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Pökel- Würzmischung #6 Speck Lardo-Art

Pökel- Würzmischung #6 Speck Lardo-Art

24,99 € *
Inhalt: 1000 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)

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  • A-20180264
Salz-Gewürzmischung für mild würzigen Speck nach Lardo-Art zum Trocken- und Vakuumwürzen.... mehr
Produktinformationen "Pökel- Würzmischung #6 Speck Lardo-Art"

Salz-Gewürzmischung für mild würzigen Speck nach Lardo-Art zum Trocken- und Vakuumwürzen.

Feinstes zertifiziertes Fleur de Sel, ausgewählte Kräuter, darunter eine Prise Lavendel geben dem Speck ein ganz besonderes Lardo-artiges Aroma. 

Zugabe: 35g je Kilo Fleisch / Außenwürzung, Trockenbeize

Den rohen (grünen) Speck mit der Würzmischung einreiben und anschließend vakuumiert oder in geeigneten Boxen für 8 Wochen im Kühlschrank reifen lassen. Anschließend bis zur gewünschten Festigkeit lufttrocknen – alternativ kalträuchern.

Die 1 Kilo Beutel ist ausreichend für >28 Kilo feinsten Speck

Basispreis pro Kilo: 24,99€

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
  • Einzigartige Optik
  • Schutz durch Stoßdämpfung
  • garantierte Einhaltung der Kühlkette
  • Feuchtigkeitsregulierend
  • 100 % natürliche Verpackung
Landbox Hanf
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