Versandkostenfrei ab 69€
Natürliche Tierhaltung
Regionale Züchter
Gekühlter Expressversand
Bestellen Sie für weitere 69,00 € und Sie erhalten Ihren Einkauf versandkostenfrei!

Großes Bavette vom Wagyu, Wet Aged

67,71 € *
Inhalt: 762 Gramm (8,89 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Gesamtgewicht:

  • A-20180145.8
Der Cut: Das Bavette bezeichnet ein Steak, das aus dem flachen Rinderbauchmuskel geschnitten... mehr
Produktinformationen "Großes Bavette vom Wagyu, Wet Aged"

Der Cut:

Das Bavette bezeichnet ein Steak, das aus dem flachen Rinderbauchmuskel geschnitten wird und somit relativ mager ist. Die Bezeichnung stammt aus Frankreich und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison. Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Wet Aged

Wet Aged

Das Fleisch wird 4 Wochen im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart und bleibt saftig.

Nach dem Reifen wird das Fleisch schockgefrostet und kommt gefroren zu Ihnen.

Midland Wagyu

Midland Wagyu

Was sind Wagyu-Rinder

Die Rinderrasse stammt aus Japan und wurde überwiegend für die Feldarbeit eingesetzt. Erst nach der Öffnung 1868 und dem Ende des Buddhismus durfte Wagyu-Fleisch gegessen werden. Schnell erkannten die Japaner die Vorteile der Wagyu-Rinder, welche durch die harte Feldarbeit die Eigenschaft entwickelten, die Energie in Form kleiner Fettäderchen im Muskel zu speichern. Heutzutage spricht man von der Marmorierung.

Je intensiver das Fleisch marmoriert ist, desto begehrter ist es. Als Kobe bezeichnet, darf es nur im japanischen Kobe geboren, gemästet und geschlachtet worden sein. 

Die Zucht

Klaus Möbius ist der Vorsitzende des deutschen Wagyu-Verbandes. Er hat sich auf Haltung und Zucht reinrassiger Wagyu-Rinder spezialisiert. Im kleinen Stil hält er eine Herde von rund 100 Tieren - immer mit dem klaren Ziel, höchste Qualität zu produzieren mit dem bewussten Schwerpunkt artgerechter Haltung, Umwelt und nachhaltiger Zucht. Midland Wagyu ist ein weltweites Vorzeigeunternehmen in Bezug auf Tierfreundlichkeit und Nachhaltigkeit.

Wir sind überaus stolz, dieses Fleisch vertreiben zu dürfen.

 

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
  • Einzigartige Optik
  • Schutz durch Stoßdämpfung
  • garantierte Einhaltung der Kühlkette
  • Feuchtigkeitsregulierend
  • 100 % natürliche Verpackung
Landbox Hanf
Am Tag vor Feiertagen versenden wir keine Waren. Somit können wir gewährleisten, dass die bestellten Produkte frisch wie aus der Theke den Weg zu Ihnen finden.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Großes Bavette vom Wagyu, Wet Aged"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Lammkeule ohne Knochen vom Weidelamm Lammkeule ohne Knochen vom Weidelamm
Inhalt 500 Gramm (2,31 € * / 100 Gramm)
ab 11,55 € *
Ausverkauft
Beef Brisket vom Black Angus Rindfleisch, Wet Aged, Brust Beef Brisket vom Black Angus Rindfleisch, Wet Aged, Brust Beef Brisket vom Black Angus Rindfleisch, Wet...
Inhalt 4886 Gramm (2,15 € * / 100 Gramm)
ab 105,05 € *
Ausverkauft
Bürgermeisterstück vom Rotbunten,  Wet Aged, Tri Tip Bürgermeisterstück vom Rotbunten, Wet Aged,...
Inhalt 980 Gramm (2,30 € * / 100 Gramm)
ab 22,54 € *
Schweinskeule vom Durocschwein aus eigener Haltung Schweinskeule vom Durocschwein aus eigener Haltung Schweinskeule vom Durocschwein aus eigener Haltung
Inhalt 324 Gramm (1,95 € * / 100 Gramm)
ab 6,33 € *
Teppanyaki-Cut / Saikoro Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged Teppanyaki-Cut / Saikoro Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged Teppanyaki-Cut / Saikoro Steak vom Wagyu Rind,...
Inhalt 158 Gramm (8,30 € * / 100 Gramm)
ab 13,11 € *
Round Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged, Round Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged, Round Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged,
Inhalt 160 Gramm (8,30 € * / 100 Gramm)
ab 13,28 € *
Cap of Ribeye vom Rotbunten Rind, Dry Aged Cap of Ribeye vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Inhalt 106 Gramm (3,45 € * / 100 Gramm)
ab 3,66 € *
Shoulder Center Cut vom Wagyu, Wet Aged Shoulder Center Cut vom Wagyu, Wet Aged
Inhalt 122 Gramm (8,46 € * / 100 Gramm)
ab 10,32 € *
Semerrolle vom Wagyu Rind, Dry Aged Semerrolle vom Wagyu Rind, Dry Aged
Inhalt 2834 Gramm (4,62 € * / 100 Gramm)
130,94 € *
Großes Bavette vom Rotbunten Rind, Wet Aged Großes Bavette vom Rotbunten Rind, Wet Aged Großes Bavette vom Rotbunten Rind, Wet Aged
Inhalt 1474 Gramm (3,48 € * / 100 Gramm)
ab 51,35 € *
Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom...
Inhalt 244 Gramm (3,55 € * / 100 Gramm)
ab 8,65 € *
Tafelspitz Steak vom Wagyu Rind, Dry Aged Tafelspitz Steak vom Wagyu Rind, Dry Aged
Inhalt 3266 Gramm (8,87 € * / 100 Gramm)
ab 289,80 € *
Short Rib vom Wagyu Rind, Dry Aged, Beef Rib Short Rib vom Wagyu Rind, Dry Aged, Beef Rib Short Rib vom Wagyu Rind, Dry Aged, Beef Rib
Inhalt 368 Gramm (5,84 € * / 100 Gramm)
ab 21,48 € *
Zuletzt angesehen