kilogramm (42,20 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 8,44 €*
18,78 €*
Mehr
Einzelstücke
Flat Iron Steak vom Duroc Schwein, Wet Aged
Flat Iron Steak vom Duroc Schwein, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.415
Flat Iron Steak vom Duroc-Schwein – zarte Raffinesse aus der Schulter Das Flat Iron Steak vom Duroc-Schwein ist ein besonderer Zuschnitt, der selbst erfahrene Grillmeister staunen lässt. Aus dem vorderen Teil der Schulter – genauer gesagt aus dem Schaufelstück – geschnitten, überzeugt es durch erstaunliche Zartheit, eine feine Marmorierung und kräftigen Eigengeschmack. Dass ein Schulterstück so edel daherkommt, liegt an der speziellen Schnittführung und der hochwertigen Fleischqualität des Duroc-Schweins. Unser Flat Iron Steak stammt aus eigener Aufzucht, direkt vom Duroc-Schwein, das für seine besonders saftigen und aromatischen Fleischfasern bekannt ist. Dank der Wet Aging-Reifung über mehrere Tage entwickelt das Fleisch ein ausgeprägtes Aroma und eine zarte Konsistenz, wie man sie sonst nur von Edelstücken aus dem Rücken kennt. Für Kenner ist es längst kein Geheimtipp mehr, sondern ein echtes Highlight im Schweinefleisch-Sortiment. Die Zubereitung ist unkompliziert und belohnt mit vollem Geschmack: Kurz und heiß auf dem Grill oder in der Pfanne angebraten, darf das Flat Iron Steak anschließend einige Minuten ruhen, bevor es quer zur Faser aufgeschnitten wird. Es passt hervorragend zu würzigen Marinaden, rauchigen Rubs oder einem frischen Kräuteröl. Auch als Tapas-Schnitt oder in asiatischen Gerichten mit feinen Saucen macht es eine hervorragende Figur. Wer Schweinefleisch online kaufen möchte und abseits der Klassiker nach neuen Genusserlebnissen sucht, trifft mit dem Flat Iron Steak vom Duroc-Schwein eine ausgezeichnete Wahl. Ein echter Geheimtipp vom Metzger, der auf dem Grill oder Teller immer für Begeisterung sorgt – saftig, aromatisch, überraschend zart.

Inhalt: 0.415 Kilogramm (42,22 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 8,23 €*
17,52 €*
Mehr
Einzelstücke
Rancher Steak vom Duroc Schwein aus eigener Herstellung, Wet Aged
Rancher Steak vom Duroc Schwein aus eigener Herstellung, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.465
Rancher Steak vom Duroc Schwein – Aus eigener Herstellung, Wet Aged und besonders saftig Das Rancher Steak vom Duroc Schwein ist ein echter Geheimtipp für Genießer, die außergewöhnlichen Fleischgenuss suchen. Bei Metzgerei Gränitz stammt dieser charaktervolle Cut aus der niederen Schulter unserer eigenen Duroc-Schweine – bekannt für ihr zartes, fein marmoriertes Fleisch und den intensiven Eigengeschmack. Durch die sorgfältige Wet Aged Reifung entwickelt das Steak seine saftige Textur und ein wunderbar rundes, leicht nussiges Aroma. Die besondere Rassequalität des Duroc-Schweins sorgt für eine herausragende Marmorierung, die beim Braten oder Grillen schmilzt und dem Fleisch einen unvergleichlichen Schmelz verleiht. Das Rancher Steak überzeugt mit kräftiger Struktur und gleichzeitig überraschender Zartheit – perfekt für alle, die Schweinefleisch in seiner besten Form erleben möchten. Ob pur oder mariniert, in der Pfanne oder auf dem Grill – dieser Cut zeigt sich immer von seiner besten Seite. Am besten gelingt das Rancher Steak bei starker Hitze, kurz scharf angebraten oder gegrillt, dann bei indirekter Hitze nachziehen lassen. So bleibt es innen saftig und außen schön kross. Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch frischer Kräuter serviert, entfaltet es seinen vollen Geschmack – kraftvoll, ehrlich, unverfälscht. Wer ein Rancher Steak vom Schwein sucht, das durch eigene Aufzucht, handwerkliche Reifung und höchste Qualität überzeugt, wird mit diesem Stück aus unserer eigenen Duroc-Schweinehaltung voll und ganz belohnt. Ein Cut mit Charakter – für Grillfreunde, Fleischliebhaber und alle, die Schwein mal anders genießen möchten.

