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Asche Aged

Asche Aged

Das Fleisch wird 3 Wochen in gereinigter Buchenholzasche im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart, und hat dadurch ein kräftiges Aroma. Das Fleisch bitte vor dem zubereiten unter fließendem Wasser abwaschen.

Nach dem Reifen wird das Fleisch schockgefrostet und kommt gefroren zu Ihnen.

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Asche Aged

Das Fleisch wird 3 Wochen in gereinigter Buchenholzasche im Vakuum gereift. Dadurch wird es wunderbar zart, und hat dadurch ein kräftiges Aroma. Das Fleisch bitte vor dem zubereiten unter fließendem Wasser abwaschen.

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