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Nutria

ab 105,98 €
Inhalt: 3000 Gramm (3,53 € / 100 Gramm)

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Gesamtgewicht (in Gramm):

  • A-20180254
Unser Nutriafleisch kommt aus Deutschland von freilebenden Tieren. Jedes Tier wurde einzeln nach... mehr
Produktinformationen "Nutria"

Unser Nutriafleisch kommt aus Deutschland von freilebenden Tieren. Jedes Tier wurde einzeln nach Trichinen vom Tierarzt untersucht. Dies ist auch ein Grund für den relativ hohen Preis.

Die Nutria stammt aus Südamerika und wurde durch Pelztierfarmen in Europa verbreitet. Sie wird auch „Biberratte“ genannt und deshalb oft mit der aus Nordamerika stammenden Bisamratte verwechselt. Die Nutria kommt in Deutschland nur sporadisch vor, ist nicht scheu und lässt sich leicht fangen. Neben der Verarbeitung des Pelzes wurde Nutriafleisch als Novum in den 1950er Jahren als Genussmittel beworben und erscheint seitdem als „Biber“ auf ausgesuchten Speisekarten.

In Südamerika seit langem geschätzt

Die südamerikanischen Ureinwohner kannten Nutria-Rezepte tatsächlich schon seit langer Zeit. Biber wurden schon im Mittelalter gegessen – Mönche werteten sie während der Fastenzeit als Fisch. Die Rezepte für Biber wurden meist auf die Biberratte übertragen. Das Fleisch der Nutria ist zart und ähnelt dem des Spanferkels. Besonders beliebt waren die Nutria-

Quelle



Wildfleisch

Wildfleisch

Wir beziehen unser Wildfleisch vom Jäger Müller aus Burgstädt. Die Tiere stammen aus Sachsen und werden von Jägern waidmännisch aufgebrochen und zerlegt. Wir parieren das Fleisch und stellen daraus unsere Wildspezialitäten her.

Herkunft, Schlachtung, Zerlegung in Deutschland

Frisches Fleisch

Frisches Fleisch

Frisches Fleisch ist mittlerweile ein rarer Artikel geworden. Hier finden Sie Fleisch für die Reifung zuhause als auch Fleisch, welches frisch sehr zart und geschmacksintensiv ist.

In Ausnahmefällen wird das Fleisch je nach Witterung vor dem Versand schockgefrostet und kommt gefroren zu Ihnen.

100% Naturprodukt

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verpackung aus Hanf

  • Hervorragende Isolierung
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Landbox Hanf
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