Inhalt: 0.465 Kilogramm (42,22 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,52 €*
19,63 €*
Mehr
Einzelstücke
Skirt Steak vom Duroc Schwein, Kronenfleisch, Wet Aged
Skirt Steak vom Duroc Schwein, Kronenfleisch, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.185
Zartes Kronenfleisch – unser Skirt Steak vom Duroc Schwein Ein echter Geheimtipp für Kenner: Das Skirt Steak vom Duroc Schwein überzeugt durch seine feine Struktur, intensives Aroma und eine wunderbar saftige Textur. Dieses besondere Stück stammt aus dem Zwerchfellbereich des Schweins – ein Cut, der in der klassischen Fleischtheke kaum zu finden ist, aber geschmacklich ganz weit vorne liegt. Aus eigener Haltung und mit Liebe zum Detail verarbeitet, bietet dieses Steak authentischen Fleischgenuss auf höchstem Niveau. Das Duroc Schwein ist für seine ausgeprägte Marmorierung und den hohen Anteil an intramuskulärem Fett bekannt – Eigenschaften, die diesem Cut seine einzigartige Saftigkeit und seinen vollmundigen Geschmack verleihen. Durch die Wet Aged Reifung im Vakuum reift das Kronenfleisch besonders gleichmäßig, bleibt dabei wunderbar zart und entwickelt ein fein abgestimmtes, harmonisches Aroma. Ob auf dem Grill oder in der heißen Pfanne – das Skirt Steak liebt hohe Temperaturen und kurze Garzeiten. Wichtig ist das Aufschneiden quer zur Faser, um die Zartheit perfekt herauszuarbeiten. Mit etwas Meersalz, einem Spritzer Zitrone oder einem rauchigen Rub lassen sich herrliche Geschmackserlebnisse kreieren. Ideal dazu: rustikale Beilagen wie Ofengemüse, Kartoffelstampf oder frischer Coleslaw. Wer dieses besondere Skirt Steak kaufen möchte, holt sich ein Stück ehrlicher Fleischqualität auf den Teller – handwerklich erzeugt, sorgfältig gereift und mit vollem Geschmack. Das Skirt Steak vom Duroc Schwein aus eigener Haltung vereint Regionalität, Qualität und Genuss – ein echtes Highlight für Schweinefleischliebhaber mit Anspruch.

Inhalt: 0.185 Kilogramm (42,22 €* / 1 Kilogramm)

7,81 €*
Mehr
Einzelstücke
Spider Steak vom Durocschwein aus eigener Haltung
Spider Steak vom Durocschwein aus eigener Haltung
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.190
Spider Steak vom Durocschwein – Das unbekannte Juwel mit Charakter Das Spider Steak vom Durocschwein ist ein echter Geheimtipp unter Fleischkennern – selten, charaktervoll und unglaublich aromatisch. Es befindet sich tief im Beckenbereich des Tieres, am Schlossknochen, und trägt seinen Namen aufgrund der feinen, netzartigen Marmorierung, die an ein Spinnennetz erinnert. Genau diese Marmorierung verleiht dem Spider Steak seine außergewöhnliche Saftigkeit und seinen intensiven Eigengeschmack. Unser Spider Steak stammt vom Durocschwein aus eigener Haltung, das für seine ausgezeichnete Fleischqualität bekannt ist. Die Tiere wachsen mit viel Platz, Zeit und natürlicher Fütterung auf – das schmeckt man bei jedem Bissen. Das Fleisch ist zart, durchzogen mit feinem intramuskulären Fett und durch Wet Aging besonders aromatisch und mürbe. Für die Zubereitung genügt eine heiße Pfanne oder ein gut vorgeheizter Grill. Kurz und kräftig angebraten entfaltet dieses Duroc Steak seine volle Kraft. Es bleibt innen saftig, entwickelt außen eine herrlich knusprige Kruste und begeistert mit einem Geschmack, der an nussige, beinahe buttrige Aromen erinnert. Mit etwas grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer serviert, braucht es nicht mehr als Ehrlichkeit und ein gutes Glas Wein. Wer das Spider Steak kaufen möchte, entscheidet sich für ein echtes Stück Metzgerkunst. Ideal für Grillabende, rustikale Gerichte oder als kulinarisches Highlight auf dem Teller – dieses Stück ist selten, aber unvergesslich gut.

