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Chorizo mit Black Angus Rindfleisch, Luftgetrocknet, Dry Aged

Chorizo mit Black Angus Rindfleisch, Luftgetrocknet, Dry Aged

9,76 € *
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Gesamtgewicht (in Gramm):

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Chorizo ist eine spanische grobe, würzige Bratwurst welche wir nach originalrezept handwerklich... mehr
Produktinformationen "Chorizo mit Black Angus Rindfleisch, Luftgetrocknet, Dry Aged"

Chorizo ist eine spanische grobe, würzige Bratwurst welche wir nach originalrezept handwerklich in unserer Metzgerei herstellen.

Auf sächsischen Wiesen groß geworden, liefern die Black Angus Rinder vom Bauer Möbius nicht nur bestes Steakfleisch, sondern auch ein sehr gutes festes Fleisch um daraus Rohwurst der Spitzenklasse herzustellen. In echter Handarbeit in der Metzgerei Gränitz hergestellt.

Die Luftgetrocknet (Dry Aged) Variante wurde über 4 Wochen in unserem speziellen Reiferaum gereift bis sie richtig schön fest und aromatisch sind.

Eine Verpackungseinheit je 2 Stück (Berechnung nach Gewicht).

Zutaten:

- 49% Black Angus Rindfleisch
- 49% Schweinefleisch
 
- Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit)
- Gewürze
- Schweinedarm als Hülle

Black Angus Rindfleisch

Black Angus Rindfleisch

Wir beziehen unser Angus-Rindfleisch direkt aus unserem Umland (Bauer Möbius aus Mittelbach). Unserer Meinung nach ist er der beste Angus-Züchter in der Region. Herr Möbius ist gut zu den Tieren, hat viele Jahre Erfahrung mit der Rinderzucht und war Vorsitzender des Deutschen Wagyu-Verbandes. Hier ist es selbstverständlich, dass die Rinder ohne Wachstumshormone und künstliche Zusätze im Futter in Freilandhaltung aufwachsen. Die Tiere werden von jeglichem Lebendtransport verschont. Wir sind selbst regelmäßig auf dem Hof und überzeugen uns vom Wohl der Tiere.

Herkunft, Schlachtung, Zerlegung in Deutschland

Black Angus Wurst

Black Angus Wurst

Wir beziehen unser Wagyu und Angus-Rindfleisch  vom Bauer Möbius aus Mittelbach. Unserer Meinung nach, der beste Angus-Züchter der Region. Herr Möbius ist gut zu den Tieren, hat viele Jahre Erfahrung mit der Rinderzucht und ist Vorsitzender des Deutschen Wagyu Verbandes. Wir sind selbst mehrfach auf dem Hof und sind von der Qualität, Haltung sowie der Philosophie des Bauern überzeugt. 

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
  • Einzigartige Optik
  • Schutz durch Stoßdämpfung
  • garantierte Einhaltung der Kühlkette
  • Feuchtigkeitsregulierend
  • 100 % natürliche Verpackung
Landbox Hanf
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Cap of Ribeye vom Rotbunten Rind, Dry Aged Cap of Ribeye vom Rotbunten Rind, Dry Aged Cap of Ribeye vom Rotbunten Rind, Dry Aged
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Wildroster (Roster mit 40% Wildfleisch) Wildroster (Roster mit 40% Wildfleisch) Wildroster (Roster mit 40% Wildfleisch)
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Frischer Brustknorpel vom Rind Frischer Brustknorpel vom Rind Frischer Brustknorpel vom Rind
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Wiener Würstchen aus handwerklicher Herstellung Wiener Würstchen aus handwerklicher Herstellung Wiener Würstchen aus handwerklicher Herstellung
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Prime Auslese! Teres Major vom Black Angus, Wet Aged, Prime Auslese! Teres Major vom Black Angus, Wet Aged,
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Großes Bavette vom Black Angus, Dry Aged Großes Bavette vom Black Angus, Dry Aged Großes Bavette vom Black Angus, Dry Aged
Inhalt 1260 Gramm (3,71 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 210 Gramm (3,04 € * / 97 Gramm)
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Prime Auslese! Rumpsteak vom Rotbunten Rind, Dry Aged Prime Auslese! Rumpsteak vom Rotbunten Rind, Dry Aged Prime Auslese! Rumpsteak vom Rotbunten Rind, Dry Aged
Inhalt 163 Gramm (5,37 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 1764 Gramm (3,55 € * / 100 Gramm)
62,55 € *
Prime Auslese Strip Loin in Bone Steak vom Black Angus, Dry Aged, New York Cut Prime Auslese Strip Loin in Bone Steak vom Black Angus, Dry Aged, New York Cut Prime Auslese Strip Loin in Bone Steak vom Black Angus, Dry Aged, New York Cut
Inhalt 538 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
ab 20,98 € *
Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged, New York Cut Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged, New York Cut Prime Auslese! Strip Loin in Bone Steak vom Rotbunt, Dry Aged, New York Cut
Inhalt 812 Gramm (3,55 € * / 100 Gramm)
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Skirt Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged Skirt Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged Skirt Steak vom Wagyu Rind, Wet Aged
Inhalt 302 Gramm (5,56 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 94 Gramm (3,00 € * / 100 Gramm)
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Inhalt 400 Gramm (1,69 € * / 100 Gramm)
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