icon Pietrain Schweinefleisch kaufen bei der Metzgerei Gränitz

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Pietrain Schweinefleisch

Pietrain Schweinefleisch steht für zarte Textur, magere Struktur und feinen Geschmack – perfekt für Genießer, die auf Qualität und Herkunft achten. Unsere Tiere wachsen auf einem kleinen Bauernhof bei Crimmitschau auf, mit viel Auslauf, Licht, Stroh und natürlichem Futter. Wenn Sie Pietrain Schweinefleisch kaufen, erhalten Sie Fleisch aus transparenter, regionaler Haltung – mit Respekt vor Tier und Handwerk. Ob Braten, Schnitzel oder Steak: Pietrain Schweinefleisch überzeugt mit Charakter und Frische. Bestellen Sie Pietrain Schweinefleisch in der Nähe direkt bei der Metzgerei Gränitz und genießen Sie echtes Fleisch mit Herkunft und Herz.

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Einzelstücke
Baby Back Ribs, Sous Vide vorgegart
Baby Back Ribs, Sous Vide vorgegart
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.500
Baby Back Ribs Sous Vide – Vorgarung für zarten Genuss ohne Aufwand Unsere Baby Back Ribs Sous Vide vorgegart sind die perfekte Lösung für alle, die beim BBQ Wert auf Zartheit, Geschmack und Gelingsicherheit legen. Durch das schonende Sous-Vide-Verfahren – also das Garen im Vakuum bei niedriger Temperatur – wird das Fleisch butterweich, saftig und aromatisch, ohne dass Sie stundenlang den Grill oder Smoker beaufsichtigen müssen. Die Baby Back Ribs stammen aus dem oberen Rückenbereich des Schweins und sind besonders feinfasrig und saftig. Sie wurden bereits mehrere Stunden lang bei konstanter Temperatur gegart und sind somit sofort einsatzbereit: einfach kurz angrillen, mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce glasieren oder im Ofen erhitzen – und in wenigen Minuten genießen Sie perfekt gegarte Rippchen, die sich mühelos vom Knochen lösen. Ideal für Grillabende mit wenig Vorbereitungszeit, für spontane Gäste oder auch als Highlight beim Familienessen. Die vorgegarten Rippchen überzeugen durch intensive Fleischqualität, angenehme Rauchnote und ein rundes Mundgefühl. Kein Stress, kein Austrocknen, kein Risiko – nur Genuss, wie man ihn vom Profi erwartet. Jetzt vorgegarte Baby Back Ribs online kaufen – in Ihrer Metzgerei. Wir liefern die Rippchen frisch gegart, vakuumiert und küchenfertig verpackt. Einfach aufwärmen, glasieren und genießen – BBQ war noch nie so entspannt und so köstlich. Zubereitungsempfehlung Die vakuumierten Rippchen zunächst im Wasserbad erwärmen (ca. 70 °C, sie müssen nur vollständig warm werden). Anschließend aus dem Beutel nehmen, mit einer BBQ-Glace oder -Sauce einpinseln, zum Beispiel mit der Blues Hog Original BBQ Sauce, und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft für etwa 20 Minuten glasieren. Dadurch entsteht eine leicht karamellisierte Oberfläche mit intensivem BBQ-Aroma.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (37,02 €* / 1 Kilogramm)

18,51 €*
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Einzelstücke
Kachelfleisch vom Pietrain Schwein, Wet Aged
Kachelfleisch vom Pietrain Schwein, Wet Aged
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.432
Kachelfleisch vom Pietrain Schwein – zart, saftig und voll im Geschmack Das Kachelfleisch vom Schwein ist einer dieser Cuts, die Metzger und Kenner gleichermaßen lieben – zart wie ein Filet, saftig wie ein Nackenstück und dabei unglaublich aromatisch. Es stammt von der Muskelplatte, die das Schlossbein bedeckt – ein Stück, das man früher fast nur vom Metzger persönlich bekam. Heute gilt Kachelfleisch als echter Geheimtipp für Grillfreunde und Fleischliebhaber. Unser Kachelfleisch vom Pietrain Schwein überzeugt durch eine feine Marmorierung, die beim Braten oder Grillen für Saftigkeit und kräftiges Aroma sorgt. Das Fleisch ist angenehm weich und eignet sich hervorragend für Kurzgebratenes: ob pur mit etwas Salz und Pfeffer, mariniert mit Kräutern oder asiatisch gewürzt – es gelingt immer und bleibt herrlich saftig. Dank Wet Aged Reifung unter Vakuum entwickelt das Fleisch zusätzlich ein rundes, volles Aroma. Das Kachelfleisch vom Schwein ist ideal für den Grill, für Pfannengerichte oder auch als besonderes Highlight im Burger. Es braucht nicht viel – gutes Fleisch spricht für sich. Nur kurz anbraten, ruhen lassen – und genießen. Wer Kachelfleisch kaufen möchte, das durch Qualität, Handwerk und Reifung überzeugt, liegt mit dieser Spezialität vom Pietrain Schwein goldrichtig. Ein Cut, der in keiner Grillrunde fehlen darf und auch in der Alltagsküche für Abwechslung sorgt. Für alle, die das Besondere schätzen.

Inhalt: 0.432 Kilogramm (40,14 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,94 €*
17,34 €*
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Einzelstücke
Schweinebäckchen vom Pietrainschwein
Schweinebäckchen vom Pietrainschwein
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.055
Schweinebäckchen vom Pietrain-Schwein – Ein zarter Genuss für echte Feinschmecker Schweinebäckchen zählen zu den bestgehüteten Geheimnissen der traditionellen Küche – und das zu Recht. Dieses edle Schmorfleisch stammt aus der Kaumuskulatur des Schweins und ist von Natur aus besonders feinfasrig, saftig und aromatisch. In unserer Metzgerei verarbeiten wir für dieses besondere Produkt ausschließlich ausgesuchtes Pietrain-Schwein, bekannt für seine ausgeprägte Fleischfülle und seinen geringen Fettanteil. Die Bäckchen werden sorgfältig zugeschnitten und küchenfertig vorbereitet, sodass Sie direkt mit der Zubereitung beginnen können. Ob klassisch mit Rotwein und Wurzelgemüse geschmort oder modern mit asiatischer Marinade und sanftem Sous-vide-Garen – dieses Fleisch verleiht jedem Gericht eine besondere Tiefe und Raffinesse. Besonders beliebt sind Schweinebäckchen als zart geschmorte Hauptspeise mit cremigem Kartoffelpüree oder als festliches Schmorgericht für besondere Anlässe. Das Fleisch ist reich an Bindegewebe, das sich beim langsamen Garen in Gelatine verwandelt – dadurch entsteht eine besonders weiche, saftige Konsistenz, die am Gaumen schmilzt. Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert lediglich Zeit und ein wenig Geduld – der Geschmack belohnt dafür umso mehr. Wenn Sie Schweinebäckchen kaufen möchten, um Ihre Gäste oder sich selbst mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis zu verwöhnen, dann greifen Sie zu unserem Produkt vom Pietrain-Schwein. Es ist ideal für Feinschmecker, die echtes Metzgerhandwerk und hochwertige Qualität zu schätzen wissen.

