Versandkostenfrei ab 69€
Natürliche Tierhaltung
Regionale Züchter
Gekühlter Expressversand
Bestellen Sie für weitere 69,00 € und Sie erhalten Ihren Einkauf versandkostenfrei!
Pökel- Würzmischung #4 Filet

Pökel- Würzmischung #4 Filet

17,99 € *
Inhalt: 450 Gramm (4,00 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 7 Werktage

Gesamtgewicht:

  • A-20180262.1
Pökel-Gewürzmischung für zarten Filet-Schinken zum Trocken- und Vakuumpökeln. Im Volksmund... mehr
Produktinformationen "Pökel- Würzmischung #4 Filet"

Pökel-Gewürzmischung für zarten Filet-Schinken zum Trocken- und Vakuumpökeln.

Im Volksmund oft auch „Räucherling“ genannt, ist ein geräuchertes Filet (Fischerl) vom Schwein eine ganz besondere Delikatesse. Die dezente Mischung aus besten Kräutern und Gewürzen unterstreicht dezent den natürlich milden Geschmack. 
Besonders geeignet für das Filet aber auch die Hüfte oder Nuss. Ideale Basis für Pfeffer- oder Kräuterlende.

Zugabe: 32g je Kilo Fleisch / Außenwürzung, Trockenbeize

Das Fleisch mit der Würzmischung einreiben und anschließend vakuumiert oder in geeigneten Boxen für 10 Tage im Kühlschrank pökeln. Danach durchbrennen, ggf. wässern und trocknen sowie je nach persönlicher Vorliebe lufttrocknen oder bis zum gewünschten Grad kalträuchern. Nach dem letzten Räuchergang ablüften und anschließend 3-5 Tage reifen lassen. 

Die 500g Dose ist ausreichend für >15 Kilo Schinken, der 1 Kilo Beutel für >31 Kilo.

Basispreis pro Kilo: 39,98€ 

100% Naturprodukt

Exklusive Isolier-
verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
  • Einzigartige Optik
  • Schutz durch Stoßdämpfung
  • garantierte Einhaltung der Kühlkette
  • Feuchtigkeitsregulierend
  • 100 % natürliche Verpackung
Landbox Hanf
Am Tag vor Feiertagen versenden wir keine Waren. Somit können wir gewährleisten, dass die bestellten Produkte frisch wie aus der Theke den Weg zu Ihnen finden.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Pökel- Würzmischung #4 Filet"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Pökel- Würzmischung #2 Nackenschinken Pökel- Würzmischung #2 Nackenschinken Pökel- Würzmischung #2 Nackenschinken
Inhalt 480 Gramm (5,83 € * / 100 Gramm)
ab 27,99 € *
Pökel- Würzmischung #6 Speck Lardo-Art Pökel- Würzmischung #6 Speck Lardo-Art
Inhalt 1000 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
24,99 € *
Pökel- Würzmischung #7 Rinderschinken Pökel- Würzmischung #7 Rinderschinken Pökel- Würzmischung #7 Rinderschinken
Inhalt 350 Gramm (6,85 € * / 100 Gramm)
ab 23,99 € *
Pökel- Würzmischung #8 Pastrami New York Style (Set) Pökel- Würzmischung #8 Pastrami New York Style (Set) Pökel- Würzmischung #8 Pastrami New York Style...
Inhalt 420 Gramm (9,52 € * / 100 Gramm)
ab 39,99 € *
Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged,...
Inhalt 1214 Gramm (2,72 € * / 100 Gramm)
ab 33,01 € *
Flat Iron Steak vom Black Angus, Wet Aged Flat Iron Steak vom Black Angus, Wet Aged Flat Iron Steak vom Black Angus, Wet Aged
Inhalt 456 Gramm (3,71 € * / 100 Gramm)
ab 16,92 € *
Zuletzt angesehen