Inhalt: 0.19 Kilogramm (57,63 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,61 €*
10,95 €*
Mehr
Einzelstücke
St. Louis Cut vom Duroc Schwein
St. Louis Cut vom Duroc Schwein
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.985
Rippchen mit Format – St. Louis Cut vom Duroc Schwein aus eigener Haltung Für echte BBQ-Liebhaber ist der St. Louis Cut das Maß der Dinge – und wenn er dann noch vom Duroc Schwein aus eigener Haltung stammt, wird daraus ein Rippchengenuss auf höchstem Niveau. Diese spezielle Zuschnittform stammt ursprünglich aus den USA und wird dort seit Jahrzehnten von Grillmeistern geschätzt: gerade geschnitten, fleischig, saftig – ideal für Low & Slow. Das Duroc Schwein ist bekannt für seine ausgeprägte Marmorierung und den hohen Anteil an intramuskulärem Fett – perfekt für saftige, zarte Rippchen mit kräftigem Aroma. Die Tiere wachsen langsam, mit viel Platz und hochwertigem Futter auf – das schmeckt man in jeder Faser. Unsere eigene Haltung garantiert kurze Wege, artgerechte Aufzucht und maximale Frische. Die Rippchen im St. Louis Cut eignen sich hervorragend für den Smoker, Grill oder Ofen. Ob klassisch mit BBQ-Rub, asiatisch glasiert oder mediterran mit Kräutern – dieser Cut nimmt Aromen wunderbar auf und bleibt dennoch eigenständig im Geschmack. Durch die gleichmäßige Form lassen sich die Rippchen perfekt garen und sauber portionieren – ideal auch für größere Runden. Wenn Sie Rippchen im St. Louis Cut kaufen möchten, die nicht nur optisch überzeugen, sondern auch mit Haltung, Qualität und Handwerkskunst punkten, dann ist diese Spezialität vom Duroc Schwein genau richtig. Für Grillabende mit Anspruch – saftig, würzig, unwiderstehlich.