Inhalt: 1.055 Kilogramm (34,39 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 5,20 €*
36,28 €*
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Kleiner Bierschinken, Schinkenwurst
Kleiner Bierschinken, Schinkenwurst
Bierschinken – klassische Schinkenwurst mit Biss und Aroma Der Bierschinken ist ein zeitloser Klassiker – mild, saftig und mit herrlich kräftigen Einlagen aus magerem Schweinefleisch. In unserer Metzgerei Gränitz wird diese Spezialität mit handwerklicher Erfahrung hergestellt: eine fein gewürzte Brühwurstmasse umhüllt saftige Stücke von gepökeltem Schinkenfleisch. Das Ergebnis ist ein kleiner Bierschinken, der durch Geschmack, Konsistenz und Frische überzeugt. Diese Schinkenwurst eignet sich ideal für die kalte Brotzeit, schmeckt aber auch warm serviert – etwa leicht angebraten oder auf einem frischen Brötchen mit Senf. Der Bierschinken ist besonders beliebt wegen seiner ausgewogenen Würzung und seiner feinen, fleischigen Struktur. Er passt hervorragend zu Bauernbrot, Radieschen, Gewürzgurken oder einem kühlen Bier – nicht umsonst trägt er seinen Namen mit Stolz. Unser Bierschinken ist frei von künstlichen Aromen und wird traditionell hergestellt – mit viel Erfahrung, besten Zutaten und Liebe zum Metzgerhandwerk. Eine Wurst, die bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist und in keinem Kühlschrank fehlen sollte. Jetzt Bierschinken kaufen und eine echte Schinkenwurst entdecken, die nicht nur zur Brotzeit, sondern auch als Snack oder leichter Imbiss begeistert. Der kleine Bierschinken ist ideal für Genießer, die ehrlichen Wurstgeschmack und handwerkliche Qualität zu schätzen wissen. Wir liefern Ihnen die Wurst im Stück, falls nicht anders gewünscht. Zutaten:80 % SchweinefleischSchweinefettTrinkwasserNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeStabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: Ascorbinsäurenatürliches AromaMaltodextrinDextrose ·         Stabilisator: - Diphosphate  ·         Farbstoff: echtes Karmin   ·         Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren LACTOSE

Inhalt: 0.33 Kilogramm (46,91 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,43 €*
15,48 €*
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Wellfleisch im Glas, Hausgemacht inkl. 3 € Pfand
Wellfleisch im Glas, Hausgemacht inkl. 3 € Pfand
Wellfleisch im Glas – Hausgemachter Genuss wie früher Für alle, die den herzhaften Geschmack traditioneller Hausmannskost lieben, ist unser Wellfleisch im Glas ein echter Schatz. Mit viel Liebe und nach altem Familienrezept von der Metzgerei Gränitz hergestellt, vereint dieses Produkt alles, was ehrliches Fleischhandwerk ausmacht: beste Zutaten, handwerkliche Sorgfalt und ein kräftiger, ursprünglicher Geschmack. Wellfleisch, auch bekannt als Kesselfleisch oder Kochfleisch, ist ein Klassiker der sächsischen und fränkischen Küche. Es besteht aus ausgewählten, besonders saftigen Schweinefleisch-Stücken, die langsam in einer herzhaften Brühe gekocht werden. Dabei bleiben Geschmack, Saftigkeit und Struktur wunderbar erhalten. Im Glas konserviert, ist es jederzeit griffbereit für den schnellen Genuss – ohne Kompromisse bei Qualität oder Geschmack. Ob als deftiger Brotbelag, leicht erwärmt mit Sauerkraut und Kartoffeln oder ganz klassisch zur Vesper mit frischem Bauernbrot und Senf – Wellfleisch im Glas ist unglaublich vielseitig einsetzbar. Gerade in der kalten Jahreszeit bringt es wohltuende Wärme und Erinnerungen an die Küche der Großeltern auf den Teller. Wenn Sie Wellfleisch kaufen möchten, das mit Herz und Verstand gemacht wurde, sind Sie bei uns genau richtig. Unsere Gläser enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe – nur bestes Fleisch, kräftige Brühe und handwerkliches Können. Ideal für den Vorratsschrank oder als kulinarisches Mitbringsel für Liebhaber deftiger Spezialitäten. Jetzt Wellfleisch im Glas kaufen und ein Stück bodenständiger Genusskultur erleben – direkt aus der Region, direkt aus der Metzgerei Gränitz. Abtropfgewicht 350 Gramm, etwa 2 Portionen. Zutaten:SchweinebauchSchweinkopffleischZwiebelnNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeMajoran Zutaten Brühe:WasserKnochen vom RindPfefferZwiebelnMöhrenSELLERIESENFSAATWacholderbeerenLorbeer

Inhalt: 0.7 Kilogramm (28,43 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*
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Frenched Racks vom Pietrain-Schwein, mit oder ohne Schwarte
Frenched Racks vom Pietrain-Schwein, mit oder ohne Schwarte
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 2.452
Frenched Racks vom Pietrain-Schwein – Edle Koteletts mit Stil Unsere Frenched Racks vom Pietrain-Schwein sind ein echter Hingucker und zugleich ein Hochgenuss für alle, die edles Schweinefleisch zu schätzen wissen. Dieser Cut besteht aus mehreren Kotelettknochen, die kunstvoll freigelegt wurden – ein klassischer „Frenched Cut“, der ursprünglich aus der französischen Küche stammt und für seine elegante Optik bekannt ist. Ein perfekter Bratenzuschnitt mit beeindruckender Präsentation und intensivem Geschmack. Das Fleisch stammt vom Pietrain-Schwein, einer robusten Rasse mit hohem Fleischanteil und besonders zarter Struktur. Das intramuskuläre Fett ist dezent, aber ausreichend vorhanden, um ein saftiges und aromatisches Ergebnis zu garantieren. Die Frenched Racks werden auf Wunsch mit oder ohne Schwarte angeboten – ganz nach Vorliebe. Mit Schwarte eignen sie sich hervorragend für einen knusprigen Krustenbraten, ohne Schwarte für elegantere Zubereitungen wie Sous-vide oder sanftes Niedertemperaturgaren. In der Zubereitung zeigt sich dieses Stück von seiner besten Seite, wenn es im Ganzen gegart und am Tisch tranchiert wird. Mit Kräuterkruste, Honigmarinade oder klassisch gewürzt – die Frenched Racks lassen sich vielseitig verfeinern und machen sowohl auf dem Festtagstisch als auch beim Grillabend eine exzellente Figur. Auch einzeln als „Tomahawk-Koteletts“ geschnitten sind sie ein echter Genuss. Wer Frenched Racks kaufen möchte, entscheidet sich für ein Stück Fleisch mit Anspruch – handwerklich zugeschnitten, aus verantwortungsvoller Haltung und voller Geschmack. Ideal für Liebhaber besonderer Zuschnitte, die Qualität, Optik und Aroma vereinen wollen. Ein Highlight für den Grill, den Backofen oder den Sonntagsbraten.

