Pökel- Würzmischung Zwiebelmettwurst

Pökel-Gewürzmischung für fein würzige Zwiebelmettwurst.

Selbstgemachte Zwiebelmettwurst gehört zu den beliebtesten Brotaufstrichen in vielen Teilen Deutschlands. Frisch faschiertes bzw. gewolftes Fleisch vom Schwein - idealerweise 70% durchwachsener Bauch und 30% magere Schulter sorgen zusammen mit der Gewürzmischung für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Zugabe: 50g je Kilo Fleisch

Das gewolfte Fleisch mit der Würzmischung vermischen und anschließend vakuumiert oder in geeigneten Boxen für 1-2 Tage im Kühlschrank umröten lassen. Zum baldigen Verzehr gedacht.

Die 250g Dose ist ausreichend für 5 Kilo Fleisch, der 1 Kilo Beutel für 20 Kilo. 

Basispreis Pökelmischung pro Kilo: 79,96€