Inhalt: 0.985 Kilogramm (34,56 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 19,97 €*
34,04 €*
Mehr
Einzelstücke
Vegas Cut vom Duroc Schwein, Wet Aged
Vegas Cut vom Duroc Schwein, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.180
Unentdeckte Delikatesse – Vegas Cut vom Duroc Schwein, auch bekannt als Cuscino Ein Cut, der überrascht und begeistert: Der Vegas Cut vom Duroc Schwein, auch unter dem Namen Cuscino bekannt, gehört zu den feinsten Stücken, die das Schwein zu bieten hat. In der Metzgerei Gränitz wird dieser besondere Zuschnitt mit großer Sorgfalt gewonnen und wet aged, um ihn besonders zart und saftig zu machen. Wer Vegas Cut kaufen möchte, der aromatisch, vielseitig und hochwertig ist, sollte sich dieses Stück nicht entgehen lassen. Das Duroc Schwein ist berühmt für seine feine Marmorierung und den kräftigen, vollmundigen Geschmack. Der Vegas Cut liegt im Bereich der dicken Schulter, nahe am Nacken, und kombiniert Muskelkraft mit einer angenehm feinen Faserstruktur. Durch die Wet Aged-Reifung im Vakuum bleibt das Fleisch besonders saftig und entwickelt eine geschmeidige Textur mit ausgewogenem Eigengeschmack. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder sous-vide gegart – der Cuscino eignet sich hervorragend für vielfältige Zubereitungen. Scharf angegrillt, mit etwas Meersalz und einem Hauch geräuchertem Paprikapulver, entfaltet er seine ganze Stärke. Auch asiatisch mariniert oder mediterran gewürzt sorgt er für kulinarische Aha-Momente. Wenn Sie Vegas Cut vom Duroc Schwein kaufen, erleben Sie Schweinefleisch auf einem neuen Niveau – intensiv im Geschmack, zart im Biss und voller Möglichkeiten. Ein Cut für Entdecker, für Feinschmecker und für alle, die mehr wollen als das Gewöhnliche.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (42,22 €* / 1 Kilogramm)

7,60 €*
Mehr
Einzelstücke
Schweinekamm Steak vom Durocschwein, Wet Aged
Schweinekamm Steak vom Durocschwein, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.870
Schweinekamm-Steak vom Durocschwein – Zartes Fleisch mit saftigem Biss Das Schweinekamm-Steak vom Durocschwein ist ein echter Geheimtipp für alle, die kräftig marmoriertes, saftiges Fleisch mit intensivem Geschmack schätzen. Der Kamm, auch Nacken genannt, zählt zu den vielseitigsten und geschmackvollsten Teilstücken des Schweins – und wenn dieses Fleisch dann noch vom Durocschwein stammt und Wet Aged gereift wurde, ist das Ergebnis ein wahres Fest für den Gaumen. Die feine Marmorierung sorgt für eine beeindruckende Saftigkeit – bei jedem Biss entfaltet sich ein tiefes, nussiges Aroma, das typisch für das Duroc-Fleisch ist. Unsere Steaks werden aus bestem Kammfleisch von Schweinen aus eigener Haltung geschnitten und anschließend über mehrere Wochen im Vakuum gereift, um die Zartheit zu perfektionieren. Durch dieses Wet Aging erhält das Fleisch eine besonders feine Struktur und entwickelt dabei seinen vollen Eigengeschmack. Egal ob in der Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen – ein Schweinekamm-Steak ist leicht zuzubereiten und dennoch ein kulinarisches Highlight. Mit Salz, Pfeffer und etwas Rosmarin gewürzt, entfaltet sich beim Braten ein unvergleichlicher Duft, der Lust auf mehr macht. Auch für BBQs oder deftige Marinaden mit Paprika, Senf oder Knoblauch ist das Kammsteak ideal geeignet. Wenn Sie ein Schweinekamm Steak kaufen möchten, das höchste Handwerkskunst mit ehrlicher Qualität verbindet, dann greifen Sie zu unserem Duroc-Kammsteak. Ein echtes Stück Fleischeslust, das in Erinnerung bleibt.