Inhalt: 2.452 Kilogramm (18,85 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 41,58 €*
46,22 €*
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Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein
Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 2.500
Schweine Nacken: Ein Stück sächsische Tradition Der Exquisite Geschmack des Schweine Nacken Der Schweine Nacken ist ein besonders beliebtes Stück Fleisch unter Grillmeistern und Köchen. Mit seiner saftigen Beschaffenheit und dem kräftigen Geschmack ist er prädestiniert für vielfältige Zubereitungen und findet in vielen traditionellen und modernen Gerichten seinen Platz. Von der Weide auf den Teller: Qualität, die man schmeckt Unser Schweine Nacken stammt aus nachhaltiger, lokaler Produktion. In der Region Sachsen groß geworden, bringt er die Qualität und den unverwechselbaren Geschmack unserer Heimat direkt auf Ihren Teller. Unsere sorgfältige Auswahl sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und unterstreicht unsere Passion für erstklassiges Fleisch. Rezeptideen und Zubereitungstipps Der Schweine Nacken eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen und Schmoren. Entdecken Sie in unserem Blog vielfältige Rezepte und Inspirationen zur Zubereitung und erleben Sie die Vielseitigkeit dieses wunderbaren Fleischstücks. Von deftigen Eintöpfen bis hin zu sommerlichen Grillgerichten – der Schweine Nacken ist immer eine gute Wahl. Entdecken Sie die Welt der Fleischgenüsse mit unserer Metzgerei. Ihr Partner für Qualität und Geschmack seit 1900.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (29,64 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,11 €*
74,09 €*
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Aufschnittpaket, Wurstpaket mit Aufschnitt
Aufschnittpaket, Wurstpaket mit Aufschnitt
Wurstpaket – Feiner Aufschnitt in bester Handwerksqualität Unser Wurstpaket mit Aufschnitt ist die ideale Lösung für alle, die Vielfalt lieben und Qualität zu schätzen wissen. In diesem liebevoll zusammengestellten Aufschnittpaket finden Sie eine sorgfältige Auswahl beliebter Wurstsorten – allesamt aus eigener Herstellung und mit bestem Fleisch aus artgerechter Haltung produziert. Ob zum Frühstück, zur Brotzeit oder als Geschenk für Feinschmecker – dieses Paket bringt echten Metzgergenuss auf den Tisch. Mit dabei: Klassiker wie würzige Jagdwurst, zarter Kochschinken und aromatische Salami – alles in Scheiben geschnitten, frisch vakuumiert und perfekt für die Aufbewahrung im Kühlschrank geeignet. Die Kombination aus traditionellen Rezepten, hochwertigem Fleisch und natürlicher Würzung sorgt für authentischen Geschmack wie früher beim Dorfmetzger. Ob für die Familie oder für den gemütlichen Abend mit Freunden – das Wurstpaket bringt Vielfalt in die Küche. Ideal auch für Wurstliebhaber, die gerne neue Sorten probieren oder für all jene, die beim Wurstkauf auf Qualität setzen. Jetzt Aufschnitt online kaufen – bequem in unserer Metzgerei. Wir verpacken jedes Paket frisch und versenden es gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause. So genießen Sie beste Metzgerqualität, wann und wo Sie wollen. Ein Wurstpaket, das nicht nur satt macht, sondern glücklich.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (34,29 €* / 1 Kilogramm)

24,00 €*
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Knoblauchknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 3 Stück
Knoblauchknacker würzig über Buchenholz geräuchert, 3 Stück
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.350
Knoblauch-Knacker – würzige Rohwurst mit feiner Rauchnote Unsere Knoblauchknacker sind ein Muss für alle, die kräftige Würze, traditionellen Geschmack und handwerkliche Qualität schätzen. Hergestellt in unserer Metzgerei Gränitz nach überlieferter Rezeptur, vereinen sie bestes Schweinefleisch mit einer feinen Knoblauchnote und mildem Rauch – das Ergebnis sind Knoblauch Knacker, die durch Charakter und Aroma überzeugen. Über Buchenholz geräuchert, erhalten die Knoblauchknacker nicht nur ihre typisch goldbraune Farbe, sondern auch ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Konsistenz ist bissfest, die Würzung ausgewogen – eine Knacker-Wurst, die sowohl pur als Snack, zur Brotzeit mit Senf und Bauernbrot oder als herzhafter Begleiter auf Wanderungen und Ausflügen begeistert. Jetzt Knoblauch-Knacker kaufen und eine rauchige Wurstspezialität entdecken, die mit Sorgfalt, Können und Leidenschaft hergestellt wird. Zutaten:70 % Schweinefleisch28 % SchweinebauchPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.35 Kilogramm (25,23 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,93 €*
8,83 €*
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Frische Knackerpaket 4 verschiedene Sorten Knacker in einem Paket
Frische Knackerpaket 4 verschiedene Sorten Knacker in einem Paket
Knacker Wurstpaket – Vierfacher Genuss für Liebhaber deftiger Wurst Mit unserem Knacker Wurstpaket holen Sie sich eine herzhafte Auswahl direkt aus der traditionellen Metzgerei nach Hause. In diesem Paket erwarten Sie vier verschiedene Sorten frischer Knacker, die alle nach handwerklicher Art hergestellt und fein abgestimmt sind. Ob klassisch, pikant, mit Käse oder feinem Bärlauch – hier findet jeder seine Lieblingsvariante. Perfekt zum Durchprobieren, Teilen oder als kulinarisches Geschenk für echte Wurstliebhaber. Unsere Knacker werden aus bestem Schweinefleisch hergestellt, sorgfältig gewürzt und schonend geräuchert. Das verleiht ihnen nicht nur ihren typischen Biss, sondern auch ein intensives, fein-würziges Aroma. Egal ob kalt zur Brotzeit, aufgeschnitten als Snack oder leicht erwärmt – jede Sorte überzeugt mit Charakter und traditionellem Geschmack. Im Paket enthalten sind vier unterschiedliche Sorten, die je nach Saison und Verfügbarkeit variieren können – zum Beispiel klassisch geräucherte Knacker, würzige Chili-Knacker, Käse-Knacker mit zart schmelzender Füllung oder Bärlauch-Knacker mit frischem Kräuteraroma. Alle Varianten sind vakuumverpackt und somit lange haltbar – ideal für Vorrat, Picknick oder Grillabend. Wer ein Wurstpaket kaufen möchte, findet in diesem Knackerpaket eine ideale Kombination aus Vielfalt, Qualität und Handwerkskunst. Auch als Präsent für Feinschmecker, zur deftigen Jause oder für die kalte Platte ist dieses Set ein Volltreffer. Entdecken Sie den vollen Geschmack traditioneller Metzgerwurst – herzhaft, ehrlich und voller Aroma. Sie erhalten eine Auswahl von 4 Sorten der unten aufgelisteten Produkte. Zutaten Knacker mit 40 % Hirschfleisch:55 % Schweinefleisch40 % HirschfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)SENFGewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knoblauchknacker:90 % Schweinefleisch7 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knacker mit (40 %) Lammfleisch:55 % Schweinefleisch40 % LammfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Paprikaknacker:70 % Schweinefleisch28 % RindfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Schinkenknacker:90 % Schweinefleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Durocknacker:70 % Durocschweinefleisch25 % DuroschweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeDextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureSchweinedarm als HülleRauch Zutaten Knacker mit (40 %) Black Angus Rindfleisch:55 % Schweinefleisch40 % Black Angus RindfleischNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauchZutaten Chiliknacker:50 % Schweinefleisch40 % Rindfleisch8 % SchweinebauchNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)DextroseAntioxidationsmittel: Natriumascorbat, AscorbinsäureGewürzeRauch

Inhalt: 0.7 Kilogramm (35,30 €* / 1 Kilogramm)

