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Prime Auslese! Roastbeef, Deutsche Färse, Dry Aged

ab 39,90 € *
Inhalt: 1000 Gramm (3,99 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gesamtgewicht (in Gramm):

  • A-20180280
Das "Roastbeef" wird aus dem oberen Rinderrücken geschnitten und ist somit relativ... mehr
Produktinformationen "Prime Auslese! Roastbeef, Deutsche Färse, Dry Aged"

Das "Roastbeef" wird aus dem oberen Rinderrücken geschnitten und ist somit relativ mager. 

Diese Stücken sind 2 Wochen Dry Aged und bieten einen sehr guten Kompromiss zwischen Dry Aged und einem angehmen Preis Leistungsverhältnis.

Dieser Artikel kommt nicht gefroren sondern nur gereift zu Ihnen.

Dry Aged

Dry Aged

Im Kühlhaus des Urgroßvaters reifen wir bis heute unser Fleisch. In diesem uralten Kühlraum herrschen perfekte Bedingungen, um Fleisch nach neuesten Standards trocken reifen zu lassen. Der Trockenreifeprozess macht das Fleisch besonders zart und lässt es ein intensives Aroma entwickeln, da bei dieser Methode zusätzlich Wasser entzogen wird. Es kommt zu einer Konzentration der Aromen im Fleisch . Dry Aging gilt als die Königsdisziplin aller Reifeverfahren.

Das Fleisch wird nach Abschluss des Reifeverfahrens schockgefrostet und kommt gefroren zu Ihnen.

Rotbunte (Simmentaler) Rindfleisch

Rotbunte (Simmentaler) Rindfleisch

Die Rasse stammt aus Schleswig-Holstein, dem Rheinland und Westfalen. Die Tiere werden als Doppelnutzungstiere bezeichnet, weil sie besser mastfähig sind als Holstein-Rinder.

Herkunft, Schlachtung, Zerlegung in Deutschland

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
  • Einzigartige Optik
  • Schutz durch Stoßdämpfung
  • garantierte Einhaltung der Kühlkette
  • Feuchtigkeitsregulierend
  • 100 % natürliche Verpackung
Landbox Hanf
Am Tag vor Feiertagen versenden wir keine Waren. Somit können wir gewährleisten, dass die bestellten Produkte frisch wie aus der Theke den Weg zu Ihnen finden.
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Kundenbewertungen für "Prime Auslese! Roastbeef, Deutsche Färse, Dry Aged"
27.12.2018

Habe das Roastbeef nach der Niedrigtemperatur-Methode bei 80 Grad 5 Stunden zubereitet; zerging auf der Zunge, meine Gäste und ich waren sehr angetan

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