Inhalt: 1.87 Kilogramm (51,46 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 24,70 €*
96,23 €*
Mehr
Einzelstücke
Haxe vom Durocschwein, Grillhaxe ohne Schwarte
Haxe vom Durocschwein, Grillhaxe ohne Schwarte
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.300
Haxe vom Durocschwein – Grillhaxe ohne Schwarte, voller Geschmack und zarte Kruste Unsere Haxe vom Durocschwein ist ein echtes Kraftpaket für alle, die kräftigen Fleischgenuss lieben – saftig, aromatisch und perfekt geeignet für Ofen oder Grill. Diese Grillhaxe ohne Schwarte bietet alles, was man sich von einer traditionellen Schweinehaxe erhofft: intensives Aroma, zartes Fleisch und eine goldbraune, leicht krosse Oberfläche – ganz ohne dicke Schwarte, dafür mit vollem Genuss. Das Fleisch stammt vom Durocschwein, einer Rasse, die für ihre ausgeprägte Marmorierung und ihren besonders saftigen Geschmack bekannt ist. Im Vergleich zum klassischen Eisbein oder einer traditionellen Schweinshaxe überzeugt diese Variante durch ihre feine Struktur und eine ausgewogene Fettverteilung. Durch den Verzicht auf die Schwarte lässt sich die Haxe schneller und gleichmäßiger garen, ideal für moderne Zubereitungsmethoden. Ob im Ofen langsam geschmort, auf dem Grill knusprig gegrillt oder in dunklem Bier und Zwiebeln gebraten – diese Schweinehaxe ist vielseitig, aromatisch und immer ein Genuss. Servieren Sie sie klassisch mit Sauerkraut und Kartoffeln oder kreativ mit Grillgemüse und Senf-Dip. Auch als Highlight auf dem Grillfest oder bei einem deftigen Abendessen macht diese Haxe eine hervorragende Figur. Wer eine besondere Haxe kaufen möchte, die Handwerk, Qualität und Geschmack vereint, trifft mit unserer Grillhaxe vom Durocschwein die perfekte Wahl. Jetzt online bestellen und ein saftiges, zartes Stück Fleisch genießen, das mit seiner Würze, Struktur und Zubereitungsvielfalt begeistert – ohne Schwarte, aber mit vollem Geschmack.

Inhalt: 1.3 Kilogramm (45,31 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 43,72 €*
58,90 €*
Mehr
Einzelstücke
St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch
St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein mit extra Fleisch
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.845
St. Louis Cut vom Pietrain-Schwein – Rippchen mit extra Fleischgenuss Der St. Louis Cut ist ein echter Klassiker unter den BBQ-Fans – und unser Cut vom Pietrain-Schwein hebt diese Spezialität auf ein neues Level. Charakteristisch ist der Zuschnitt: rechteckig, ebenmäßig und mit besonders viel Fleisch zwischen den Rippen. Genau das macht diesen Cut so beliebt: intensive Aromen, saftige Bissfestigkeit und ein ideales Verhältnis von Fleisch und Fett. Das Pietrain-Schwein steht für exzellente Fleischqualität – mager, aber dennoch geschmackvoll und fein marmoriert. Die Tiere wachsen unter besten Bedingungen auf, was sich deutlich im Aroma des Fleisches widerspiegelt. Unsere Metzger achten darauf, dass dieser Cut mit extra viel Fleisch versehen ist – perfekt für alle, die von Rippchen mehr erwarten als nur Knochen. Der St. Louis Cut eignet sich hervorragend für klassische Barbecue-Zubereitungen: low & slow im Smoker, im Ofen bei Niedrigtemperatur oder auch auf dem Grill. Mit einer kräftigen Marinade oder einem rauchigen Rub vorbereitet, entwickeln diese Rippchen eine Kruste, die außen knusprig und innen wunderbar zart ist. Wer mag, kann sie am Ende glasieren – etwa mit Honig, BBQ-Sauce oder Bierlack. Wenn Sie Rippchen im St. Louis Cut kaufen möchten, die mit Handwerk, Geschmack und einem extra Fleischanteil überzeugen, treffen Sie mit unserem Produkt aus Pietrain-Schwein eine ausgezeichnete Wahl. Für Grillfreunde, Genießer und Liebhaber ehrlichen Fleischgeschmacks.