24,71 €*
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Salamipaket, 4 Sorten Salami in einem Paket
Salamipaket, 4 Sorten Salami in einem Paket
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 1.350
Salamipaket – Vier Salamisorten als herzhaftes Geschenk für Genießer Unser Salamipaket vereint vier ausgesuchte Spezialitäten in einem liebevoll zusammengestellten Set – ideal zum Probieren, Teilen oder Verschenken. Ob für Freunde rustikaler Vesperkultur, für Feinschmecker oder als kulinarisches Mitbringsel: Dieses Salami Geschenk steht für Vielfalt, Handwerkskunst und authentischen Genuss aus der Metzgerei Gränitz. Enthalten sind vier verschiedene Salamisorten, jede mit ihrem eigenen Charakter: mal klassisch mild, mal würzig-pikant, mal fein-wild und mal mediterran inspiriert. Das Set kann Sorten wie Hirschsalami, Lammsalami, Brettsalami oder aromatische Kräuter-Salami enthalten – je nach Verfügbarkeit und Zusammenstellung. Alle Sorten werden traditionell luftgetrocknet, schonend gereift und mit hochwertigen Gewürzen verfeinert. Ob zur Brotzeit, als Snack zwischendurch oder in feinen Scheiben zur Antipasti-Platte: Diese Salamis sind echte Allrounder. Sie passen hervorragend zu kräftigem Käse, frischem Baguette, Oliven oder einem Glas Rotwein. Das Salamipaket eignet sich zudem ideal für Verkostungen, Präsentkörbe oder als herzhaftes Highlight im Feinkostgeschenk. Wenn Sie ein Salami Geschenk kaufen möchten, das mit Qualität, Geschmack und handwerklicher Sorgfalt überzeugt, dann ist dieses Paket eine ausgezeichnete Wahl. Ob als Dankeschön, Geburtstagsgeschenk oder einfach für den eigenen Vorrat – mit diesem Salamipaket treffen Sie immer den richtigen Geschmack. Zutaten Salami mit Hirschfleisch:40 % Hirschfleisch, 30 % Rindfleisch, 28 % Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), SENF, SELLERIE, Gewürze, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Knoblaucharoma, Rindsdarm als Hülle, RauchZutaten Salami mit Lammfleisch: 40 % Lammfleisch, 30 % Rindfleisch, 25 % Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), SENF, SELLERIE, Gewürze, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Knoblaucharoma, Rindsdarm als Hülle, Rauch Zutaten Paprikasalami: 40 % Schweinebauch, 30 % Schweinefleisch, 28 % Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, SENF, SELLERIE, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Knoblaucharoma, Rauch Zutaten Haussalami: 40 % Schweinebauch, 30 % Schweinefleisch, 28 % Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, SENF, SELLERIE, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Knoblaucharoma, Rauch Scharfe Zutaten Harthauer Salami: Harthauer Salami, 40 % Schweinebauch, 30 % Schweinefleisch, 30 % Rindfleisch, Nitritpökelsalz jodiert mit Konservierungsstoff Natriumnitrit, Gewürze, Rauch, Senf, Sellerie Zutaten Angussalami Pur: Angussalami Pur, 98 % Black Angus Rindlfeisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze (enthält SELLERIEknolle), Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Knoblaucharoma, Rindsdarm als Hülle, Rauch Zutaten Durocsalami Pur: Durocsalami Pur, 99 % Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze (enthält SELLERIEknolle), Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Knoblaucharoma, Schweinedarm als Hülle, Rauch Zutaten Wagyu Salami Pur:Wagyu Salami Pur, 98 % Wagyu Rindlfeisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze (enthält SELLERIEknolle), Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Knoblaucharoma, Rindsdarm als Hülle, Rauch

Inhalt: 1.35 Kilogramm (32,70 €* / 1 Kilogramm)

44,15 €*
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Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade
Baby Back Ribs vom Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade
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Baby Back Ribs eingelegt – Perfekt gewürzt in Pfeffry-Marinade Unsere eingelegten Baby Back Ribs sind die perfekte Lösung für alle, die ohne großen Aufwand ein geschmackliches Highlight auf den Grill bringen möchten. Sorgfältig zugeschnitten und bereits fix und fertig in unserer hauseigenen Pfeffry-Marinade eingelegt, bieten diese Baby Back Ribs vom Schwein alles, was das BBQ-Herz begehrt: zartes Fleisch, kräftige Würze und ein Aroma, das beim Grillen wunderbar karamellisiert. Die Marinade ist eine feine Komposition aus Gewürzen – intensiv, aber ausgewogen. Sie verleiht den Rippchen eine pikante Tiefe, ohne den Eigengeschmack des saftigen Schweinefleischs zu überdecken. Bereits durchzogen und perfekt vorbereitet, können die Ribs direkt auf den Grill oder in den Ofen gelegt werden. Das spart Zeit und sorgt für konstant hervorragende Ergebnisse. Ob für spontane Grillabende, ein entspanntes BBQ mit Freunden oder als unkomplizierte Lösung für den Feierabend – diese marinierten Rippchen gelingen immer. Sie sind der Beweis, dass Bequemlichkeit und Qualität sich nicht ausschließen müssen. Und der Duft, der beim Grillen entsteht, macht garantiert jedem Appetit. Jetzt Baby Back Ribs kaufen – direkt bei Ihrer Metzgerei. Frisch mariniert, vakuumiert und sofort grillbereit geliefert. Gönnen Sie sich zarten Fleischgenuss mit kräftiger Note – ohne Vorbereitung, aber mit maximalem Geschmack.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (26,90 €* / 1 Kilogramm)

13,45 €*
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Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade
Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.500
Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein – mariniert in pfeffriger Raffinesse Unser Schälbratensteak vom hochwertigen Pietrain-Schwein ist ein echter Geheimtipp für alle Grillfreunde und Pfannenkünstler, die zartes, saftiges Fleisch mit Charakter schätzen. Der Schälbraten stammt aus der Oberschale des Schweins und überzeugt durch eine feine Textur und einen mageren, aber dennoch wunderbar saftigen Biss. Für noch mehr Geschmack haben wir dieses besondere Stück in unsere kräftige Pfeffry-Marinade eingelegt – eine würzige Komposition aus edlen Pfeffersorten und feinen Kräutern, die dem Fleisch eine pikante Tiefe verleiht. Das Schälbratensteak eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder Schmoren. Auf dem Rost entwickelt es dank der Marinade eine köstliche Kruste, während das Innere zart und aromatisch bleibt. Auch in der Pfanne oder im Ofen gelingt es mühelos und begeistert mit seinem feinwürzigen Aroma. Ideal für Grillabende, schnelle Feierabendgerichte oder als Highlight bei Ihrem nächsten BBQ – dieses Steak bringt Vielfalt auf den Teller. Das verwendete Pietrain-Schwein steht für Qualität und Fleischigkeit. Diese robuste Rasse liefert besonders magere und zugleich aromatische Cuts – perfekt für Feinschmecker, die bewusst genießen möchten. Die Kombination aus hochwertigem Fleisch, meisterhafter Verarbeitung und liebevoller Marinade macht dieses Produkt zu einem echten Highlight im Sortiment. Wenn Sie ein Schälbratensteak kaufen möchten, das Genuss und Qualität vereint, liegen Sie mit dieser Spezialität genau richtig. Probieren Sie selbst, wie facettenreich und delikat ein Stück Schälbraten sein kann – mariniert, von Hand gefertigt und mit Leidenschaft für das Echte gemacht. Zutaten Marinade:RapsölSalzRapsfett ganz gehärtetDextroseGewürzextraktWürze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (36,74 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 8,74 €*
18,37 €*
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Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein, eingelegt in Kräutermarinade
Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein, eingelegt in Kräutermarinade
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.500
Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein – fein mariniert in würziger Kräuterkomposition Das Schälbratensteak vom Pietrain-Schwein in Kräutermarinade ist ein echter Hochgenuss für alle, die zartes Schweinefleisch mit einem aromatischen Kick lieben. Der Schälbraten stammt aus der Oberschale und zählt zu den mageren und dennoch besonders saftigen Teilstücken. Bei Metzgerei Gränitz wird dieses Stück von Hand geschnitten und mit einer fein abgestimmten Marinade aus erlesenen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Majoran und Petersilie veredelt – ein Fest für die Sinne! Diese ausgewogene Kräutermarinade sorgt nicht nur für ein betörendes Aroma, sondern bewahrt gleichzeitig die Zartheit und Saftigkeit des Fleisches. Beim Braten oder Grillen entfaltet sich ein würzig-frischer Duft, der Ihnen schon vor dem ersten Bissen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Außen leicht kross, innen zart und vollmundig – so gelingt das perfekte Schälbratensteak. Ob als schnelle Delikatesse in der Pfanne, als Star beim sommerlichen BBQ oder als besondere Zutat im Ofengericht – dieses Steak ist vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Der Schälbraten bietet eine wunderbare Grundlage für kreative Rezepte und kommt bei Kennern wie Familien gleichermaßen gut an. Wenn Sie Schälbratensteak mariniert in bester Qualität kaufen möchten, führt kein Weg an dieser handwerklich zubereiteten Spezialität vorbei. Metzgerei Gränitz steht für handwerkliche Tradition, ausgesuchte Fleischqualität und feine Rezepturen – schmecken Sie den Unterschied mit jedem Bissen. Zutaten Marinade RapsölSalzRapsfett ganz gehärtetDextroseGewürzextraktWürze

