Rib Eye Cap

Q: Gibt es Rib Eye Cap von Rindern aus artgerechter Weidehaltung?

Ja. Bei der Metzgerei Gränitz stammt das Rib Eye Cap von Rindern, die in artgerechter Haltung auf der Weide leben, langsam wachsen und ohne Zusatzstoffe aufgezogen werden – für ehrliches Fleisch mit Charakter.

Q: Kann man Rib Eye Cap online kaufen?

Ja, bei ausgewählten Online-Metzgereien wie der Metzgerei Gränitz können Sie hochwertiges Rib Eye Cap bequem online bestellen. Gekühlt geliefert, fachgerecht vakuumiert und mit Herkunftsgarantie.

Wenn Sie echtes Steakhandwerk auf höchstem Niveau suchen, dann ist das Rib Eye Cap ein absoluter Geheimtipp. Dieses fein marmorierte Teilstück vom äußeren Muskel des Rib Eye wird auch als Cap of Ribeye oder „Deckelstück“ bezeichnet – und gilt unter Fleischliebhabern als das zarteste und aromatischste Stück vom Rind. Bei der Metzgerei Gränitz können Sie Ribeye Cap in bester Qualität online bestellen – handverlesen, perfekt gereift und von Tieren aus regionaler, artgerechter Haltung. Ein Genuss für Kenner, der jeden Grillabend veredelt und jedes Steakgericht zum Erlebnis macht.

Einzelstücke

Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind, Dry Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.085

Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind – Ein Edelstück für Kenner Das Cap of Rib Eye, auch als Ribeye Cap bekannt, zählt unter Fleischliebhabern zu den kostbarsten und aromatischsten Stücken, die ein Rind zu bieten hat. Es handelt sich um den äußeren Muskel des Rib Eye – fein marmoriert, außergewöhnlich zart und voller Geschmack. Ein echter Gourmet-Cut, der in der Spitzengastronomie als Geheimtipp gehandelt wird. Beim Cap of Rib Eye vom Rotbunten Rind trifft handwerkliche Metzgerkunst auf eine seltene Rinderrasse mit Charakter. Das Fleisch dieser Tiere ist kräftig im Geschmack, dabei wunderbar saftig und feinfasrig. Durch die traditionelle Dry Aged Reifung am Knochen reift das Fleisch über Wochen hinweg und entwickelt dabei intensive Aromen mit nussiger Note und einer zarten Textur, die auf der Zunge schmilzt. Dieses Stück eignet sich ideal zum Kurzbraten oder Grillen bei mittlerer Hitze. Wer es einmal probiert hat, schwört auf seine buttrige Saftigkeit und das markante Aroma. Einfach mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt, entfaltet das Ribeye Cap sein volles Potenzial – pur, ehrlich und intensiv. Das Cap of Rib Eye kaufen heißt, sich für ein exklusives Fleischstück mit Charakter zu entscheiden. Es eignet sich perfekt für besondere Anlässe, anspruchsvolle Genießer oder das sonntägliche Steak deluxe. Wer das Besondere sucht und Wert auf höchste Fleischqualität legt, wird bei diesem Cut ins Schwärmen geraten. Ein Stück für Kenner – und für alle, die es werden wollen.

Inhalt: 0.085 Kilogramm (60,82 €* / 1 Kilogramm)

5,17 €*

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Einzelstücke

Cap of Rib Eye vom Wagyu Rind, Dry Aged

Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.515

Cap of Rib Eye vom Wagyu Rind – Die Königsklasse des Fleischgenusses Das Cap of Rib Eye vom Wagyu Rind ist zweifellos einer der exklusivsten Zuschnitte, die ein Metzger zu bieten hat. Auch bekannt als Ribeye Cap oder Spinalis Dorsi, vereint dieses rare Teilstück das Beste aus zwei Welten: die einzigartige Fettmarmorierung des Wagyu mit der aromatischen Tiefe eines perfekt gereiften Rib Eye. Ein Hochgenuss für echte Kenner und Fleischliebhaber, die das Außergewöhnliche suchen. Wagyu-Rinder sind berühmt für ihr extrem fein marmoriertes Fleisch, das beim Braten förmlich auf der Zunge zergeht. Durch die Dry Aged Reifung am Knochen entwickelt das Fleisch zusätzlich komplexe, nussige Aromen und eine unvergleichlich zarte Struktur. Dieses Cap vereint saftige Textur mit intensiver Umami-Note – ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Das Ribeye Cap eignet sich hervorragend für den Grill oder die gusseiserne Pfanne. Aufgrund des hohen intramuskulären Fettanteils sollte es vorsichtig gegart und mit Fingerspitzengefühl behandelt werden. Medium rare serviert, mit etwas Meersalz veredelt – mehr braucht es nicht, um wahre Begeisterung auszulösen. Mit unserem Cap of Rib Eye entscheiden Sie sich für höchste Fleischqualität und ein Genusserlebnis, das seinesgleichen sucht. Es ist das Filet unter den Steakkennern – intensiver, saftiger, luxuriöser. Ein Stück für den besonderen Anlass, für das perfekte Dinner oder als edles Geschenk für echte Gourmets. Für alle, die Fleisch nicht einfach essen, sondern zelebrieren.