Inhalt: 0.845 Kilogramm (31,22 €* / 1 Kilogramm)

26,38 €*
Mehr
Einzelstücke
Kotelett vom Duroc Schwein, Dry Aged
Kotelett vom Duroc Schwein, Dry Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.343
Schweinekotelett vom Duroc – Dry Aged für vollendeten Fleischgenuss Ein Kotelett vom Duroc-Schwein ist mehr als nur ein Stück Fleisch – es ist ein Statement für Qualität, Geschmack und echtes Handwerk. Dieses Schweinekotelett stammt von sorgfältig aufgezogenen Duroc-Schweinen, deren Fleisch für seine besondere Marmorierung und Saftigkeit bekannt ist. Doch das ist erst der Anfang: Durch die Reifung im Dry-Aged-Verfahren entwickelt das Fleisch ein intensives, nussig-aromatisches Profil, das bei Kennern für Begeisterung sorgt. Die kontrollierte Trockenreifung am Knochen sorgt dafür, dass die Struktur zarter wird und das Aroma sich voll entfalten kann – ganz ohne künstliche Zusätze, dafür mit viel Geduld und Erfahrung. Die Kombination aus feiner Marmorierung, traditioneller Reifung und handwerklicher Zerlegung macht dieses Kotelett zu einem echten Highlight in der Fleischtheke. Ob in der Pfanne gebraten oder auf dem Grill zubereitet – außen kross, innen saftig – dieses Stück überzeugt mit jedem Bissen. Der Knochen sorgt dabei nicht nur für rustikale Optik, sondern verstärkt den Geschmack beim Garen zusätzlich. Ein Hauch Meersalz, etwas Rosmarin oder Knoblauch – mehr braucht es nicht, um den puren Fleischgeschmack in Szene zu setzen. Wenn Sie ein Schweinekotelett kaufen, dann sollte es eines sein, das mit Leidenschaft und Respekt vor dem Tier hergestellt wurde. Dieses Dry Aged Kotelett vom Duroc-Schwein vereint alles, was anspruchsvolle Genießer suchen: außergewöhnliche Zartheit, kräftiges Aroma und handwerkliche Qualität. Perfekt für Grillabende, festliche Sonntagsessen oder einfach als Genussmoment zwischendurch. Ein Stück für Liebhaber – ehrlich, kräftig, charaktervoll.

Inhalt: 0.343 Kilogramm (57,38 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 15,61 €*
19,68 €*
Mehr
Falsches Filet vom SchweinFrenched RacksGulaschHaxenMoney MuscleOberschalePicanhaSchäufeleSchälbratenSchweinebäckchenSchweinehackfleischTafelspitzUnterschale

Schweinefleisch – Traditionell, frisch, voller Geschmack

Ob für deftige Hausmannskost, kreative Grillideen oder feine Sonntagsgerichte – Schweinefleisch ist aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. Die Metzgerei Gränitz bringt Ihnen diese beliebte Fleischsorte in einer Qualität, die begeistert: handwerklich verarbeitet, mit Respekt vor dem Tier und aus regionaler Herkunft. Wenn Sie Schweinefleisch online kaufen, erwarten Sie bei uns nur beste Stücke, sorgfältig zugeschnitten und optimal gereift.

Die Vielfalt des Schweins – für jeden Geschmack das Richtige

Schweinefleisch ist unglaublich vielseitig: Von zartem Filet über kräftige Nackenstücke bis hin zum knusprigen Bauch – die Auswahl ist groß, die Zubereitungsmöglichkeiten nahezu unbegrenzt. Bei uns finden Sie Klassiker wie Kamm, Rücken oder Schulter ebenso wie besondere Cuts für echte Feinschmecker. Jedes Teilstück bringt seine eigene Textur und Aromenvielfalt mit – perfekt zum Schmoren, Grillen, Braten oder Kurzbraten.

Schweinefleisch online bestellen – So einfach war guter Geschmack noch nie

Wir machen es Ihnen leicht, gutes Fleisch zu genießen. In unserem Onlineshop können Sie Schweinefleisch bestellen, das mit Sorgfalt und Fachwissen verarbeitet wurde. Ob für den spontanen Grillabend oder das geplante Sonntagsessen – bei uns erhalten Sie Ihre Schweinefleisch Lieferung nach Hause, frisch verpackt, gekühlt und zuverlässig. Und das Beste: Sie wissen genau, woher Ihr Fleisch stammt – und können mit bestem Gewissen genießen.