Inhalt: 0.5 Kilogramm (36,74 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,36 €*
18,37 €*
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Baby Back Ribs
Baby Back Ribs
Baby Back Ribs – Zarte Rippchen für den perfekten BBQ-Genuss Unsere Baby Back Ribs vom Pietrain Schwein sind ein Traum für Grillfans. Zart im Biss und mit typischer Fleisch-Fett-Struktur liefern diese Schweinerippchen genau das, was man sich von einem echten BBQ-Highlight erwartet. Sie stammen aus dem oberen Rückenbereich des Schweins, direkt an der Wirbelsäule entlang – dort, wo das Fleisch besonders saftig und feinfasrig ist. Kein Wunder also, dass diese Rippchen in den USA zum Grillstandard gehören und auch hierzulande immer beliebter werden. Bei uns erhalten Sie Baby Back Ribs in Metzgerqualität, perfekt vorbereitet, mit idealer Dicke und vollem Geschmack. Ob im Ofen, auf dem Grill oder im Smoker – mit der richtigen Würzmischung und etwas Geduld verwandeln sich diese Rippchen in butterzarte Köstlichkeiten, die sich ganz leicht vom Knochen lösen. Das Geheimnis liegt in der langsamen Zubereitung bei niedriger Temperatur – klassisch im "Low and Slow"-Verfahren, am besten über mehrere Stunden. Sie eignen sich hervorragend für Grill Rub, Marinaden oder Glasuren mit Honig, BBQ-Sauce oder Chili – je nach Geschmack und Stil. Dazu ein knackiger Coleslaw, Maiskolben und ein kühles Bier – und schon fühlt man sich wie beim Grillfest im Süden der USA. Jetzt Baby Back Ribs kaufen – direkt in unserem Online Shop. Ob für das nächste BBQ, den Smoker-Wettbewerb oder einfach nur, weil Sie Lust auf richtig gute Rippchen haben: Diese Spezialität bringt Geschmack, Qualität und Vorfreude direkt zu Ihnen nach Hause.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (27,84 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 7,22 €*
13,92 €*
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Wiener Würstchen aus handwerklicher Herstellung, 8 Stück
Wiener Würstchen aus handwerklicher Herstellung, 8 Stück
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.650
Wiener Würstchen aus handwerklicher Herstellung – Klassischer Genuss mit Tradition Unsere Wiener Würstchen aus handwerklicher Herstellung sind ein Hochgenuss für alle, die ehrliche Qualität und traditionellen Geschmack zu schätzen wissen. Hergestellt nach überlieferten Rezepturen und mit dem geübten Auge des Metzgermeisters gefertigt, überzeugen diese Wiener durch ihre feine Struktur, den typischen Knack beim Reinbeißen und ein harmonisches Aroma, das seinesgleichen sucht. Verwendet wird ausschließlich bestes Schweine- und Rindfleisch, sorgfältig ausgewählt und perfekt abgestimmt mit natürlichen Gewürzen. Das Ergebnis: ein feinwürziger Geschmack, der sowohl pur als auch mit Senf oder Meerrettich ein unvergleichliches Erlebnis bietet. Ob warm serviert im Wasserbad, auf der klassischen Brotzeitplatte oder in einer deftigen Suppe – unsere Wiener Würstchen sind vielseitig einsetzbar und immer eine hervorragende Wahl. Dank der behutsamen Heißräucherung über Buchenholz entfaltet sich ein dezentes Raucharoma, das die feinen Noten der Wurst ideal unterstreicht, ohne sie zu überlagern. Das macht diese Wiener zur idealen Begleitung für jede Gelegenheit – vom gemütlichen Abendbrot bis hin zum festlichen Buffet. Wer Wiener Würstchen kaufen möchte, die ehrlich, hausgemacht und mit Leidenschaft gefertigt sind, liegt mit diesem Produkt goldrichtig. In jeder einzelnen Wurst steckt echtes Handwerk – vom ersten Schnitt bis zur finalen Abfüllung. Entdecken Sie bei uns den Geschmack echter Metzgerqualität – traditionell, ehrlich, köstlich. Eine Verkaufseinheit beinhaltet ein Gesamtgewicht von mindestens 650 Gramm (ca. 8 Stück). Zutaten:40 % Schweinefleisch25 % Schweinefett20 % RindfleischTrinkwasserNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)Stabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: Ascorbinsäurenatürliches AromaMaltodextrinDextrose ·         Stabilisator: - Diphosphate  ·         Farbstoff: echtes Karmin   ·         Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren LACTOSE Schafsdarm als HülleRauch

Inhalt: 0.65 Kilogramm (36,34 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,00 €*
23,62 €*
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Dry Aged Knackerpaket, 4 Sorten Knacker im Wurstpaket
Dry Aged Knackerpaket, 4 Sorten Knacker im Wurstpaket
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Dry Aged Knacker Wurstpaket – Vierfacher Genuss aus der Räucherkammer Wenn echte Metzgertradition auf Vielfalt und Geschmack trifft, entsteht ein Wurstpaket wie dieses: Unser Dry Aged Knackerpaket vereint vier charakterstarke Sorten, die alle das Herz echter Wurstliebhaber höherschlagen lassen. Jede einzelne Knacker-Sorte bringt ihre ganz eigene Note mit – mal kräftig und deftig, mal feinwürzig und elegant, aber immer mit dem typischen Aroma von Reife, Rauch und ausgesuchten Gewürzen. Die Basis: hochwertiges Schweinefleisch, trocken gereift, nach alter Handwerkskunst verarbeitet und liebevoll über Buchenholz mild geräuchert. Das verleiht den Würsten ihre typische Konsistenz und diesen unverwechselbaren Geschmack, der sofort Kindheitserinnerungen an Brotzeiten mit Großvater weckt. Wer Knacker online bestellen will, bekommt mit diesem Set ein abwechslungsreiches Ensemble – perfekt für Vesper, Wanderbrotzeit, Jausenbrett oder einfach als Vorrat im Kühlschrank. Ob klassisch natur, mit Pfeffer verfeinert, mit würzigem Kümmel oder scharfem Chili – dieses Wurstpaket bringt Abwechslung auf den Teller. Die Würste lassen sich hervorragend in Scheiben schneiden, schmecken aber auch am Stück einfach himmlisch. Ideal auch für Feinkostliebhaber, die das Besondere suchen oder ein deftiges Wurst-Geschenk aus der Metzgerei verschenken möchten. Ein Knackerpaket wie dieses ist mehr als nur ein Wurstpaket – es ist ein Stück Heimat, ehrliches Handwerk und pure Freude am Genuss. Wer deftige Hausmacherwurst liebt, wird hier fündig. Und wer Qualität schmecken will, greift zu diesem Wurstpaket und holt sich die volle Vielfalt der traditionellen Harthauer Wurstkultur direkt ins Haus. Sie erhalten eine Auswahl von 4 Sorten der unten aufgelisteten Produkte. Zutaten: Zutaten Knacker mit 40 % Hirschfleisch: 55 % Schweinefleisch, 40 % Hirschfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), SENF, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Schweinedarm als Hülle, RauchZutaten Knoblauchknacker: 90 % Schweinefleisch, 7 % Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Schweinedarm als Hülle, RauchZutaten Knacker mit (40 %) Lammfleisch: 55 % Schweinefleisch, 40 % Lammfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Schweinedarm als Hülle, RauchZutaten Paprikaknacker: 70 % Schweinefleisch, 28 % Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Schweinedarm als Hülle, RauchZutaten Schinkenknacker: 90 % Schweinefleisch 8 % Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Schweinedarm als Hülle, RauchZutaten Durocknacker: 70 % Durocschweinefleisch, 25 % Duroschweinebauch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Schweinedarm als Hülle, RauchZutaten Knacker mit (40 %) Black Angus Rindfleisch: 55 % Schweinefleisch, 40 % Black Angus Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Schweinedarm als Hülle, RauchZutaten Chiliknacker: 50 % Schweinefleisch, 40 % Rindfleisch, 8 % Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Gewürze, Rauch