Inhalt: 0.515 Kilogramm (103,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 16,04 €*

53,30 €*

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Rib Eye Cap – der verborgene Star unter den Steaks

Das Ribeye Cap, auch bekannt als Cap of Ribeye oder Deckel vom Rib Eye, ist eines der faszinierendsten Stücke, das ein Rind zu bieten hat. Es ist ein Cut für echte Kenner – intensiv im Geschmack, unfassbar zart in der Textur und dabei so saftig, dass es auf der Zunge zergeht. In Deutschland noch ein Geheimtipp, gehört es in den USA längst zur Crème de la Crème der Steak-Küche.

Was macht das Ribeye Cap so besonders?

Das Rib Eye Cap stammt vom äußeren Muskel des klassischen Rib Eye und ist stärker marmoriert als das mittlere Stück. Diese feine Fettstruktur ist es, die beim Braten oder Grillen für ein unglaubliches Aroma sorgt. Der Biss ist butterzart, der Geschmack nussig, vollmundig und tief – ein echtes Erlebnis für den Gaumen. Wer einmal ein Ribeye Cap probiert hat, möchte nie wieder ein gewöhnliches Steak.

Zubereitung: Weniger ist mehr

Das Cap of Ribeye lässt sich am besten als ganzes Stück zubereiten – auf dem Grill oder in der Pfanne. Durch die intensive Marmorierung bleibt es auch bei hoher Hitze wunderbar saftig. Nach dem scharfen Anbraten gönnen Sie dem Steak eine Ruhephase, damit sich der Fleischsaft perfekt verteilt. Ein wenig Salz, frisch gemahlener Pfeffer – mehr braucht es nicht, um den puren Fleischgeschmack zu genießen. Wer mag, kombiniert das Ganze mit Rosmarinkartoffeln, gegrilltem Gemüse oder einer feinen Rotweinreduktion.

Ribeye Cap von der Metzgerei Gränitz – Qualität mit Herkunft

In der Metzgerei Gränitz legen wir größten Wert auf Transparenz, Tierwohl und echtes Handwerk. Unser Rib Eye Cap stammt ausschließlich von ausgesuchten Rindern aus regionaler, artgerechter Aufzucht. Die Tiere wachsen natürlich auf, ohne Stress, mit viel Zeit – das schmeckt man. Geschlachtet wird direkt vor Ort oder in direkter Nähe, um unnötige Transportwege zu vermeiden. Nach traditioneller Reifung schneiden wir jedes Ribeye Cap per Hand – für höchste Fleischqualität und maximalen Genuss.

Jetzt Ribeye Cap online kaufen – für Grillmeister und Feinschmecker

Ob als Highlight auf dem Grill, als Festessen mit Freunden oder als besonderes Geschenk für Steak-Liebhaber – das Cap of Ribeye ist immer eine gute Wahl. In unserem Online-Shop können Sie Rib Eye Cap kaufen – einfach, bequem und mit gekühltem Versand direkt zu Ihnen nach Hause. Vertrauen Sie auf Qualität, Regionalität und echtes Metzgerhandwerk – mit jedem Bissen ein Statement für Genuss!

Häufige Fragen zum Rib Eye Cap

Auf was sollte man beim Kauf von einem Rib Eye Cap achten?

Das Rib Eye Cap – auch als Spinalis dorsi bekannt – ist ein besonders zarter und geschmackvoller Cut. Achten Sie auf eine feine Marmorierung, eine saubere Parierung und idealerweise auf Dry Aged Reifung. Herkunft und Fütterung des Tieres spielen ebenfalls eine wichtige Rolle für die Qualität.

Wo kann man ein gutes Rib Eye Cap aus Deutschland kaufen?

Erstklassiges Rib Eye Cap aus Deutschland erhalten Sie bei spezialisierten Fleischereien wie der Metzgerei Gränitz. Hier stammt das Fleisch von Weiderindern aus regionaler Aufzucht und wird handwerklich gereift und zugeschnitten.

Lohnt sich ein hochwertiges Rib Eye Cap?

Unbedingt! Das Rib Eye Cap zählt zu den saftigsten und aromatischsten Teilen des Rindes. Ein hochwertiges Stück begeistert mit nussigem Geschmack, weicher Textur und vollem Aroma – ideal für Feinschmecker und Grillfans mit Anspruch.

Gibt es Rib Eye Cap von Rindern aus artgerechter Weidehaltung?

Ja. Bei der Metzgerei Gränitz stammt das Rib Eye Cap von Rindern, die in artgerechter Haltung auf der Weide leben, langsam wachsen und ohne Zusatzstoffe aufgezogen werden – für ehrliches Fleisch mit Charakter.

Sollte man Rib Eye Cap direkt vom Metzger oder im Supermarkt kaufen?

Wer auf Transparenz, fachliche Beratung und individuelle Auswahl Wert legt, ist beim Metzger besser aufgehoben. Im Supermarkt ist das Rib Eye Cap selten zu finden – und wenn, dann meist ohne genaue Herkunftsangabe.

Kann man Rib Eye Cap online kaufen?

Ja, bei ausgewählten Online-Metzgereien wie der Metzgerei Gränitz können Sie hochwertiges Rib Eye Cap bequem online bestellen. Gekühlt geliefert, fachgerecht vakuumiert und mit Herkunftsgarantie.

Rib Eye Cap

Kopf

Nacken

Hohe Rippe

Obere Schulter

Hochrippe

Rumpsteak

Filetteil

Filet

Hüfte

Bürgermeisterstück

Nuss

Keule, Oberschale, Unterschale

Grosses Bavette

Rippchen

Untere Schulter

Brust

Brust

Vorderbein

Vorderbein Spitze

Back Flank

Flanke

Rosenstück

Hinterbein

Hinterbein Spitze

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