Herkunft, die Vertrauen schafft – Qualität, die begeistert

Unsere Tiere stammen ausschließlich von ausgewählten regionalen Bauern, die auf artgerechte Haltung und natürliche Fütterung setzen. Kurze Transportwege, stressfreie Schlachtung und eine ruhige Reifephase sorgen für zartes, aromatisches Fleisch mit unverwechselbarem Charakter. Diese Verantwortung spiegelt sich in der Qualität wider – und genau das macht unser Schweinefleisch so besonders.

Jetzt Schweinefleisch online kaufen – Metzgerqualität für Ihr Zuhause

Warten Sie nicht länger auf Genuss. Ob feine Medaillons, herzhafte Bratenstücke oder saftige Steaks – unser Sortiment bietet für jede Gelegenheit das richtige Stück. Schweinefleisch online bestellen heißt: kein Anstehen, keine Kompromisse, sondern beste Qualität direkt vom Fachmann. Dank unserer schnellen und gekühlten Schweinefleisch Lieferung nach Hause haben Sie Ihre Wunschprodukte im Handumdrehen bei sich in der Küche.

Genießen Sie echtes Handwerk – mit jedem Bissen

Vertrauen Sie auf langjährige Erfahrung, Metzgerleidenschaft und kompromisslose Frische. Die Metzgerei Gränitz steht für Fleischkultur, die inspiriert – traditionell verwurzelt, modern gedacht. Jetzt Schweinefleisch online kaufen und die Vielfalt entdecken, die echten Genuss ausmacht!

Häufige Fragen zum Thema Schweinefleisch kaufen

Wo kann man gutes Schweinefleisch kaufen?

Gutes Schweinefleisch können Sie in unserer Metzgerei Gränitz online kaufen oder bei handwerklich arbeitenden Metzgern in Ihrer Nähe, sowie bei Direktvermarktern mit Fokus auf artgerechte Tierhaltung.

Worauf achten beim Schweinefleischkauf?

Achten Sie auf eine zartrosa Farbe, frischen Geruch und eine transparente Herkunft. Fleisch von langsam gewachsenen Tieren überzeugt oft geschmacklich besonders.

Welche Qualitätsmerkmale gibt es beim Schweinefleisch?

Gleichmäßige Farbe, zarte Struktur, feine Fettäderchen und ein angenehm frischer Geruch deuten auf hohe Qualität hin. Auch die Reifung und Haltung spielen eine große Rolle.

Lohnt sich Schweinefleisch direkt vom Erzeuger?

Ja, denn Erzeuger bieten oft Fleisch aus artgerechter Haltung, mit transparenter Herkunft und besonderem Geschmack. Direktvermarktung unterstützt zudem die regionale Landwirtschaft.

Sollte man Schweinefleisch vakuumiert kaufen?

Vakuumiertes Schweinefleisch ist hygienisch verpackt, gut haltbar und reift im Beutel oft weiter. Achten Sie auf Kühlung und einwandfreien Zustand der Verpackung.

google-icon
4.9
avatar
avatar
Wie kann ich Ihnen helfen? Ich bin Fleischer in der 5. Generation! Für Ihre Fragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung. Benny Gränitz
15254232245
Mit freundlichen Grüßen Benny Gränitz
imageonline-co-whitebackgroundremoved
× whatsapp background preview
Wir respektieren Ihre Privatsphäre
Wir nutzen Cookies und andere Technologien, um diese Webseite sicher zu betreiben und ständig zu verbessern. Einige Cookies sind zur Verfügungsstellung unserer Dienste unbedingt notwendig. Cookies zu Zwecken der anonymen Statistik oder des Marketings dürfen wir hingegen nur mit Ihrer Einwilligung verwenden. Bitte wählen Sie hier aus, welche Cookies wir einsetzen dürfen oder klicken Sie einfach auf den Button "Alle Cookies akzeptieren" um alle zu akzeptieren. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.