Inhalt: 0.7 Kilogramm (55,84 €* / 1 Kilogramm)

39,09 €*
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Roster mit 40% Wildfleisch und Waldpilzen, Bratwurst mit Wild, 4 Stück
Roster mit 40% Wildfleisch und Waldpilzen, Bratwurst mit Wild, 4 Stück
Bratwurst mit 40% Wildfleisch, herzhaft & naturbelassen Unsere Bratwurst mit Wild ist eine feine Spezialität für alle, die eine Bratwurst mit Charakter lieben. Hergestellt aus bestem Wildfleisch aus heimischer Jagd, bietet diese Bratwurst ein intensives, uriges Geschmackserlebnis – herzhaft, saftig und voller natürlicher Aromen. Vier Stück pro Packung machen sie zur idealen Wahl für Wildliebhaber, Grillfreunde oder als besonderes Highlight auf dem Teller. Verarbeitet wird eine ausgewogene Mischung aus Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein je nach Verfügbarkeit) und Schweinefleisch aus eigener Herstellung. Fein abgeschmeckt mit natürlichen Gewürzen, ohne künstliche Zusätze, entfaltet die Bratwurst mit Wild beim Braten oder Grillen ihren kräftigen, aber dennoch angenehm milden Geschmack. Die Textur ist kernig und saftig – ein Biss genügt, um die Qualität zu schmecken. Diese Bratwurst mit Wildfleisch ist perfekt für die herzhafte Küche – ob klassisch vom Grill, gebraten mit Sauerkraut und Kartoffelpüree oder als rustikaler Begleiter zu herzhaftem Gemüse. Auch in Scheiben geschnitten als deftige Einlage in Eintöpfen oder Wildgerichten ein echter Genuss. Wer Bratwurst mit Wild kaufen möchte, die aus regionalem Wild, traditionellem Metzgerhandwerk und mit viel Liebe zur Natur hergestellt wurde, wird bei der Metzgerei Gränitz fündig. Eine besondere Wurst für besondere Momente – authentisch, würzig und unverwechselbar im Geschmack. Zutaten:40% Wildfleisch (Hirsch, Wildschwein, Reh)40 % SchweinefleischWaldpilzeTrinkwasserSpeisesalzGewürzeStabilisator: DiphosphateAntioxidationsmittel Ascorbinsäure, NatriumisoascorbatMILCHZUCKER ·         Farbstoff: echtes Karmin   ·         Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren LACTOSE Schweinedarm als Hülle

Inhalt: 0.45 Kilogramm (39,67 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,13 €*
17,85 €*
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Hausgemachter Linseneintopf wie bei Oma
Hausgemachter Linseneintopf wie bei Oma
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Hausgemachter Linseneintopf – fertig wie bei Oma, herzhaft und sättigend Unser Linseneintopf ist ein echtes Stück Kindheitserinnerung – klassisch gekocht, kräftig gewürzt und liebevoll abgeschmeckt. Mit besten Zutaten und nach traditionellem Rezept zubereitet, schmeckt dieses Linseneintopf Fertiggericht wie frisch vom heimischen Herd. Eine sämige Konsistenz, aromatische Linsen, würziges Suppengemüse und feine Einlage machen diesen Eintopf zur perfekten Mahlzeit für jeden Tag. Verwendet werden ausgewählte Tellerlinsen, Möhren, Sellerie, Lauch und Kartoffeln – kombiniert mit Gewürzen, Essignote und einer guten Portion Metzgerhandwerk. Auf Wunsch auch mit Einlage wie deftiger Wurst oder Speck erhältlich. Der Linseneintopf kommt fertig zu Ihnen, ist lange haltbar und im Handumdrehen servierfertig – einfach erwärmen, mit Petersilie bestreuen und genießen. Ob als schnelle Mittagsmahlzeit, als deftiger Abendteller oder für den Vorrat in der Speisekammer – dieser hausgemachte Linseneintopf ist ein ehrliches Gericht ohne Konservierungsstoffe, mit vollem Geschmack und großem Sättigungswert. Genau das Richtige für kalte Tage, herzhafte Gelüste oder einfach, wenn’s schnell gehen muss, ohne auf Qualität zu verzichten. Wenn Sie Linseneintopf online kaufen möchten, der schmeckt wie selbst gekocht, ist dieses Fertiggericht aus der Metzgerei Gränitz Ihre erste Wahl. Ein Klassiker – kräftig, natürlich, hausgemacht und immer ein Genuss. Zutaten: 50 % Linsen20 % Knacker (87 % Schweinefleisch, 10 % Schweinebauch)Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)WasserGewürzgurken (Gurken, Branntweinessig, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium)KartoffelnSpeisesalzGewürzeWEIZENmehlSchweinedarm als HülleRauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (25,68 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,90 €*
10,27 €*
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Baby Back Ribs ohne Silberhaut
Baby Back Ribs ohne Silberhaut
Baby Back Ribs ohne Silberhaut – Grillgenuss ohne Kompromisse Unsere Baby Back Ribs ohne Silberhaut sind die perfekte Wahl für alle, die sich beim BBQ auf das Wesentliche konzentrieren möchten: zartes Fleisch, voller Geschmack und unkomplizierte Zubereitung. Die feine Silberhaut auf der Knochenseite – bei vielen Rippchen ein zäher Störfaktor – wurde hier bereits fachmännisch entfernt. So können Marinaden und Rubs besser einziehen, das Fleisch wird besonders saftig und zart, und der Grillspaß beginnt direkt ohne Vorbereitung. Die Rippchen stammen aus dem oberen Rückenbereich des Schweins – dort, wo das Fleisch feinfasrig, mager und herrlich aromatisch ist. Besonders beliebt bei BBQ-Fans, eignen sich diese Rippchen ideal für das langsame Garen im Smoker, für die klassische Zubereitung im Backofen oder auf dem Grill. Die fehlende Silberhaut sorgt dafür, dass sich das Fleisch nach dem Garen ganz leicht vom Knochen löst – ein Genuss vom ersten bis zum letzten Bissen. Egal ob süßlich-würzig mit Honig und Paprika, rauchig mit Hickory-Rub oder scharf mit Chili und Knoblauch – diese Baby Back Ribs nehmen jede Würze perfekt auf und liefern das volle Aroma direkt auf den Teller. Sie sind ideal für BBQ-Einsteiger und Profis gleichermaßen. Jetzt Baby Back Ribs ohne Silberhaut kaufen – frisch zugeschnitten, vakuumiert und versandbereit in Ihrer Metzgerei. Mehr Geschmack, weniger Aufwand – und garantiert das bessere BBQ-Erlebnis!

Inhalt: 0.5 Kilogramm (30,24 €* / 1 Kilogramm)

15,12 €*
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Pfefferbeißer, dünne Knacker im Saitling würzig geräuchert, 4 Stück
Pfefferbeißer, dünne Knacker im Saitling würzig geräuchert, 4 Stück
Wähle dein Einzelstück aus (in kg): 0.400
Pfefferbeißer – würzig, knackig und über Buchenholz geräuchert Die Pfefferbeißer gehören zu den beliebtesten Klassikern unter den Rohwürsten – und das völlig zurecht. Diese dünnen, bissfesten Knacker im Saitling werden nach traditioneller Rezeptur hergestellt, sorgfältig gewürzt und über Buchenholz mild geräuchert. Der Namensgeber: der grob geschrotete schwarze Pfeffer, der den herzhaften Biss begleitet und für die charakteristische, würzig-pikante Note sorgt. Vier Stück feinste Handwerkskunst – ideal für alle, die kräftigen Geschmack und ehrliche Wurst lieben. Unsere Pfefferbeißer werden aus ausgesuchtem Schweinefleisch hergestellt, grob gekuttert und von Hand in Naturdärme gefüllt. Die anschließende Räucherung verleiht ihnen nicht nur ihr feines Aroma, sondern auch ihre typisch goldbraune Farbe und den angenehmen Biss. Ob unterwegs als herzhafter Snack, zur Brotzeit, beim Wandern oder auf der Jagd – diese Würstchen sind nicht nur praktisch, sondern auch ein echter Genuss. Kein Wunder, dass sie bei Jung und Alt so beliebt sind. Wer Pfefferbeißer kaufen möchte, der Wert auf Qualität, Herkunft und traditionelles Metzgerhandwerk legt, wird bei dieser Spezialität fündig. Ohne überflüssige Zusatzstoffe, dafür mit viel Geschmack und Sorgfalt hergestellt. Auch auf der rustikalen Vesperplatte, mit Käse und Gurken kombiniert, machen sie eine hervorragende Figur. Durch die milde Trocknung sind sie haltbar und ideal für unterwegs – ein Stück herzhafter Genuss zum Mitnehmen. Diese würzigen Knacker sind der perfekte Begleiter für alle, die kernige Wurst mit Charakter lieben. Kräftig, rauchig, pfeffrig – ein ehrlicher Genuss, wie er früher in keinem Rucksack fehlen durfte. Zutaten:70 % Schweinefleisch28 % SchweinebauchPökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeSchweinedarm als HülleRauchIn Vakuum verpackt - mind. 1 Woche gekühlt haltbar.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (44,15 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,47 €*
17,66 €*
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Probierpaket der Metzgerei Gränitz aus Chemnitz 1.050 Gramm
Probierpaket der Metzgerei Gränitz aus Chemnitz 1.050 Gramm
Wurst Probierpaket – Gränitz Wurstspezialitäten zum Kennenlernen Unser Wurst Probierpaket ist die perfekte Gelegenheit, die Vielfalt und Qualität der Metzgerei Gränitz aus Chemnitz kennenzulernen. Mit rund 1.050 Gramm feinster Wurstspezialitäten erhalten Sie eine Auswahl traditionell hergestellter Produkte, die für ehrliches Metzgerhandwerk, regionale Rezepturen und herzhaften Geschmack stehen. Ideal für Einsteiger, neugierige Genießer oder als kulinarisches Geschenk mit Substanz. Im Paket enthalten sind mehrere Sorten unserer beliebtesten Hausmacher Wurst – jede für sich ein Stück sächsische Wurstkultur. Von deftiger Leberwurst über würzige Mettwurst bis hin zu fein abgeschmeckter Schinkenrotwurst oder Knacker ist alles dabei, was das Herz begehrt. Alle Produkte werden nach hauseigenen Rezepturen hergestellt, sorgfältig gewürzt und schonend gegart oder geräuchert – für echten Geschmack ohne Kompromisse. Ob aufs Brot, zur Brotzeitplatte oder einfach pur aufgeschnitten: Dieses Metzgerei Probierpaket bietet Ihnen eine kleine, aber feine Reise durch unsere Wursttheke. Ideal auch als Mitbringsel oder Geschenk für Feinschmecker, die traditionelle Fleisch- und Wurstwaren zu schätzen wissen. Und wer die Metzgerei Gränitz noch nicht kennt, wird nach diesem Probierpaket sicher mehr entdecken wollen. Das Wurst Probierpaket steht für Vielfalt, Geschmack und Qualität aus Meisterhand. Probieren Sie, was gute Wurst ausmacht – mit besten Zutaten, viel Leidenschaft und einem hohen Anspruch an Handwerk und Herkunft. Ein köstlicher Einstieg in die Welt der Gränitz-Wurstwaren – deftig, authentisch und einfach richtig gut. Inhalt:HaussalamiLachsschinken1 Paar Schinkenknacker1 Paar PfefferbeißerHausmacher Leberwurst geräuchertRäucherkäse im StückZutaten: Zutaten Haussalami: 40 % Schweinebauch, 30 % Schweinefleisch, 28 % Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, SENF, SELLERIE, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Knoblaucharoma, RauchZutaten Lachsschinken: Schweinerücken, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, RauchZutaten Schinkenknacker: 90 % Schweinefleisch, 8 % Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Schweinedarm als Hülle, RauchZutaten Pfefferbeißer: 70 % Schweinefleisch, 28 % Schweinebauch, Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, Schweinedarm als Hülle, RauchZutaten Hausmacher Leberwurst geräuchert: 30 % Schweinefleisch, 30 % Schweineleber, 30 % Schweinefett, Trinkwasser, Zucker, Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit), SENF, Gewürze, Speisesalz, echtes Karmin, Rauch Zutaten Räucherkäse: Edamer Käse (Pasteurisierte KuhMILCH, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles LAB, Farbstoff: Beta-Carotin), Rauch

Inhalt: 1.05 Kilogramm (37,32 €* / 1 Kilogramm)

39,19 €*
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Kaßler Leberwurst aus handwerklicher Herstellung
Kaßler Leberwurst aus handwerklicher Herstellung
Kasslerleberwurst – rauchig-würzige Delikatesse mit Tradition Die Kassler-Leberwurst ist ein echter Klassiker für Liebhaber herzhafter Brotzeitkultur. In unserer Metzgerei Gränitz wird sie nach traditionellem Rezept in handwerklicher Herstellung gefertigt – mit bestem Schweinefleisch, ausgesuchten Gewürzen und einem Hauch Buchenholz-Rauch, der ihr das typische Kassler-Aroma verleiht. Durch die Kombination aus feiner Leberwurst und würzigem Kasslerfleisch entsteht ein vollmundiger, angenehm rauchiger Geschmack, der Kenner begeistert. Im Vergleich zur klassischen Leberwurst hat die Kasslerleberwurst eine festere Konsistenz und ein kräftigeres Aroma – perfekt für alle, die es deftig und geschmackvoll mögen. Ob aufs rustikale Bauernbrot gestrichen, zu herzhaften Bratkartoffeln serviert oder als Highlight auf der Vesperplatte: Diese Rauchleberwurst bringt Abwechslung auf den Tisch und überzeugt mit Charakter. Unsere Kasslerleberwurst ist ein Produkt, das noch echte Handwerkskunst widerspiegelt. Sorgfältig verarbeitet, fein abgeschmeckt und schonend geräuchert, entsteht eine Leberwurst mit Kasslerfleisch, die nicht nur geschmacklich, sondern auch in ihrer Qualität Maßstäbe setzt. Frei von künstlichen Zusätzen, mit viel Erfahrung und Liebe zum Detail hergestellt – so schmeckt ehrlicher Genuss. Wer Kasslerleberwurst kaufen möchte, trifft mit diesem Produkt die richtige Wahl! Hausgemachte Leberwurst mit Kassler ist mehr als ein Brotbelag – sie ist ein Stück Genusskultur. Zutaten:40 % Schweinefleisch30 % Schweinefett20% SchweineleberTrinkwasserNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)GewürzeStabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: Ascorbinsäurenatürliches AromaSENFMaltodextrinDextroseRauch Emulgator Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren

Inhalt: 0.4 Kilogramm (34,80 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,37 €*
13,92 €*
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Hausgemachte Soljanka
Hausgemachte Soljanka
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Hausgemachte Soljanka – deftige Suppe mit würziger Seele Unsere hausgemachte Soljanka ist ein echter Klassiker der DDR-Küche und wird in der Metzgerei Gränitz nach traditionellem Rezept zubereitet. Herzhaft, leicht säuerlich und vollgepackt mit feinen Fleischstreifen, ist diese fertige Soljanka ein Genuss für alle, die kräftige Aromen und rustikale Hausmannskost lieben. Verwendet wird ausgewähltes Fleisch aus eigener Herstellung, kombiniert mit Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürzgurken. Das Ergebnis ist eine sämige, aromatisch ausgewogene Suppe mit typischer Würze und angenehmer Schärfe. Eine feine Säurenote sorgt für Frische und macht diese Suppe besonders ausgewogen im Geschmack. Ob als schnelle Mahlzeit im Alltag, deftiges Abendessen oder wärmender Genuss an kalten Tagen – unsere Soljanka ist fix serviert und schmeckt wie selbst gekocht. Einfach erwärmen, mit einem Klecks Crème fraîche und frischem Brot servieren – fertig ist ein echtes Wohlfühlgericht. Wenn Sie Soljanka kaufen möchten und dabei auf ehrliche Zutaten, traditionelle Herstellung und kräftigen Geschmack Wert legen, sind Sie hier genau richtig. Diese Suppe ist nicht nur ein Stück kulinarische Erinnerung, sondern auch ein praktischer Genuss – handgemacht, herzhaft, hausgemacht. Zutaten: 65 % Schweinefleisch30 % SchweinefettWasserNitritpökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)Gewürzgurken (Gurken, Branntweinessig, Speisesalz, natürliches Gewürzaroma, Süßungsmittel: Saccharin Natrium)Ketchup (Tomatenmark: Zucker, modifizierte Stärke, Kräuteressig)GewürzeStabilisator: PhosphateGlucosesirupAntioxidationsmittel: AscorbinsäureSENFSELLERIEMaltodextrinDextrose

Inhalt: 0.4 Kilogramm (25,98 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,67 €*
10,39 €*
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Falsches Filet vom SchweinFrenched RacksGulaschHaxenMoney MuscleOberschalePicanhaSchäufeleSchälbratenSchweinebäckchenSchweinehackfleischTafelspitzUnterschale

Pietrain Schweinefleisch – Regionaler Genuss mit Verantwortung

In einer Welt voller Fleischangebote sticht Pietrain Schweinefleisch durch Qualität, Herkunft und Geschmack hervor. Die Kreuzung aus Pietrain, deutschem Edelschwein und deutschem Landschwein – das sogenannte Dreirassenschwein – vereint die besten Eigenschaften dieser Rassen: feine Struktur, saftige Konsistenz und intensives Aroma. Unsere Schweine wachsen in einem offenen, lichtdurchfluteten Stall auf, umgeben von Stroh, Auslauf und artgerechtem Umfeld. Wenn Sie Pietrain Schweinefleisch kaufen, kaufen Sie nicht irgendein Produkt – Sie entscheiden sich für echtes Metzgerhandwerk und verantwortungsbewusste Landwirtschaft.

Herkunft, die überzeugt

Unsere Pietrain Schweine stammen vom Familienbetrieb Fritzsch aus der Nähe von Crimmitschau. Dort werden sie mit hofeigenem Getreide gefüttert – frei von Schnellmast oder industriellen Futtermitteln. Die Tiere leben in einem offenen Stall, genießen Sonnenlicht, frische Luft und jede Menge Bewegungsfreiheit auf Stroh. Sie dürfen über sieben Monate alt werden, was sich positiv auf Fleischreife, Geschmack und Struktur auswirkt. Die artgerechte Haltung spiegelt sich in der Qualität des Pietrain Schweinefleischs wider – und das schmeckt man bei jedem Bissen.

Stressfreie Schlachtung direkt vor Ort

Ein weiterer Pluspunkt: Die Tiere werden nur wenige Kilometer in den Schlachtbetrieb nach Crimmitschau transportiert. Dort verbringen sie die Nacht ruhig im Stroh, bevor sie am nächsten Morgen stressfrei betäubt und geschlachtet werden. Dieser respektvolle Umgang minimiert Stresshormone und sorgt für besonders zartes und saftiges Pietrain Schweinefleisch. Genau diese Sorgfalt in der gesamten Wertschöpfungskette macht den Unterschied zwischen industriellem Fleisch und echter Qualität.

Pietrain Schweinefleisch kaufen – Bewusst genießen

In unserem Online-Shop können Sie Pietrain Schweinefleisch kaufen – bequem, sicher und mit Vertrauen in die Herkunft. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an frischen Fleischstücken: vom klassischen Schweinebraten über Nackensteaks und Schnitzel bis hin zu Spezialitäten für den Grill. Jedes Produkt stammt aus unserer hauseigenen Verarbeitung – zugeschnitten mit handwerklichem Können, perfekt gereift und gekühlt geliefert. Sie möchten Pietrain Schweinefleisch kaufen in der Nähe? Dann bestellen Sie jetzt online bei der Metzgerei Gränitz – regional, ehrlich, genussvoll.

Fleisch mit Geschichte – und Geschmack

Die Pietrain-Rasse stammt ursprünglich aus Brabant in Belgien und zählt heute zu den wichtigsten Vaterrassen in der deutschen Schweinezucht. Ihre charakteristischen schwarz-weißen Flecken und die typischen Stehohren machen sie unverwechselbar. Doch es ist vor allem ihr mageres, fein strukturiertes Fleisch, das sie so beliebt macht. In Kombination mit deutscher Zuchttradition entsteht daraus ein Fleischprodukt, das in Sachen Qualität, Geschmack und Ethik neue Maßstäbe setzt. Bestellen Sie Pietrain Schweinefleisch bei der Metzgerei Gränitz und bringen Sie echten Genuss auf Ihren Teller – aus Überzeugung, aus der Region, aus Handwerk.

Häufige Fragen zu Pietrain Schweinefleisch

Wo kann ich deutsches Pietrain Schweinefleisch kaufen?

Deutsches Pietrain Schweinefleisch erhalten Sie bei ausgewählten Landmetzgereien, direkt ab Hof oder online im Fachhandel. Die Metzgerei Gränitz bietet hochwertiges Pietrain-Fleisch aus Deutschland in bester Metzgerqualität an.

Gibt es Pietrain Schweinefleisch aus artgerechter Haltung?

Ja – Pietrain-Schweine aus regionaler Aufzucht leben zunehmend in artgerechter Haltung mit großzügigem Platzangebot, Strohhaltung oder Auslauf. Diese Bedingungen fördern Tierwohl und verbessern die Fleischqualität spürbar.

Schmeckt Pietrain Schweinefleisch vom Metzger besser als Schweinefleisch vom Supermarkt mit Fleischtheke?

Definitiv – Metzgerware stammt meist von ausgewählten Betrieben mit kontrollierter Herkunft. Pietrain-Fleisch vom Metzger überzeugt durch kräftigen Geschmack, zarte Textur und eine ausgewogene Marmorierung – deutlich besser als industriell verpackte Massenware.

Kann man Pietrain Schweinefleisch vom Metzger online bestellen?

Ja – bei vielen Metzgereien wie der Metzgerei Gränitz können Sie Pietrain-Fleisch online bestellen. Ob Nacken, Kotelett oder Filet – die Lieferung erfolgt frisch, gekühlt und direkt bis an Ihre Haustür.

Wie läuft die gekühlte Lieferung von Pietrain Schweinefleisch ab?

Der Versand erfolgt in mit Naturmaterial isolierten Kartons und Trockeneis, damit die Kühlkette lückenlos erhalten bleibt. Die Metzgerei Gränitz versendet deutschlandweit – sicher verpackt, präzise terminiert und mit Frischegarantie.

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Wie kann ich Ihnen helfen? Ich bin Fleischer in der 5. Generation! Für Ihre Fragen stehe ich Ihnen gern zur Verfügung. Benny Gränitz
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Mit freundlichen Grüßen Benny Gränitz
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